洗茶は中国茶の作法ではなくテクニックー洗茶するお茶、しないお茶の見分け方
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- Опубликовано: 28 авг 2024
- 【中国茶のいれ方シリーズ】
茶葉は購入しただけでは、飲むことができません。
美味しくいれるための基本的な知識と技術をお伝えするシリーズです。
＜再生リスト＞ • 中国茶のいれ方解説
今回は、中国茶のいれ方で非常に質問の多い「洗茶」についてです。
中国茶や台湾茶のいれ方で、1煎目を飲まずに捨てるという動作を見て、びっくりされた方も多いと思います。
これが洗茶と呼ばれるものですが、洗茶は人によってするべきだという人もいれば、不要だという人もいます。
一体どっちが正しいのだろう？と思う方もいらっしゃると思います。
今回は、
・洗茶とは何のためにやるのか
・洗茶が必要なお茶、しない方が良いお茶
・洗茶をしたお茶としないお茶の味わいの違い
・洗茶するかしないかを決めるポイント
について解説しています。
＜今回使用した茶器＞
・蓋碗（容量約110cc・実用容量80cc）
・UNITEA ミルクピッチャー
※茶海として使用しています
amzn.to/3qPETB3
・シロカ 温度調節電気ケトル SK-D171
Amazon）amzn.to/3rddIAS
楽天）a.r10.to/hwAipL
＜今回試飲した茶葉＞
・梨山烏龍茶（2017年）
・武夷岩茶（水仙）
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このチャンネルは、「お茶を簡単に。でも、思いっきり楽しむ」をテーマに、
主に中国茶・台湾茶の茶葉の紹介や茶器・茶道具のレビュー、淹れ方の実験、Tips、
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※あくまで"簡単に"がテーマなので、流麗な茶芸や美しい設えは無いです。ごめんなさいm(_ _)m
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#中国茶 #おうち時間 #台湾茶
長年の疑問をこんなに丁寧に説明してくださってる動画があるなんて！
30年ほど前、紅茶に興味があって本を買い集めたり、協会の集まりに行ってみたりしてましたが
なんだか自分の思っているのとは違う方向性で諦めてしまったことがあります。
こんなに興味深いお話をRUclipsで観られるなんて本当に有り難いです。
ヤンちゃんにも感謝✨
ヤンチャンのご縁でありがとうございます😊
最近は中国のお茶は、学問的な研究も進んでいるので、次第にきちんとした根拠が出てきているように感じます。
できるだけ分かりやすくお伝えしていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いします！
いつも分かりやすい動画をありがとうございます。最近の傾向として、ネットの影響でしょうか1回で正解を求めるようなトライアンドエラーを嫌う若い人たちが多い気がします。洗茶も含めて抽出温度や時間を変えながら自分の好みに合った淹れ方ができるまで、初心者にとってハードルが高いです。それを楽しいものと受け取ることができるかどうかですね。（私の場合は最初ののお茶会から３年かかりました、未だ勉強中ですが。）昔、北アルプスとかに登山していましたが、初回で快晴で素晴らしい景色に出会うと、また次回行こう！ということになります。だけど、雨に降られたり霧で視界ゼロの回数の方が圧倒的に多いです。中国茶も、まずは自宅の近くで抜群においしいお茶に出会うことが必須ではないかと思います。そう思って２月からお店でお試し中国茶を実施しています。
ありがとうございます😊
トライアンドエラーを嫌うというよりは、それだけの価値というか、手間を掛けるだけの見返りが期待できると思っていないことが大きいのかなと思います。
これは体験でしかクリアをできないので、実際に飲める環境を提供されているのは、とても素晴らしいことだと思います！
最近中国茶が好きになりました。
更新楽しみにしております。
ありがとうございます😊
お待たせしておりますが、近々復帰します！
詳しくありがとうございます。最近お茶飲み始めました。チャンネル登録しました！
ありがとうございます！参考にしていただけるような動画をアップしていきますので、どうぞよろしくお願いします😊