소의 횡격막은 안창살, 돼지의 횡격막은 갈매기살입니다. 영상의 부위는 횡격막이 아닌 장간막(해부학적으로 mesentery, omentum 언저리..)일 것 같습니다. 우리 몸에 소장, 대장을 고정하고, 혈관이 있는 조직입니다. 횡격막은 근육이니까 저렇게 기름이 많이 나오지는 않을 것 같네요.(갈매기살 기름 적은거 생각해보시면!)
이거 한때 모란시장에서 부속구이로 유명해져서 유튜브에 꽤 나온부위인데... 이와 관련해서 현직 돼지 도축업자 말로는 자기네는 절대절대 안먹는 부위라더군요. 이유는 역한 냄새라거나 그런 이유가 아니라 위생관리 때문이라고 하더군요. 보통 돼지 도축하고 나서 사람이 먹는 부위와 안먹는 부위를 선별하는데.... 어지간한 돼지 부속 다 먹는 한국인들 사이에서도 도래창은 비선호 부위라 버리는 부위 라고 하더라구요. 그래서 돼지 똥 오줌과 핏물이 뒤썪여있는 곳에 분류 시켜놓는데 이걸 업자들이 줏어가 씻어서 파는거라고....ㄷㄷ. 도축업체 측에선 어차피 처리해야할 쓰레길 줄어들어 좋고.... 도래창 1kg를 배송비포함 만원이라하면 엄청 싸게 느끼지만 업자들은 그냥 버리는 부위 주워서 파는겁니다.
이거 뚝딱이형 레시피로 하면 고기 향이 진해요 전 괜찮다 생각했는데 같이 먹던 가족들은 조금 질기다하고 부추무침 없으면 못먹겠다 하더라고요 개인적인 팁은 곱창처럼 연육시켜주고 삶을 때 잡내 잡을 수 있는건 다 넣어요 도래창 다 구워져갈 때 마늘 추가해서 섞어 먹으면 냄새는 많이 잡힙니다
@@wlrtd6777 구워진거 샀음에도 냄새가 없진 않네요..😅 데우는 의미로 다시 구웠더니 더 질겨진거겠죠?😅 아직은 치아가 튼튼하다 그리 믿으며 삼겹살에 붙은 뼈 있는 부위만 골라 먹는데 질기더라고요..😅 그냥 앞으로는 평소 먹던 것만 먹으려고요..🤣🤣 넘 늦게 님 댓을 봐 버려서 사 먹고 후회하고 갑니다..
@@vbig5041 네..그렇더라고요..😅 사방 기름 튀는거 싫어서 구워진거 샀지만 한번은 구워야겠기에 살짝 찬기만 빼듯 구웠지만 심한건 아니고 냄새가 나는데 같이 딸려온 소스? 그것도 딱히 제 취향은 아니라 쌈장에 청양고추 넣어 먹으니 느끼한거 느낄새도 읎이 살짝 질겨진 도래창 먹느냐 조금 힘들었어요..😅🤣🤣 엄마는 한개 드시더니 뭐 이런걸 먹냐며 그 돈에 더 보태 삼겹살 사 먹는게 나았겠다며.. 사실 택배비 포함 구천원 넘게 줬다고 이실직고 못 했어요..😅 한번 먹어봐서 궁금증은 풀렸으니 다시 안사먹을거 같아요..😅 사 드셨던거 같은데 진즉 봤음 궁금해도 더 많이 망설이고 안사먹었을텐데..😮💨
이거 한때 모란시장에서 부속구이로 유명해져서 유튜브에 꽤 나온부위인데... 이와 관련해서 현직 돼지 도축업자 말로는 자기네는 절대절대 안먹는 부위라더군요. 이유는 역한 냄새라거나 그런 이유가 아니라 위생관리 때문이라고 하더군요. 보통 돼지 도축하고 나서 사람이 먹는 부위와 안먹는 부위를 선별하는데.... 어지간한 돼지 부속 다 먹는 한국인들 사이에서도 도래창은 비선호 부위라 버리는 부위 라고 하더라구요. 그래서 돼지 똥 오줌과 핏물이 뒤썪여있는 곳에 분류 시켜놓는데 이걸 업자들이 줏어가 씻어서 파는거라고....ㄷㄷ
누가 도래창 계속 횡경막이라고 퍼뜨려서 따라하는 사람들이 늘어나는거냐ㅋㅋㅋㅋㅋ횡경막은 우리가 흔히 먹는 갈매기살이 횡경막이고, 도래창은 우리들이 먹는 소장 대장들이 연결 된 중앙부위에 잇는 장간막이라는 부위임ㅋㅋ대부분 지방조직으로 되어잇어서 영상처럼 기름이 많은건 사실임ㅋㅋ 그리고 이해가 안가는게 모든 음식의 취향은 사람 by 사람이고, 곱창 대창 막창 같는 장조직도 어찌 손질하냐에 따라 냄새가 ㅈ같거나 안날수 도 있고, 사실 표면적으로 어느 조직이 청결하다만 따지면 도래창이 압도적으로 청결한 조직임. 알다시피 곱창을 포함한 장과 관련된 부속들은 음식을 먹고 나온 부산물 및 변과 매우 가까운 성질을 띄는 것들이 지나가는 통로이고 심지어 장내미생물들이 엄청나게 많은게 사실임. 그렇다고 도래창은 없냐? 하고 물어본다면 자신있게 그것들보다 없다고 말할수 있음ㅋ 때문에, 오히려 도래창이 더럽다고 욕하는 사람들을 봤을 땐 이해가 안감ㅋㅋ암튼 앞에 적힌 다만 주관적인 견해를 보고 믿고 아 ㅆ 냄새 ㅈ같은 음식이구나 하고 개더럽네 등등 맹목적으로 글싸지르는건 좀 보기 안좋은 듯 (먹어보고 ㅈ같네 하는사람들은 뭐 개취니까 당연히 존중함ㅇㅇ)
거 한때 모란시장에서 부속구이로 유명해져서 유튜브에 꽤 나온부위인데... 이와 관련해서 현직 돼지 도축업자 말로는 자기네는 절대절대 안먹는 부위라더군요. 이유는 역한 냄새라거나 그런 이유가 아니라 위생관리 때문이라고 하더군요. 보통 돼지 도축하고 나서 사람이 먹는 부위와 안먹는 부위를 선별하는데.... 어지간한 돼지 부속 다 먹는 한국인들 사이에서도 도래창은 비선호 부위 인데다 그소수의 수요를 위해 선별한다 해도 워낙 돈이 안돼기 때문에 버리는 부위 라고 하더라구요. 그래서 돼지 똥 오줌과 핏물들이 뒤썪여있는 곳에 분류 시켜 버리는데 보통 여기에 온갖 파리 구더기와 회충들이 들끓는다고 하더군요. 이걸 업자들이 줏어가 씻어서 파는거라고....ㄷㄷ 모르는분들은 그냥 몰라서 먹는거지 그현장 보고도 먹을수 있는사람 없을꺼라 그러던데.. 중국인이 나체로 만드는 김치는 오히려 양반일정도..
