Io la devo ringraziare veramente perché ho fatto il miele di carrube, ed è una bontà!!!! Come le dicevo io sono diabetica e macchinetta alla mano a misurare la glicemia, e le assicuro che nn si è mossa neanche di un punto anzi è scesa. La ringrazio perché posso finalmente usare questo miele meraviglioso da mettere nelle mie tisane e quando ho voglia di qualcosa di dolce un cucchiaino come si fa x la nutella 😅 scusi se mi sono dilungata, ma sono troppo felice. Grazie ancora 🤩
Carissima Cristina, non ti devi scusare sono felice di leggere le tue righe dopo molte offese, insulti, etc etc leggerti è un viatico incredibile Sono che ringrazio te per la tua testimonianza si legge la tua felicità motivo di grande orgoglio per me. Ti chiedo di far girare questo video tramite i tuoi canali social, Wapp magari qualche altro può godere di ciò e contemporaneamente la mia pagina cresce. Ti abbraccio forte forte ❤️❤️
La ricetta che mai avrei pensato di trovare su RUclips! Mi riporta a tanti cari ricordi. Il tuo canale è un viaggio a casa e indietro nel tempo per chi è andato via da Palermo. Grazie!
Da fare assolutamente grazie 1000 per me è stata una vera scoperta non vedo l’ora di preparare la melassa di carrube ma in tutto questo la cosa che mi rende felice è che non c’è aggiunta di zucchero 😊
@@giusibenigno6775 assolutamente no. Se leggi tra i commenti c'è un'amica che avendo problemi di diabete non ha trovato innalzamento glicemico.... Grazie mille 🥰
Mi scusi....o messo ora in ammollo 25 carrube tagliate a pezzetti..e 2 litri di acqua....x 3 giorni vanno bene....si devono lasciare scoperte o coprire con un panno....tanto x evitare che qualche insetto va dentro....mi può seguire x questi 3 giorni x evitare di sbagliare....se mi riesce la melassa...sono ancora in tempo x andare a raccogliere altre carrube...grazie
@rosettapicone2945 copra con un panno senza sigillare appena poggiato... Poi segue esattamente tutte le indicazioni del video io non posso seguirla passo passo spero si renda conto.. Lei faccia esattamente ciò che dico e poi le consiglio di leggere altri commenti magari eviterà errori che hanno commesso altri. Grazie in bocca al e mi faccia sapere del risultato 😘
La soddisfazione c è! La sorpresa di aver ridotto un pentolone di 50 carrube e 4 l di acqua ad un barattolo da 330 ml di melassa pure :) Venuta comunque buonissima! Grazie per lo spunto. Inoltre, piccola mia estensione della ricetta, con la melassa rimasta sul fondo e nelle pareti della pentola, ho preparato delle caramelline: semplicemente aggiungendo pochissima acqua, portando sul fuoco per fare sciogliere il residuo sulle pareti, e infine aggiungendo un cucchiaio di zucchero. Appena caramellato, versato tutto su un foglio di carta forno: rievocano il gusto della caramella alla carruba, molto più lieve, ovviamente. Buona giornata!
Proverò sicuramente a farla! Mio cognato ha tanti alberi di carrube e se non sbaglio è questo il periodo della raccolta. Una domanda volevo farti..con le temperature tropicali che ancora abbiamo, le carrube le lascio a macerare quei 3 giorni in frigo o le lascio a temperatura ambiente?
@@angelo.martines9984 ottima domanda innanzitutto è corretto il periodo è questo.... Poi vanno bene fuori dal frigo altrimenti in acqua troppo fredda non riesce a rilasciare il sapore... Ovviamente in una zona lontana dal sole la stanza meno caeche hai 👍
Buongiorno, che bellissimo utilizzo! Ne abbiamo così tante, in Sicilia, e non molti ne conoscono proprietà e utilizzo. Tra i rosoli che preparo per la vendita, il carrubello è molto richiesto ! Una domanda: nell' acqua di cottura, potrei mettere più carrube? Grazie! Grazie
Grazie mille, si potrebbe ma credo che il sapore possa essere più intenso... Io sono soddisfatto così è un ottimo equilibrio.. Ma poi è soggettivo prova così hai un termine di paragone 👍
@@andreamatrangachefallora mi fido di te, come prima volta, seguo tua preparazione. Poi si vedrà. Un' ultima domanda: è necessario lasciare in ammollo dentro il vetro? O posso utilizzare un tegame? Sto preparando (incrocio dita !) 75 carrube e non ho un vetro così capiente. grazie sempre e buon lavoro!
