SPAGHETTI CON POLPO 🐙🐙

Anche se fa freddo oggi vi propongo un piatto di mare con gli SPAGHETTI CON IL POLPO, buono , gustoso e facile da preparare.
Vi lascio la ricetta di mio padre, che oltre ad essere un marittimo, nel suo tempo libero amava andare a pescare 😁😁😁😁
Ingredienti per 4 persone
350 gr di spaghetti cotti al dente
250 gr di pomodorini del piennolo
Prezzemolo, aglio e peperoncino a piacere
Sale e olio extravergine d'oliva q.b
500 gr polpi freschi
Mezzo bicchiere di vino bianco
Goccio d'acqua se occorre durante la cottura
Prendete i polpi, puliteli e lasciateli in una ciotola ,coperti con acqua fredda e un pizzico di bicarbonato, per circa mezz'ora.
Dopodiché scolateli e sciacquateli con acqua fredda.
Intanto, in una pentola fate dorare l'aglio, l'olio e il peperoncino.
Unite anche i pomodorini e fate cuocere per pochi minuti.
Prendete i polpi e calateli nella pentola poco per volta.
Fate cuocere per 10 minuti, sfumate con il vino bianco.
Salate a piacere e unite anche il prezzemolo tritato finemente.
Coprite con il coperchio in vetro e lasciate cuocere per circa mezz'ora.
Se occorre unite un pochetto di acqua.
Cuocete gli spaghetti e scolateli al dente.
Togliete i polpi dalla pentola, teneteli da parte.
Versate gli spaghetti nel sughetto, fate saltare per qualche minuto e impiattate, decorate con il prezzemolo e con un po' di polpo🐙.
Il polpo tenuto da parte , ovviamente, riscaldatelo e portatelo in tavola come secondo piatto accompagnato da una ricca insalata di verdure a piacere.
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[@michelaamato8228]

Wawww meraviglioso piatto Michela 💐😘👏👏👏

[@isaporidiprocidadiuntempo3951]

Grazie mille cara