6 trứng khuôn 22cm thì vừa rồi bạn, có điều mình làm khuôn vuông nó cũng không cao bằng khuôn tròn, hôm nào bạn thử lại khuôn tròn nhé, cám ơn bạn đã áp dụng công thức mình nha
Có thể do chưa chín hết bên trong nên gây xẹp, bạn thêm thời gian xíu là được, hoặc do đánh lòng trắng chưa tới, trộn bột mạnh tay cũng gây xẹp bánh nữa, bạn xem lại thử nhé.
@@miacooking c oi cho e hoi.em nuong banh bang noi chien kg dầu.nhung noi chien co che đo nuong banh bong lan luôn.vay em van lam giong chi.trưng nước luon phai kg c.e cam on c.
Không nướng thì bạn thêm bột vào cho giống công thức bông lan nướng thường rồi nướng là được, còn bánh này do lượng chất lỏng nhiều nên để ổn định bánh trong quá trình nướng, cần nướng cách thủy để hơi nước hỗ trợ nhé bạn
Bánh không nở thường do đánh lòng trắng trứng chưa tới, trộn bột mạnh tay làm bể bọt khí, nhiệt nướng cao bên trong chưa nở hết ngoài đã vàng, bạn xem lại nha
Bánh này phải nướng cách thuỷ nên phải dùng lò, bạn làm nồi chiên mà ra được bánh thơm ngon là đỉnh quá luôn, hôm nào mình cũng thử xem, cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha.
B ơi nồi chiên không dầu thì có phải bọc giấy bạc ngay từ đầu lúc nướng không? Và bạn nướng bn độ trong bao lâu ạ? Nhà mình cũng chỉ có nckd thui à :) chỉ mình với nhé, cảm ơn b :)
@@Tinybear009 mih nuog noi perfect nè b lan 1 150do 30ph .. lan 2 củg 150do 30ph ..nhug dao dog tu 140_160 là ok nhất á ban nuog 2lan r ktra bằg tăm xem chím c k thi nuog lan 3 hạ xuog 140 10_15ph mìh cug tự chỉh hà
@@kimtaehiong1279 bánh không nở thường là do đánh lòng trắng chưa tới, trộn bột mạnh tay làm bể bọt khí, nhiệt nướng cao bên trong chưa chín ngoài đã vàng, bạn xem lại thử
@@kimtaehiong1279 làm nguyên trứng thì bạn dùng thêm bột nở nó mới nở, nhưng bánh mà làm khác công thức hay nguyên liệu thì sẽ không ra đúng vị bánh nữa nha bạn
C ơi, khâu đánh lòng trắng trứng e đánh bằng máy xay sinh tố có hình làm bánh bông lan đc ko ạ!? Và khi trộn thì e cho lòng trắng vào trộn cả hết và trộn theo 1 chiều thì có dc ko ạ (vì máy sinh tố sẽ tháo rời cái đế đựng đồ xay ấy ạ)
Mình chưa làm bằng máy xay nhưng nghe nói không được ah bạn, nó sẽ không nở lên , khi trộn cho 1 lần thì bạn phải là đã quen tay rồi mới trộn được, còn chưa nó sẽ không đều, trộn lâu nó sẽ chai bột luôn
Nếu cho vậy thì phải là nước nấu sôi sẵn nha bạn, rồi nhanh tay mở lò đổ vào, nhớ cẩn thận không bỏng, lần tới bạn nhớ cho nhiều nhiều nước xíu để tránh mở lò làm ảnh hưởng nhiệt nhé
Chị ơi em nướng giống chị mà bánh bị nở quá to xong xẹp lại bị thắt eo xấu lắm. Chị chỉ em cách khắc phục nha. Vị e rất thích luôn mà em nướng teo top xấu quá chị ạ
Bánh xẹp thường là do đánh lòng trắng chưa tới, trộn bột mạnh tay làm bể bọt khí, nhiệt nướng cao bên trong chưa nở hết ngoài đã vàng, bạn xem lại thử nhé
Chị ơi. Cho em hỏi. Nếu mình muốn làm nhiều hơn nhưng lò nướng ko đủ chỗ vậy mình nướng xong 1 phần ròi vỏ phần khác vô hay là làm 1 phàn nướng xong rồi làm tiếp cái khác vậy chị
Bánh này đánh tách lòng trắng trứng là giúp bánh nở rồi nên không cần bột nở nhé bạn, bạn đánh tay cũng được miễn đảm bảo bông đạt yêu cầu là được, nhiệt nướng đừng quá cao , bên trong bánh chưa nở hết ngoài đã vàng nên bánh bị xẹp, lõm nhé
