東京大学「学食」進化した！ 人気の秘密は“巨大おむすび”(2023年10月12日)
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- Опубликовано: 5 фев 2025
- 「格安なのに栄養満点のこだわり食材」。学食のイメージを覆す新しい食堂が東京大学にありました。
■人気の秘密は“巨大おむすび”
両手いっぱいにかぶり付く大きなおむすび。味わえるのはなんと、東京大学の「学生食堂」です。
大学院生：「おいしい」「丁寧な料理」
おむすびに具沢山の豚汁が付いたセットが人気の定番。赤ちゃんもパクり。
近隣住民：「ここはママ友に教えてもらった。3人で食べても大満足な量なので助かる」
一般客も大歓迎の食堂。ファミリーも惹き付けるのは“色々すごい”「おむすび」です。
食堂コマニ 玉田いづみさん：「160グラムはお茶わん1杯分。コンビニのおむすびなら2個分くらい。できるだけフワッと結んでいる」
10種類以上の具材が選べるおむすび。定番の「鮭」や「すじこ」も捨てがたいですが、一番人気は何とも珍しい「サバのマヨネーズ」。
サバは50年継ぎ足しのタレに漬け込んだ干物を使っています。
食堂コマニ 玉田いづみさん：「うまみたっぷりのサバの文化干しを焼いてマヨネーズ、コショウ、薄口しょうゆで味を付けた。おむすびの具材として一番人気」
炊き上がったのは山形県産の「ひとめぼれ」。20日以上、天日干ししたこだわりのお米です。
研究員：「100回くらい来ている。食材が厳選されていて、注文してから作ってくれる。生産者と作り手の温かみが伝わる食堂」
■厳選食材！だしに3時間“豚汁”
「豚汁」のセットも人気。驚くのは3時間かけて出汁を取ることだけではありません。
食堂コマニ 玉田いづみさん：「農家さんとやり取りしながらオーガニック・自然農法の野菜を入れている」
1年前に始めたこだわり食堂。研究に没頭し、食事がおろそかになる学生にも栄養満点の食事を取ってほしいと始めたメニューが今や大学の中でも外でも人気です。
フランス人研究員：「ここではバランスよく食べられる。ジャパニーズライス大好き」
初めて訪れた一般客は…。
雑誌で見て来店：「一つひとつの野菜や素材のそれぞれの味がおいしい。大学って外部の人が気軽に入っていいと知らなかったので初めて来ました。ここの雰囲気が居心地良い」
食堂コマニ 玉田いづみさん：「できるだけ家庭の味のようにしている。色んな方に日本のおいしい食事を食べてもらえたら」
[テレ朝ｎｅｗｓ] news.tv-asahi....
中学生の頃学食のカレー食べました！
大変おいしかったです
業務スーパーで
鶏そぼろフレーク
サケフレーク売ってたから
それ使って🍙つくるかな😊
オーガニック食材とその場での手の込んだ調理 それでこの値段なら かなり安い
おにぎり2つに豚汁で950円の学食が高いと思うのは、おいらの価値観おかしい？
体に悪いけど、コンビニのおにぎり2つにカップ麺で十分なのだよ
もう学食の値段じゃないな。高級食堂だよ。
御徒町で1キロおにぎりがあった。パンダとトラのおにぎり…美味しそうだったけど時間なくて買ってこれなかった。
むかしむかし、テレビで東大とソルボンヌの学食比較があり、東大の一目で分かるボロ学食での１番人気はカレー、比べて高級レストランかと見間違いかねないソルボンヌの人気は、ウサギのクリーム煮
どこから何を言えばいいのかの格差でした
お母さんとシェアしてるの微笑ましい
🍙👩👶
旨そうだけど遠いなぁ。4時間か…。
ぼぼぼ…ぼくはおにぎりがすきなんだな…🍙
自炊しておにぎり持っていったらいいだけの事。
コンビニの２倍の量でコンビニの２倍の値段って…
炭水化物取り過ぎになっていい頭にダメージ。小粒おにぎり沢山。
国立のくせにこんなものを出せる金があるなら東大の学費をもっと上げてもいいな
アラフォー大人女子に魅力を感じるプロの私には、冒頭の女性は最高級です。
それにしても良い食堂だ！
謎の激安ハンバーガーセットはもうないのか
外部の人間が居心地が良いって…
カロリーのバケモノですけど美味しそう。
食材や光熱費も値上げが続いてるのは分かってるけど、学食のメニューでセット価格950円は……今はこれが普通なの？学生も外から来る客も、安いお手頃価格だと思って気軽に利用してるの？これは食堂の価格じゃないよ。
1:12 撮影だからなのだろうけど、マスクせずに喋りながら作られた物は食べたくないな。
ひねくれたコメントばっかりで草
バーナーで火が通るのか？
子供とおにぎり回し食べしてるけど、虫歯菌が移ることとか知らないのかな……こんな親に育てられる子供が可哀想……
東洋大の学食の方が良い気が・・・。
１００円で。
心配せんでもお前らごときでは東大なぞ行けんわ
冒頭の女性の
口の皺が気になる
ヤケクソになっているだろ！
退化してるとしか思えん。
携帯食をわざわざ食堂で食べる意味がない。
女が買ったおにぎり食べてると、家事が嫌いなのがバレバレですね