거 한때 모란시장에서 부속구이로 유명해져서 유튜브에 꽤 나온부위인데... 이와 관련해서 현직 돼지 도축업자 말로는 자기네는 절대절대 안먹는 부위라더군요. 이유는 역한 냄새라거나 그런 이유가 아니라 위생관리 때문이라고 하더군요. 보통 돼지 도축하고 나서 사람이 먹는 부위와 안먹는 부위를 선별하는데.... 어지간한 돼지 부속 다 먹는 한국인들 사이에서도 도래창은 비선호 부위 인데다 그소수의 수요를 위해 선별한다 해도 워낙 돈이 안돼기 때문에 버리는 부위 라고 하더라구요. 그래서 돼지 똥 오줌과 핏물들이 뒤썪여있는 곳에 분류 시켜 버리는데 보통 여기에 온갖 파리 구더기와 회충들이 들끓는다고 하더군요. 이걸 업자들이 줏어가 씻어서 파는거라고....ㄷㄷ 모르는분들은 그냥 몰라서 먹는거지 그현장 보고도 먹을수 있는사람 없을꺼라 그러던데.. 중국인이 나체로 만드는 김치는 오히려 양반일정도..
음식은 수요가 생기면 자연스레 가격이 올라가는 것입니다.4.5만원에도 잘만 사먹는 아구찜에 그 아구라는 녀석도 예전에는 올라오면 다시 바다로 던져버리는 쓰레기 생선취급 받았었구요..제철되면 비싼 전어도 잔가시가 많다고 상품성 없는 생선 취급 받던 시절이 있었지만 사람들이 맛을 알고 먹기 시작하면서 자연스레 똥값에서 금값이 되가는 거였지요..사람들이 계속 찾다보면 도래창이 나중에 곱창 대창보다 비싸지지 말라는 법도 없는거죠
![[Fat Monkey Boy's Latest] Monkey Brother hasn't eaten hand-rolled noodles for a long time. It's gre](http://i.ytimg.com/vi/v4VAk4Jkw6g/mqdefault.jpg)
!["다 그만하자" 이혜정 결국 촬영 중단 [#방구석빨간맛] | MBN 20240825 방송](/img/1.gif)
딱 말해줌 밀가루로 씻고 된장에 삶은 다음 생강넣고 구운다? 진짜 잡내잡기 엄청 힘들다는거임.
ㄹㅇ 보통 셋 중 하나면 되는데
아무래도 내장이니까 ㅋㅋㅋㅋ
이게 맞지 ㅋㅋㅋ
곱창 대창손질에 비하면 아무것도아니에요
이거 잡내 별로 안남 맛은 ㄱㅊ은데 질겨서 별로임 고무느낌이라보면됨
업자들이 고기는 팔아야하니까 짜투리 부위들 먹어보려고 굽기도하고 삶기도하고 하면서 새로운 방법들이 생기는거지 ㅋㅋ
닭발 족발 뒷고기 곱창 아구 등이 대표적.
줘도 안먹던게 이젠 더 비싸😊😊
@@user-hr3qr2ou3o 수요가 늘면 가격상승하는건 불가피한 현상임
대창이 그렇다고 들었음. 기름덩이(곱이 아님)라 안먹는걸 갖다가 그렇게 비싸게 팔기 시작함.
@@lopazz5165 사람이 무한정 먹는게 아니니까 어디에 늘었으면 어딘가는 떨어야하는데 오른 가격은 절대 안떨어짐 ㅠ
@@user-om8wv9ye1u 닭발 족발 곱창 다 인기아닌가요??ㅎ
저런 내장류는 손질 안된거 사면 손질 과정에서 입맛 다 달아나서 정작 만든 사람은 잘 못먹겠더라고요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 마자요 제가 돼지껍데기가 너무 먹고싶어서 사서 해먹었는데 삶으면서 누린내 맡다보니까 결국엔 얼마 먹지도 못했어요..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
손에 밴 똥네가 안빠짐..... 담날까지 남 ㅋㅋㅋㅋ
@@leong1615 ㅋㅋㅋ 으~~~
@@leong1615 구악
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😂😂
소의 횡격막은 안창살, 돼지의 횡격막은 갈매기살입니다.
영상의 부위는 횡격막이 아닌 장간막(해부학적으로 mesentery, omentum 언저리..)일 것 같습니다. 우리 몸에 소장, 대장을 고정하고, 혈관이 있는 조직입니다. 횡격막은 근육이니까 저렇게 기름이 많이 나오지는 않을 것 같네요.(갈매기살 기름 적은거 생각해보시면!)
도축장에서 일하는데 장간막이 맞습니다
크~ 이래서 유투브 세상에는 관련 전문가가 검수를 해야함! 잘못된 정보가 너무 많음
현직 변호사인데 장간막 맞습니다
@@sisun1207 관련 전문가가 검수 ㅋㅋㅋ 굿
이거 좋은 의견임. 시부레 유튜브로 방구석에서만 배운 놈들이 많아서 제대로 된 정보도 구별할 줄 알아야 함
@@River_jee 현직 변호사 맞음?
