Где собирать грибы рыжики и как готовить любимое блюдо царей - соленые рыжики

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 1 июл 2023
  • Об одном из культовых грибов России - рыжике, который является желанной добычей для любого грибника. Вы узнаете, по каким приметам стоит их искать. Ведущий Дмитрий Тихомиров научит вас собирать рыжики в самых разных точках нашей страны. Ученые-микологи раскроют секреты грибницы рыжика и объяснят, в каких лесах их стоит искать. А в заключение вы узнаете лучший рецепт засолки рыжиков от ведущего программы.
    #живаяпланета #природа #грибы #рыжик
  • РазвлеченияРазвлечения

Комментарии • 238

  • @user-gu2ee7hf5x
    @user-gu2ee7hf5x 9 месяцев назад +62

    Лично для меня рыжик - гриб НОМЕР ОДИН! Единственный гриб пригодный для любого способа приготовления. Ни белый боровик, ни грузди тут не поспорят. У нас в Якутии, благодаря малонаселённости, рыжиков бывает очень много. Массовой промышленной заготовки нет, собирают только для себя. Больше всего люблю жареные рыжики. Поэтому сразу после сбора, хорошенько прожариваем их на растительном масле, после чего пересыпаем их в стеклянные (хорошо промытые, прожаренные банки) и заливаем тем же малом в котором жарили. В таком виде рыжики сохраняются очень долго в холодильнике, из них можно делать пироги, растегаи, добавлять в супы, салаты и жареную картошку. Очень рекомендую!

    • @user-gu2ee7hf5x
      @user-gu2ee7hf5x 9 месяцев назад +2

      Зависит от региона и погоды, бывает осень продолжительной и тёплой, бывает ранней холодной, тогда грибы уже не растут.

    • @janeselo8686
      @janeselo8686 9 месяцев назад +3

      Большое спасибо за ответ ,здесь в средней полосе они в еловом лесу тоненькие ,сами шляпки и синеют ,поели не отравились ,думаю значит рыжики ,говорят их вид зависит какой лес в сосновом они толстенький ,в еловом тонкие шляпки, посолила без отвара не отравилась и собрала ещё лес небольшой по сравнению с Якутским , спасибо за рецепты очень рада что ответили , всего доброго вам

    • @ivann129
      @ivann129 8 месяцев назад +1

      в Беларуси около одной помойке в 10-тых годах собирали зас не вижу завтра поедем в налиюокскую пущу

    • @tatarostov1158
      @tatarostov1158 8 месяцев назад +5

      Мои тоже любимые грибы РЫЖИКИ...ЖИВУ В РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ...Я их сырыми даже в лесу ем...
      Не знаю как в вешенской станице обстоят дела,но где я живу их много и их собирают настоящие...

    • @Boris-ss2br
      @Boris-ss2br Месяц назад

      Рыжик всем грибам ГРИБ ☝️, рыжик, единственный из грибов , который почти полностью ( на 96% ) переваривается организмом !!! А суп из рыжиков это просто нЕчто !!!😋‼️

  • @valentinabogdane5244
    @valentinabogdane5244 3 месяца назад +5

    Обожаю солёные рыжики с лучком и именно со сметаной!❤

  • @Afanasiy_Nikitin
    @Afanasiy_Nikitin 4 месяца назад +5

    В Харьковской области о благородном рыжике тоже почти никто не знает. Пару лет назад в хвойном лесу толпы людей бегали за маслятами и игнорили рыжики. Когда я к машине припёр их целое ведро пришлось устроить импровизированную лекцию, о качествах этого гриба

  • @origamimimi
    @origamimimi 8 месяцев назад +8

    Первый раз с рыжиками познакомился 8-9 лет, когда отец остановился у обочины, для того чтобы сходил в туалет, как раз у дороги росли молодые сосны. Я увидел там эти грибы, они были мелкие и очень огромные, я так обрадовался и собрал их на футболку горсть, принес родителям, меня отругали что испачкался оранжевым соком который трудно смывался и тем что у дороги собирать нельзя. Но что я запомнил, то это волшебный запах. А потом уже узнал что это настоящий деликатес)

  • @user-cp4uw5mn9u
    @user-cp4uw5mn9u 10 месяцев назад +22

    Так здорово расказываете, что я захотела в лес, за рыжиками.

    • @Rihtainshtain
      @Rihtainshtain 9 месяцев назад +1

      Ведущий - обаяшка)

  • @user-cr7wr6ty3h
    @user-cr7wr6ty3h 11 месяцев назад +62

    Надо бережнее относиться к лесам, ведь они наполнены жизнью. Рыжики просто прекрасны, спасибо! 🌲🌳🌲

    • @alexandererhardt8996
      @alexandererhardt8996 11 месяцев назад +6

      Грибы это белковый продукт природы.Пожайлуста не употребляйте на голодный желудок,собственный пережил ,отравление было понос и рвота.Лучше во время обеда.Главное знать ,грибы тяжёлые белок содержат.Главное на голодный желудок не есть.Вам желаю успеха и быть здоровыми ❤❤❤❤❤❤❤❤

    • @user-vm7bk2sn7g
      @user-vm7bk2sn7g 11 месяцев назад +6

      @@alexandererhardt8996 На завтрак ем магазинные шампиньоны сырыми. Два три бутика с маслом и чуть чуть с солью.Ничего плохо ни разу не было.

    • @user-ou8fj4rm5t
      @user-ou8fj4rm5t 11 месяцев назад +4

      ​@@alexandererhardt8996много раз ел и ничего!!!

