Deliciosas Empanadillas de Atún (con Masa Casera) ¡Fáciles y Sin Freír!
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- Empanadillas de Atún (con Masa Casera) ¡Fáciles, Deliciosas y Sin Freír! Esta receta de empanadillas con masa casera rellenas de atún y huevo es perfecta para toda la familia. Quedan crujientes por fuera y sabrosas por dentro. La peculiaridad de esta masa casera para empanadillas es que, además de llevar ingredientes sencillos, contiene un toque extra de sabor gracias al tomate frito. ¡Una delicia! Descubre cómo hacer empanadillas de atún con masa casera siguiendo el paso a paso de este vídeo.
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Empanadillas de masa casera rellenas de atún, huevo, sardinas y tomate.
🛒 Ingredientes (8 unidades):
Masa casera para empanadillas:
🔸 250 g de harina de trigo común (1 ⅔ cup / 8,9 oz)
🔹 70 ml de aceite de oliva (⅓ cup / 2,5 oz)
🔸 100 ml de vino blanco (⅓ cup + 1 tbsp)
🔹 30 g de tomate frito (2 tbsp)
🔸 2 g de sal (½ tsp)
Relleno:
🔹 1 lata de atún al natural (56 g / 2 oz)
🔸 1 lata de sardinas (90 g / 3,2 oz)
🔹 1 huevo duro
🔸 4 pepinillos agridulces en conserva
🔹 5 aceitunas con o sin anchoa
🔸 1 pimiento del piquillo en conserva
🔹 3 cucharadas de tomate frito (3 tbsp)
🔸 1 huevo (para pincelar)
🍳 Receta de Empanadillas de atún al horno (con masa casera), paso a paso:
1️⃣ En un bol amplio, mezcla la harina con la sal y deja un hueco en medio. En un cazo pequeño, pon el vino, el aceite y los 30 g de tomate frito, calienta a fuego medio. Cuando empiece a hervir, retíralo y viértelo en el hueco de la harina.
2️⃣ Mezcla todo con una cuchara de dentro hacia afuera. Cuando no quede harina en el bol, lleva la masa a la superficie de trabajo y amasa 1 minuto. Haz una bola, cúbrela con film plástico y déjala reposar media hora.
3️⃣ Mientras tanto, pica los pepinillos, las aceitunas, el pimiento y el huevo duro. En un plato hondo o un cuenco, pon los ingredientes picados, las sardinas y el atún. Mezcla hasta que esté todo integrado. Añade las cucharadas de tomate frito y mezcla. El resultado tiene que ser jugoso pero sin exceso de líquido.
4️⃣ Divide la masa en 8 partes de 50 g (1,7 oz) y haz una bolita con cada una. Tápalas con el film y deja reposar 10 minutos.
5️⃣ Coge una bolita, aplástala con las yemas de los dedos y termina de estirarla con un rodillo, dándole una forma redonda de 14 cm (5,5 in) de diámetro.
6️⃣ Coloca una cucharada de relleno en una mitad de la masa dejando un dedo de margen en el borde. Pincélalo con el dedo mojado en agua y cierra la empanadilla presionando el borde. Termina de cerrarla marcando el borde con un tenedor.
7️⃣ Ve colocando las empanadillas en la bandeja del horno con papel sulfurizado. Pincha la superficie con un palillo y pincélalas con huevo batido para que queden brillantes.
8️⃣ Hornea, con el horno precalentado a 180 ºC (350 ºF), calor arriba y abajo, sin ventilador, entre 30-35 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla.
👌 Nota para elaborar la receta de empanadillas caseras de atún y huevo: Si no te gustan las sardinas, puedes sustituirlas por otra lata de atún. También puedes sustituir el vino blanco por agua.
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Hola Bárbara eres fabulosa explicando, te descubrí y no dejo de verte. Tús videos están muy bien hecho, soy de Gran Canarias pero ahora en este momento estoy en A Coruña y cuando estoy en Gran Canarias te veo desde allí, vivo en los dos sitios.