다만 도래창은 잡내가 날 수 있으니
손질상태가 양호한걸 구매해서 먹도록 합시다
망한 곱창집 사장들 폐악질을하네
여기서 그러지마세요
자존심은 지킵시다 추잡해요
꼭 곱창 얘기만 나오면 눈깔 뒤집히는 이영돈들 있음. 니 부모 묘소에서 곱창 꺼내서 까뒤집어 놓는다
패
무슨 댓글이 달렸길래... 상상이안가네
도대체 뭔일이 있었던겨
ㅋㅋ 밑에가면 쓰레기 음식이다. 저걸 왜먹냐 ‘모란시장’가면 훨씬 맛있는거 ‘부한‘리필에 먹을 수 있다캄ㅋㅋㅋㅋㅋ
이거 한때 모란시장에서 부속구이로 유명해져서 유튜브에 꽤 나온부위인데... 이와 관련해서 현직 돼지 도축업자 말로는 자기네는 절대절대 안먹는 부위라더군요. 이유는 역한 냄새라거나 그런 이유가 아니라 위생관리 때문이라고 하더군요.
보통 돼지 도축하고 나서 사람이 먹는 부위와 안먹는 부위를 선별하는데.... 어지간한 돼지 부속 다 먹는 한국인들 사이에서도 도래창은 비선호 부위라 버리는 부위 라고 하더라구요. 그래서 돼지 똥 오줌과 핏물이 뒤썪여있는 곳에 분류 시켜놓는데 이걸 업자들이 줏어가 씻어서 파는거라고....ㄷㄷ. 도축업체 측에선 어차피 처리해야할 쓰레길 줄어들어 좋고....
도래창 1kg를 배송비포함 만원이라하면 엄청 싸게 느끼지만 업자들은 그냥 버리는 부위 주워서 파는겁니다.
정확. 축산폐기물인데. 그냥 이왕폐기할꺼 누가 돈주고 사간다는데 떙큐죠 ㅋㅋㅋ
어질어질해지네요 ㅋ ㅋ
맞음. 예전에 개도 안먹는 부위라고....
이게 수리남 홍어랑 비슷한건가??
지금처럼 수요 늘어나면 그렇게 관리 안해요...
와ㅅㅂ업계 사장들 조오오온나 많네
씹소름
ㄹㅇㅋㅋㅋ
ㄹㅇ 안지겹냐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그냥 일반인이 들어봤을때도 굳이 게거품 물고 까내릴 필요가 없음
돼지부속고기,흔히 뒷고기라고 하는 부속부위들은 콩팥빼고 깨끗이 세척하고 잡내제거하면 냄새가 안납니다 잡내나봤자 곱창이나 대창같은데보다 냄새가 안나요 근데 콩팥을 섞어서 구워버리는 가게는 양심도 없는 곳입니다 80년대 이전에 개사료에 돼지 부속고기 들어갔는데 그때도 콩팥은 암모니아 냄새때문에 아예 먹을수가 없어서 개사료에도 안들어간 부위입니다
예전에 시골서 돼지 잡으면 콩팥은 생으로도 먹던 기억이 나는대요...
@@user-kb6pe6hx8v많이 드세요
@@GoGGoG9 ㅋㅋㅋ개웃겨
ㅋㅋ 콩팥도 특유의 맛이 맛있는데 ㅜㅜ 식감도 좋고 😂
74년생입니다. 그래서 콩팥이 제일 쌌나봐요.어릴적 엄마심부름으로 시장 정육점에 이천원 정도? 사와서 매콤하게 볶아주셨던 기억이나요. 닭똥집이랑 돼지콩팥이 제일 맛있었는데 개사료로도 안썼다니 안타깝네요. 나는 지금도 생각나는데
이제 이런게 알려지면 50%가격상승의 마법을 볼 수 있다.
저정도의 노고가 필요한거면 걍 안먹을듯...
도래창은 돼지 장간막이고(내장지방 저장되는, 장으로 가는 혈관을 감싸는 부분) 횡경막은 갈매기살로 알고있어요- 도래창이 기름이 많을수밖에 없는...ㅠㅠ
격막 격막
@@I_cannot_handle_me 오.. 몰랐던정보...
@@seok213 몸을 횡으로 격리하는 막 이라서 횡격막임!!
@@LeekSeo 오... 이거 ㄱㅊ다
@@LeekSeo 오.. 유래까지... 고급정보...
정육 축산업계에 바보들만 있는것도 아니고..
지금까지 유행안하고 잘 안팔렸던 부위는
다 이유가 있다
먹어보지 못했다면 이런 소리 할수있지
내 장담하는데 용인시장가서 도래창 먹으면
앞으로 곱창 대창 못먹을듯
@@Boss_ymf2012응 안먹어 ㅋㅋ
소곱창 대창이 더 맛있음.. 질긴기름덩어리
그럼 이유가 뭔데?
안지겹냐?
사실상 버려야될 폐급음식을,유튜브에 계속 소개되는이유가 뭘까..도축과정에서 많이 버려지는음식인데 갑자기 특수부위로 소개되서 돈받고 팔리는 기이한현상..
한국 동양인 종특..고기라면 환장하고 염소똥도 먹고 곰쓸개 흑염소 사슴피 뱀내장 개구리 다 쳐묵음.,ㅋㅋ
뭐 잘만 되면 곱창 처럼 대반전 시킬 수도 있으니까요ㅋㅋ
참신한걸 컨텐츠로 내놔야 신기하다고 우와 하면서 보니까ㅋ
미국에서도 삼겹살 버리는 폐급음식인데 우리는? ㅋㅋㅋㅋ 어휴
@@asd82818 미국에서 삼겹살을 버린다는 소문은 어디서 흘러나온 개소리냐
이거 뚝딱이형 레시피로 하면 고기 향이 진해요
전 괜찮다 생각했는데 같이 먹던 가족들은 조금 질기다하고 부추무침 없으면 못먹겠다 하더라고요
개인적인 팁은
곱창처럼 연육시켜주고 삶을 때 잡내 잡을 수 있는건 다 넣어요
도래창 다 구워져갈 때 마늘 추가해서 섞어 먹으면 냄새는 많이 잡힙니다
된장에 좀 오래 끓여요 연육작용겸 잡내없앨겸 된장 넣고 끓이는거애오 일반집에는 연육제가없으니가
그냥 같은 만 원이면 삼겹살 사 먹는게 낫겟네요
도래창은 사람이 먹는게 아니니까 그냥 다른거 처먹자
니가 사람이냐?