    • @zlobodnevni9087
      @zlobodnevni9087 10 месяцев назад +4

      ​​@@alexandererhardt8996в белом на 100 грамм, около 4 грамм белка, так что вряд ли их можно назвать белковым продуктом

    • @2005Gresko
      @2005Gresko 9 месяцев назад

      ​​@@alexandererhardt8996скорее всего вы отравились, от белка такого не будет. Лесные грибы много токсинов собирают, всё зависит от среды произрастания одного и того же гриба.

  • @user-wx2sz3jp4f
    @user-wx2sz3jp4f 3 месяца назад +3

    Спасибо за ваш ролик. Погулять в лесу приятно, а когда идут грибы одно удовольствие. Люблю собирать рыжыки, да и другие грибы тоже. В лесу всегда дышится легко и настроение сразу поднимается. Очень люблю жареные с картошкой и соленые. Спасибо нашему Богу за такие щедрые дары, ведь мы не сеем и не ухаживаем, а только пользуемся.Сколько же нам всего приготовил Создатель! " Как многочисленны дела Твои, Господи! Все соделал Ты премудро; земля полна произведений Твоих"( Библия. Псалом 103:24).

  • @LevRaskin
    @LevRaskin 11 месяцев назад +31

    Грузди обалденно вкусные. Но их надо солить долго. А рыжик можно есть сразу.

    • @NEI-I
      @NEI-I 11 месяцев назад +4

      Ах,грузди и белые и черные,самые любимые в хрусточку.

    • @vladhook1434
      @vladhook1434 10 месяцев назад +3

      если в лесу находишься и хочется выпить, а закуски нет никакой - то можно и рыжиком закусить, но удовольствия от этого вряд ли получишь, я сам пробовал, и мне не понравилось. А вот когда засолишь и через месяц отведаешь - тогда да, это реально деликатес. Кстати и судя по физиономии автора после того, как он немного рыжика сырого откусил, ему тоже не особо понравилось, если б понравилось, тогда бы наверное и крупный план был, и пол тарелки он бы заточил...

  • @tatianavolkova9349
    @tatianavolkova9349 8 месяцев назад +5

    А я нашла рыжики в Черногории, сегодня !!
    Только в одних местах они ярко рыжие, а в других местах более бледноватые и при срезе ....более темные, чуть бордовые

  • @Sivispacemparabellim
    @Sivispacemparabellim 11 месяцев назад +14

    Если бы я в лесу увидел такого грибника с таким свиноколом, я бы ушел в сторону с его тропы🤣🤣🤣🤣🤣

  • @elenaru26
    @elenaru26 11 месяцев назад +29

    А я живу в Чили. Здесь тоже есть рыжики. Я их просто обожаю❤. А севернее растут рыжики индиго - синего цвета. Очень хочется их пособирать.

    • @elenaalkhimovitch6227
      @elenaalkhimovitch6227 10 месяцев назад +3

      В Мексике так же полно рыжиков, и синих тоже!😊

    • @user-rd6yg3ni3c
      @user-rd6yg3ni3c 10 месяцев назад +5

      Elena Rondo. Мы в Испании. Не каждый год урожайный на рыжики, маслята, сыроежки, дубовики и прочие сыроежки. Но если они появляются, то собираем обязательно! Иногда год такой урожайный, что потом эти грибы едим несколько лет.

    • @user-rd6yg3ni3c
      @user-rd6yg3ni3c 10 месяцев назад +4

      @@elenaalkhimovitch6227
      Elena Alkhimovitch. Вот чего не знал, так это то, что даже в Мексике бывают рыжики!

    • @Boris-ss2br
      @Boris-ss2br Месяц назад

      СинЕржики 👍😋, вот Вам и название 🙏👋

  • @user-zl1og3rk3o
    @user-zl1og3rk3o 10 месяцев назад +9

    Очень вкусный суп из свежих рыжиков со сметаной!

  • @raisalevina33
    @raisalevina33 10 месяцев назад +10

    20 лет живём летом в Тверской обл Кашинс.р.н большая ель и вот только 23 г.выросли рыжики ,как это загадка ,пока ч ходила в лес за грибами только два раза встречала эти грибы ,а тут сами пришли 😊

  • @user-rd1hz9yo8y
    @user-rd1hz9yo8y 11 месяцев назад +15

    Из соленых грибов, рыжик самый вкусный!

  • @user-zh4xt8mp8q
    @user-zh4xt8mp8q 8 месяцев назад +4

    Благодарю. Очень полезная рубрика 🥰🌲🥙

  • @Ruslan.T973
    @Ruslan.T973 7 месяцев назад +3

    Тут интересный факт про рыжики в Германии, ини любят росли на просеках и дорогах лесных, где трактора прокатали...им нравится твёрдый утоптаный грунт почемуто

    • @linkrasm
      @linkrasm 7 месяцев назад +2

      Нет, им просто нравятся открытые места, куда попадает солнечный свет

  • @user-qf6qf7fb4r
    @user-qf6qf7fb4r 10 месяцев назад +4

    Суп с рыжиком это кайф😊

  • @user-mp3xe9xp3x
    @user-mp3xe9xp3x 6 месяцев назад +3

    Рыжик самый крутой гриб.

  • @user-xd4tu3br5c
    @user-xd4tu3br5c 5 месяцев назад +3

    У нас на севере не принято удалять кожицу со шляпок маслят, и они от этого не становятся менее вкусными

  • @user-ip9pm9pf3o
    @user-ip9pm9pf3o 10 месяцев назад +4

    Очень хороший фильм

  • @LevRaskin
    @LevRaskin 11 месяцев назад +25

    Рыжик, конечно же, лучший гриб. Не надо его солить даже. Просто ешь!

