Нужно ли размешивать сахар в браге? Что будет если не размешать??
HTML-код
- Опубликовано: 7 фев 2025
- dobriy-jar.ru/... -интернет магазин Добрый Жар
Посмотрев это видео вы уведите очередной эксперимент от Дмитрия Лафетникова и ПК Добрый Жар, нужно ли размешивать сахар в браге? Действительно, что будет если сахар в браге не размешать? Сбродят ли дрожжи не размешанный сахар?
Как приготовить сахарную брагу? • Брага из сахара и дрож...
Зачем нужно осветлять сахарную брагу: • Осветление сахарной бр...
9 способов осветления сахарной браги: • 9 простых способов осв...
Стеклянные банки с крышкой гидрозатвором для браги: dobriy-jar.ru/...
Дрожжи для сахарной браги dobriy-jar.ru/...
1:05 сколько воды и сахара я добавил в брагу
3:05 одни из самых распространенных дрожжей для сахарной браги
4:13 ход брожения через сутки после внесения сахара
4:38 почему нельзя заполнять емкость для брожения полностью
5:55 когда закончилось брожение в емкости с размешанным сахаром
6:50 сколько времени бродила брага с не размешанным сахаром
7:15 остался ли сахар на дне банки
7:45 сколько самогона получилось из двух браг
8:15 выводы
Все видео о самогоноварении для начинающих: • Самогоноварение для на...
#добрыйжар#брага#сахарнаябрагя#брагаизсахара#брагаизсахараидрожжей#сахарвбраге
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар
Уважаемые винокуры! А вы размешиваете сахар в браге? Поделитесь своими наблюдениями в комментариях, как влияет эта технологическая процедура на ход брожения. Начинающим винокурам будет очень интересно.
Как приготовить сахарную брагу? ruclips.net/video/tSx7yuxSwyI/видео.html
Зачем нужно осветлять сахарную брагу: ruclips.net/video/LoYPB-wT5p4/видео.html
9 способов осветления сахарной браги: ruclips.net/video/QUHaSZ-nDjY/видео.html
Стеклянные банки с крышкой гидрозатвором для браги: dobriy-jar.ru/catalog/vinodelie/emkosti_dlya_brozheniya_vina/banka_s_fioletovoy_kryshkoy_s_gidrozatvorom_/?
Дрожжи для сахарной браги ЕС С 48: dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/drozhzhi/drozhzhi_yes/c48/?
Ложка мешалка для браги dobriy-jar.ru/catalog/pivovarenie/komplektuyushchie-pivo/lozhka_meshalka_dlya_bragi_62_sm_plastik/?
1:05 сколько воды и сахара я добавил в брагу
3:05 одни из самых распространенных дрожжей для сахарной браги
4:13 ход брожения через сутки после внесения сахара
4:38 почему нельзя заполнять емкость для брожения полностью
5:55 когда закончилось брожение в емкости с размешанным сахаром
6:50 сколько времени бродила брага с не размешанным сахаром
7:15 остался ли сахар на дне банки
7:45 сколько самогона получилось из двух браг
8:15 выводы
Все видео о самогоноварении для начинающих: ruclips.net/p/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38
предельно доступно донесена информация, как и всегда, Дмитрий большое вам спасибо!
Спасибо)
Спасибо вам за опыты, за то что делитесь информацией!
Спасибо, что смотрите!
Спасибо за эксперемент. Я сахар рамешивал и всегда буду размешивать.
Спасибо, что смотрите!. Вы принципиальный человек))
Спасибо вам. Я учусь на ваших видео уроках.
Хороших напитков!
Я сахар всегда перевариваю остывает потом вливаю в брагу.
@@ЛидияКИРИЧЕНКО-к5м самый правильный способ у вас.
Так давно не ставил брагу , вспомнил молодость и поставил ! 👍🤙🍺😋
Хороших напитков)
Оказывается можно и не перемешивать 🧐
Спасибо вам Дмитрий ,за ценный опыт и полезные эксперименты😊👍
Возможно работает только с турбодрожжами.
Оказывается)) Спасибо!
Если тебе лень перемешать, попроси жену или сына (это лайфхак тебе).
@@ЕвроС-д2э И самое главное за ними нужно следить чтобы они потом втихаря всё не выпили врагу.
Сочувствую)
Всегда интересно и с удовольствием просматриваю Ваши ролики.
Спасибо. очень приятно.
Начинал с сур ликбез... Очень интересно смотреть Вас. Спасибо за информативные разборы. Удачи Вам Дмитрий
Спасибо и Вам. Очень приятно.
