Arroz de Alcachofas y Butifarras

Arroz de Alcachofas y Butifarras 🍲
Ingredientes
Tres alcachofas 🌱
Medio limón 🍋
Cuatro tomates maduros 🍅
Tres ajos 🧄
250 g de champiñones 🍄
Un pimiento verde 🫑
Dos cebollas tiernas 🧅
Una butifarra fresca 🌭
1/4 de butifarra negra 🖤
Un chorrito de brandy 🥃
Pimentón de la Vera 🌶️
Una pizca de azúcar 🍚
Un poco de sal 🧂
AOVE 🫒
Arroz bomba (la medida de una flanera por persona) 🍚
Cebollino o perejil para decorar 🌿
Sugerencias
Para el caldo, he utilizado el agua donde he hervido las alcachofas (dos pucheros por persona) 💧
El arroz tiene que estar 7 min en el fuego con el caldo y 13 en el horno (20 minutos máximo cociendo entre el fuego y el horno) a 210 grados arriba y abajo. 🔥
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