  • @user-yr3rc8ef5h
    @user-yr3rc8ef5h 3 месяца назад +2

    У нас они почти все червивые, в Карелии. Даже мелкие...

  • @LevRaskin
    @LevRaskin 11 месяцев назад +5

    Нормальная передача!

  • @PeocTaT1
    @PeocTaT1 9 месяцев назад +6

    Это очень вкусно но почему не съел?

  • @ankank4263
    @ankank4263 7 месяцев назад +2

    Спасибо!

  • @elon8590
    @elon8590 11 месяцев назад +4

    МОЙ ЛЮБИМЫЙ ЖАРЕНЫЙ ГРИБОЧЕК.

  • @user-jc1ln1uq7h
    @user-jc1ln1uq7h 11 месяцев назад +3

    Спасибо.

  • @user-pw3op6bp5p
    @user-pw3op6bp5p 2 месяца назад

    Обожаю рыжик с детства. Больше всего - солёный. Но у нас в семье их не так готовят. Сначала моем, потом какое то время вымачиваем ( горечь уходит из них) , уже потом засолка. Солим прям обильно, потом, по необходимости перед употреблением можно чучуть их вымочить или промыть. Один из самых любимых грибов)

  • @user-qs1br7cf1g
    @user-qs1br7cf1g 5 месяцев назад +2

    Сегодня в Севастополе искала рыжики, нашла только мышат.... Люди несут в корзинках рыжики. У нас днем + 12+15

  • @daniel42668
    @daniel42668 11 месяцев назад +14

    Живу в Германии. Да, у,нас есть ограничения в,сборе грибов, но ни разу не видела и не слышала, чтобы это как-то соблюдалось. Каждый год собираем полные корзины грибов ( нуу, на человека кг .2,5-4 ) и ни разу никто не спросил, зачем так много. В Голландии с этим суровее. Там есть места, гле прямо нельзя,собирать грибы. Причина: это корм диким животным.

    • @user-rj9py5nn3q
      @user-rj9py5nn3q 10 месяцев назад +2

      Грибы едят только насекомые.И севреные олени.Очевидно,у вас много северных оленей....

    • @gsvg1996
      @gsvg1996 9 месяцев назад +4

      Здравия желаю. Рекомендую локацию в Голландии (Zanderij Maarn) по 12 му бану, 21й съезд но только со стороны Утрехта а так 22й. Боровики, моховики, мухоморы встречаются. Набирали богажники. Но! По тихому, набрал пакетик, к машине. В данный момент радуют рыжики и другие: зонтик, опята и.т.д в Швайце.

    • @alexviev4330
      @alexviev4330 9 месяцев назад +3

      ​@@user-rj9py5nn3qБелки-это насекомое или олень ?

    • @user-rj9py5nn3q
      @user-rj9py5nn3q 9 месяцев назад +1

      @@alexviev4330Белки у вас в мозгах поселились.
      Сколько хожу по лесам,ни разу не видел белок,жующих грибы.А вот насекомые грызут,те,которые съедобные,и олени, особенно северные.
      Да и то,наверно потому-что вкусно.
      В грибах нет питательных веществ,только азотистые основания и хитин. А если и есть малое количество углеводов,то это переработанная целлюлоза,из деревяшек.
      Грибы не могут синтезировать углеводы,белки, они могут только брать,то,что дают им растения.

    • @user-mf5iw5cj5
      @user-mf5iw5cj5 9 месяцев назад

      @@user-rj9py5nn3q Я вот я много раз дрался с бурундуками из-за маслят! Нет, чтобы сожрать один гриб, они все понадкусывают!

  • @KVNRussia
    @KVNRussia 9 месяцев назад +6

    В ролике упоминается о том, что рыжик хорошо хранится, а я заказал на Озоне солёные рыжики и там в описании написано, что после вскрытия банки хранить в холодильнике не более 8 дней. Наверное, просто перестраховываются, чтобы не было жалоб на испорченные грибы.

    • @user-nk1lc5ej8g
      @user-nk1lc5ej8g 3 месяца назад +2

      Очень плохо хранятся, особенно после открытия банки.

  • @user-pv3ez7qp7d
    @user-pv3ez7qp7d 10 месяцев назад +8

    если в лесу не стреляют по грибам,это не значит что охота тихая.Зато как грибники орут в лесу что бы найти друг друга

    • @user-mw8kr3jn5t
      @user-mw8kr3jn5t 9 месяцев назад +2

      Это точно ! Если собирают в компании то орут так что все звери разбегаются ! Проверено !

  • @user-hk4jq2gh6m
    @user-hk4jq2gh6m 3 месяца назад +2

    Насчёт дачи вы не правы. Я меня сад окружает сосновый и берёзовый лес, где никто и никогда не собирал рыжики. А у меня в саду рыжики растут, много. Появились после посадки саженцев кедра, которые я получил из Томска. Кроме кедров в саду есть берёзы и сосны.

  • @user-hk4jq2gh6m
    @user-hk4jq2gh6m 3 месяца назад +2

    В Сибири, в Иркутской области, растёт рыжик по всем приметам такой-же, но расцветка не рыже-коричневатая, а сероватая. Я их ел, но не уверен, рыжик ли это?