Дмитрий, большое удовольствие смотреть ваши видео. Спасибо за время и силы ваша группа ложит то делать интересный канал. Я не пью спиртное вообще, но с огромным интересом жду результаты вашего дегустационного совета.
У меня вопрос, что же вы делаете с головами? в действителности. Предлагаю вам провести эксперимет: заправте головами газонокосилку или любой бензиновый двигатель и покажите работу. Владимир
Спасибо, что смотрите. Среди винокуров действительно много не пьющих людей или почти))) В действительности я разжигаю ими печку. Экономлю на розжиге. Живу в частном доме без газа, для меня это актуально.
Давно уже показано пацанами, на вазовской классике, ищи на ютубе. В кратце, едет ху...о
Спасибо за хорошие познавательные видео . Многому от вас учусь. До колонны еще не дорос, тренируюсь с сухопарником.
Спасибо, что смотрите. Удачи Вам. Хороших напитков!
Спасибо, что делитесь опытом.
@@airfalcon2166 По времени перегона дольше на колоне или нет ? Хочу потренироваться с сухопарником. Понять что к чему, потом уже на колону смотреть. Мне кажется на колоне дольше и электро плитку надо. Я на газе делаю 20 литров куб и типа царги 40 см , часов 5 до 5 % - 10 % в струе гоню. хвосты оставляю. Самое обидное не пью уже лет 12 даже попробовать не могу )))
и я годик на дистиляторе потренировался. а потом отвернуло от него в сторону магазина, где купил 30л с колонной 1,5", это очень интересно и занимательно.
ruclips.net/video/JUtRfZAypr4/видео.html
Здравствуйте, Дмитрий! Тоже неоднократно ставил такой эксперимент. Мне в комментариях писали, что у некоторых коллег сахар не весь сбраживал на большИх объемах. Уверен, что если делать как Вы, т.е. сахар засыпать в воду, а не наоборот, то сахар не будет комковаться и полностью сбродит.
Миша, ты опять за своё.
Если в больших объемах от 200кг там не размешаешь, только гравицаппа спасает. Это я так для оптовиков
Пофиг кого куда засыпать, главное перемешать хорошо, чтобы сахар весь растворился.
Здравствуйте. Тут кто-то выше писал, что наоборот, если в воду налить в сахар то сбраживает быстрее. У всех разные опыты.
Миша, он отбивает у тебя хлеб. Глядишь, начнёт делать ГХ!!!
Весьма полезный и ненавязчивый ролик получился, всё по существу и не затянуто. Сам я придерживаюсь той точки зрения, что эффективность дрожжей будет максимальной если сахар размешивать НО НЕ ДО КОНЦА - это не даст шоковой ситуации для дрожжей на первых этапах. А через пару дней можно и перемешать, если есть неуверенность.
И один нюанс ( P.S. так сказать ) Потстил - это шлем и холодос , а прямоток - это как раз Ваш вариант с отводами и поворотами.
Спасибо, что делитесь опытом. Пы Сы Можете как-то аргументировать, что потстил это обязательно шлем? Или это Ваше частное мнение?
Спасибо Дмитрий за труд, очень полезное видео, и все ваши ролики 👍
Спасибо, что смотрите. Очень приятно)
@@dobriy_jar Я черпал опыт винокурии в том числе и из ваших роликов и советах. Сейчас, набравшись опыта, учу других, но с удовольствием смотрю ваши труды, очень доступно и профессионально.
Хороших напитков!
Ну хоть теперь переживать не буду до конца растворился сахар или нет спасибо Дмитрий вам за канал удачи вам!
Значит снимали не зря) Спасибо и Вам!
Доброй ночи Дмитрий.
Спасибо.
Чётко и понятно.
Спасибо и Вам.
Спасибо за эксперимент!!!Вы многим время сохранили 👍👍👍
Спасибо, что смотрите)
Какое время? вы о чём?
Это про содержание ролика.
"И опыт, сын ошибок трудных, И гений, парадоксов друг" А.С. Пушкин.
Класс! Спасибо за опыт.
Точно! Спасибо, что смотрите.
«И случай - бог-изобретатель»(©️).
Не теряемся: rutube.ru/channel/24682204/ и dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=link
Понятно,доступно. Спасибо за информацию. Планирую приобрести аппарат и сделать самогон самому.