Gracias por todas tús recetas. Me encanta la cocina 🍳
Un gran abrazo.
Se ven divinas
Gracias, querida Gladys
Hola primera vez que veo su video me en canto soy chilena voy hacerlo muchas gracias
Qué bien les ha quedado la masa..!! Deben estar muy ricas....😋👏
Así es, Rosi! Riquísimas a cualquier hora 😋👌
"¡Qué espectáculo de receta! Estas empanadillas de atún lucen absolutamente deliciosas y el hecho de que sean fáciles de hacer y sin freír las hace aún más tentadoras. Me encanta la idea de usar masa casera, le da un toque casero y auténtico que no se puede resistir. Definitivamente voy a probar esta receta en casa este fin de semana. ¡Gracias por compartir este delicioso secreto culinario con nosotros! 👌🥟 #CocinaSencilla #SaborCasero #ChefEnCasa"
Empanadas de atún, mis preferidas....!!!!😋😋
Si les añades un poco de sardinas, potenciarás muchísimo el sabor y lo amarás, Edu 😍
Te estoy viendo desde Houston, Texas 🇺🇸🇺🇸
Desde Asturias
Me gustan tus recetas, San Cristóbal -Venezuela
Desde Entre Ríos, Argentina
Hola desde Mar del plata ,Argentina🇦🇷
Un abrazo, Noemi
Hola, me encantan las recetas del canal. Saludos de Argentina ❤
Me ha encantado la receta y aquí en Murcia, le echamos a la masa pimentón y cerveza o vino blanco.,le da un sabor riquísimo a la masa.
Gracias por tu mensaje de apoyo, María José ❤👍. La verdad es que la masa está sabrosísima. Tomo nota de tu sugerencia 😋👌
Muy buenas, Barbara. Gracias. desde Vera (Almeria)
Gracias por tus palabras de apoyo, Mayte. Ojalá te animes a probarlas porque no tienen desperdicio 😍.
Las preparare hoy mismo.gracias por enseñar la receta.te veo desde chile en america 😊
Qué buena noticia, Modesta! Gracias por confiar en nuestras recetas. ❤
Hola de Veracruz México grasias por su reseta
Es un placer, amiga Beatriz
Desde Ecuador Quito Jeaneth Pulles muchas bendiciones
Gracias por la receta de empanadillas se ven deliciosas saludos Tizayuca Hgo México 👏👍🤤😋
Bendiciones. Muchas gracias por compartir tan grandiosa receta. La probaré pronto para que mis nietos las disfruten. Natalia, desde Colón, República de Panamá.
Qué excelente propuesta para una tarde de té. Barbara, muchas gracias por compartir tu conocimiento culinario.
Muy ricas. Estoy en Panama❤
Hola, Gloria! Gracias por tu apoyo desde Panamá, amiga! 🥰
Exquisitas !!. Me gustó la receta. Susana - San Juan - Argentina ❤
Fijate que me gusta mas con tú masa que la que venden para hacer las empanadillas de atún,muchas gracias por esta nueva receta 👏👏👏👏👏 un gran abrazo desde Palencia 👍
Muchísimas gracias, Soledad! No es porque sea la mia, pero esta masa está... 😋😋😋
@@foodandglory meda igual,es a la primera que le veo esta masa así que para mí es tuya ❤️❤️❤️❤️❤️👍
Buenisimas desde san Juan de Alicante ,España
Desde León, Gto. México saludos
Desde pizarra ( Malaga)
Excelente receta la haré
Me encanto la receta!!!! Soy de San Juan,ARGENTINA.❤
Gracias por unirte a nuestra comunidad, querida Julia!
Gracias por la receta Barbara te miro desde Centenario
Estoy en tenerife gracias por tu receta
A ti por tu apoyo, Argelia 😍
Mi madre le ponía pimiento molido en lugar de tomate a la masa. Estaban buenísimas. Gracias por tus ricas recetas.