  • @viktorviktor6145
    @viktorviktor6145 9 месяцев назад +5

    Интересно было бы про опята послушать. Среди них есть опасные ложные двойники. Неплохо было бы разобраться в этом. Ну и про лисички, шампиньоны, грузди тоже интересно было бы посмотреть)))

  • @doctor_dexerboss_tv
    @doctor_dexerboss_tv 9 месяцев назад +2

    Рыжики хороши грибочки!
    Блюдо)))
    Кстати про блюдо. Что обозначает оскорбление "УБЛЮДОК", да ничего такого, это Человек который просто сидит у какого-либо блюда. )))

  • @user-yq9ec4kw6g
    @user-yq9ec4kw6g 2 месяца назад

    Есть двойник это говорушка гриб. Тоже рыжий. Поэтому я до сих боюсь их собирать. Рыжиков прошлой осенью было море, но у нас их мало кто собирает

  • @dyadyaskruds_456
    @dyadyaskruds_456 10 месяцев назад +1

    Класные т грибы

  • @user-vm7bk2sn7g
    @user-vm7bk2sn7g 11 месяцев назад +8

    Царь грибов сморчок? ...Ну у каждого свои вкусы.

    • @andrejmezin9548
      @andrejmezin9548 11 месяцев назад +2

      Вообще царь один это белый гриб,а вот сырой груздь это 👍

  • @VesyoliyMolo4nik
    @VesyoliyMolo4nik 10 месяцев назад +3

    На 8:23 минуте ролика представлены грибы, больше похожие на горькушки(Арх.обл. название) у них сок горький очень, только в соль после вымачивания. Еловые синяки и сосновве рыжики( не синеют) собираю каждый год. Но таких, как на фото не видал

    • @linkrasm
      @linkrasm 7 месяцев назад +1

      На этом кадре точно не рыжики, просто они так в грибах разбираются😂

  • @user-fe6qs7fc2c
    @user-fe6qs7fc2c 10 месяцев назад +7

    Солёные холодной засолки,жаренные за уши не отянешь!!!

  • @user-qs5uc5zs8f
    @user-qs5uc5zs8f 11 месяцев назад +20

    Единственный гриб, который можно посолить и сразу есть, к сожалению, почти многие червивые.

    • @cynic3859
      @cynic3859 10 месяцев назад +1

      Не единственный. ;)

    • @alexviev4330
      @alexviev4330 9 месяцев назад

      ​@@cynic3859Ну Вы бы привели пример...Например лисички можно и предпочтительно есть сырыми или сушеными. Грузди нельзя посолить и есть. Магазинные шампиньоны,ну да,но особо не вкусно. А рыжик-безспорно можно есть только что посоленный.

    • @cynic3859
      @cynic3859 9 месяцев назад +1

      @@alexviev4330 Ну, например, я нередко ем белые прямо в лесу. А могу и молодой мухоморчик (розовеющий или красный) сгрызть как яблоко.

    • @user-hj8ru6mi9g
      @user-hj8ru6mi9g 9 месяцев назад

      ​@@cynic3859я тоже частенько закусываю молодыми мухоморами во время сбора грибов)

  • @denispomyalov4818
    @denispomyalov4818 10 месяцев назад +2

    Лучший грибник России- это Михаил Вишневский!

  • @user-sx7oe5ec9m
    @user-sx7oe5ec9m 9 месяцев назад +1

    Дмитрий, приветствую Вас! Подскажите как Вам отправить фото гриба, который заинтересовал меня??

  • @lva2410
    @lva2410 11 месяцев назад +9

    У меня дед великолепно солил рыжики. Спустя много много лет когда уже деда не стал я решил тоже попробовать. Выбрал рецепт «царски посол» холодным способом вымачивал дня 4 потом посолил. Есть мне их пришлось одному и то с большим трудом просто выбрасывать было жалко, а семья наотрез отказалась. Привкус этих грибов был настолько противен что вызывал отвращение. В этом году хочу попробовать отварить и посмотреть что получится. К сожалению дед рецепт унес с собой. А вот рыжиков у нас в лесу много. Лесхоз выращивает елки и вот там их очень много. Спасибо за видео.

    • @elena-travi-gribi
      @elena-travi-gribi 10 месяцев назад +11

      Добрый день.Не нужно вымачивать рыжики.Их солят холодным посолом,сразу.Советую посмотреть канал ,,Грибоведы,,.Там все о грибах,в т.ч и рецепты приготовления,правильные ,традиционные.Успехов🙌

    • @lva2410
      @lva2410 10 месяцев назад +1

      @@elena-travi-gribi большое спасибо за помощь. Обязательно посмотрю.

    • @user-ie2rt1fd2c
      @user-ie2rt1fd2c 10 месяцев назад +2

      У Вас рыжиков в лесу много!? А можно поподробнее, город, район, село, деревня? Адрес в общем.

    • @lva2410
      @lva2410 10 месяцев назад +1

      @@user-ie2rt1fd2c киевское шоссе. Наро-Фоминский район. Поселок «Базисный питомник» там посадки елок и там рыжики.

    • @user-wu8zx7lu9x
      @user-wu8zx7lu9x 10 месяцев назад +2

      Вымачивать рыжики???? Да вы гурман, батенька!))))

  • @user-iu5hl8zu2c
    @user-iu5hl8zu2c 11 месяцев назад +1

  • @sabrewulfsaber
    @sabrewulfsaber 9 месяцев назад +1

    У нас царским в Приморье называют кесарив гриб.

  • @liudmilagerassimova4144
    @liudmilagerassimova4144 11 месяцев назад +15

    Знаю, что рыжики растут точно в лесу!!!! Сама их там собирала!!!!