Спасибо, что смотрите. Вы на правильном пути))ruclips.net/video/IbELOVzKL8A/видео.html
Спасибо Вам за труд за Вашу практику и за подробное объяснение своих опытов и экспериментов.
Спасибо, что смотрите.
На заметку пригодится. Благодарю за проделанный опыт.
Спасибо, что смотрите.
Дмитрий, спасибо за опыт. Крепкого здравия ✊
Спасибо и Вам!
Спасибо большое за Ваши честные эксперименты!👍Всегда была уверена,что сахар нужно обязательно растворить👀Буду знать,что не обязательно.
Спасибо. что смотрите. В винокурении особо и не соврешь))
Вот и ещё один миф развеян. отлично спасибо....👍
Спасибо)
Как приятно и интересно смотреть ваши ролики! Спасибо за уроки все ясно и подробно!
Спасибо)
Дмитрий от души 🤝 интересные ролики 👍👍👍
Спасибо!
Огромное спасибо ! очень много стало мне понятно, теперь я с вами ,
Добро пожаловать.
Доброе утро Дмитрий! Дрожжики любят размещенный сахарок как и мы в чае. Спасибо за видосик.
Здравствуйте. Ок.
вот такой эксперимент был нужен !!! спасибо за видео !!!!
Спасибо, что смотрите!
Всегда интересно, благодарю за видео.
Спасибо, что смотрите.
Да я тоже такой эксперимент проводил! Результат как и у вас!👍👍👍
Очень рад. Это подтверждает результат.
Спасибо, Дмитрий! Интересный эксперимент получился
Спасибо, что смотрите!!
Ну надо же! Я никогда не задумывался, что можно и не перемешивать... Думал, что это обязательно. Спасибо за информацию!
Как видите в винокурении ничего обязательного нет))) Спасибо, что смотрите.
@@dobriy_jar скажите а турбо дрожжи брагман обязательно размешивать ? Когда высыпали в сусло
Любые дрожжи после внесения в сусло не то, что не обязательно размешивать, но и не желательно.
Да вы правы. Если уж нет возможности размешать, можно всё закинуть и бежать по делам. А по возвращении, уже в процессе начатого брожения, размещать. Кажется это не проблема. Теперь и доказанная опытным путём. Спасибо!
Спасибо, что смотрите!
Только будьте очень осторожны, в этом случае брага пенится очень очень сильно.
Вроде в ролике про это было.
Смотрю с удовольствием видосик, чуть пью хреновушки , закусываю чёрным хлебом и .. и копченым сурком, и самое, самое идёт процесс, тестирую колону , 3 дюйма, собирал сам, с миру по нитке..
А ёжиков? Ёжиков тоже коптишь?
Меня пугает только слово сурок, в вашем комментарии
Пожалуйста, не кушайте сурков. Один вон съел летучую мышь, весь мир на ушах стоит третий год.
Вам хорошо))
@@dobriy_jar сегодня перегонял на новой тройке СС зерновой, понравилось. С 26л (30%) сырца получил 5,2 л (3 ч. 30м.) . спирта 92% (царга 500мм)и там ещё полтора всякого. Думаю для первого раза нормально..
Спасибо за науку! Действительно, когда нет времени, быстро всё закинул и пошёл спать!
Спасибо, что смотрите.
Спасибо за информацию, иногда, видимо, может возникнуть ситуация, когда надо куда-то бежать.... Тогда высылай и беги.. Лайк, как всегда.
Спасибо))
Спасибо. Очень познавательно 👍❗. Подписка.
Спасибо. Добро пожаловать!
Дмитрий, приветствую!
Сахар нынче дорог, давай что-нибудь альтернативное (зерно, мука), для простого народа, без всяких прибомбасов (пвк, парогенератор, медь в квадрате и тд)
За ролик 👍 (с суррогатов нет я если-что)
Здравствуйте. При всей "дороговизне" сахара, самогон из зерна выйдет все равно дороже. 1 кг сахара даст 1 литр. 1 кг зерна даст ... ХЗ (намного меньше) но таблички примерного выхода есть в Интернете Да конечно видео по зерновому самогоноварению будут скоро. Спасибо.
Полезный ролик, будем знать))
Спасибо!
Отличный эксперимент 🧫
Спасибо!
Дмитрий, очень позновательные и интересные видео... Не обращайте внимание на негативные коментарии... Подскажите пожалуйста или ролик сделайте по поводу температуры воды для браги. Какая должна быть холодная, тёплая, как влияет на дрожи ускоряет ли процесс сбраживания... Зарание спасибо и не судите строго. Я новичок в этом деле и учусь на ваших уроках...
