נראה מעולה וטעים. טיפ למתכון בריא יותר- אפשר להחליף את הביצה בקמח חומוס אבל להוסיף טחינה במרקם משחתי. עדיף לאפות על 180 מעלות, בין 20 דק' לחצי שעה, במקום לטגן
מתכון לקציצות כרובית וגזר. מצרכים: כרובית מחולקת לפרחים - מבושלת עם מעט מלח עד ריכוך. בצל קטן - מגורד דק. שני גזרים בינונים - מגוררים דק. שתי שיני שום קצוצות דק. צרור פטרוזיליה - קצוץ דק. ביצה. כף\כף וחצי קמח - או פירורי לחם. תבלינים: מלח, פלפל שחור, מעט אגוז מוסקט, פלפל אנגלי. אופן ההכנה: * מועכים את הכרובית עם מזלג עד קבלת תערובת דקה מאוד ומוסיפים לשאר הירקות. * מערבבים היטב. * מוסיפים את הביצה ואת התבלינים ומערבבים שוב. * מוסיפים לאט את הקמח - לא יותר מידי - רק עד קבלת תערובת שלא מתפרקת. מרטיבים את הידיים במים (אני מורח קצת שמן בישול) ויוצרים קציצות בעובי ביס. מטגנים משני הצדדים עד קבלת גוון חום-זהוב. אפשר לאכול קר עם מטבל יוגורט שום שמיר או משהו דומה.
אז ככה, אני מגרדת כרובית חיה בפומפיה , גזר, פלפל אדום, בצל ,ירק מה שיש באותו הזמן בבית, 2 כפות מיונז, ביצה קמח מלח פלפל שחור. מטגנת להשחמה שלא יהיה בהיר. הנכדה שלי עופרי אומרת סבתא אני מכורה לקציצות שלך.
אוי איזה רשע .. אני חולה מתה על קציצות מהסוג הזה .. אני גם מגוונת בהם.. עושה מלא צורות עם טעמים נוספים זה כ"כ טעים וכמובן חשק להכין , רק שאני אוהבת אותן יותר דקות.. אבל זה כבר עניין של טעם...
לא סחטתי את הירקות. אני עושה אותן יחסית דקות כדי שיתבשלו מבפנים וגם הטיגון שלי הוא יותר ארוך ממה שרואים בסרטון. בצבע חום זהב כזה - זה בד"כ מוכן. בכל מקרה - הגזר לא מבושל כאן וכן מרגישים אותו קצת חי - אפשר לאדות אותו מעט לפני ביחד עם הבצל. בפעם הבאה אם קורה לך דבר כזה פשוט תכניסי אותן לתנור לעוד 10 דקות.
את הכרובית צריך לפרק לפרחים קטנים להשרות במים פעם ראשונה ולבדוק אם יש תולעים אם יש אני זורקת אם אין לא רואה גם אחררי שהרמתי את הכרובית מהמים שוטפת טוב משרה עם מים ומלח אם יש תולעים שנדבקו המלח משחרר אם יש זורקת אם לא אחרי 10 דקות שוטפת טוב וזהו מוכן לאכילה לבישול לטיגון מה שבא אסור מהתורה ליהודים לאכול שרצים
מעולה !
רק שאני תמיד משחק עם תחליפי ביצה. כי ביצה זה איחס. נורא קשה לי עם הריח שהביצה משאירה אח"כ בכלים.
יש תמתכון כתוב עם כמויות מדוייקות?
ניסיתי ויצא טעים תודה לך .
עכשיו סיימתי להכין ויצא לי ממש טעים, יש באמת מתיקות מהגזר שהולכת ממש טוב עם הכרובית.
תודה על המתכון!
שמחתי לשמוע, תודה על העדכון.
נתת לי רעיון לשישי
תודה מלך
נראה מעולה וטעים. טיפ למתכון בריא יותר- אפשר להחליף את הביצה בקמח חומוס אבל להוסיף טחינה במרקם משחתי. עדיף לאפות על 180 מעלות, בין 20 דק' לחצי שעה, במקום לטגן
+המלט תודה על הטיפים.
למה מה בעיה בביצה?
אפשר מכרובית של סנפורסט?
מתכון לקציצות כרובית וגזר.