    • @santashmyakus8516
      @santashmyakus8516 9 месяцев назад +1

      на заброшенных полях они, где и маслята

    • @user-mh6cp1un3n
      @user-mh6cp1un3n 9 месяцев назад +1

      @@santashmyakus8516 рыжики еловые бывают и сосновые, и конечно же лучшие сосновые, так же и с боровиками,белый или боровик самый самый это сосновый. Бор же вы конечно все знаете это лес , которому не меньше 100 лет и вот там белые зовутся боровиками

    • @user-mh6cp1un3n
      @user-mh6cp1un3n 9 месяцев назад +2

      @@santashmyakus8516 с малых лет собираю грибы, но впервые слышу про заброшенные поля с рыжиками и маслятами, ну шампиньоны, луговые опята это ещё понятно, а вот этим грибам нужна микориза с деревьями, дождевики могут быть на полях, на лугах сорных бывает лиловоногая рядовка, у нас народ её по-простому зовёт синяя ножка, растёт на лугах среди полыни, амброзии

    • @santashmyakus8516
      @santashmyakus8516 9 месяцев назад +1

      @@user-mh6cp1un3n поля зарастают молодыми деревьями, там маслята и рыжики. В видео об этом вскользь сказано.

    • @user-fz5ui1oc7k
      @user-fz5ui1oc7k 8 месяцев назад +1

      В Беларуси попробуй ещё найди заброшенное поле

  • @moln8077
    @moln8077 9 месяцев назад +2

    То ведущий в лесу под Касимовым (на Волге...), то в архангельской области, а поляна с рыжиками та же...😉🍄🐛

    • @Boris-ss2br
      @Boris-ss2br Месяц назад

      Он просто рассказывает, где он их находил.
      Но вот почему он "лучший грибник России" ??? - это откровенный пиар , он интересен , но не более того.

    • @moln8077
      @moln8077 Месяц назад

      @Boris-ss2br касимов на Оке...

  • @user-wr5dg4tf3l
    @user-wr5dg4tf3l 3 месяца назад +1

    Рыжики собирать лучше всего в Австралии

  • @user-pp2vj7hy1e
    @user-pp2vj7hy1e 11 месяцев назад +7

    Сейчас рыжиков меньше стало.😊😊😊😊😊😊😊😊🎉🎉😢😢😢

    • @LevRaskin
      @LevRaskin 11 месяцев назад +1

      Да. Сочувствую. Скотины стало гораздо меньше.

  • @user-nc5pt4em8f
    @user-nc5pt4em8f 8 месяцев назад +2

    На Камчатке рыжики не растут!!! Обидно.

  • @user-ed6rr8ij9s
    @user-ed6rr8ij9s 8 месяцев назад +3

    Добрый день, сделайте пож ста ролик про черный груздь, много информации про его канцерогенность. Так ли это?

  • @wiktorgawrysz4260
    @wiktorgawrysz4260 11 месяцев назад +11

    Есть у него двойник,волнушки обыкновенные, иной раз сверху не отличить,было несколько раз что рядом с волнушкой рос рыжик, пока не срежешь, не определишь.

    • @user-ou8fj4rm5t
      @user-ou8fj4rm5t 11 месяцев назад +3

      Вообще не похожа волнушка, максимум на лисичку похожа

    • @user-mm1dw7jw4b
      @user-mm1dw7jw4b 9 месяцев назад +2

      На лисички настоящие очень похожи

    • @moln8077
      @moln8077 9 месяцев назад +2

      Почти двойники!

    • @cyberskunk8175
      @cyberskunk8175 9 месяцев назад +2

      На волнушки рыжик похож, пока молодой, вот только у волнушки запах совсем не тот.

    • @user-mh6cp1un3n
      @user-mh6cp1un3n 9 месяцев назад

      @@cyberskunk8175 у волнушки шляпка ровнее круглее чем у рыжика, я имею ввиду повзрослее грибы , не крошечные кругленькие все , но у волнушки концентрические круги на шляпке и она бывает белее, розовее чем рыжик, а рыжик он оранжевый и бывают на нём зелёные пятнышки ещё до срезания или дотрагивания, прикасания, задевания, хоть животного какого, да и опытный гриб определит сразу кто где есть, у волнушки края пушистые а рыжик гладкий

  • @user-yf4rn6od1j
    @user-yf4rn6od1j 11 месяцев назад +4

    #12:04 Красный мухоморчик в корзинке для личных нужд.

    • @ragahka
      @ragahka 11 месяцев назад +5

      это для сценариста.

    • @PravoslavniyZ
      @PravoslavniyZ 11 месяцев назад +3

      а ты внимательный))

  • @Natalia2710N
    @Natalia2710N 11 месяцев назад +2

    Жалко, что нет новых фильмов. Это уже просто повторы начались. Увы!

  • @Rihtainshtain
    @Rihtainshtain 9 месяцев назад +1

    12:00 Может где-то лес прореживают, но в России подстилку вообще выжигают! Вот это проблема настоящая!

  • @user-mh6cp1un3n
    @user-mh6cp1un3n 10 месяцев назад +8

    Лучше бы я не смотрела про рыжики,захлебнулась слюнками,в грибах я ас, для меня рыжик, а не боровик царь грибов,а мы на третий день едим после посолки,самое то.Там всё: и аромат леса и восхитительный запах прели подстилки грибной,и сам аромат гриба на разрезе,мы их не моем,во первых собираем аккуратно,а дома протираем влажной губкой и укладываем вверх пластинками и в эти пластиночки посыпаем соль,да согласна понемногу ,и как дадут сок так ставим гнёт,ну ,а на третий день ,отварная картошечка с рыжиками еле дожидаемся,тогда нет горчинки ,а сплошной смак,за такой ужин всё отдать можно,восторг обеспечен!