Спасибо, за поддержку. Если бы я на что-то обращал внимание, то и каналов бы не было)) Про этот вопрос я вроде говорил здесь: ruclips.net/video/kvCCexhHlWM/видео.html и здесь ruclips.net/video/tSx7yuxSwyI/видео.html ну и ruclips.net/video/eAiLw0Fvd40/видео.html
Полезный ролик,
Всегда размешивал, теперь скорее всего не буду, так как скорость не нужна...
Спасибо, рад что пригодилось)
Актуальный была обзор Спасибо
Спасибо!
Спасибо, что делитесь опытом, но размешивать сахар, всё же надо!
Спасибо, что досмотрели)
спасибо за ролик очень познавательно
Спасибо, что смотрите.
Лайк, подписка, репост. Спасибо за труды добрый человек😊 я ещё Ваш канал сур ликбез смотрю. Суррогатам нет 👍
Добро пожаловать. Год Вы до нас добирались)) Да есть такой канал. А вот указанный магазин больше года не работает.
@@dobriy_jar я же новичок в этом деле совсем
Ничего, мы Вас научим)
Очень позновательное видео 👍
Спасибо!
Прекрасный эксперимент !
Брага ставить стало гораздо проще .
Спасибо, что смотрите)
Забавное видео. Предлагаю следующий ролик, на тему нужен ли сахар в браге.
Чем дольше играют дрожжи, тем больше в браге остается продуктов их распада.
Когда мы варим брагу (первый прогон), мы варим и продукты распада дрожжей.
Именно это и обеспечивает основную часть хвостов, да и голов.
Поэтому корректным эксперимент стал бы после второго прогона, готового продукта в случае размешанного сахара было бы больше (насколько, не берусь судить).
Мы с товарищем по самогоноварению применяем все возможные методы по ускорению процесса брожения, как-то: выведение правильного ph при необходимости, инвертирование сахара, подогрев браги до оптимального уровня (варим в гараже), ну, и конечно гравицапа (поиск - гравицапа в самогоноварении). И это притом, что первый прогон сахарной браги делаем под вакуумом, что позволяет не кипятить брагу и продукты распада дрожжей при температуре 52 градуса цельсия.
Кстати, если надумаете использовать гравицапу, могу дать пару советов, отсутствующих в источниках.
Забавный коммент. Только выход самогона по первому перегону определяется. А потом уже у каждого свои танцы, что Вы описали.
@@dobriy_jarВыход самогона по первому перегону определяется, кем определяется? Нелогично. Выход - это объем этилового спирта, после окончательной обработки. А одинаковые объемы сырца одной крепости могут дать разные итоговые результаты из-за разного количества голов и хвостов.
Да всеми, кто не только ютуб смотрит. Пролистайте любую профильную литературу. Тех же Дороша и Лысенко. Вы сами свою логику загибаете). Вот именно выход этилового спирта. И причем тут головы и хвосты? Мы про выход. А вот то, что Вы назвали окончательной обработкой она у всех может быть и разная. Кто-то отберет головы " с запасом" и выбросит пол литра спирта. И что теперь? Эти пол литра считать что их и не было? Но ведь они были. Просто кто-то по своей субъективной оценке выбросил их в отходы. Кто-то сделает 10 перегонок, в погоне за "чистотой". И что? То что он испарил 5 литров опять их не было? Нет они были. Выход это что что Вы получила. А что Вы там с ним дальше надумали и начитали делать, это уже Ваше дело.
Добрый день . Сделайте пожалуйста апельсиновый самогон . Именно самогон второй перегонки настоять на апельсине и на корках апельсина простое настоя сделать фильтрацию и в куб что получится ? Очень интересно . Спасибо 🙏
Здравствуйте. Вот что получается, когда игнорируют мои слова "нажмите колокольчик")))ruclips.net/video/pw1WK1d7Gzs/видео.html
Спасибо вам! Тоже хотел проверить, но всё руки не доходили.
Спасибо)
Вот вот оно !!!!! Это самый главный вопрос жизни !!!
Ну не жизненный конечно, но довольно востребованный)
Дмитрий, здравствуйте, подскажите как улучшить аппарат слон?спасибо заранее!
Здравствуйте. Что простите???
@@dobriy_jar самогонный аппарат лидер слон, можно как-то улучшить,что то добавить
Впервые слышу о таком. наверно да. Но лучше уточните у производителя этого "слона")))
Красавчик))))))) Извините, что на ты, но тема в тему!!!! На самом деле, актуально
Спасибо, Вы тоже ничего)
@@dobriy_jar спасибо) жду новых видео, надеюсь, как обычно, интересных и позновательных.......