유튜버도 다먹지 못함 저게 잡내 잡을수도 없고 사람이 먹지 못하는 부위를 잘 포장해서 먹을수 있다고 홍보하는격임...
만들때 된장만 쓰지 말고 월계수,후추 같은 잡내잡는 향신료 더 넣고 하면 좋을듯
나도 딱 그 생각했는데
뚝딱이형도 그렇고 원래 고기 삶을 때 그러잖아
팔각 통마늘 월계수 통후추 등등 넣어도 괜찮을텐데
소주 부어 삶아야 함~
저는 밀가루에 한번 빨고 된장 후추 뿌리고 했는데.. 식용유 먹는 느낌이라 그냥 버림..
막 엄청 고소한 느낌도 아니고 그냥 무맛. 막창곱창 이런고 좋아해서 샀는데 1kg 버림.
걍 소주 반병만 넣고 삶으면 끝
잘 안먹는건 다 이유가있음
한번은 사 먹어봐야겠어요..
맛이랑 식감이 궁금해서
안되겠어요..😅
내장냄새 기름냄새 장남아님 안먹는걸 추천
@@wlrtd6777 아 이댓글을 이제야 봣네
도래창 가게안에 모든장소에 기름쩐내나고 처음에는 엄청많았는데 나중에 내 주먹만해졋고 엄청느끼해요
부추를 더 많이먹음
@@wlrtd6777
구워진거 샀음에도
냄새가 없진 않네요..😅
데우는 의미로 다시 구웠더니
더 질겨진거겠죠?😅
아직은 치아가 튼튼하다
그리 믿으며 삼겹살에 붙은
뼈 있는 부위만 골라 먹는데
질기더라고요..😅
그냥 앞으로는 평소 먹던 것만
먹으려고요..🤣🤣
넘 늦게 님 댓을 봐 버려서
사 먹고 후회하고 갑니다..
@@vbig5041
네..그렇더라고요..😅
사방 기름 튀는거 싫어서
구워진거 샀지만
한번은 구워야겠기에
살짝 찬기만 빼듯 구웠지만
심한건 아니고 냄새가 나는데
같이 딸려온 소스? 그것도 딱히
제 취향은 아니라 쌈장에 청양고추
넣어 먹으니 느끼한거 느낄새도 읎이
살짝 질겨진 도래창 먹느냐
조금 힘들었어요..😅🤣🤣
엄마는 한개 드시더니
뭐 이런걸 먹냐며 그 돈에 더 보태
삼겹살 사 먹는게 나았겠다며..
사실 택배비 포함 구천원 넘게 줬다고
이실직고 못 했어요..😅
한번 먹어봐서 궁금증은 풀렸으니
다시 안사먹을거 같아요..😅
사 드셨던거 같은데 진즉 봤음
궁금해도 더 많이 망설이고
안사먹었을텐데..😮💨
딱히 걱정 안해도 될 듯
@@Mayoi_love0606 ㅇ
키로에 돈주고 버리는부위였는데 업자들만 신났지 ㅋㅋㅋ
𓂻𓂭발 ㅋㅋㅋ
연육제 100g 짜리 2~3천원에 살 수 있어요
100g이면 일반 집에서 오래 씁니다!
모란시장에서 무한으로 주는데 먹어봤던거 같은데 씹지 못하고 송곳니로 찔러 짤라 먹다 웃겨서 웃는척 하면서 뱉은 기억이 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
송곳니 ㅋㅋㅋ아 얼마나 질기면 ㅜ
저게 호불호가 심해서 걱정안하셔도돼요 ㅋㅋ
특수부위의 문제는 씻고 잡내 제거인데 너무 귀찮아요
5일장 하면 도래창 팔아서 자주 먹었는데.. 빠짝 안 구우면 느끼해서 니글니글해용 오래 구우면서 기름 쫙 빼야 더 고소하고 맛있음
그건 곱창도 마찬가지 아닌가유.??
@@elle_lee ㅂㅅ이라그럼
곱창보다 더한 것 같았어요 곱창은 많이 먹어도 먹고나서 속이 안좋다는 없었는데 도래창은 많이 먹으면 기름기때문에 죽을 것 같다 싶어가지구 그 이후로 완전 빠짝 구워먹고 있어용
당연하죠 지방으로 구성되있는 막이니까요..
Heee
도래창을 집에서먹는 시대가 도래했습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
인간시대의 끝이 도래창
진짜 개노잼이다
@@user-oq6xc1zw1b알고있음 그냥 해본소리임
'도래도래..'
@@wisjwozka 기죽지마 위에 답글로 "인간시대의 끝이 도래창" ㅇㅈㄹ 뇌절만 없었으면 충분히 재밌는 댓글이었음
도래창 이거 막창맛도 나고 치킨맛도 나는 꿀부위임 대학시절에 학교앞 도래창 맛집있어서 자주 먹었지 그립네
시립대신가요 ㅎㅎㅎ
@@hmoh553 넵 도래창 파는곳 시립대 3대맛집이라고 유명했었어요 당시에
@@MaldiniForza 저도 친구가 시립대라 자주 갔었는데 그 집 사라졌더라구요.....
이동주의 불타는 곱창ㅋㅋㅋㅋ 시립대 앞에 있을 때 참 좋았는데ㅋㅋㅋ
이거 한때 모란시장에서 부속구이로 유명해져서 유튜브에 꽤 나온부위인데... 이와 관련해서 현직 돼지 도축업자 말로는 자기네는 절대절대 안먹는 부위라더군요. 이유는 역한 냄새라거나 그런 이유가 아니라 위생관리 때문이라고 하더군요.