Bánh này lượng chất lỏng nhiều, trộn rất nhanh mịn nên bánh ra sẽ mềm mịn, không bị khô đâu bạn, đánh lòng trắng trứng rồi nên không cần cho thêm bột nở nhé
Mình nghĩ là được, bạn đun sôi nước trước rồi cho bánh vào, hấp lửa hơi nhỏ xíu, khoảng 15p kiểm tra, ghim tăm vào thấy khô là được, nhớ bọc nắp nồi để nước không nhỏ xuống bánh nha
Bánh này nướng cách thuỷ nên cần lò nướng để bánh đạt độ ổn định hơn nhé, tuy nhiên mình thấy có mấy bạn nói dùng nồi chiên được, bạn tham khảo thêm nha
@@truongtran3019 Bánh xẹp thường là do đánh lòng trắng chưa tới, trộn bột mạnh tay làm bể bọt khí, nhiệt nướng cao bên trong chưa nở hết ngoài đã vàng, bạn xem lại thử nhé
Lò Sanaky 50 lít thì vặn nút bên ngoài 160độ và để nhiệt kế vô làm nóng lò trước 10 phút sau khi làm xong nhìn nhiệt kế lên đúng 160 độ mới cho bánh vô nướng nếu nhiệt kế chưa đủ thù phải chờ phải không cám ơn bạn
Bạn đánh lòng trắng đừng quá cứng, nhiệt cao quá cũng làm nứt mặt nha bạn, hạ xuống xíu là được, mà nứt mặt nhưng bên trong nở xốp mềm ngon là được nè.
Làm y như cô Mía hướng dẫn, bánh ra lò tuyệt vời, đẹp và ngon ai ăn cũng khen , cảm ơn cô nhiều
Dạ em cám ơn chị nhiều vì đã xem video và áp dụng công thức nha 😊
Cách làm đơn giản mà rất thành công .cảm ơn chị nhiều !
Cám ơn bạn đã xem video mình nhé
Cám ơn Mía.Sau bao lần thất bại.Mình theo Mía từng chi tiết nên thành công.🙏
Dạ em cám ơn chị đã xem video và áp dụng công thức nhé 😊
Bánh ngon. Đơn giản dể làm. Mình đã thành công khi vừa xem.❤❤❤
Cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức nha 🥰
Cảm ơn công thức chia sẻ của chị, em làm thành công ngay lần đầu bánh rất mềm mịn và ngon ạ!
Mình cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nhé
@@miacooking dạ với công thức này mình có thể dùng bột này để làm bánh hotdog được ko chị
@@yendo2624 hot dog mình nghĩ bột phải đặc hơn ah bạn, bạn tham khảo thêm nhé
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan rất hay.
Em đã làm và thành công ngay lần đầu! Cám ơn chị ! Lò nhà e 60lit nướng 130 độ trong 65 phút ạ
Mình cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha 😁
Bạn đặt khay nướng ở rãnh cuối đúng k ah? Lò nhà mình 65l mình để 150l toàn bị nứt mà rãnh giữa,sau ra khỏi lò bị thắt eo🥲
Chị ơi, cho em hỏi dầu cho nóng bao nhiêu độ vậy chị?
E làm theo công thức c thành công lắm luôn. Nhưng e nướng bằng nckd. Cám ơn c nhiều lắm
Mình cũng cám ơn bạn nhiều vì đã xem video và áp dụng công thức mình nha ☺️
c ơi c set nhiệt và thời gian nướng bằng nckd bao nhiêu vậy chị
Cách làm bánh bông lan Đài Loan hấp dẫn quá
Cực kỳ ngon dù e chỉ làm lần đầu c ạ. Công thức cực chuẩn. E cảm ơn c nh ạ❤❤❤❤
Mình cũng cám ơn bạn nhiều vì đã xem video và áp dụng công thức mình nha ☺️
Mình làm theo công thức của chị và kết quả ra bánh rất ok. Cảm ơn c.Mía nhiều. Công thức vừa đơn giản vừa dễ làm 😻😻😻
Mình cũng cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha ☺️
Mk nhân thêm làm công thức 4trứng do khuôn mk 18cm. Thành công ngay lần đầu tiên. Bánh rất mềm và nhẹ..