Да.... и сахар всегда размешиваю до полного расстворения (время дорого) Как то один раз поторопился, не размешал толком, потом лишних три дня ждал, чтобы созрел продукт. Как результат сутки "танцев с бубном", пока быстро все перегнать и настоять, потому как гости уже завтра. Но зато кучу быстрых настоек освоил)
Опыт пока небольшой, я скорее начинающий)))
Спасибо, что делитесь опытом. Очень важны такие реальные отзывы для начинающих винокуров.
Отличный эксперимент
Спасибо!
Доброго дня. Что лучше, быстрый старт или медленное брожение.ЭТО когда брага набраживает лишние гадости Г.... Пробовал на дикарях не смогли 3 дня, пришлось перемешать.
В целом Вы верно рассуждаете. Но тут разница в один день.
Очень хорошо и быстро можно размешать сахар строительным миксером (шуруповерт, дрель)
Я тоже так делаю))
Это что, для браги купить отдельно? Или после цемента можно сахар мешать?
Спасибо, что делитесь опытом.
В январе баню перестраивал. 120 рублей стоит))
Я размешиваю сахар с дрожжами опустив шлангочку с насоса для накачивания пляжных надувных матрасов.🎉
С брагой понятно, а если добавлять сахар в винное сусло, в процессе его брожения, надо размешивать? Раньше шлангом высасывал часть сусла в ведро, туда сыпал сахар, размешивал и сливал назад в емкость. Модет быть не надо лишних движений, сыпанул его в бочку и пока, путь играет?
Может быть.
Здравствуйте, выделали мацерацию на кедровых шишках?
Здравствуйте. Нет.
Интересны были бы показания рефрактометра в начале и в конце брожения
Не очень понял зачем. Есть же готовый продукт и все цифры по нему. Пересчитайте если интересно.
Размешивать или нет понятно в любой кулинарии , растворится быстрее и процесс тоже ... Но вот про затвор хочу сказать, для сахарной вааащщще не нужен и потом простоит хоть вечность без перегона , ещё больше осветлится...
Спасибо. что делитесь опытом.
Добрый день Дмитрий!!!
Смотрел ваше видео, Как вы использовали Глюкозо-фруктозовую смесь (ГФС). По какому адресу можно её приобрести???
Заранее спасибо!!!
Здравствуйте. Вы очевидно смотрели на канале интернет-магазина Суррогатам-нет. Магазин закрылся больше года назад. Соответственно все торговые цепочки оборвались.
Здравствуйте, если брага НЕ осветлилась бентонитом то можно ли ее вынести на холод? Или нужно ждать естественного осветления?
Здравствуйте. Можно все. Можно и не ждать)) Даже лучше не ждать.
Вы слили осадок. У меня возник вопрос, это же дрожжи осели? Если да, то можно ли их использовать ещё раз?
Да можно.
А можно ли использовать обычные хлебопекарные дрожжи?просто в деревне других нет
Можно все. В 21 веке все есть везде.
Да можно! А можно даже и вообще обойтись без дрожжей. Если вы ставите Вино то можно 2 ингредиента иметь это любые Какие виды ягоды и сахар. После брожения вина главное Не упустить на дне сахар Если вы упустите этот момент когда исчезнет сахар то она уже начинает превращаться в уксус.
Без дрожжей обойтись нельзя. даже то что Вы тут пишите называется "дикие дрожжи". про уксус вообще спорно.
Дмитрий нужно спирт сырец проверить в лаборатории и вот тогда вы увидите разницу в пользу неразмешенной браги. этот эксперемент проводил один блогер советую помотреть
Здравствуйте уважаемый Дмитрий, а как на счёт вымораживания готовой браги, как только начинает появляться лёд это вода, и больше будет крепче брага
Здравствуйте. Не очень понимаю какое это имеет отношение к теме ролика. Но с этим все хорошо. ruclips.net/video/2XHU0Dz_Rec/видео.html
спасибо 🏅
Вам
Обизательно ли переливать брагу что бы не было осадка в перегонном кубе ?
Ничего обязательного в винокурении нет. Желательно.
Добрый день . Можете мне подсказать почему у меня брага немного горчит, в чём причина?
