Mi esposa y yo comemos un par de veces por semana lo que aquí llamamos asadura o menudencias de cordero (corazón, pulmón, tráquea e hígado) que además de ser un gran alimento, está delicioso hecho en manteca de cerdo. Un saludo.
Que bueno Juan Carlos!! sin duda merece la pena recurrir a estos alimentos de vez en cuando para nutrirnos como dios manda. Sois unos afortunados por tener este conocimiento, SIN DUDA.
Si, yo también ago una comida al día normalmente. Puedes ser correcto tú razonamiento y tú reflexión en relación al consumo de proteínas. Yo trato de no cerrarme en banda y tener la mente abierta a nuevas posibilidades. Lo cierto es que en una dieta carnivora por lo que he investigado hay gente que prefiere un ratio 2 a 1 a favor de las grasas y otros un ratio 1 a 1. Yo personalmente me siento muy cómodo en una dieta 2 a 1 sin embargo si priorizamos la ganancia muscular y el rendimiento deportivo posiblemente nos quedemos algo cortos. Sin embargo a la hora de mejorar el rendimiento cognitivo posiblemente un enfoque más moderado en proteína e inducir un estado de cetosis moderado a través de la dieta puede ser un mejor enfoque. Yo aun sigo en modo experimentación y de hecho hoy volví a consumir un ratio 1 a1 siguiendo tu propuesta y lo cierto es que también estoy muy bien. Trataré de indagar más en este tema para poder ser lo más objetivo posible. Gracias por tus aportaciones!!
No soy mucho de recetas honestamente, cuando cambias tú dieta hacia un estilo de alimentación carnivoro te cambia el paladar y los alimentos te empiezan a saber deliciosos. Puede que algún día suba alguna pero de momento no tengo intención.
Personalmente la carne la como medio cruda. Esto va a depender del gusto y las preferencias del consumidor. Honestamente, pienso que no necesitamos recetas, cuando nuestro paladar se ajusta los alimentos de origen animal, saben realmente deliciosos. De hecho uno de los 5 sabores basicos es el umami, junto con el dulce, salado, agrio y amargo, y se asocia con alimentos ricos en proteínas y glutamato, es decir alimentos de origen animal.
Mi esposa y yo comemos un par de veces por semana lo que aquí llamamos asadura o menudencias de cordero (corazón, pulmón, tráquea e hígado) que además de ser un gran alimento, está delicioso hecho en manteca de cerdo. Un saludo.
Que bueno Juan Carlos!! sin duda merece la pena recurrir a estos alimentos de vez en cuando para nutrirnos como dios manda. Sois unos afortunados por tener este conocimiento, SIN DUDA.
Aca en Argentina se comen los órganos cuando se hace asado .
Que bueno que se sigan manteniendo las costumbres ancestrales en tu país.
Está bién para un O.MA.D como hago yo, pero la carne no es mucha quitando el hueso .
Si, yo también ago una comida al día normalmente. Puedes ser correcto tú razonamiento y tú reflexión en relación al consumo de proteínas. Yo trato de no cerrarme en banda y tener la mente abierta a nuevas posibilidades. Lo cierto es que en una dieta carnivora por lo que he investigado hay gente que prefiere un ratio 2 a 1 a favor de las grasas y otros un ratio 1 a 1. Yo personalmente me siento muy cómodo en una dieta 2 a 1 sin embargo si priorizamos la ganancia muscular y el rendimiento deportivo posiblemente nos quedemos algo cortos. Sin embargo a la hora de mejorar el rendimiento cognitivo posiblemente un enfoque más moderado en proteína e inducir un estado de cetosis moderado a través de la dieta puede ser un mejor enfoque. Yo aun sigo en modo experimentación y de hecho hoy volví a consumir un ratio 1 a1 siguiendo tu propuesta y lo cierto es que también estoy muy bien. Trataré de indagar más en este tema para poder ser lo más objetivo posible. Gracias por tus aportaciones!!
Receta?
No soy mucho de recetas honestamente, cuando cambias tú dieta hacia un estilo de alimentación carnivoro te cambia el paladar y los alimentos te empiezan a saber deliciosos. Puede que algún día suba alguna pero de momento no tengo intención.
@AlimentaciónAncestral claro que no elaborarás recetas de Michelin pero tampoco lo comerás crudo
Personalmente la carne la como medio cruda. Esto va a depender del gusto y las preferencias del consumidor. Honestamente, pienso que no necesitamos recetas, cuando nuestro paladar se ajusta los alimentos de origen animal, saben realmente deliciosos. De hecho uno de los 5 sabores basicos es el umami, junto con el dulce, salado, agrio y amargo, y se asocia con alimentos ricos en proteínas y glutamato, es decir alimentos de origen animal.