Como hacer las auténticas MIGAS de Pan MANCHEGAS. Receta tradicional de la abuela
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- Опубликовано: 5 фев 2025
- Te enseño paso a paso la receta tradicional de migas manchegas de pan que se hace en el pueblo de mi familia😋😋😋. Si quieres saber como hacer migas manchegas o migas extremeñas de forma fácil no te pierdas este video.
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➡Mírate la receta escrita completa en el blog: cocinaafuegole...
INGREDIENTES (4-6 PERSONAS)
5oog de migas de pan
500g de torreznos
150g de chorizo de sarta
270ml de agua
6 dientes de ajo
½ cucharadita de sal.
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Titulo: Master of the Feast
Autor: Kevin MacLeod
Genero: Country y Folk
Estado de Ánimo: Feliz
Master of the Feast de Kevin MacLeod está autorizado la licencia Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Fuente: incompetech.com....
Artista: incompetech.com/
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Hola, ayer hice pir primera vez las migas las había comido pero nunca las había hecho, yo soy de Perú pero llevo más de 20 años en España, bueno me puse manos a las mías, tal cual como lo haces en el video todo los ingredientes pesados sobretodo el pan y el agua, y el resultado fue excelente a mi pareja que es de aquí España, le encanto , las acompañamos con dos huevos fritos , exquisitas, gracias por la receta ,
Hola Luz, me alegra muchísimo que te salieran bien y las disfrutárais. Un abrazo grande y gracias por tu comentario!!!
Exactamente lo hago así lo hacia mi padre y yo sigo como el riquísimas.....soy de la provincia de Toledo
Y que buenas están Dolores!!!Gracias por tu comentario y feliz día!!
Exquisitas, lo explica muy bien.
Se me hizo agua la boca
Muchas gracias María, muy amable!! Si las haces cuéntame. Un abrazo!!
Que espectáculo! Pocas cosas hay como unas buenas migas y estas tienen una pinta increible! Me ha encantado amiga rico rico un besote y like 17 😘😘
Muchas gracias Rebeca, me alegra que te hayan gustado. Un abrazo!!
Yo soy de Pedrera ( Sevilla), aquí también se hacen y las estoy viendo y se me abre el apetito. Muy bien y un saludo desde la Sierra Sur de Sevilla.
Hola José, muchas gracias por tu comentario, la verdad es que las migas están riquísimas y además en mi casa de siempre se han hecho el día de Navidad, me traen muy buenos recuerdos. Un abrazo y disfruta de esa tierra tan bonita en la que vives!!
En Cartagena, son muy típicas en los días de lluvia ❤
ya me está pidiendo mi hijo y mi cuerpo un buen plato de migas, estos platos de nuestro bisabuelos son los buenos de verdad, sin duda, un abrazo y felicidad para todos 👍 9 🎄🎄🎄
Si!!!!Una maravilla estos platos. Un abrazo y gracias por tu comentario!!
Wow.nunca hubiera imaginado esta receta se ve muy peculiar y provocativa, hoy aprendí algo nuevo y delicioso 🙌🙌🙌
Esto es una delicia!!Cuéntame si lo pruebas!!Un abrazo.
Soy de Mexico, mi mama y yo lo vamos hacer, ya se me hizo agua la boca, se ve rico!!😛😋😋😋😋
Pues me alegro muchísimo que un plato como este que desde pequeña ya hacían mis abuelos llegue a un hogar mexicano, cuéntame cuando lo hagas!!! Un abrazo y muchas gracias por tu comentario!!
@@CocinaaFuegoLento 😁😘
Las migas son migas en todos lados y cada uno le da su punto a la tradicion de sus antepasados y aprendizaje.... Tienen muy buena pinta ! Enhorabuena
Muchas gracias!! Totalmente deacuerdo contigo, vamos evolucionando con todo lo aprendido. Un saludo y feliz día!!!
Estoy deseando que hagas mas recetas sencillas y de toda la vida como las migas. Yo no las habia hecho nunca, las hice y gustaron a todos. Gracias guapa.
Hola Rosalia, muchas gracias por tu comentario, me alegro que os gustarán, me hace mucha ilusión comentarios como el tuyo😍😍 Feliz día!!!
Qué maravilla de receta, con lo que me gustan a mi las migas de pan!! Besos!!
Me alegra que te guste, un abrazo!!!!
Que buena receta y buen video si señor!!! En mi pueblo las solemos tomar tambien con un huevito frito encima, y al romper la yema y mezclarse con las migas.... uff eso es gloria bendita! un abrazo!!
Muchas gracias!!!Me alegra que te guste. Oye pues lo del huevo no tiene desperdicio, que rico....Mil gracias por tu comentario y te deseo un feliz día!!!
Que ricas las migas manchega!! Me encanta!!😋💕
Si!!!!Muchas gracias y feliz día!!!
He visto varios vídeos y el tuyo me ha convencido. Como soy de Málaga le añadiré unos pimientitos. Gracias y un saludo 👋..
Pues me alegro mucho que hayas elegido el mío!!! Muchas gracias por tu comentario y feliz tarde!!!