Cảm ơn b rất nhiều 😊😊
Mình cũng cám ơn bạn đã áp dụng công thức mình nha ☺️
Cho mình xin ct 4 trứng.Ct +10g đúng k bạn?
Thành công mỹ mãn 😘😘😘. Cảm ơn chị rất nhiều ạ ❤❤❤
Chúc mừng bạn nè, mình cũng cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha ☺️
@@miacooking dạ ^^ mong chị ra nhiều nhiều vid ạ
@@phamthu1231 Vâng bạn nè ☺️
Làm ok lắm luôn ai cũng khen ngon
Cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha
Em cảm ơn chị nhiều lắm, em đã làm thành công, bánh rất ngon luôn ạ. 🥰🥰🥰
Vậy hả bạn, cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha 😁
Bánh em làm nhìn rất ngon
Đun ấn nước sôi vào giai đoạn nào để khi trộn bột xong đổ vô mâm không bị nguội bớt cám ơn em
Lúc chuẩn bị trộn với lòng trắng thì chị nấu nước là vừa nhé
Nay Nghỉ dịch ở nhà làm thành công ngay lần đầu thanks c Mía
Vậy hả bạn, cám ơn bạn đã xem và áp dụng công thức mình nhé.
Làm theo công thức của chị thành công ngay lần đầu ☺️
Cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nhé.
Cảm ơn chị mía nhiều nhe
Không có gì bạn ạ.
E làm theo cách của c thành công quá trời. Thanks c 🥰
Hihi cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức nha 😊
C ơi mà sao lúc nướng xong để ra ngoài bánh nó bị xẹp xuống là sao c
@@ngochuynh4220 do lấy ra liền bánh bị sốc nhiệt nên xẹp đó bạn, nướng nhiệt cao bên trong chưa chín hết ngoài đã vàng cũng làm bánh xẹp nha
Hôm nay mình có làm thử. Phải nói là bánh rất mềm, mịn và đúng là tan chảy trong mieng luôn ah
Hihi ngon mà dễ làm bạn ha, Cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha 😁
@@miacooking dạ. Rất dễ làm. E thích vị chanh nên cho 2 thìa cafe nuoc cốt chanh nữa. Rất thơm luôn
Ngon qua ,tôi sẽ làm ngay nhe
Dạ vâng, chị làm thử đi ạ.
Em cũng hay dùng bột Hoa Ngọc Lan, bánh mịn ngon ghê, cám ơn chị đã chia sẻ
Cám ơn bạn đã xem video mình nhé.
Chi oi nuong bang nckd thi nuong ntn
Bánh này nướng cách thuỷ nên nướng lò nướng sẽ dễ hơn bạn, bạn tham khảo thêm nha
Em làm theo công thức của chị bánh mềm ngon , có đều nó nở ko được cao lắm chắc tại em làm khuôn to, mà em làm 6 trứng cho khuôn vuông 22cm
6 trứng khuôn 22cm thì vừa rồi bạn, có điều mình làm khuôn vuông nó cũng không cao bằng khuôn tròn, hôm nào bạn thử lại khuôn tròn nhé, cám ơn bạn đã áp dụng công thức mình nha
Chị dạy cách này bánh nướng nhiet do ổn định nở cao giữ cốt bánh cám on chị nhiều lắm ạ❤️❤️
Cám ơn bạn đã xem video mình nhé 😁
Mình làm công thức 5 trứng thì tạm ổn,.. và 10 trứng thì bánh hơi xẹp ! Nhưng cả 2 công thức khi nướng sao bánh nỡ và nức ra nhiều quá ! Cảm ơn bạn.!