Здравствуйте. Так брага всегда немного горчит))
@@dobriy_jar Я просто в ваши так сказать ряды вступил недавно и брагу поставил только третий раз, и мне показалось что она отличается на вкус от двух предыдущих и ещё пузыри не прекращают асплывать на много дольше по времени чем раньше это происходило, и они немного больше стали чем были сразу как я её поставил, в чём причина может быть, как узнать что брага готова уже?
Все просто. Для начала нужно нажать колокольчик)) А потом посмотреть вот это: ruclips.net/video/VOAfvz8pRFY/видео.html
Здравствуйте, Дмитрий! А если брага стоит примерно неделю или две и сахар изначально был рамешан, нужно ли её иногда перемешивать,для скорейшего брожения или нет?
Здравствуйте. Так и не нажали колокольчик?)) ruclips.net/video/ap-qB-LGyNo/видео.html Пы. Сы да отвык я уже от того, что брага может стоять "примерно неделю или две"))
Добрый вечер,, я всегда разбраживаю дрожжи перед в несением, но в этот раз я не уследил и они у меня убежали,,, вылил то что осталось,,, получится что-то или нет? Или надо добавить ещё чуть дрожжей,,
Здравствуйте. Турбо дрожжи не нуждаются в разбраживании. Конечно получится. Вы так и не нажали колокольчик?))) ruclips.net/video/vT-ovqKNUhw/видео.html
@@dobriy_jar спасибо что ответили,,, вроде затвор булькает)) объем всего 25 литров, из них 6кг сахара, и пачка дрожжей, хмельной эксперт, дядька в зелёной шляпе.
Доброго дня! Подскажите, какую воду используете для браги?
любую
Для брпги главное чтоб не из лужи. А так любая пойдёт. Для разбавления готового продукта можно и бутелированную. Но вообще я не уверен, что в бутылках вода намного чище чем из под крана. Но если брать в бутылках, нужно выбирать, какую. По 300р за воду отдавать + дрожжи рублей 180 и + сахара 8 кг на 450р брага дюже дорогая получается)
Здравствуйте. Так и не нажали колокольчик? ))) ruclips.net/video/eAiLw0Fvd40/видео.html
Дмитрий,добрый день.скажите а в зерновой(пшеничной)браге надо перемешивать или можно не мешать?
Лучше не перемешивать. Велик риск занести в затор вредные бактерии, которые его испортят. Если есть возможность, просто потрясите или покачайте бочку. Крышку на бродильной ёмкости лучше лишний раз не открывайте.
Конечно надо комки сваляются и дрожжи не доберутся. Это же не термиты. Да и растворятся особо нечему у зерна в воде. Если брага на кодзях, то через несколько часов после внесения дрожжей брага станет легче в перемешивании, так как процессы начнутся и крахмала станет меньше.
Здравствуйте. Не очень понятна о какой именно, но я всегда придерживаюсь мнения, что мешать как раз - лучше.
Вроде мелочь, а вопрос всегда висел такой, мешать до растворения последней сахаринки или нет. Спасибо за снятый материал. Теперь понятно, если не горит по времени, то можно и не сильно размешивать, всё само в процессе брожения произойдёт.
Спасибо, что смотрите. рад что пригодилось)
Уважаемые винокуры скажите пожалуйста - если в брагу кинуть трубочку с воздушного насоса аквариума, насыщать кислородом брагу ускориться ли приготовление браги?
Теоретически да) а сам я не пробовал. Но есть куча видосов о гравицаппах и аналогах на ютубчике.
Да , на 1 день. А оно надо?лишние затраты Эл. Энергии. Да ещё булькать будет слышно
Намного быстрее будет. А ещё лучше повесить на кончик шланга камень для аэрации. Он делаем много маленьких пузырьков) с ним раза в 2 быстрее бродит
А для чего гидрозатвор, по вашему, нужен?
Узнай назначение гидрозатвора
Здравствуйте. Пробовал не размешивать при использовании прессованных дрожжей - по итогу часть сахара осталась на дне.
Здравствуйте. Спасибо, что делитесь опытом. Уже лет 40 не пользовался этими дрожжами. Теперь еще раз убедился, что не зря.
Дмитрий, можно по подробнее что у вас за плита? Сколько кг она выдерживает?
Если я не ошибаюсь, то это iPlate t24 выдерживает в последних своих версиях до 80 кг. У самого такая дома. Плита вещь. 2 киловатт.
Сейчас Хоум Клуб на 2 КВт. Не испытывал. Максимум 40 литровый куб ставил.
Спасибо, что делитесь опытом.