  • @test-lifes
    @test-lifes 8 месяцев назад +1

    Опята осенние круче и по вкусу и по разным способам приготовления.
    Опята жареные в течении 35-40 минут ,без предварительного помыва и отваривания. Почистил если сверху опад и на сковородку,конечно достаточно и 15-20 минут,но самый вкус получается при приготовлении по времени выше указанном.
    Вкусней жареного гриба просто нет.
    Опята грибы первой категории,а значит высшей.
    Ну а белый,он в жарении всё равно уступает многим грибам.
    Да и из рыжиков суп грибной получается так себе,а вот из опят суп в разы вкуснее супа из рыжика.
    Солить вопрос спорный,возможно рыжик ввграет опёнка,но только если правильный засол.

    • @linkrasm
      @linkrasm 7 месяцев назад

      Опята это 4 категория, из без предварительного отваривания нельзя употреблять. А рыжик 1 категория, хоть сырым ешь, наоборот польза

    • @Boris-ss2br
      @Boris-ss2br Месяц назад

      Опята это веревка и дерево и с рыжиком сравнивать ? 😱👎🏿

  • @tbeh1
    @tbeh1 11 месяцев назад +8

    Не могу смотреть, все время хочется грибов

  • @pinus_nigra
    @pinus_nigra 11 месяцев назад +2

    это перезалив? я этот ролик смотрел несколько лет назад.

  • @janeselo8686
    @janeselo8686 9 месяцев назад +1

    Спасибо ,а как отличитьрыжик отложной лисички ,увсех ли вы рыжиков пятна яркие на ножке или нет г?

    • @snezhanak6821
      @snezhanak6821 9 месяцев назад +3

      Рыжик- это же млечник. Смотрите, на шляпке всегда будут концентрические круги, как у волнушки. Он даже похож на волнушку внешне, пока не перевернёте, и не увидите яркий рыжий цвет пластинок. Ножка тоже соответствует млечникам, не обязательно яркие пятна, но ножки млечников вы не перепутаете ни с какими другими грибами. Осмотрите в интернете, для общей насмотренности, и в лесу их вы не перепутаете тогда точно. Ножка чёрного груздя, ножка волнушки… ну и рыжик на срезе, а может и на самой шляпке, часто уходит в зелёный цвет. Ложные лисички вряд ли могут таким похвастаться.

    • @user-eo7wk5yn6u
      @user-eo7wk5yn6u 9 месяцев назад +3

      На лисичку совсем не похож. Сходство есть с розовой волнушкой и то до тех пор, пока срежешь.

  • @user-mr2ep7rx9h
    @user-mr2ep7rx9h 9 месяцев назад +2

    Да, ладно, в Германии немцы не собирают... Только, Русские немцы собирают и удивляют местных.. нам же , нет , лучшей забавы, чем охота за грибами....

  • @myvideo7744
    @myvideo7744 10 месяцев назад +2

    Подскажите пожалуйста что за гриб рыжего цвета на срезе зеленеет?

    • @user-jw4zv1ty4y
      @user-jw4zv1ty4y 10 месяцев назад +6

      Шутишь? Рыжик и есть.

    • @myvideo7744
      @myvideo7744 10 месяцев назад +1

      @@user-jw4zv1ty4y Спасибо большое за ответ. Сколько видео про рыжиков смотрела ни разу никто о такой их особенности не говорил. А раз не знаешь что за гриб лучше не брать.

    • @user-kv7hn9ru6i
      @user-kv7hn9ru6i 10 месяцев назад +1

      Это рыжик

    • @user-kv7hn9ru6i
      @user-kv7hn9ru6i 10 месяцев назад +2

      30 гр. Соли и ст. Ложка семян укропа на кг. Рыжиков !

  • @moln8077
    @moln8077 9 месяцев назад +3

    Как у нас то: боишься червя - не попробуешь и рыжика! 🍄🐛

    • @user-gu2ee7hf5x
      @user-gu2ee7hf5x 9 месяцев назад +2

      Лучше всего, когда есть урожай, рыжики собирать поздней осенью когда по ночам лёгкие заморозки а дни ещё тёплые. Тогда в них уже нет червей. У нас в Якутии, самое позднее время начало октября, если осень удаётся солнечной и с дождиками.

    • @moln8077
      @moln8077 9 месяцев назад

      @@user-gu2ee7hf5x рыжики рано в сентябре перестают расти...

    • @2005Gresko
      @2005Gresko 9 месяцев назад

      ​@@moln8077у нас до сих пор есть и молодые.

    • @user-eo7wk5yn6u
      @user-eo7wk5yn6u 9 месяцев назад

      @@moln8077 не согласна. В прошлом году собирали октябрь и ноябрь. А раньше ничего не было, сухо . Собирали до морозов.

    • @user-eo7wk5yn6u
      @user-eo7wk5yn6u 9 месяцев назад

      @@2005Gresko , сейчас тоже нет. Опять без дождей. Надеюсь на октябрь.

  • @user-rw9yp8ez1j
    @user-rw9yp8ez1j 8 месяцев назад +1

    Я не понял, почему он их срывает а не срезает? Нас с детства учили, что нужно срезать, тогда на корешке еще грибы будут, а так вот делать нельзя.

    • @linkrasm
      @linkrasm 7 месяцев назад

      Выкручивать имеет смысл если неопытные грибники собирают например сыроежку зелёную и чтобы не спутать с бледной поганкой есть смысл именно выкручивать. А рыжики без разницы, хотя конечно ножки у рыжиков мне нравятся, такие хрустящие получаются

  • @user-nu4rd1xk3e
    @user-nu4rd1xk3e 11 месяцев назад +1

    А в елово - сосновом лесу он какой?