Bánh nứt thường là do đánh lòng trắng quá cứng, nhiệt lò bên trên cao làm bị đó bạn, nhưng nứt mà bên trong nở xốp ăn ngon là được nè
Rất vui vì bạn trả lời mình ngay sau khi comments, chắc lò mình to ..! chúc bạn vui khoẻ nhé !
@@hny485 mình cám ơn bạn, bạn cũng vậy nha
E lm thử r ngon béo lm
Bánh này đặc biệt là béo, mềm mịn tan trong miệng, ăn ghiền bạn ha 😁
@@miacooking dạ c nhưng sao e lm k dc nở như c dù lm y chang v hic
@@cucnguyen7632 thường là do đánh lòng trắng chưa tới, trộn bột mạnh tay làm bể bọt khí, nhiệt lò cao bên trong chưa chín hết, bạn xem lại thử nha.
Chi oi cho e hoi khi Minh Danh long trang toi muc chop mem.ma nghien to con chay ko vay c
Chóp mềm nhưng nghiêng tô vẫn không bị chảy nha bạn, bạn đánh đến khi thấy nặng tay là được ah
Em làm thành công rồi ạ e cảm ơn chị
Mà chị cho e hỏi bánh mình làm xong thì bảo quản như thế nào ạ và để đc bao lâu ạ e cảm ơn
Cám ơn bạn đã áp dụng công thức mình nha, bạn để vào tủ lạnh để ăn ngon hơn nha bạn.
Dạ e cảm ơn ạ mà chị cho e hỏi thêm tí ạ e làm như công thức nhưng bánh e làm cái nhỏ nhỏ nhưng nó bị xẹp là bị làm sao vậy ạ
Có thể do chưa chín hết bên trong nên gây xẹp, bạn thêm thời gian xíu là được, hoặc do đánh lòng trắng chưa tới, trộn bột mạnh tay cũng gây xẹp bánh nữa, bạn xem lại thử nhé.
@@miacooking cảm ơn chị nhé
E có nồi chiên k dầu kalite loại 10lit v nướng ntn v c oi
Cũng nướng cách thuỷ bạn, cho nhiệt nhỏ 120-130 cho dễ canh, kéo dài thời gian đến khi thấy mặt bánh vàng ghim tăm vào thấy khô là được nhé
Chi mia oi cho e hoi e dung bot mi so 8 đuoc kg vay c.e cam on c.
Được bạn, bột số 8 là chuyên dùng làm bánh bông lan nhé
@@miacooking c oi cho e hoi.em nuong banh bang noi chien kg dầu.nhung noi chien co che đo nuong banh bong lan luôn.vay em van lam giong chi.trưng nước luon phai kg c.e cam on c.
@@ngocduong4574 nếu nồi bạn to và có đa chế độ vậy thì bạn cứ nướng thử nha, cho nước vào nướng cách thuỷ luôn
Nếu k nướng cach thuy dc k ạ
Không nướng thì bạn thêm bột vào cho giống công thức bông lan nướng thường rồi nướng là được, còn bánh này do lượng chất lỏng nhiều nên để ổn định bánh trong quá trình nướng, cần nướng cách thủy để hơi nước hỗ trợ nhé bạn
ngon quá chị ơi
Cám ơn bạn nhé.
Bạn hướng dẫn rất tít mít. Rõ ràng . Mình sẽ làm theo
Em dùng khuôn hình chữ nhật được hong chị
Khuôn nào có sẵn cũng được bạn nhé
@@miacooking bánh vừa nướng xong lấy ra liền có bị xẹp không chị
@@NhưDương-i2u để khoảng 5p hãy lấy ra không sẽ bị sốc nhiệt xẹp bánh nhé bạn
Đã Làm rồi và bánh tanh mùi trứng á c
Bạn nướng thêm cho bánh khô hơn, để lát sẽ hết nhé bạn
Nếu không có lò nướng thì làm thế nào bạn, cảm ơn bạn
Bánh này cần nướng cách thủy nên dùng lò nướng là ngon nhất bạn, còn không nồi chiên cũng được nhưng bạn tham khảo thêm nhé
Cách làm của chị khá đặc biệt. Chất lượng bánh có vẻ ok ^^
Mình cám ơn bạn đã xem video và dành lời khen nhé 😁
Mình hấp bằng lò gas được ko c
Bánh này mình chưa thử bạn ah, bạn tham khảo thêm giúp mình nha
Trung ga bao nhieu gr mot trung vay ban, minh thay long do trung ga cua ban to
Mình dùng trứng size 60-62g bạn nhé
tks ban
Chị ơi cho e hỏi cốt bánh này mình làm cốt cho bánh bông lan trứng muối sốt phô mai hợp không ạ
Mình nghĩ là được nhưng trang trí lên ít thôi nha bạn, vì nó mềm không như các cốt nướng thường khác
Dạ em cảm ơn c nhiều ạ ^^
Vua. Dep. Vua. Gioi 🙏❤️👌💋.