@@dobriy_jar спасибо
ок
А какое максимальное количество сахара, могут съесть тебя или иные дрожжи и за какое время. Я сыплю на пачке написано 6-8 кг сахара, а я и на 12 делал всё получилось.
ruclips.net/video/vT-ovqKNUhw/видео.html
Спасибо Дмитрий!
Смотрю все видео от сурликбеза и доброго жара.
Не в тему, сделал по Вашему видео сидр из яблок. Дрожжи использовал все, какие были в интернете. Все 250 литров по бутылками уже разлил. Результат отличный.
Единственное, что сок был неосветлённый. В этом году использую пектиназу для осветления сока.
Если можно, пожалуйста, сделайте видео или ответьте, как и чем, в какой пропорции использовать пектиназу. Продаётся в растворе и в порошке.
Спасибо!!!
А сидр чудесный, с газом и ароматом.
Первый раз встречали Новый год баз шампанского с диоксидом серы(фу), а со своим
яблочным синдром.
Сидром!
Спасибо, что делитесь опытом. (было бы лучше конечно это прочитать под роликом про сидр, тут начинающие винокуры не найдут) Хорошо я подумаю, у меня правда нет опыта использования этого препарата, но попробую. Рад, что у Вас все получилось. Сидр это один из моих любимых напитков, Вас понимаю)))
Но яблочный сидром развивается после того как перебрал с яблочным сидром)))
Здравствуйте Дмитрий. У вас на полке стоит набор для вина густо зделайте на него полный обзор на Ютубе нету информации на эти наборы. Хочу себе взять такой на пробу
Здравствуйте. Обязательно.
А что мешает перемешать? 3 минуты потратить? Я мешаю даже во время брожения, чтобы дрожжи поднять.
Спасибо, что делитесь опытом.
Красавчик! Я теж так роблю.
Я тоже во время брожения перемешиваю для того, чтобы быстрей выходил углекислый газ и дрожжам было легче справиться со своей задачей
Я ставлю брагу в б.у. пэт кегах, размешивать проблематично
Да я даже никогда и не задумывался, а просто размешивал сахар, те более, что в тёплой воде он размешивается очень быстро. Даже непонятно зачем автор делал эксперимент, если и так всё понятно на том же примере сахара в чае. Знаю даже случай, когда слишком "страждущие" выпить самогона, выливали брагу в стиральную машину с активатором, "гоняли" брагу в машине часа два и тут же гнали самогон, так что процесс размешивания чего-либо в чём-либо всегда ускорял весь процесс в целом.
Всегда размиешивал,не задумываясь почему и правильно делал,экономил время,что для мини-заводика в 52фляги, имеет значение.
Все разумное, как-то получается делать на автомате))
Я дрожжи разбраживаю, как вы учили. Сбраживание на пол дня быстрее происходит, чем если просто засыпать. Плюс ставлю аквариумный насос, что также благоприятно влияет на скорость.
А аквариумный насос для чего? Перемешивает?
Я учил, что для турбо это не обязательно)
@@dobriy_jar это да, но ходе не будет. 👍
ок
Интересно, конечно, но результат эксперимента должен быть представлен на ГХ. Есть видео, где, согласно ГХ , спирт-сырец из неразмешанной браги имел значительное снижение (двойное) по кислотам. Любопытно, результат повторяется? Тогда надо брать в работу. Или это случайность. Мне самому до лаборатории 200 км, конечно, не повезу.
Я тоже.
если сначала засыпать сахар , а потом залить воду то , обязательно перемешивать, сколько раз был недоброд и пласт сахара на дне
Спасибо что делитесь опытом. Но думаю что вряд ли это что-то изменит. Кто-то выше как раз написал, что если сахар засыпать и залить воду, то все сбродит. Так что причина не в этом. Смотрите гидромодуль или сами дрожжи.
Конечно по теме всё понятно. Но... Можно было пропорционально уменьшить количество дрожжей и сахара, чтобы не оправдываться, что ёмкость маленькая. И всё таки надо было сказать какой температуры должна быть вода.
Ничего не понял. Оправдания? Из-за чего? Кто? Зачем?? Какое отношения температура, количество воды и сахара имеет к теме роика?? Ваши вопросы освещены здесь. если нажмете колокольчик то не будете пропускать. ruclips.net/video/tSx7yuxSwyI/видео.html
А можно ли самогон перегнать обратно в сахар,в связи с повышением цен?
Вам можно все.
