고구마 뇨끼 만들기 :: 시간이 돈보다 많은날 만들법한 뇨끼 감자대신 고구마요리 how to make sweetpotato gnocch

#고구마요리#뇨끼만들기#고구마#감자#파스타#크림파스타#테이블셋팅#브런치#뇨끼맛집
안녕하세요 오늘밥입니다.
오늘은 고구마가 있어 뇨끼한번 만들어봤어요.
고구마삶기- 반죽하기 - 굽기 -끓이기
아주 여러단계죵....집에서 한가노리 만들어 먹으면...
너무나 기분좋아질 맛입니다.
매운고추에 볶다 크림을 넣어 마지막에 끓이면...
달달한 부드러운 고구마뇨끼와 매콤한 크림소스가 바질향과 어우러져
정말 생각지도 못한 맛있음이 있더라구요..
팁!!
-반죽시 고구마양이 밀가루보다 많아야 합니다.
고구마 크기도 수분도 다 다르기에 밀가루는 뭉쳐질만큼 최소한으로 사용해주세요
-반죽이 안뭉쳐지면 (고구마 수분정도가 다 달라요) 계란대신 물과 생크림을
반반정도 넣어 반죽을 뭉쳐보세요...
-찰진반죽이 아니라 겨우 뭉쳐져서 손에 반죽이 안묻어나는 정도에요...
-크림소스지만 매운고추에 뇨끼를 볶아넣는걸 정말 추천합니다.
감자뇨끼는 부드럽고 푸근함을 주는 요리라면...
고구마뇨끼는 은은하고 향기로운 힐링을 주는 요리같아요...
저희도 고구마론 처음 만들어 봤지만...먹고 깜짝놀랄만한 맛이었어요
고구마가 너무 많이 먹지않을때....삶아 반죽해놨다 냉동실에 넣어두고
휘릭 크림에 돌려먹어도 맛있을거 같아요~
오늘도 시청해주셔서 감사합니다~~~

[@jeshim43]

ㅋㅋㅋㅋ 시간이 돈보다 많은 날 센쑤짱

[@Sirtuisllo]

와! 곧 구독차 1000명 될 것 같아요. 얼른 1000명 넘어서 채널 잘 됐으면 좋겠습니다. 요리는 잘 못해서 오늘밥님 플레이팅이랑 만드신 음식보면서 대리만족 하고 있거든요! 뇨끼도 비쥬얼 대박이네요! 잘 보고갑니다.

[@ohneulbab8353]

좋게봐주셔서 감사합니다~~~

[@BGMLounge1]

지니님 영상미 너무 좋으시네요!!👍👍 구독 좋아요하고 갑니다^^ 곧 천명이네요!!👏👏👏

[@dudwls89]

오오! 고구마 남은거있는데 해봐야겠어요! 플레이팅은 요리채널중에 젤에뿐거같아요👍🏼👍🏼

[@ohneulbab8353]

부드럽고 은은한 뇨끼가 힐링되는 맛이에요~~

[@Avoavocado]

너무 맛있겠어요 ㅜㅜ 고구마가 물기가 너무 많으면 밀가루를 더 넣으면 되나요??

[@ohneulbab8353]

뉍...물기가 많아야 잘 뭉쳐저요~밀가룬 뭉쳐지는 만큼 최소한으로 넣으셔요~~

[@abigail-kz8dd]

정확한 레시피가 있으면 좋겠네요.
고구마반죽 동그랗게 만드는 나무판은 어디서 구입하나요?