Dạ em cám ơn chị nhé 😊
Minh lam nhung Banh bi xem, va dáy banh bi am, ko no.
Bánh không nở thường do đánh lòng trắng trứng chưa tới, trộn bột mạnh tay làm bể bọt khí, nhiệt nướng cao bên trong chưa nở hết ngoài đã vàng, bạn xem lại nha
E cho mot muoi sua bot vao duoc kg chi?
Thêm sữa bột thì bạn bớt bột mì lại với lượng tương đương nhé
Mk làm xong nó ướt lắm ah
Mặc dù có nhiệt lò 🥲
Nướng thêm cho khô bớt là được nhé bạn
Ko nướng cách thủy đc ko c vì khuôn e là khuôn rời.e cảm ơn ah.
Không nướng được thì bạn làm các dạng bông lan khác, nướng khô không cần cách thuỷ nha
chị e lam băng noii chien không dâu dk hk ạ
Bánh này cần nướng cách thuỷ nên nướng lò sẽ dễ thành công hơn nha bạn, nồi chiên làm các loại bông lan nướng thường nhé
Ui nó cũng ngon chứ nhỉ
Cám ơn bạn nhé
ko có may đánh trứng làm sao
Có thể đánh bằng tay nhé chị, hơi mất thời gian hơn chút ạ
Chị Mía o nước ngoài hay vn thế? Thanks chị nhieu ❤
Dạ em ở Sài Gòn chị nhé
Sua đặc được không chi.
Sữa đặc pha ra bạn ha, có thể giảm đường lại nha vì sữa đặc ngọt sẵn rồi
Chị dạy làm bánh bông lan ngựa vằn đi chị
Cám ơn bạn đã gợi ý nha
Sao phải nướng cách thủy chị
Bánh này nhiều chất lỏng nên để đạt độ ổn định cho bánh, người ta sẽ dùng phương pháp nướng cách thủy bạn nhé
E mok lm hom qua bang noi chien k dau banh k bi khô e vat mieg chanh khi danh trug banh k tanh thom ngon
Bánh này phải nướng cách thuỷ nên phải dùng lò, bạn làm nồi chiên mà ra được bánh thơm ngon là đỉnh quá luôn, hôm nào mình cũng thử xem, cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha.
Bạn có đổ nước vào nckd để nướng cách thủy như hướng dẫn của chị mía k bạn ơi?
K c hihi
B ơi nồi chiên không dầu thì có phải bọc giấy bạc ngay từ đầu lúc nướng không? Và bạn nướng bn độ trong bao lâu ạ? Nhà mình cũng chỉ có nckd thui à :) chỉ mình với nhé, cảm ơn b :)
@@Tinybear009 mih nuog noi perfect nè b lan 1 150do 30ph .. lan 2 củg 150do 30ph ..nhug dao dog tu 140_160 là ok nhất á ban nuog 2lan r ktra bằg tăm xem chím c k thi nuog lan 3 hạ xuog 140 10_15ph mìh cug tự chỉh hà
Bôt mì số 8 đk chi
Được bạn, bạn cứ làm nha
Hi ban, cho minh hoi neu minh nuong gap doi ct( 6 trung) thi minh nuong bao lau? Thanks ban!
Vẫn giữ nguyên nhiệt, kéo dài thời gian thêm thôi nha bạn
minh keo dai them gap doi thoi gian hay sao ban?
