ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR DOLMASI

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR DOLMASI (KUŞKONMAZLI)
Enginar mevsimi geçmeden, sizler için özel olarak hazırladığım enginar dolması tarifimi yapmayı atlamayın. Gerçekten müthiş bir lezzet çıktı ortaya. Bu dolmanın farklı versiyonlarını yapıyorum. Buu da bahar sebzeleriyle hazırladım. Tüm ev halkı ve misafirlerinizin bayılacağına eminim. Şimdiden afiyet, bal, şeker olsun. Kaydetmeyi unutmayınız efenim. :)
4 çanak enginar
İç harcı:
4 yemek kaşığı baldo pirinç
4 sap kuşkonmaz (çiğ)
2 yemek kaşığı bezelye (az haşlanmış)
4 yeşil soğan
1 avuç dereotu
½ limonun suyu ve kabuğu
2 tatlı kaşığı şeker
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Pişirmek için
Tencerede enginarları geçmeyecek kadar su
½ limonun suyu
3 küp şeker