Eres muy amable, Rosa María! La opción del pimiento es genial!
Que buena pinta tienen😂
Gracias, María del Carmen! Quedan increíbles 👏👏
Guao ya quiero hacerla, pero en Argentina no he visto tomate frito😮
Hola, Nilda! Puedes usar una pizca de tomate concentrado 😊
Suelo hacer empanadillas, la próxima vez le pondré tomate a la masa te mando un saludo muy cariñoso
Gracias, Teresa 🥰. Ya verás lo rico que quedan con el toque de tomate 😍.
Me encantas tus recetas te veo desde Valencia
Hola, Maria! Muchísimas gracias por apoyar nuestras recetas, amiga
Maravillosa 😍
Gracias, Ana! Tienes que animarte a probarlas 😘👍
Soy de chile Marcela
Para 100 empanadillas q cantidad de productos debo usar xfa Bárbara gracias
Claro, amiga. Te dejamos aquí las cantidades necesarias. Muchos éxitos!
🛒 Ingredientes (100 unidades):
Masa casera para empanadillas:
🔸 3 kg + 125 g de harina de trigo común
🔹 875 ml de aceite de oliva
🔸 1 litro + 250 ml de vino blanco
🔹 375 g de tomate frito
🔸 25 g de sal
Relleno:
🔹 700 g de atún al natural en lata
🔸 1 kg + 125 g sardinas en lata
🔹 13 huevos duros
🔸 50 pepinillos agridulces en conserva
🔹 62 aceitunas con o sin anchoa
🔸 12 pimientos del piquillo en conserva
🔹 38 cucharadas de tomate frito
🔸 5 huevos (para pincelar)
Que ricas...yo te veo desde Toledo, España...😊y se pueden frir?
Hola, Ángela! Esta masa de empanadillas es típica valenciana y está pensada para hacerla al horno. De todas formas, puedes probar a ferírlas si durante la preparación añades el aceite frío a la harina, dejas reposar 30 minutos y otros 30 cada bolita 😊. Un abrazo!
Mis abuelos vinieron de España. 🎉
Hola, Julia! Estas empanadillas son típicas de la región valenciana y su elaboración es diferente a las ricas que tenéis en Argentina. Ojalá te animes un día a probar esta versión y nos cuentes qué te parecieron, amiga. Un abrazo fuerte.
Centenario Pcia del Neuquen Argentina
Deliciosas empanadillas 😋 me encantan 😃 pero la verdad es que yo no le pondría sardinas 😊 un saludo 🌹
Hola, Isabel! Sin problemas, añade más atún y listo 😊.
Es la primera vez que veo que le echan tomate a la masa, probaré esta receta, pero ¿queda bien la masa también sin echarle tomate?
Claro, Lola! Lo del tomate es algo especial, pero sin él están muy ricas. Solo sustitúyelo por la misma cantidad en agua o vino 😉. Un abrazo!
@@foodandglory muchas gracias por la aclaración
Se ven deliciosas,una pregunta,la mezcla líquida se deja enfriar?, estoy en Bogotá Colombia 😊
Hola, Zoraida. Directamente hirviendo la añades a la harina 😉. Un abrazo hasta Colombia 😘
Desde Zamora España
Mi madre a la masa le ponia pimentón en vez de tomate frito por lo demás lo hacía igual sin la sardina, y también estaban muy buenas 😢
Qué recuerdos traen estas recetas de toda la vida, ¿verdad, Josefa? Con pimentón tienen que estar ricas 😋. Realmente el sabor a sardinas no se aprecia, solo que potencian el gusto a atún. ¡Pruébalas y verás! 😊
👍💯👍💯👍💯👍💯👍💯
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Gracias, querida María José 🤩
Uuun k rocas 🙈🙈🙈