Сахар никогда не размешиваю, заливаю холодной водой и забываю. По работе гидрозатвора наблюдаю за брожением температура в помещение=20 градусов. Начинаю когда заканчивается брожение и когда есть время желание. Дрожжи использую простые прессованные и тоже не размешиваю. На 10кг. сахара 1 кг. дрожжей 40л. воды.
Спасибо, что делитесь опытом.
Мощный винокур, сразу видно, налил под самый верх)
Вам виднее.
не забывайте что в вашем случае может и не растаять. у меня помнитса плохо помешал и сахар после брожения был на дне дрожи живые всегда использую закваска на 10кг. думаю зависит от качества воды сахара дрожей и обёма
Я не забываю, что "может", но на практике никогда не встречал что "не смог". От объема, конечно. Но мы же исходим из того, что домашний винокур соблюдает все пропорции. а не Заливает на 1- кг сахара 10 литров воды и спрашивает, что я сделал не так.
Здравствуйте Уважаемый Дмитрий. Возник такой вопрос ; почему из алюминиевой фляги бага даёт выход спирта сырца по спиртуозности выше ,чем из пластиковой бочки , тоже самое происходит с бутылями ; из стеклянного спиртуозности выше из пэт ниже , при абсолютно одинаковом литраже и вносимых ингредиентах разница в спиртуозности ощутимая. В чем подвох не пойму??? Уповаю на ваши знания и опыт разъясните пожалуйста ,думаю коллегам по аудитории этот вопрос тоже будет интересен. Заранее спасибо.
подозреваю разница из-за теплопроводности материала, а следовательно и разность температурного режима сбраживания т.к. по разному снимается тепло с бака.
Здравствуйте. Не владею такими данными, никогда не обращал внимание. Надо провести эксперимент. Думаю если это и имеет место быть, то причина в разной теплопроводности. Да и вопрос? Вы спиртоуозность по выходу измеряете? Надеюсь не сахарометром или прости Господи спиртометром?
Возможно
@@pskovich6082 спасибо ,понял 👍
@@dobriy_jar спасибо большое за ответ. Да ,по выходу измеряю на первом перегоне ,ареометром АСП - 3 . Значит действительно дело в теплопроводности ёмкости .
Ставя брагу, столкнуся с проблемой, что перемешивать нечем. Все лопатки и ложки короткие. Позже в самогонном магазе увидел довольно мощные и длинные пластиковые ложки, купил сразу.😎👍
А дрожжи классные! Но у нас чёт ни один магазин их не продаёт. Именно этого производителя. Придётся у вас заказывать и местные турбодрожжи тож испытать.
Всегда мешаю просто рукой☝
Строительный миксер Вам в помощь!
дрожжи они и в африке дрожжи) воронежские форева! дешево сердито и главное работают.
валдберезы озоны, да море этих маркетплэйсов же
Лол) делаешь засыпь, наливаешь немного воды и размешиваешь) и палка-мешалка не нужна) если рука в горловину не полазиет, тогда побултыхай ёмкость. Дрожжи можешь у них же заказать в Wildberis. Доставка пару дней.
Дмитрий здравствуйте, может я что-то пропустил но никак не могу найти у вас роликов с Кодзи. Было бы интересно услышать Ваше мнение
На старом канале сур-ликбез есть ролик.
Купи кодзей и сделай) не пожалеешь) я тоже не припомню именно на этом канале таких рецептов.
Здравствуйте. ruclips.net/video/-wnOFZoMWKU/видео.html
10 кг сахара размешиваю дрелью с миксером, 5 минут делов, спасибо за эксперимент, теперь точно знаю что можно просто всё в одну ёмкость
Рад, что пригодилось)
Варю сироп, потом заливаю, это как то по научному называется, не помню как. Качество на выходе мне больше нравится.
Вы правы. Главное чтобы качество нравилось, а как это называется не важно.
отбродившую сахарную брагу можно хранить две недели, при комнатной температуре и без доступа кислорода?
Можно попробовать ruclips.net/video/AOmqrn-FysQ/видео.html. Но лучше в холодильнике, так надежнее.
Видел с гравицапой не размешивают, ну там понятно за счёт реакции идёт перемешивание, а тут наглядно и без нее 👍
Ок
В який спирт-сирець?
Це буде спиртовий раствор, або бражний(цукровий) дистилят.Спирт-сирець має кріпость 88 і більше, і повинен по ГОСТу видержувать альдегіди і др.
В тот самый. ГОСТ на спирт сырец??? Ну, ну. Вы сделали мой день))))))