Sans doute un des plus grands chefs de ces 40 dernières années !!! Et pourtant on entend jamais parler de lui !! Le génie dans la discrétion !!! Un homme admirable
L'un des plus grands dans le respect de la tradition et l'authenticité du produit parfait d'une technique parfaite d'une cuisson parfaite un homme simple discret humble modeste un exemple de tout ce que devrait être une grande personnalité dans son corps de métier
Une histoire très émouvante, celle de Bernard PACAUD , un des plus grands chefs. une personnalité hors du commun. Discret, exemplaire. D'origine bretonne sa famille était au Goëllo dans les Côtes d'Armor
Pour être honnête, ce restaurant est incroyable. J'ai eu la chance d'y dîner une fois. C'était probablement le meilleur dîner de ma vie. Ce restaurant emploie certains des meilleurs chefs d'Europe (et donc du monde). Je pense que chacun des cuisiniers de ce restaurant peut servir de chef dans d'autres restaurants. Maintenant, je vis en Crimée, alors s'il vous plaît, prenez mon respect pour votre travail.
Une enfance de merde , de la timidité , un talent fou , de la modestie , pour finir je l ai entendu dire s il te plaît en donnant un ordre. Moi je l aime ce chef cuisinier
Ce que j'aime particulièrement c'est que ,oui c'est de la grande cuisine,oui,ce n'est hélas pas accessible à tout le monde mais au moins,on sait ce qu'il y a dans l'assiette !!! Et ça donne envie .....
un homme qui a su me toucher, je le trouve authentique, et je pense qu'il était normal qu'autant d'émotions passent dans une cuisine certes d'exception ...Un beau message de vie tout simplement !
i swelled with emotion watching this video. I'm glad that places like this exist to showcase wonderful produce, but I'm sad that I won't have the time to work here myself. i am also jealous that the food scene where I live does not have the culture or history surrounding making and eating food like Paris has.
Métier de jobard, combien de souffrance pour si peu de paye et considération.. Très peu s'épanouissent.j'ai tenu 6 mois, payer à coup de lance pierre, pas de vie horaire de fou.
Sans doute un des plus grands chefs de ces 40 dernières années !!! Et pourtant on entend jamais parler de lui !! Le génie dans la discrétion !!! Un homme admirable
L'un des plus grands dans le respect de la tradition et l'authenticité du produit parfait d'une technique parfaite d'une cuisson parfaite un homme simple discret humble modeste un exemple de tout ce que devrait être une grande personnalité dans son corps de métier
Comment peut on dire ça après les créations de Senderens l'oiseau verger ducasses Maximi' l'oiseau et tant d'autres lol
J ai les larmes aux yeux.
Pareil et des frissons!
Every now and then I watch this whole series over, and holy shit it's so good. That cook on that meat at 45:01 is actually otherworldly.
Une histoire très émouvante, celle de Bernard PACAUD , un des plus grands chefs. une personnalité hors du commun. Discret, exemplaire. D'origine bretonne sa famille était au Goëllo dans les Côtes d'Armor
Incroyable ce « personnage » !! Tellement touchant...
Magnifique documentaire qui nous ramène aux sources de la cuisine...et nous fait saliver.
Un documentaire savoureux et émouvant qui captive viscéralement.
Pour être honnête, ce restaurant est incroyable. J'ai eu la chance d'y dîner une fois. C'était probablement le meilleur dîner de ma vie. Ce restaurant emploie certains des meilleurs chefs d'Europe (et donc du monde). Je pense que chacun des cuisiniers de ce restaurant peut servir de chef dans d'autres restaurants. Maintenant, je vis en Crimée, alors s'il vous plaît, prenez mon respect pour votre travail.
Un parcours exemplaire et exceptionnel, un modèle de réussite, de passion et d'amour du métier, bravo Monsieur Bernard Pacaud ...
Un homme et un parcours remarquables! Bravo
Bon reportage
Bon chef de cuisine
Vraiment un très très grand Chef de cuisine
Très beau documentaire ,ce chef me semble humble et j'adore car il y'en a un paquet qui se masturbe l'esprit
Une enfance de merde , de la timidité , un talent fou , de la modestie , pour finir je l ai entendu dire s il te plaît en donnant un ordre. Moi je l aime ce chef cuisinier
un perfectionniste hors du commun...........
Un homme touchant;
Perfectionniste, sans doute trop angoissé, mais discret et passionné; loin, loin de top chef et cie...
Merveilleux !
Waouw je ne le connaissais pas, de ce que je vois, sa cuisine a l’air délicieuse. Raffinée et authentique 💕😋
Tout simplement magnifique, merci ❤️🙏🏼
Ce que j'aime particulièrement c'est que ,oui c'est de la grande cuisine,oui,ce n'est hélas pas accessible à tout le monde mais au moins,on sait ce qu'il y a dans l'assiette !!! Et ça donne envie .....
So glad I found this, thanks a lot for uploading this!
French cuisine the best.
I would love to dine at that restaurant !
Le meilleures de Paris
Grand produit et technique plus la classe = excellence
J'ai mis un moment à réaliser que le second dont il parle à 30:39 est Jérôme Banctel, qui maintenant est lui même 2 étoiles et très bientôt sera 3 !
Exact. Jérôme est parti à cause du fils pacaud. Il a quitter l ambroisie. Je t invite à écouter le podcast. Chef Sur jerome banctel
@@zimlolo c'est déjà fait chef je recommande également !
De l'art pur !
De belles images, de belle personnes, de belle assiettes, vivement le début de ma formation je tape des pieds, comme on dit "je petoune"!
EXTRAORDINAIRE
Beau reportage
un homme qui a su me toucher, je le trouve authentique, et je pense qu'il était normal qu'autant d'émotions passent dans une cuisine certes d'exception ...Un beau message de vie tout simplement !
impressionnant
HAha il est là le banctel!
i swelled with emotion watching this video. I'm glad that places like this exist to showcase wonderful produce, but I'm sad that I won't have the time to work here myself. i am also jealous that the food scene where I live does not have the culture or history surrounding making and eating food like Paris has.
Please give us English subtitles.
Top de top
is there a translated version of this? and what kind of knives are they using they're beautiful
Ever find one?
très belle vidéo , la musique aussi et touchante et d
ailleurs j'aimerai savoir qui joue
Mercie
iguan gri
Spero Lucem" de Jean-Philippe Goude
Dire qu a l'époque on pouvais fumer dans les restaurants
Quand il parle d'une royale, c'est quoi?
Langoustine taille xxl.
On entend tous les bruits, on voit, on a l'eau à la bouche...
Étonnant qu'il ne soit pas descendu comme d'autres car n'évolue pas dutout
L'armée à côté c'est une sinécure.
Your a Hunee❤😂
雷鳥あるかえ！
c'est de la pornographie culinaire
!
Eh ben pour 3 étoiles y en a ds l'assiette mmmmmm
Métier de jobard, combien de souffrance pour si peu de paye et considération.. Très peu s'épanouissent.j'ai tenu 6 mois, payer à coup de lance pierre, pas de vie horaire de fou.
Dommage que votre fils n'ait pas votre modestie
ヒョウだかテンだか訳の分からん名前のジビエはあるかえ！鳥かえ？！四足かえ！いかほどカエー！思い出せん程度なんカイエ！