보통 돼지 도축하고 나서 사람이 먹는 부위와 안먹는 부위를 선별하는데.... 어지간한 돼지 부속 다 먹는 한국인들 사이에서도 도래창은 비선호 부위라 버리는 부위 라고 하더라구요. 그래서 돼지 똥 오줌과 핏물이 뒤썪여있는 곳에 분류 시켜놓는데 이걸 업자들이 줏어가 씻어서 파는거라고....ㄷㄷ
이런 돼지부속 관련 영상만 보면 댓글창에 화난사람들 엄청 많음.. 😂😂
대부분 먹어보지도않고 모란시장 영상만 보고 아몰랑 물란말이처럼 마녀사냥 할래 알빠노~
ㄹㅇㅋㅋ 곱창으로 맞았나봄
곱창집 사장들 ㅎ ㅎ ㅎ
@@user-bl8nh2gy4i 곱창집 사장들이 무슨 맥락으로 나온 것인지 모르겠는디 설명좀
지들은 유행에 편승하지 않는 객관적이고 합리적이며 세상을 통달하여 달관하는 엄청난 지식인 이라는 거에 스스로 취한 종자들임ㅋㅋㅋ 이런 애들 대체적으로 규카츠나 인스타같은 인싸문회자체를 엄청 혐오함ㅋㅋㅋ
누가 도래창 계속 횡경막이라고 퍼뜨려서 따라하는 사람들이 늘어나는거냐ㅋㅋㅋㅋㅋ횡경막은 우리가 흔히 먹는 갈매기살이 횡경막이고, 도래창은 우리들이 먹는 소장 대장들이 연결 된 중앙부위에 잇는 장간막이라는 부위임ㅋㅋ대부분 지방조직으로 되어잇어서 영상처럼 기름이 많은건 사실임ㅋㅋ 그리고 이해가 안가는게 모든 음식의 취향은 사람 by 사람이고, 곱창 대창 막창 같는 장조직도 어찌 손질하냐에 따라 냄새가 ㅈ같거나 안날수 도 있고, 사실 표면적으로 어느 조직이 청결하다만 따지면 도래창이 압도적으로 청결한 조직임. 알다시피 곱창을 포함한 장과 관련된 부속들은 음식을 먹고 나온 부산물 및 변과 매우 가까운 성질을 띄는 것들이 지나가는 통로이고 심지어 장내미생물들이 엄청나게 많은게 사실임. 그렇다고 도래창은 없냐? 하고 물어본다면 자신있게 그것들보다 없다고 말할수 있음ㅋ 때문에, 오히려 도래창이 더럽다고 욕하는 사람들을 봤을 땐 이해가 안감ㅋㅋ암튼 앞에 적힌 다만 주관적인 견해를 보고 믿고 아 ㅆ 냄새 ㅈ같은 음식이구나 하고 개더럽네 등등 맹목적으로 글싸지르는건 좀 보기 안좋은 듯
(먹어보고 ㅈ같네 하는사람들은 뭐 개취니까 당연히 존중함ㅇㅇ)
이거 아는고기사장님이 상품화해서 팔아보려했지만... 도저히 팔만한 가치가없어 폐기...
도래창 존맛인데 회사 분들
데려갔더니 호불호 갈렸었음 잘먹는파 다른 메뉴 시킨 파 ㅋㅋㅋㅋㅋ
너나 맛있겠지 ㅉ
와 존나 악마네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이걸 처먹여버리네
거 한때 모란시장에서 부속구이로 유명해져서 유튜브에 꽤 나온부위인데... 이와 관련해서 현직 돼지 도축업자 말로는 자기네는 절대절대 안먹는 부위라더군요. 이유는 역한 냄새라거나 그런 이유가 아니라 위생관리 때문이라고 하더군요.
보통 돼지 도축하고 나서 사람이 먹는 부위와 안먹는 부위를 선별하는데.... 어지간한 돼지 부속 다 먹는 한국인들 사이에서도 도래창은 비선호 부위 인데다 그소수의 수요를 위해 선별한다 해도 워낙 돈이 안돼기 때문에 버리는 부위 라고 하더라구요.
그래서 돼지 똥 오줌과 핏물들이 뒤썪여있는 곳에 분류 시켜 버리는데 보통 여기에 온갖 파리 구더기와 회충들이 들끓는다고 하더군요. 이걸 업자들이 줏어가 씻어서 파는거라고....ㄷㄷ
모르는분들은 그냥 몰라서 먹는거지 그현장 보고도 먹을수 있는사람 없을꺼라 그러던데..
중국인이 나체로 만드는 김치는 오히려 양반일정도..
@@AACANE 오 진짜요? 저도 첨에 지인들 소개로 먹게 됐는데ㅋㅋ 또 유명한 식당도 있다고 데리고 가줘서 먹고 맛있다 싶어 담에 드셔보세요 했더니 직원분들이 말 나온김에 다같이 가보자 해서 갔는데 ㅋㅋ 딱 두분 빼고 넘나 잘 드시던데 이런 비하인드가 있었군여?
도래창만큼 호불호가 강한 음식이 없는데
도래창으로 회식을ㅋㅋㅋㅋ
사회생활 만렙이네ㅋㅋㅋ
ㅅㅂ 기름 봐.. 자동차도 굴러가겠네 ㄷㄷ
산유국 ㅋㅋㅋㅌ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋ ㅋㅋ ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅅㅂ
픽+ 실험해줬으면 ㅋㅋㅋ
느끼해서 호불호 갈리더라고요 ㅋㅋ 전 내장류 좋아하긴 하는데 혈관 막히는 느낌나서
혈관 막히는 느낌 ㅆㅈ ㅋㅋㅋ존나 웃었네.. 첫 곱창 먹고 그 느낌이 뭔지 알았죠..
모란시장도 좀 저렇게했음 그런데 삶아서 구워도 기름이저정도면 생으로 구우면 그냥 기름 먹는거네요
도래창이 1kg가 만원인게 더 소름돋아
작년에 키로당 3~4천원도 않했는데
ㄹㅇ? 개 비싸졌네요
배송비포함 이라니까 6~7천 되겠네요
아 잼민이 목소리 너무 좋다 들을때마다 넘 귀여워 ㅎㅎ
저기서 제일 비싼건 미나리라는게 함정
도래창은 횡격막(갈매기살)이 아니라 장간막 이라고 해서 장(곱창)이 달려있던 복막의 일종입니당
장간막은 장이 배속에서 중구난방 돌아댕기지 않게 잡아주는 기관이고 혈관이 분포되어 장에서 흡수된 양분의 이동 통로이지요. 왜 횡격막이라고 그러는지...
돼지 횡경막 아닙니다.
정확히는 돼지 내장 잡아주는 역할을 하는 장간막이고, 축산폐기물입니다. 그냥 맛있는 삼겹살 드세요.
