Minestrone Çorba Tarifi

Minestrone Çorba Tarifi , Malzemeler:
1 adet soğan,
1/2 su bardağı kırmızı fasulye,
4-5 adet taze fasulye,
1 adet orta boy havuç,
1 adet kereviz sapı,
1 adet patates,
1 su bardağı makarna,
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ,
1 yemek kaşığı domates salçası,
Rendelenmiş parmesan peyniri,
Tuz.
Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayıp kızdırdığınız zeytinyağında kavurun,
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
Kırmızı fasulye, doğranmış taze fasulye, havuç ve kereviz sapını ekleyip karıştırın,
Üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyin,
Kapağını kapatıp fasulyeler yumuşayana kadar pişirin,
Küçük küpler halinde doğradığınız patatesi ekleyip yarı yarıya yumuşayana kadar pişirin,
Makarnayı ekleyip yumuşayana kadar pişirin,
Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
Servis esnasında üzerine parmesan rendesi serpin.