@@yenlinhnguyen8698 không tới đâu b, chắc hơn khoảng 30p đổ lại thôi
Kh có lo nướng mk nướng bằng chảo chống dinh dc kh ch
Bánh này nướng cách thuỷ nên phải dùng lò nướng nha bạn
@@miacooking là bánh kh nổi đó chị kh phải bị cháy
@@kimtaehiong1279 bánh không nở thường là do đánh lòng trắng chưa tới, trộn bột mạnh tay làm bể bọt khí, nhiệt nướng cao bên trong chưa chín ngoài đã vàng, bạn xem lại thử
@@miacooking mk làm kh tách lòng trắng đánh riêng dc kh ch
@@kimtaehiong1279 làm nguyên trứng thì bạn dùng thêm bột nở nó mới nở, nhưng bánh mà làm khác công thức hay nguyên liệu thì sẽ không ra đúng vị bánh nữa nha bạn
Mình k có khuôn 15cm mình dùng khuôn 18cm nướng bánh đc không ạ?
Khuôn 18cm thì bánh sẽ không nở cao, bạn nhân đôi công thức này lên thử nhé
hỉ Mía ơi .nếu mình giảm lượng dầu và tăng lượng sữa tươi nhiều có được không chị? cam on chi nhieu ah
Nếu giảm thì giảm dầu lại 10g thôi và tăng sữa lên 10g nhé bạn, vì cả dầu và sữa đừng chênh lệch quá để bảo đảm độ ẩm mềm cho bánh nhé
da.em hieu roi,cam on chi,chuc chi cuoi tuan vui ve nhe
Em nướng bằng nồi cơm điện được không chị?
Bánh này phải nướng cách thủy nên nướng lò nướng thôi bạn, nồi cơm thì bạn tham khảo các công thức nướng khô thường nhé
Bạn khéo tay lắm nè, làm bánh nào cũng ngon và hấp dẫn hết à. 😘
Nướng bật chế độ lữa trên hay lữa dưới vây e
Mình nướng 2 lửa không quạt nhé bạn
C ơi, khâu đánh lòng trắng trứng e đánh bằng máy xay sinh tố có hình làm bánh bông lan đc ko ạ!? Và khi trộn thì e cho lòng trắng vào trộn cả hết và trộn theo 1 chiều thì có dc ko ạ (vì máy sinh tố sẽ tháo rời cái đế đựng đồ xay ấy ạ)
Hoặc cho hết vào máy xay sinh tố có chế độ làm bánh gato đc ko ạ!?
Mình chưa làm bằng máy xay nhưng nghe nói không được ah bạn, nó sẽ không nở lên , khi trộn cho 1 lần thì bạn phải là đã quen tay rồi mới trộn được, còn chưa nó sẽ không đều, trộn lâu nó sẽ chai bột luôn
@@miacooking dạ vâng e cám ơn
Wow ngon qua ban oi
chi oi. lo nay chi dung ôn ko chị? em muôn mua mà ko biêt ntn?
Nhiệt ổn bạn, mình xài thấy nướng êm lắm, hàng Nhật nên yên tâm về độ bền
E đang nướng thì cạn nước có mở ra cho thêm nước đc k ạ
Nếu cho vậy thì phải là nước nấu sôi sẵn nha bạn, rồi nhanh tay mở lò đổ vào, nhớ cẩn thận không bỏng, lần tới bạn nhớ cho nhiều nhiều nước xíu để tránh mở lò làm ảnh hưởng nhiệt nhé
Chị ơi em nướng giống chị mà bánh bị nở quá to xong xẹp lại bị thắt eo xấu lắm. Chị chỉ em cách khắc phục nha. Vị e rất thích luôn mà em nướng teo top xấu quá chị ạ
Bánh xẹp thường là do đánh lòng trắng chưa tới, trộn bột mạnh tay làm bể bọt khí, nhiệt nướng cao bên trong chưa nở hết ngoài đã vàng, bạn xem lại thử nhé
Chị ơi. Cho em hỏi. Nếu mình muốn làm nhiều hơn nhưng lò nướng ko đủ chỗ vậy mình nướng xong 1 phần ròi vỏ phần khác vô hay là làm 1 phàn nướng xong rồi làm tiếp cái khác vậy chị
Tốt nhất là làm từng cái nha bạn, vì bột trộn xong để lâu không nướng nó sẽ bị chai, gần xong cái này hãy trộn bột cho cái tiếp theo nhé
E ko có máy trứng dùng máy xay đc ko ạ
Đánh tay cũng được nha bạn, sẽ hơi mất thời gian hơn, không dùng máy xay sinh tố nha bạn, nó sẽ làm bể bọt khí, bánh không nở nhé
Mình nướng bếp than được,hay bếp ga được ko
Mình chưa làm nên không rành bạn ạ, b tham khảo thêm nha
Chi oi em muon lam 4 trứng 6 trung nhiet độ sao ạ nhân ct hả chị . Cám on ạ
Bạn cứ nhân đôi công thức cho dễ làm, nhiệt cũng vậy nhưng bạn phải canh lại tuỳ theo lò nhà nữa nhé
Bánh mịn màng, đẹp em ơi 😊
Chi ơi banh này có khi nào bi chay kh ch
Bị cháy hả bạn, mình vẫn nướng bình thường không bị gì bạn ạ
Không có giấy nến thì làm thế nào a đe không bị dính khuôn a
Thoa dầu ăn hoặc bơ chống dính cũng được bạn.
