中国茶の２煎目が美味しくない理由はこれかも？いれ方で大事な湯切りのコツ

[@mamire5409]

う〜ん！熱くて出し切れて無いのが良く分かりました。
台所で作業し、蓋碗を持つ前に一度水で指を冷やしてから淹れるのですが、それでも出来ていませんでした。
2段階方式でやってみます。

[@渡邉勇也-z8e]

ルピシアさんで売ってる蓋碗と茶海を購入しました‼️下手くそだから茶海の中に少し茶葉が入っちゃうので茶海の上に茶漉しを置いています‼️

[@arukichi]

ご購入、おめでとうございます！茶漉しも良い方法だと思います！
最初はどうしても口を大きく開けがちですが、慣れてくれば徐々に狭く出来るようなると思います。

[@sollalice_JP]

紅茶は最後の一滴を指してゴールデンドロップとか言ってすべての雫を出し切ろうとするけど、ウーロン茶とかはまた違う理由ですべての雫を出し切るのかぁ。

[@arukichi]

烏龍茶の場合は煎を重ねるので、次への影響という面が大きいですね👌

[@渡邉勇也-z8e]

茶海の代用品のミルクピッチャーは金属製でも大丈夫ですか❓

[@arukichi]

金属製の場合は物によっては少し金気を感じる可能性もあります。
それが気にならなければ良いのですが、磁器やガラスの方が安心かと思います。

[@AA-ls2ye]

あるきち先生いつもありがとうございます！先生の使われているこの茶ばんはどこのですか？

[@arukichi]

これは確か天香茶行さんで購入したものですが、残念ながら商品からもう消えちゃってますね💦