מצרכים:
כרובית מחולקת לפרחים - מבושלת עם מעט מלח עד ריכוך.
בצל קטן - מגורד דק.
שני גזרים בינונים - מגוררים דק.
שתי שיני שום קצוצות דק.
צרור פטרוזיליה - קצוץ דק.
ביצה.
כף\כף וחצי קמח - או פירורי לחם.
תבלינים: מלח, פלפל שחור, מעט אגוז מוסקט, פלפל אנגלי.
אופן ההכנה:
* מועכים את הכרובית עם מזלג עד קבלת תערובת דקה מאוד ומוסיפים לשאר הירקות.
* מערבבים היטב.
* מוסיפים את הביצה ואת התבלינים ומערבבים שוב.
* מוסיפים לאט את הקמח - לא יותר מידי - רק עד קבלת תערובת שלא מתפרקת.
מרטיבים את הידיים במים (אני מורח קצת שמן בישול) ויוצרים קציצות בעובי ביס.
מטגנים משני הצדדים עד קבלת גוון חום-זהוב.
אפשר לאכול קר עם מטבל יוגורט שום שמיר או משהו דומה.
alefstein1 המתכון
alefstein1 המתכון
הכנתי את זה עכשיו. יצא מעולה תודה רבה לך...
היי, כיף לשמוע - תודה :)
במקום להרתיח את הכרובית, להכניס את הכרובית למיקרוגל עם מעט מים קרים - זה הרבה יותר מהיר...
אז ככה, אני מגרדת כרובית חיה בפומפיה , גזר, פלפל אדום, בצל ,ירק מה שיש באותו הזמן בבית, 2 כפות מיונז, ביצה קמח מלח פלפל שחור. מטגנת להשחמה שלא יהיה בהיר. הנכדה שלי עופרי אומרת סבתא אני מכורה לקציצות שלך.
Sofica Sinfreda נשמע טוב :) אני אנסה. תודה
אשמח לגירסה טבעונית. תודה :)
אני לא מכיר את כל התחליפים שלכם :) קמח חומוס\עדשים במקום החיטה וקסנטן גאם במקום הביצה ?? משהו כזה.
אם זה כרובית של סנפורסט מה הכמות כמה לשים?
שלום
אני מרכוס מברזיל
מה הכמויות של המרכיבים ואיזה תבלינים אתה מדתמש בקציצות כרובית וגזר?
Marcus Tayah אפשר בתנור יותר בריא
ניראות
קציצות טעימות חב״ז אפשר לעשות אותן אפויות בתנור אנחנו נימנעים מטיגונים תודה נאוה מפאריס
אוי איזה רשע .. אני חולה מתה על קציצות מהסוג הזה .. אני גם מגוונת בהם.. עושה מלא צורות עם טעמים נוספים זה כ"כ טעים וכמובן חשק להכין , רק שאני אוהבת אותן יותר דקות.. אבל זה כבר עניין של טעם...
sharon kadosh הכי כיף לגוון, פעם עם דלעת, פעם עם קישואים, מה שיש בבית - לפעמים פירה :)
תודה רבה! אפשר בלי קמח?
זה לא בטוח ישמור על צורה בלי קמח/ פירורי לחם או משהו שידביק את זה. אולי בלי קמח צריך לקחת עם מצקת ולטגן בשמן קצת יותר עמוק
האם ניתן גם לאפות אותן? במקום לטגן?
לא ניסיתי אבל לא חושב שיש בעיה. על נייר אפייה עם מעט שמן, איזה עשר דקות מכל צד.
מהמם
איך עושים בתנור???
בתבנית, על נייר אפייה - אפשר לשמן קצת. 160 מע - רבע שעה - עשרים דק עד שמזהיב לטעמך.
הקמח מחליף את הביצה?
+מייק טייסון אני לא זוכר זה ישן ולא יכול לצפות בסרטון כרגע. לא שמתי ביצה ? מוזר
מעניין איך זה ייצא כפשטידה
ייצא מעולה רק חייבים לתת לזה להתקרר לגמרי לפני שפורסים.
אפשר גם בתנור? תודה על המתכון
כן בטח. רק למרוח או לרסס קצת שמן.