    • @user-wu8zx7lu9x
      @user-wu8zx7lu9x 10 месяцев назад +2

      Зеленоватый сверху

  • @user-vy9ix8cm7m
    @user-vy9ix8cm7m 9 месяцев назад

    Каков стаж курения и пития у девушки?

  • @user-mv5xl2dx2j
    @user-mv5xl2dx2j 9 месяцев назад +2

    Мокруха еловая. То ,что Вы показали ,а пурпуровая выглядит совсем не так. Совсем не так

  • @user-du7ri9qs2d
    @user-du7ri9qs2d 4 месяца назад

    Каждый год собираю грибы,но вот рыжики не попадаются,хотя очень хочу их найти.боюсь ошибиться и вместо рыжиков набрать поганок

  • @user-yf4rn6od1j
    @user-yf4rn6od1j 11 месяцев назад +4

    Тесак, а не ножик для сбора грибов.

  • @user-fc8sd4th1h
    @user-fc8sd4th1h 4 месяца назад +1

    Надо было тогда уж рассказать, где их собирать в Подмосковье. А так получается какой-то издевательский совет - собирайте рыжики!

    • @JIUNnF
      @JIUNnF 4 месяца назад

      Это там где 20-30млн человек проживает думете найдёте?

  • @user-hs8ub8ky4r
    @user-hs8ub8ky4r 8 месяцев назад +2

    Даже грибы знают что род нужно продолжать, а всякие небинарные нет(

  • @spawn1377
    @spawn1377 9 месяцев назад

    Ножка у него полая?

  • @user-ry4wn9nr2r
    @user-ry4wn9nr2r Месяц назад

    И после этого видео автор больше не появился на Ютубе 😂

  • @innatitova2014
    @innatitova2014 2 месяца назад

    Надо любые червивые и гнилые грибы нести на огород или в компостную яму Споры прорастают и улучшают почву

  • @user-dl9br3yg9l
    @user-dl9br3yg9l 9 месяцев назад +1

    Их нужно собирать там , где нет штрафов за грибы , а тем , кто считает себя царями - можно собирать везде.

  • @claustrofil
    @claustrofil 11 месяцев назад +5

    Рыжик ни на что не похож? А волнушка?

    • @cynic3859
      @cynic3859 10 месяцев назад +1

      Даже если Вы дальтоник -- отличить не сложно.

  • @vladimirbobykin6214
    @vladimirbobykin6214 8 месяцев назад +1

    Автор предлагает не мыть рыжики при приготовлении. Разве грязный гриб вкуснее и полезнее? Как это - есть с грибом лесной мусор?

  • @Prozelit_Alexandrian
    @Prozelit_Alexandrian 11 месяцев назад +1

    У меня фамилия как у гриба, а рыжики за всю жизнь не мог найти.

    • @Vinurlop
      @Vinurlop 11 месяцев назад +2

      Сосновые, еловые леса.

  • @user-wc9bf6gt4m
    @user-wc9bf6gt4m 10 месяцев назад +2

    Ой какой вкусный гриб но на камеру есть не стал.

  • @user-cr4hv1sm5g
    @user-cr4hv1sm5g 11 месяцев назад +1

    я из ростовской области. бред какой-то про вешенскую. рыжыками обычных рыжиков и называют в области.

  • @user-zw2zs4er5p
    @user-zw2zs4er5p 3 месяца назад

    Если ты их не видел, и не знаешь, что они есть - это не значит, что их нет. 😅

  • @IvanMedny
    @IvanMedny 9 месяцев назад

    Зашибись соли покушал, чего не сделаешь ради кадра 😂😂😂😂

  • @kiv8103
    @kiv8103 9 месяцев назад

    А чего не оставили памятник в устье Северной Двины? Или Архангельская область-не Россия? Обидно,когда Москва все съедает в виде налогов,и даже дома увозит... И области не помешало бы за счет этого направления развивать туризм. Логичнее было бы в Питере тогда поставить дом.

  • @user-xw4yx8hs4g
    @user-xw4yx8hs4g 11 месяцев назад

    Ага -Царей рыжиками кормили))))))

  • @aleksandr1657
    @aleksandr1657 11 месяцев назад +4

    20 лет собираю грибы, но ни разу не попадался не червивый рыжик. Попадалось их много, поэтому перестал их брать.

    • @ragahka
      @ragahka 11 месяцев назад +4

      Смотрю передачу, ем рыжики. 45 лет собираю грибы и редко попадались червивые рыжики небольшого размера.

    • @Wild__Soul
      @Wild__Soul 8 месяцев назад

      @aleksandr1657 То же самое, всю жизнь в лес ходила, начиная с 5 лет (Тверская область, потом Эстония, сейчас в Англии), ни разу нигде не встречала не червивых рыжиков. Даже совсем маленькие обычно уже с червями. Поэтому не люблю их и не понимаю, почему все ими так восхищаются. Лучше уж на засолку волнушек набрать или груздей - вот действительно отличные грибочки, чистые, щедрые и хрустящие.

    • @user-qj4ke2vi3x
      @user-qj4ke2vi3x 7 месяцев назад

      Поздней осенью рыжики чистые, а если ранний снег, то вообще кайф, их и мыть и протирать не надо. В это время червивых нет

    • @linkrasm
      @linkrasm 7 месяцев назад

      ​@@Wild__Soulна днях собирала вполне себе много чистых, без единой личинки. Когда уже прохладно и живности меньше летает, есть смысл собирать грибы

  • @andrejmezin9548
    @andrejmezin9548 11 месяцев назад +1

    Может это волнушка всё же рыжик немного другой 🫡

  • @user-hk4jq2gh6m
    @user-hk4jq2gh6m 3 месяца назад +1

    На колхозном поле в грунте много тяжелых металлов, попавших туда с удобрениями. Потому с грибами с поля нужно быть осторожнее.