@@CocinaaFuegoLento Y me suscribo a tu canal, claro 💪
@@jr.1264 Gracias!!!!
que fantastica receta amiga, a nosotros nos encantan. Un abrazo.
Gracias!!!Un abrazo!!!
13 big like
Looks yummy mouthwatering recipe thanks for sharing stay connected 🌺🌺😋😋❤️❤️
Thank you so much!!!
Estupendas❤
llevo muuuchoa años haciendo migas, y estas tienen MUY buena pinta. felicidades
Hola!!! Me alegro que te hayan gustado. Gracias por tu comentario. Feliz día!!!
Like 15, muy buena receta, nueva para mi, gracias por compartir 😊 saludos!!!
Te encantará si la pruebas!!!Un abrazo
Like 22 😊👍🏻 Riquísimas estas migas! Ay que ver qué paciencia tienes, ahí troceando el pan, removiendo con cariño... Que tengas un estupendo día, Yolanda! 🤗💞💞
Igualmente Eva, un abrazo grande!!!
Que recuerdos de niña, cuando nos juntábamos con mis yayos con unas buenas gachas y migas, a estas ellos les echaban sardinas pequeñas y uvas, de lujo
A mi también me traen muy buenos recuerdos las migas y las gachas. Gracias por tu comentario, un abrazo y feliz día!!!
Nice video, my friend congratulations. I like .. 8
Thank you for your comment!!!
Que pinta le diré a José que me las haga que se le dan muy bien 😘
Están riquísimas!!!Gracias por tu comentario y feliz día!!!
Que rica receta ,muy buena idea a veces me queda el pan lo probaré ,esa comida
Mi abuela lo hacía ,pero de otra manera ,al final lo ponía el caldo
Hola Fati, pruébalas, te encantarán!!!Un abrazo
Que delicias de migas!!! me encantó la receta. Un abrazo y lindo fin de semana
Me alegra que te hayan gustado, feliz fin de semana!!!
Muy ricas migas,un día de estos las hago,me encantan
Si riquísimas!!!Feliz día!!
Muy ricas y bih echas esas migas felicidades chef😅😅😅
@@inocenteflores7186 Muchas gracias, me alegra que te gusten!! Un abrazo y feliz día!!
Oleeee por la abuela Pacaaaa
jajajaja
Ico me recuerda a las migas que hacia mi abuela en Argentina, y viendote como lo haces, hasta recorde el paño, y lo de meter la cuchara ❤ , es como volver en el tiempo.Hace siglos que no las comia Muchas gracias
Muchas gracias a ti por tu comentario, a mi también me trae muchos recuerdos bonitos cuando las hago. Un abrazo y feliz día!!!
ME RECUERDAN A LAS DE MI ABUELA, PERO ELLA LAS HACIA DE HARINA ALMORTA, ERA COMO SEMOLA, SALIAN RIQUISIMAS, CON PIMIENTOS, PANCETA AJOS, CHISTORRA, O CHORIZO, DIOS COMO ESTABAN CLARO HACE MIL AÑOS. GRACIAS POR TU RECETA, SALUDOS😍🌹🍎🍋
Que rico 😋 🤤 un saludo
Muchas gracias 🤗
Hola soy de Argentina y me convenció tu video al ver al final las cucharas en la misma sarten, en casa de mi abuela las cocinaba para todos sus nietos y deseábamos que llueva porque sabiamos que comeríamos migas. También cocinaba las gachas, con pescado, ajo y morrones y harina de maíz pero no tengo la receta, tal vez me puedas indicar como hacerlas. Muchísimas gracias ante todo y más por traerme un recuerdo hermoso.
@@mardelsil62 Hola!!! Cuanto me alegra tu comentario, muchas gracias a ti por apoyar el canal. Aquí te dejo las gachas que hacían en mi casa , espero que te gusten.
Un abrazo y feliz día!!!
ruclips.net/video/a0nWQqj76Xk/видео.htmlsi=mrxa3IbEHT-pOxXG
Seguro que están mortales apetecen un montón gracias y felicidades
Gracias a ti por el comentario, están riquisisimas!!!Feliz día!!
Soy mexicano, voy a prepararlas para el desayuno. Saludos. UwU
Ya me contarás!!! Gracias por tu comentario y feliz día!!!
Me encanta este vídeo! Tiene pinta de que has aprendido hacerlas totalmente auténticas, las voy a hacer tal cual, única diferencia: las comeré sentado 😉 Muchas gracias!
Pues sí muchos años viendo a mi abuela hacer estas migas!!!Me alegra que te hayan gustado, ya me contarás!!!Feliz día!!
Adorei o vídeo!
Gracias,feliz día!!!
Que ricas migas gracias por compartir .
Gracias a ti por tu comentario, un abrazo!!!
En la zona de las 5 villas en Zaragoza se suelen hacer con sebo de oveja, cebolla y patata. También estan muy bien.
Pues si, tienen buena pinta. Gracias por tu comentario y feliz día!!!
Qué ricas!