אני מקווה שבפעם הבאה זה יסתדר אני יעדכן אותך כי אני מעוניינת לעשות אותם כי כמו שאמרתי הטעם שלהם מעולה קצת התבעסתי שמבפנים הם לא היו עשויות
זו אמורה להיות תערובת יבשה יחסית, חוץ מביצה אין בזה נוזלים והוספתי אולי כף וחצי קמח לקשור את הכל.
אש יותר קטנה והכל יהיה בסדר - בתאבון :)
טעים וקליל. כל הכבוד :)
עשיתי לפי המתכון והתפרקו לי מעט מדוע???
+Naomi Ziton התפרקו תוך כדי טיגון ? לא מספיק קמח לדעתי. הן אמורות להיות מוצקות מעט כשמכינים אותן בידיים.
+Naomi Ziton צריך לסנן קצת את הנוזלים מהכרובית אחרת חייבים להוסיף עוד קצת קמח.
תודה רבנ על המתכון הטוב הזה
+Avital Levy בכיף, שיהיה בתאבון - זה פשוט וטעים.
😍😍😍
את הגזע שימו במרק זה מאוד טעים ובריא
עשיתי את הקציצות הטעם מעולה רק שהם יצאו לי לא מבושלות מבפנים צריך לסחוט את הבצל וגזר או מדוע לא התבשל לי מבפנים?
לא סחטתי את הירקות.
אני עושה אותן יחסית דקות כדי שיתבשלו מבפנים וגם הטיגון שלי הוא יותר ארוך ממה שרואים בסרטון. בצבע חום זהב כזה - זה בד"כ מוכן. בכל מקרה - הגזר לא מבושל כאן וכן מרגישים אותו קצת חי - אפשר לאדות אותו מעט לפני ביחד עם הבצל.
בפעם הבאה אם קורה לך דבר כזה פשוט תכניסי אותן לתנור לעוד 10 דקות.
את הכרובית צריך לפרק לפרחים קטנים להשרות במים פעם ראשונה ולבדוק אם יש תולעים אם יש אני זורקת אם אין לא רואה גם אחררי שהרמתי את הכרובית מהמים שוטפת טוב משרה עם מים ומלח אם יש תולעים שנדבקו המלח משחרר אם יש זורקת אם לא אחרי 10 דקות שוטפת טוב וזהו מוכן לאכילה לבישול לטיגון מה שבא אסור מהתורה ליהודים לאכול שרצים
כמויות של המתכון
גם גזר חוצה לאורך לבדוק אם נגוע בתולעים ואז לגרד במגרדת כל חצי
וואו! מקורי
חבל שאין כמויות מדוייקות למה תמיד מתעצלים לכתוב כמויות חבל
שלום צריך יותר הכנה לאפייה ולא בשמן .פרחיי כרובית.כרובית
לא ניסיתי באפייה - מעדיף מטוגן כי זה יותר טעים.
איזו פפריקה מתוקה או חריפה?
אני לא זוכר אבל הכי פשוט זה לא להצמד למתכון ולהשתמש במה שאוהבים - חריף או מתוק וגם תבלינים אחרים ( אגוז מוסקט, קינמון, ציפורן )
אני רעב
אתה מבשל מצוין
רצוי בתנור אולי פחות טעים אבל בטוח יותר בריא ופחות משמין
+מיטב שירות אפשר כמובן. אני מעדיף מטוגן כי זה יותר טעים לי ☺
תשמי פרורי לחם
אבל זה נראה טעים לא בגלל הגזר
ככה לא בריא יותר מידי שמן.אנחנו שמים בתנור
גם אפשר יוצא טעים
וו חן
קמח חומוס תופס כל השנה כולל פסח לאוכלי קטניות כמובן
יכול להיות, לא מבין בזה :)
רק צריך לקחת בחשבון שקמח חומוס יכול לשנות את הטעם של המנה אם שמים יותר מדי.
שבת שלום
בקמח חומוס שמים כף או שתיים לא צריך יותר עם התיבלון והשאר לא משתנה הטעם מהקמח ,!
תפסיק לאכול ולדבר בזמן צילום תוכניות ולומר לעצמך אני יודע ???
+מיכאל אבישר זה הקטע בערוץ שלי וזה אני. או בקיצור - זה מה יש 🙃
6
אני לא אוהבת גזר
אפשר לבחור ירק אחר למשל בטטה תפוח אדמה מה שאוהבים