K cần bột nở ạ,sao e làm nó kbdc nhỉ,e k có máy đánh trứng
Bánh này đánh tách lòng trắng trứng là giúp bánh nở rồi nên không cần bột nở nhé bạn, bạn đánh tay cũng được miễn đảm bảo bông đạt yêu cầu là được, nhiệt nướng đừng quá cao , bên trong bánh chưa nở hết ngoài đã vàng nên bánh bị xẹp, lõm nhé
Chị Mía ơi. Theo dòng bánh này em làm thành vị matcha đc k ạ? Khâu trộn bột mì với dầu e bỏ thêm bột matcha vô thì có ổn k ạ?
Bạn thêm khoảng 5-8g bột matcha rồi bớt bột mì lại với lượng tương đương là được nha
@@miacooking dạ em cám ơn ạ để e thử
Nướng nckd kh dầu đc kh ạ. Níu đc set nhiệt bao nhiêu ạ
Nồi chiên cho nhiệt nhỏ hơn lò nướng xíu bạn, nhưng này phải nướng cách thuỷ nên sợ cho nước vào nồi chiên nó hơi khó nướng hơn lò
Xỉn hỏi em do nướng bánh có do cao là bao nhiêu ? Cảm ơn em .
Dạ bánh này em nướng cao được khoảng 7cm chị ạ
chị ơi làm bánh sao mà nó xốp như v đc ạ ngoài nguyên liệu này mik cho bột nở cho bông xốp đc k ạ ?
Bánh này lượng chất lỏng nhiều, trộn rất nhanh mịn nên bánh ra sẽ mềm mịn, không bị khô đâu bạn, đánh lòng trắng trứng rồi nên không cần cho thêm bột nở nhé
thay dầu bằng bơ, và bột mì số 8 được không vậy Ad?
Thay được bạn, bơ lạt bánh sẽ thơm hơn, bột số 8 là loại chuyên làm bánh bông lan nhé
Mình muốn thêm bơ được ko và thêm lúc nào thì được
Bạn thay dầu ăn bằng bơ đun chảy là được nhé
Mình hấp được ko ak
Bánh này cần nướng cách thuỷ nên phải nướng bằng lò nha b, bạn có thể tham khảo công thức bánh bông lan cơ bản của mình là có thể hấp nhé.
Chị ơi em thay dầu ăn bằng bơ có được không ạ
Được bạn, bạn cứ làm nhé
Chị Mía ơi em chỉ có khuôn đáy rời 20 cm thì nướng cách thủy đc ko ạ, với em làm ct 6 trứng ko biết oke ko nữa 🤔
Khuôn đế rời bạn bọc giấy bạc dày xíu cho nước khỏi tràn vào nha, làm 6 trứng thì gấp đôi công thức lên là được nhé
Ngon.. xô 1
Cám ơn bạn nhé.