횡격막
저거 애초에 손질된거 파는곳 있는지는 모르겠는데
싼건 다 처음부터 따라해야함 손질안되서 밀가루로 씻고 된장넣고 삶고가 기본이란뜻
뚝종원형의 클라스란… 역시 대단해ㅜㅜ잘보고가 형
누린내끝판왕 기름도 어마어마하게나와서 손이 많이가는게 도래창인데 너무 편하게설명하는거 킹받네
돼지는 찬기운 소고기는 뜨거운 기운이 있는 고기로써 ~부추는 소고기랑 상극 입니다 복통 소화불량 설사 잃으킬수 있습니다 그리고 치질 있는 분들 생강 먹지마세요 혈액이 더욱 활발하게 되어 똥꼬가 더 커질수 있습니다
도래창 저거 옛날에 시골에서 잔치할때 기름없을때 솥뚜껑에 구워서 기름 내던 건데
못먹을때도 저거는 못먹는거다 버리는거였음
횡격막은 호흡을 관장하는 근육이고 갈매기살입니다. 도래창은 돼지 장간막 (mesentery) 입니다.
아우야 내 횡격막 상상했어 내 갈매기 컴다운캄다운
@@hanmi.K횡격막
요리할때 특히 무침요리에 매실액이 많이 나오는데 비린내에 민감하지 않다면 매실액대신 액젓을 1티스푼 넣으면 보다 깊은맛을 느낄수있습니다. 다만 비린내 민감한분은 액젓보다 매실액이 더 좋구요.
ㅇㅈㅇㅈ 파김치, 부추김치 등등 바로 무쳐먹는 김치류에는 액젓이 진짜 맛ㅅ있어요
큰맘먹고 1KG 주문했는데 다 버렸습니다... 손질은 벌거 없는데 돼지피 냄새 1년은 묵힌 냄새가 나는데 밀가루로 10번을 빡빡 문질러도 잡내 오집니다... 그리고 꾸울때도 잡내가 온 집안에 구석구석 스며들어서 사람 돌게 만들어요... 사람이 먹을수 있는게 맞나 싶은... 부위임;;
ㅇㅇ 잡내에 민감한 사람은 못 먹음
그리고 곱창처럼 질김
호불호 쌉강한 부위
ㅋㅋㅋ
이거 집에서 이정도로 잡내 잡아야 하는 난이도면 안해드시는거 추천합니다. 실패해서 다 버릴 가능성 높음
도래창 횡경막아님
순대 먹다보면 순대 표면에 너덜너덜 달려있는 하얀거 있음
지방인가 생각되는 그거!! 그게 도래창임
횡격막
일 끝나면 일단 소주부터 까는 진짜 아저씨들만 좋아하는 맛이랑 냄새라서...
아 여 자리 나마여?
쭈모 여 쏘주 한병 더 주이소
소곱창은 기름량으오 자동차도 굴릴정도고 도래창은 비행기도 뜰거같은양이나옴ㅋㅋ
그럼 대창은 배를 띄우려나..
똥파이프 곱창 대창, 순대 간 허파 염통, 돼지국밥 부속고기는 좋다고 처묵으면서 요건 원래 버리던거라 쓰래기야 하는 게 웃기당ㅎㅎ
아 .. 저는 먹지 않겟습니다.. 도래창 안좋은기억이 다시 살아나네요 😂😂
인간 시대의 끝이 도래했다
이제 도래창의 시대
시스템가동 준비완료
시스템가동 준비완료
@@user-fb1bp8dg3q .
용인 5일장때 줄서서먹는 도래창구이 있는데 쫄깃쫄깃 재밌는 식감에 고소하니 맛은 나쁘지않음.
그런데 무언가 먹어서는 안될것만같은 느낌적인 느낌이 드는건 사실임 ㅋㅋㅋㅋ
먹고난후 속이 느글느글한건 덤
집에서 먹어봤는데 이거 진짜 손질 잘 해야함. 연육화도 좀 해야하고... 안그럼 질기고 냄새나고 기름지고 끝임. 손질 복잡한 편이라 요리 자신 있다 하는 사람만 건드는 게 좋을 듯.
함 먹어보고싶긴 한데 너무 무섭게생김ㅋㅋ
근데 잼민이는 진짜 아기야? 귀여워
똥주머니 갖다파는 곱창대창보단 훨씬 위생적이고 낫네요~
ㅋㅋㅋ현실은 도래창 아무도 안 먹어
으음 인정 ㅎㅎ 똥묻은거 안먹고 이거 사서 해먹는게 훨씬 이득
@@illlliililili9228 그냥 달아본 댓글인데 뿔난 업자들 진짜 있었네 ㅋㅋㅋㅋㅋ 재밌네
유명하지 않은 이유가 있습니닷..
밀가루가 아깝다면 당신은 진정한 한국인
기름이 너무너무 오지게 많이 나옴
튀김요리할때 사서 쓰면 고기도 먹고 남은 기름으로 튀김도 하고 최고임
빨리 죽기위한 빌드업
좋은 기름이 아닐텐데..
오리나 고등어에서 나오는 기름 외에는..
@@vertigo4441 라드가 나쁜건 아님 예전 중국집에서 쓰던게 라드유임
@@vertigo4441중식집에서도 돼지비계로 기름내서 하는곳 있더군요
@@vertigo4441오리기름도 좋다는거 개소리임 ㅇㅇ
도래창???? 첨듣는 단어네요
하여간 뚝딱이형 음식 잘햐~
씻어나온 도래창봐 넘 깨끗햐 🤣👍
원례는 버리는 부위였죠 대창도 먹는부위아니라던 적이있었던것처럼 도래창도 대중화될듯하네요 음식은 유행이니까
못먹는거 판다고 무쟈게 욕먹었던 가게가 논란됐던적도있는데 이게 팔리다니 유행이란게 참 재밌네요
저거 모란 시장 부속부위 무한리필 하는데 들어가면 무쟈게 먹을 수 있다 (우리가 잘안먹는 누린내 나는 부속물)
이거 집에서 해먹어봤는데
일단 냄새 장난 아니엇고
도래창자체도 거의 기름이 90프로
잘구워도 몆점 먹기 힘들던..