@@MariaMora-xe6gn Si!!!! Muchas gracias por tu comentario y feliz día!!!
Tiene muy buena pinta
Están buenísimas!! Gracias por tu comentario. Feliz día!!
Doy fe de que son las mejores!!!!! 😋
Jajajaja Gracias!!!!
Qué buenas en mi casa también las hacía mi madre así,y con uvas
Riquísimas!!!!😍😍
Qué ricas! Gracias!!
Gracias a ti, me alegra que te haya gustado. Un abrazo y feliz día!!!
Muy buena pinta 😋 👌
Me alegro que te haya gustado!!Feliz día!!!
Yo las que hacemos aquí en la Mancha aparte de dejarlas en remojo la noche, retiramos la panceta, chorizo y ajo cuando está cocinado. Echamos el pintentón y lo cocinamos 5 segundos y echamos agua, la dejamos hasta que hierva el caldo y lo retiramos en una jarra dejando una poquito en la sarten, echas las migas de pan y lo retirado de la carne y las vamos mojando con la jarra del caldo poco a poco y dándole muchas vueltas como dices que si no se pegan y si tienen mucha agua te salen migas cachiflotas que son como la pasta de pan mojado. Hay que coger el truco. Se acompañan con unas uvas que le pegan muy bien a las migas que tienen un sabor fuerte. No se tira ni el pan duro que te puedes hacer una comida bien rica 😂
Que maravilla Álvaro!!!Muchas gracias por tu comentario,esas migas que cuentas tienen que estar de vicio. Un abrazo y feliz día!!!!
It is very nice！
It looks delicious！
Thank you for your comment!!!!
Very nice
Thank you so much!!
Super like 102 👍!!!
Gracias!!!Un abrazo
La primera vez que oigo que las migas manchegas llevan pimentón, eso lo hacen en Extremadura que ya tienen el pimentón con denominación de origen, pero en mi Mancha por lo menos no lo llevan, claro que las migas de pan se hacen en toda España y en cada región y cada cual las hace con lo que tenían o tienen y no es una comida de pastores, aunque también las comieran... es una comida de aprovechamiento... aquí las acompañamos con uvas , (ahora yo con uvas sin "granilletes") y también con melón... que aproveche...
Yo también le echaría una vez hechas uvas y pimientos verdes
@@RaquelMartinez-qb7xu Muy ricas también, gracias por tu comentario y feliz día!!
Probar a comerlas con uvas blancas una vez en plato.
Si!!!! Muy ricas con uvas también!!! Gracias por tu comentario y feliz tarde!!!
Así las hacía mi abuelo. Y como él decía, sin huevos ni uvas como aquí en Aragón. Recetón.
@@pablitozgz Gracias por tu comentario y feliz tarde!!!
Migas Ruleras se les dice en la Mancha
@@Sergio.Villar Un saludo Sergio! Gracias por tu comentario!!
las letras estan demadiado pequena para leer las, solo con lupa.
Hola Pedro!! Que letras??
Yo las hago con chistorra.
Gracias por tu comentario, deben estar muy buenas también!!! Un saludo!
No le pones ajo?
@@franciscog.1893 Hola!!! Si, le pongo seis dientes de ajo machacados la noche anterior en el pan. Un abrazo y gracias por tu comentario!!!!!
@CocinaaFuegoLento Hola,es otra forna de hacer por que yo siempre las he visto hacer friendo los ajos en aceite y luego añadirlos al final de todo el proceso
@@franciscog.1893 Si Francisco, en mi caso yo las hago así, que es como las hacía mi abuela pero entiendo que haya otras maneras de hacerlo.
Un saludo y feliz día!!!
Y los ajos???? Yo soy manchega y se deben echar ajos
Buenos días!!Lo ajos se los puse al pan(seis dientes).Tu como los pones? Gracias por tu comentario y feliz día!!!
@@CocinaaFuegoLento yo los ajos los frio los primeros y quedan deliciosas
@@Esmeralda-lt4jb Genial!!! Cada maestrillo tiene su librillo. Buen día!!
En la receta de mi abuela tambien no faltaba el ajo...y mi abuela era de Ayna, Albacete
Aun asi estan buenismas con lo que lleven
Eso no son migas, son trozos pequeños de pan, con un montón de cosas. Siempre se les ponía algo, de chorizo, de panceta, pero no tanto. Era comida de mínimos, de pobres.
Pero cuando se puede, se puede¿no? Que necesidad de privarse pudiendo comer bien?
SI SE ANUNCIAN "LAS AUTENTICAS MIGAS DE PAN" NO SON AUTENTICAS, POR QUE LAS MIGAS SI NO SON MIGAS,NO SON MIGAS.
Es el alcalde el que quiere que sean los vecinos el alcalde. Gracias por tu comentario.😁
Con la cuchara de madera saben mejor
Gracias por tu comentario y feliz tarde!!!
Los tropiezos los dejas. muy grandes. Un poco mas pequños se comen mejor. El chorizo, ya lleva pimentón, no es un ingrediente necesario. Te han salido sueltas y en su punto, como debe ser.