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どもありがとございます。
にこやかで見やすかった
二煎目の楽しみ方が知りたかったので助かりました！ミルクボーイの駒場に似てますね
はじめまして。一煎目のあと、蓋をずらしておくのはどうしてですか？高温で茶葉が蒸れすぎないようにですか？
コメントをありがとうございます！おっしゃるとおりで、蓋を閉じると茶葉が蒸れてしまいます。そうすると2煎目を淹れる際に風味が損なわれてしまいますので、蓋をずらして熱がこもらないようにすることをおすすめしております。
そうなんですね、勉強になりました。ご回答ありがとうございます！
唐突な質問でごめんなさい。水道水を、沸騰させるのは判るんですが、所謂、天然水というものでも100℃にさせてから、冷ますと言う形が一番良いのでしょうか?
ご質問をありがとうございます！天然水にはカルキは含まれていないのですが、溶存酸素といって、酸素がまだ残っています。煮沸して飛ばすことで、お茶本来のおいしさを味わいやすくなるため、1899としてはおすすめしております。
ありがとうございます。溶存酸素？聞き慣れない言葉です。それが、お茶にどのような影響があるのでしょうか？
@@たかクン 溶存酸素は悪いものではないのですが、水の中にあることによって、多少なりとも味に影響を与えていると考えております。沸騰させて飛ばすことによって、お茶本来のおいしさを味わいやすくなるのではないかという考えです。お茶については多様な考え方があり、茶葉の種類や飲む方の好みなどによって変わる場合もございます。今回の動画は、1899がご紹介する淹れ方のひとつとしてご視聴いただけましたら幸いです！
@@1899tokyo 🎉🎉🎉🎉😅
80℃ってどうやってはかったんですか
ご質問をありがとうございます！お湯の温度は、器から別の器に移すごとに約10℃温度が下がります。今回は、熱湯をポットに移した段階で約90℃、ポットから湯呑に移した段階で約80℃、という計算をしています。
緑茶系の入れ方動画はいつもこう茶葉の量や温度、浸出時間、注ぎ方は書いてくれるのにお湯の量は湯のみの八分目とかばっかり湯のみのサイズによって変わるだろうに、何分目とかお好みでとか好みは自分で調節するからまずは基本の湯量を教えてくれよ
コメントをいただきまして、誠にありがとうございます。お湯の量に関しまして、動画内で明確な数字でのご案内が不足していたとのこと、失礼いたしました。二人分の茶葉4グラムに対して、160mlというのをひとつの目安としていただければと存じます。
使ったさじは小さじで、茶さじではないのでは？もしそうなら10グラム入れたことに？間違っていたならごめんなさい。
コメントをいただきまして、誠にありがとうございます！使用しておりますのは、ティースプーンでございます。軽く盛り上がるようにすくうと、1杯で約2グラムとなりますので、2杯で4グラムという計算をしております。
どもありがとございます。
にこやかで見やすかった
二煎目の楽しみ方が知りたかったので助かりました！
ミルクボーイの駒場に似てますね
はじめまして。一煎目のあと、蓋をずらしておくのはどうしてですか？高温で茶葉が蒸れすぎないようにですか？
コメントをありがとうございます！
おっしゃるとおりで、蓋を閉じると茶葉が蒸れてしまいます。そうすると2煎目を淹れる際に風味が損なわれてしまいますので、蓋をずらして熱がこもらないようにすることをおすすめしております。
そうなんですね、勉強になりました。ご回答ありがとうございます！
唐突な質問でごめんなさい。
水道水を、沸騰させるのは判るんですが、所謂、天然水というものでも
100℃にさせてから、冷ますと言う形が一番良いのでしょうか?
ご質問をありがとうございます！
天然水にはカルキは含まれていないのですが、溶存酸素といって、酸素がまだ残っています。
煮沸して飛ばすことで、お茶本来のおいしさを味わいやすくなるため、1899としてはおすすめしております。
ありがとうございます。
溶存酸素？聞き慣れない言葉です。
それが、お茶にどのような影響があるのでしょうか？
@@たかクン 溶存酸素は悪いものではないのですが、水の中にあることによって、多少なりとも味に影響を与えていると考えております。
沸騰させて飛ばすことによって、お茶本来のおいしさを味わいやすくなるのではないかという考えです。
お茶については多様な考え方があり、茶葉の種類や飲む方の好みなどによって変わる場合もございます。今回の動画は、1899がご紹介する淹れ方のひとつとしてご視聴いただけましたら幸いです！
@@1899tokyo 🎉🎉🎉🎉😅
80℃ってどうやってはかったんですか
ご質問をありがとうございます！
お湯の温度は、器から別の器に移すごとに約10℃温度が下がります。
今回は、熱湯をポットに移した段階で約90℃、
ポットから湯呑に移した段階で約80℃、という計算をしています。
緑茶系の入れ方動画はいつもこう
茶葉の量や温度、浸出時間、注ぎ方は書いてくれるのにお湯の量は湯のみの八分目とかばっかり
湯のみのサイズによって変わるだろうに、何分目とかお好みでとか
好みは自分で調節するからまずは基本の湯量を教えてくれよ
コメントをいただきまして、誠にありがとうございます。
お湯の量に関しまして、動画内で明確な数字でのご案内が不足していたとのこと、失礼いたしました。
二人分の茶葉4グラムに対して、160mlというのをひとつの目安としていただければと存じます。
使ったさじは小さじで、茶さじではないのでは？
もしそうなら10グラム入れたことに？
間違っていたならごめんなさい。
コメントをいただきまして、誠にありがとうございます！
使用しておりますのは、ティースプーンでございます。
軽く盛り上がるようにすくうと、1杯で約2グラムとなりますので、2杯で4グラムという計算をしております。