도래창이 원래 라드유 뽑을때 쓰는부분입니다
돼지부위중 최상급 기름이에요
@@user-hw9xr3pz1s 왠지 식용유 씹어먹는 맛 이더라요..
@@user-sw8vg4ng3q 식용유랑은 좀 다를텐뎅
@@aangbutter 그것들이랑은 레벨이 달라요 .
거 한때 모란시장에서 부속구이로 유명해져서 유튜브에 꽤 나온부위인데... 이와 관련해서 현직 돼지 도축업자 말로는 자기네는 절대절대 안먹는 부위라더군요. 이유는 역한 냄새라거나 그런 이유가 아니라 위생관리 때문이라고 하더군요.
보통 돼지 도축하고 나서 사람이 먹는 부위와 안먹는 부위를 선별하는데.... 어지간한 돼지 부속 다 먹는 한국인들 사이에서도 도래창은 비선호 부위 인데다 그소수의 수요를 위해 선별한다 해도 워낙 돈이 안돼기 때문에 버리는 부위 라고 하더라구요.
그래서 돼지 똥 오줌과 핏물들이 뒤썪여있는 곳에 분류 시켜 버리는데 보통 여기에 온갖 파리 구더기와 회충들이 들끓는다고 하더군요. 이걸 업자들이 줏어가 씻어서 파는거라고....ㄷㄷ
모르는분들은 그냥 몰라서 먹는거지 그현장 보고도 먹을수 있는사람 없을꺼라 그러던데..
중국인이 나체로 만드는 김치는 오히려 양반일정도..
몸에 안좋다니 먹지 맙시다~
나는 냄새 없애느라 애쓰는데
양념으로 숨기고 먹는들 본래 나는 냄새가 안날수없지요
대창 정말 좋아하는데 저건 진짜...😅 호불호 잘 갈려요... 다들 조심히 사서 드세요..😂
큰일났네.... 영상보고 가족모임때 먹으려고 5키로나 주문했는뎀....ㅠㅠ
@@user-nm5xn3sh2k 엄청 나쁜건 아닌데 대창보다 진짜 느끼함이 큰편..?😅
@@ovo9977 대창 느끼한맛 때문에 대창 먹었는데 진짜 먹어봐야겠네요ㄷㄷ
솔직히 대창 좋아하시는 분들은 느끼한거 다 잘드셔서 괜찮을듯
@SorA 노노 쫄깃해보이는데 먹어보면 물컹물컹한 느낌이 좀더 강렬합니당.. 그래서 생각보단 불호 ㅠㅠ
@@benben33331 식감에서 불호가 되버린🥲
하.. 꼭 돼지 횡경막까지 먹어야할...😅
돼지부속 영상 댓글 보면 웃기는게
돼지부속에 얻어맞고 온거 같이 글쌈 ㅋㅋ
부산물(내장)이 육고기보다 더비싼이유는 상도덕에 어긋나는줄모르는 나쁜놈들많다
도래창을ㅋㅋㅋㅋㅋ어디서 광고받으셨나요?ㅋㅋㅋㅋ
업계에서도 잘 안파는 부위는 이유가 있다. 차라리 있던거 모양만 바꿔서 돈마호크라고 이름 지어 파는게 낫지 저런 부위는 ㅋㅋㅋ
음식은 수요가 생기면 자연스레 가격이 올라가는 것입니다.4.5만원에도 잘만 사먹는 아구찜에 그 아구라는 녀석도 예전에는 올라오면 다시 바다로 던져버리는 쓰레기 생선취급 받았었구요..제철되면 비싼 전어도 잔가시가 많다고 상품성 없는 생선 취급 받던 시절이 있었지만 사람들이 맛을 알고 먹기 시작하면서 자연스레 똥값에서 금값이 되가는 거였지요..사람들이 계속 찾다보면 도래창이 나중에 곱창 대창보다 비싸지지 말라는 법도 없는거죠
어휴, 아구찜은 아무리 양이 많아보여도 뼈가 대부분이고 살이 거의 없어요. 그래서 콩나물만 잔뜩 넣어주는데 마산 가서 먹어도 별맛도 안나요. 값비싼 재활용음식 같은 느낌...
정답
모든 가격 결정은 수요와 공급임
@@geographpilgrims3195잉 생각보다 양 꽤 되던데요 특히 아구찜은 양념에 콩나물이 진리임 크
몰래먹다니요 시골 시장가면 저거 내장냄새 풍기면서 다있는뎁쇼 거기 성남 모란시장 유명하고
오 곱창, 대창 똥 지나다니던 통로라는 생각이 계속 들어서 더러워서 안먹었었는데 이건 횡경막이니까 시도해볼만 할듯.
횡격막
인터넷에서 시켜서 먹었는데 일단 기름이 너무 많이 나와서 굽기도 힘들고 처리하기도 곤란하며 생각보다 많이 찔겨요 굽는걸 진짜 잘해야되는데 고난이도 입니다
그래서 못먹는 음식 버리는 음식이라고 하는거에요ㅋㅋㅋㅋㅋ
아..뚝딱이는 이딴 버리는 부위 소개 안할거라 생각했는데 충격이네
어쩌라고
ㅋㅋㅋㅋㅋ 잼미니 도래창이 먼데! 하는 거 졸귀탱ㅜ💙 잼민이 쫑알거리는 거 들으려고 영상 본다
용인살면서 오일장할때마다 집앞에 시장가서 도래창에 막걸리조지고 근처 물회집가서 물회조지면 이게바로 천국이였지
거 물회집 이름 알려주고가세요
백암시장 주변에 기가막힌데 참 오랫만에 들어보내 ㅎㅎ
ㅇㄷ
진짜 맛있겠다 상상된다
노가다꾼인가보네
백종원 육식맨 참pd 다 맛있다고하고 내가먹어도 그냥저냥 먹을만 했는데 왜이리 다들 싫어하지
먹어봤는데 별로다, 냄새 심하다 = 이건 경험담, 호불호니까 이해하는데
버리는곳을 왜 먹냐 비위생적이다는 대창 곱창도 잘 먹으면서 왜 소화기관도 아닌 도래창엔 왜이러는지 잘 모르겠음
도래창은 특별하니까 따로 더러운곳을 엄선해서 유통하나
그냥 남들이 맛없다니까 자기도 한마디 거들고 싶어서 안먹어봤음에도 맛없다고 댓글다는거지 뭐 ㅋㅋ
그 모란시장에 할배들이 먹던거 요즘 다른곳으로 좀 나오네 저거 원래 갖다버리던건데
횡경막까지 주는 돼지...정말 아낌없이 주는 돼지...