Chị cho e hỏi với cách làm này e đem hấp đc k ạ. Mong chị Mía trả lời e cảm ơn chị nhiều ạ ♥️
Mình nghĩ là được, bạn đun sôi nước trước rồi cho bánh vào, hấp lửa hơi nhỏ xíu, khoảng 15p kiểm tra, ghim tăm vào thấy khô là được, nhớ bọc nắp nồi để nước không nhỏ xuống bánh nha
Bạn oi banh này mình làm cốt bánh kem được kg bạn, cám ơn bạn
Bánh này hơi ẩm nên mềm hơn cốt bánh thường, trang trí đơn giản lên bánh thì được nhé bạn
Minh cám ơn nhe
Em sài thao inox được không ạ
Nhà em không có khuôn nhôm
Mình nghe có bạn nói được, bạn tham khảo thêm nha
Đánh tốc độ nhiêu em đánh không được vậy ạ
Máy mình đánh tốc độ 1 ah bạn, bạn canh theo tốc độ rồi canh chỉnh theo máy ở nhà nha
Dùng nckd hấp đc ko chị?
Bánh này nướng cách thuỷ nên cần lò nướng để bánh đạt độ ổn định hơn nhé, tuy nhiên mình thấy có mấy bạn nói dùng nồi chiên được, bạn tham khảo thêm nha
C ơi nướng bằng nckd được không c
Bánh này cần nướng cách thuỷ nên dùng lò nướng cho ngon bạn ạ.
C ơi e ko coa vani làm sao khử mùi trứng dc ha c?
Lúc đánh lòng trắng bạn cho vài giọt chanh vào là cũng khử được mùi nha bạn.
Chị ơi em làm bằng nồi cơm đc hok chị
Bánh này phải nướng cách thuỷ nên phải dùng lò nướng nha bạn, nồi cơm nướng các loại bông lan nướng khô nhé
Bánh này đánh lòng trắng mình ko cần cho chanh hoăc bột tata ha chị
Máy mạnh như mình thì không cần bạn, nhưng bạn có thể cho thêm để nhanh bông hơn nữa nhé
Bánh e khi nướng b.j nức mặt thì lí do gì ạ
Do đánh lòng trắng cứng quá, nhiệt cao cũng ảnh hưởng nữa bạn, khoảng 10p đầu bạn che giấy bạc khi nướng thì sẽ hạn chế được nha
@@miacooking bánh bị xẹp , thắt eo , nức mặt
@@truongtran3019 Bánh xẹp thường là do đánh lòng trắng chưa tới, trộn bột mạnh tay làm bể bọt khí, nhiệt nướng cao bên trong chưa nở hết ngoài đã vàng, bạn xem lại thử nhé
B ơi.mình ko có lò nướng.mình dùng nồi chiên ko dầu thì nướng nhiệt độ bn b.cám ơn b
Bạn cho nhiệt nhỏ hơn lò nướng xíu nha, với phải cho nước để nướng cách thuỷ nữa nha bạn
Khay mình cạn lắm cho nước ít 1cm đc không bạn
Cho ít quá thì không giữ được độ ẩm khi nướng, bạn dùng khuôn đế liền to hơn khuôn bánh cũng được nha
@@miacooking mình mới nghĩ ra cách này mình cho khuôn bánh vào cái mâm r cho vào lò chắc là đc phải ko bạn 😅
Cái mâm đổ nc vào là ok luôn, đc ko bạn
@@linhlam9402 cái mâm đó cạn nên dùng khay thành cao xíu OK hơn nha bạn
Lò Sanaky 50 lít thì vặn nút bên ngoài 160độ và để nhiệt kế vô làm nóng lò trước 10 phút sau khi làm xong nhìn nhiệt kế lên đúng 160 độ mới cho bánh vô nướng nếu nhiệt kế chưa đủ thù phải chờ phải không cám ơn bạn
chị Mía e làm bánh hay nức mặt lắm ..huhu chỉ e zới chị nhé
Bạn đánh lòng trắng đừng quá cứng, nhiệt cao quá cũng làm nứt mặt nha bạn, hạ xuống xíu là được, mà nứt mặt nhưng bên trong nở xốp mềm ngon là được nè.
@@miacooking bánh em vẫn nở xốp , chắc do nhiệt độ qá ..e cám ơn chị nhìu để e thử lại❤️
E làm bánh vừa miệng ngon lắm c, nhưng bánh hơi nước thì khắc phục sao c
Còn ướt hả bạn, nướng thêm xíu nữa cho khô là được nhé