  • @mordorfreeman7520
    @mordorfreeman7520 10 месяцев назад +1

    Более того- возможно, именно петр 1 придумал концепцию космического корабля, а братья черепановы изобрели электричество. Но это не точно.

  • @chekeys0371
    @chekeys0371 11 месяцев назад +1

    Я человек не сведуший, рыжик-лисичка?

    • @Lesij777
      @Lesij777 11 месяцев назад +3

      Нет, лисички другие грибы.

    • @claustrofil
      @claustrofil 11 месяцев назад +1

      Еще один не шибко грамотный. Рыжик ни на что не похож? А волнушка?

    • @user-bc9ho9pn3m
      @user-bc9ho9pn3m 10 месяцев назад +2

      Это разные грибы.

    • @user-bc9ho9pn3m
      @user-bc9ho9pn3m 10 месяцев назад

      Это разные грибы.

  • @egorzhidovkin8526
    @egorzhidovkin8526 11 месяцев назад +3

    руды,руды,руды рык,а по русски рыжик.

    • @user-bc9ho9pn3m
      @user-bc9ho9pn3m 10 месяцев назад

      Неправильно написали строчку из
      песни про них.

  • @user-sf3bl6yr3g
    @user-sf3bl6yr3g 2 месяца назад

    Я не могу есть рыжики мне штрих очень плохо

  • @user-id2vq3pi4m
    @user-id2vq3pi4m 11 месяцев назад +5

    Зачем, интересно, с маслят обязательно удалять кожу? Несусветная глупость!

    • @ragahka
      @ragahka 11 месяцев назад +3

      Искал этот комментарий. Н-и-з-а-ч-е-м!

    • @cynic3859
      @cynic3859 10 месяцев назад +3

      ​@@ragahkaА цвет? Беленькие -- гораздо аппетитные выглядят.
      ...да и снять кожицу обычно легче, чем очистить её от мусора.
      (Но когда приносишь десяток кило мелочи, не крупнее лесного ореха -- смысл чистки таки отпадает. ;) )

    • @ragahka
      @ragahka 10 месяцев назад +2

      @@cynic3859 спорное утверждение, как про аппетитность, так и про "легче". )
      Мариновал рядовку надломленную - гриб после трёхдневного (!) танца с бубном (вымачивания со сменой воды и маринования) не становится белым, но выглядит и по вкусу - мегакруть!
      Это к слову об легче и аппетитнее. ))

    • @cynic3859
      @cynic3859 10 месяцев назад +1

      @@ragahka По поводу "аппетитнее" Вы упустили из виду слово _выглядят._
      (Можете даже погуглить исследования на счёт вида пищи и её привлекательности.)
      А что касается "легче" -- я упомянул критерий размера. ( *Обычно* таки легче снять кожицу, чем прилипшую к ней
      хвою.)
      PS А что касается "танцев с бубном", то не следует забывать о исходной/естественной окраске. (Для "парадных" случаев мне удавалось сохранить почти натуральный цвет даже у маринованных подосиновиков -- розовато-желтоватую шляпку и белую ножку. Аналогично и с польскими.)

    • @ragahka
      @ragahka 10 месяцев назад +2

      @@cynic3859 ничего не упустил. Именно вид имелся в виду.
      И да, как говорится, на вкус и цвет все фломастеры разные.
      Кому-то "аппетитнее"(выглядят) чищенные, кому-то мелкие, а кому-то наоборот.
      Всего хорошего!

  • @vittarhaibi2355
    @vittarhaibi2355 11 месяцев назад +3

    Особенно мне понравилось про станицу Вёшенскую и про то, что там какие-то не такие русские, потому что там грибы не так называют, как госпожа КБН привыкла, в каком отдельном от России городе судя по контексту, "для любого русского человека ценные грибы не то что не собирают но и называют", дамочка очевидно как серьёзный специалист разработала ещё и какую-то рецептуру грибного самогона.

    • @user-cp9oi4ss2m
      @user-cp9oi4ss2m 11 месяцев назад +3

      А вы судя по тексту тоже нашли свои грибочки.

    • @vittarhaibi2355
      @vittarhaibi2355 11 месяцев назад

      ​@@user-cp9oi4ss2m Пока не нашёл, но судя по всему Вам есть что предложить, ведь Вы так подробно аргументировали свою позицию, наверное тоже КБН как тётенька в ролике.

    • @user-bj3cw7nc5w
      @user-bj3cw7nc5w 10 месяцев назад +1

      Вы, никак обиделись? Ну и зря. Если вы такой гриб, как рыжик, за гриб не считаете, то это ваша проблема. Дураков везде хватает.

  • @elenahm3987
    @elenahm3987 3 месяца назад

    А норму соли не сказал...

  • @user-cg6jo1ig5f
    @user-cg6jo1ig5f 11 месяцев назад +2

    Пересоленые рыжики не то.

  • @chrolsh
    @chrolsh 3 месяца назад

    Спалился 😂😂 Рыжик пока ел - все выплюнул лол

  • @user-fe4hr5hi6e
    @user-fe4hr5hi6e 9 месяцев назад

    333 тысячи процентов что это не то строение

  • @dr..pepper
    @dr..pepper 8 месяцев назад +1

    Ведущий всё время срезает ножки у рыжиков. Они настолько невкусные?