ㄹㅇ 횡경막을 먹을수 있다니 진짜 미친듯ㅋㅋㅋㅋ
횡격막은 갈매기살...
도래창은 장간막입니다
횡격막
뚝딱이형 이건 좀 실망이다 지인이 부속물 업자이거나 도래창집 사장이거나.. 저거 먹어본 사람은 절대못먹을 쓰레기같은 음식인거 뻔히 알텐데
찾아보니까 은근 매니아층 있던데 뚝딱이형도 부속부위 좋아하시는거 아닐까요😢
@@yoon___a kg 당 돈주고 버리는부분이라는데... 돈주고 버릴정도면 진짜 못먹을정도같은
@@user-gi5vn9yc8m 못먹을정도지만 매니아층도 있다는 말이에요 제 댓글은. 본 댓글이 뚝딱이형 실망이라해서 뚝딱이형이 이 부분 좋아할 수도 있는거 아니냐고 댓단건데 .. 저도 이 부위 못먹고 일반인들이 못먹는거 알아요
이젠 지방 많은 음식 가려서 먹어야 해요. 좋은 고기부위 많은데... mbc전주 육식관련 다큐 한번 보세요.
내장류 먹는데 기름 걱정 하는것 부터가 모순임ㅋㅋ
소곱창 대창 잡내 잡을 필요 없는것부터 먹기 편해서 좋음ㅋㅋ
아니 먹어보고싶으면 해먹으면되고 싫으면 안먹으면 그만. 기름기름 거리는애들은 배때기에 기름더많을텐대 그만좀..
아 왜 저까지 패십니까 맛 궁금한데...ㅠ
ㄹㅇ 배때지에 불 붙이면 동탁처럼 타겟네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
아 미아사거리 도래창집 어디갔냐... 사장님 대체 어디로 옮기신거에요ㅠㅠㅠㅠ 건대가신다더니 검색해도 안나와요...
죽었어요
@@user-bu9ku6zf1s ㄷㄷ말을..
저 기대하면서 먹어봤는데 진짜 냄새랑 느낌함;;; 앵간한 고기 다 좋아하는 남편도 먹다가 질려버림 글구 다아-기름이라서 구우면 구울수록 작아짐
삶을때 된장만 넣고 10분 삶지 마세요.
된장, 소주, 팔각, 통후추, 커피, 월계수잎, 파뿌리, 생강 넣고 20분 삶은 다음에 굽는거 추천합니다.
잡내 다 빠지고 훨 부드러워집니다.
마법같이 도래창 가격은 떨어졌다고 한다
도래창 한점 먹고 그날 하루죙일 밥 못먹음..
맛있겠다ㅜㅜㅜ 인터넷에 돼지부속 사서 전골만들면 존맛탱인데 이미 손질하고 삶아진 부속이라 냄새안나서 데워서만 먹어도 순대집에 나오는 내장모듬 같고 전골 만들어먹으면 존맛탱;
도래창은 횡경막이 아니고 대장이나 소장이 꼬이지 않게 잡아주는 기름기 많은 장막입니다 곱창 분리하는거 보면 압니다
횡격막은 횡경막이 아니고 횡격막입니다.
비위 약한사람들은 도전하지말길~다른것까지 못먹을수있음 기름덩어리
밀가루값 된장값 생강값 수돗세= 그냥 돼지 뒷다리 먹음😂
돼지 부속은 그래서 시장가면 알듯이 전부다 몇일동안 통에 물 계속 주면서 특수부위들 담가놓는 이유가있어요 ㅠ
저런 버리는 기름 모아서 뭔가 산업적으로 써먹고 싶다…
이미 러드유라고 돼지기름만 따로 모아서 파는 상품있어요ㅋ
@@user-fn7zj1on1x 그거 말고요. 산업적으로 써먹고 싶다고요.
@@baekstey 동물성기름은 열이 낮아질수록 고체화되기 쉬워서 산업에 써먹기 아주 힘들죠
그부분은 현대과학이 발달한 현재에도 어떻게 할수도 없는 부분이라서ㅋㅋ 가격대비 기름 양도 적은 편이구요
@@user-fn7zj1on1x 일본에서 관광 기차 돌리는 거 보고 하는 말임.
@@user-fn7zj1on1x 공업용 우지는 근데 많이 여러군데 쓰여요. 뭘 잘 모르시나 본데. 굳이 내연기관이 아니더라도.
마찰 계수 줄이난 구리스나 화장품 산업이나 사료 및 비료 산업에도 쓰이고.
방금전까지 컴으로 도래창 관련 영상보면서 사먹을지 말지 고민하다 왔는데 폰 켜니까 알고리즘에 뚝딱님 영상이ㅎㅎㅎ 딱 1kg만 시켜먹어보려고요. 궁금해서 도저히 못참겠네요 대창 대용으로 가능했음 좋겠어요ㅜㅜ
후기 부탁함당
부디 짱짱 맛있게 드셨기를 ㅋㅋ
어떻드노
@@lililili9305 이번달에는 못 사먹을듯
집 냉장고 꽉차서ㅠㅠ 담달에 시키고 후기 남기겠음
@@user-dn2qy5mw2f ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그때되면 까먹음
@@rnthrtlzu 안 까먹었지롱! 태그 겁니다!
도래창은 업자들이 마대자루에 담에서 돈주고 버리던건데..
하아… 소문 아무리나도 가격 안오름… 올리면 업주가 미친 사람임. 함 먹어봐라…아오
아니 댓들 좀 이상하네 ㅋㅋㅋ 도래창이 냄새가 오지는건 아는데 ㅋㅋ 더럽다느니 뭐니는 뭐냐 ㅋㅋㅋ 냄새가 심해서 더럽다는거냐?
따지고보면 똥지나가는 곱창 대창이 더 더러운데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