PUTU AYU KETAN HITAM // BLACK STICKY RICE STEAMED CAKE WITH COCONUT TOPPING

Putu ayuu, si kue kesukaan.. teksturnya padet, ada rasa manisnya, gurihnya, nikmaat.. kali ini bikin putu ayu ketan hitam ikutan @baking_bareng... klo yg ketan hitam ini ada lengket2nya dikit dan rasa ketan hitam yg khas bikin makin enak 😍
RESEP PUTU AYU KETAN HITAM
Untuk : 24 buah
Bahan-bahan :
(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup/gelas yang saya pakai adalah gelas 240 ml)
Topping kelapa
200g kelapa parut
1 daun pandan
1/8 - 1/4 sdt garam (tergantung ingin seberapa asinnya)
Adonan putu ayu
2 telur
125g (10 sdm) gula
1/8 sdt garam
1/4 sdt pasta vanilla
1/2 sdt cake emulsifier
135ml (9 sdm) santan (saya: 65ml santan siap pakai + 70ml air)
165g (1 1/4 gelas) tepung ketan hitam
Untuk lebih gampang liat resep-resep yang lain, bisa dilihat di playlist RUclips :
/ @nominooom
--------------------------------------------------------------------
PUTU AYU (BLACK STICKY RICE STEAMED CAKE WITH COCONUT TOPPING) RECIPE
Makes about : 24 pieces
Ingredients :
(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup)
Coconut topping
200g grated coconut
1 pandan leaf
1/8 - 1/4 tsp salt
Putu ayu batter
2 eggs
125g (10 tbsp) sugar
1/8 tsp salt
1/4 tsp vanilla paste
1/2 tsp cake emulsifier
135ml (9 tbsp) coconut milk
165g (1 1/4 cups) black glutinous rice flour
To find the other recipes easier, you can find it on my RUclips playlist :
/ @nominooom
--------------------------------------------------------------------
Instagram : / nominooom.id
Facebook : / nominooom.id
Twitter : / nominooom
Pinterest : / pins
Blog : nominooom.blog...
#resepputuayu #putuayurecipe