Help! Ho messo ammollo e adesso, dopo 4 GG, trovo la parte in superficie come se ci fosse muffetta.. e la sto rimuovendo. Pensi possa essere utilizzabile? Quindi portarlo sul fuoco?
@@gaetanacina371 muffe assolutamente no... Prima di metterle in ammollo devi lavarle bene in acqua corrente fredda, per togliere tutte le impurità che possono causare muffe, poi credo che tu l'abbia messe in ammollo quando avevamo 37gradi e probabilmente sono andate in fermentazione... Ti consiglio di non usarle fai come ti ho detto purtroppo non era preventivabile che a fine settembre avremmo avuto 37 gradi. Mi avevi parlato di forte odore di rancido sbaglio??? Si deve sentire solo odore intenso di carrubbe.
@@andreamatrangachefsalve si il miele a me è venuto ad Agosto leggermente acido ho pensato perché al 3 giorno sono salite a galla e lo zucchero fermenta ovviamente , come evitare questa acidità
@@raccoltospedito purtroppo come dicevo prima solitamente si preparano a settembre quando il. Clima aiuta però si può ovviare mettendole in frigo e lasciarli li tutto . Il tempo
@@andreamatrangachef Buondì! Incrocio dita. 50 carrube spezzettate in 4 l di acqua. Consigli quindi 3 GG, anziché 5? Non vorrei fermentassero di nuovo
@@gaetanacina371 si fa ancora caldo fai tre giorni e senza coperchio comunque segui le dosi che ho scritto in descrizione. Se hai difficoltà fammi sapere
Aiuto...da martedì che o messo le carrube in ammollo...domani sera dovrei procedere...ciononostante la ricetta maaa ahimè....poco fa dentro la ciotola dove ce l'acqua è le carrube o visto...2 vermetti bianchi....che faccio ?
Ascolta non è una masterclass di cucina è un tutorial lo vedi lo fai e se hai un dubbio chiedi io a differenza di altri rispondo sempre... Già ti ho risposto a tanti dubbi adesso Se vuoi lezioni personalizzate c'è la sezione abbonamento abbonati a un prezzo irrisorio e sarò a tua disposizione Grazie
@andreamatrangachef infatti io la ringrazio perché a differenza degli altri...lei a risposto sempre....solamente che stava andando tutto x il verso giusto...ma quando poco fa o visto 2 vermicelli bianchi....ora non so più cosa fare.....
Ho preparato il miele di carrube e ho nontato che il gusto e gradevole, ma risulta un po' lapposo. Le spiacebbe dirmi se è una caratteristica del miele o s'è i frutto di un mio errore nell'eseguzione della ricetta.Le sarei molto grata.
@@gaetanacina371 certo sono andate in fermentazione.... Mi spiace moltissimo. Ma si trovano ancore le carrube eventualmente vai a Carini dove le ho prese io dovrebbero averle ancora magari prima telefona. Fammi sapere se posso aiutarti. Un abbraccio
@@andreamatrangachef che peccato. Si. Sanno proprio di rancido. Butto tutto. Nella sfortuna però la fortuna di averne conservate un po'. Le ho prese proprio da Failla, il giorno prima che venissero a ritirarle tutte. Vabbè, ne farò poche, ma ci devo riuscire. Grazie per il sostegno !
Sei di Sferracavallo? Io andavo spesso al mare lì dove faceva capolinea il bus sul curvone non ricordo il nome... Cmq fortunato ad avere un nonno cosi❤
Io la devo ringraziare veramente perché ho fatto il miele di carrube, ed è una bontà!!!! Come le dicevo io sono diabetica e macchinetta alla mano a misurare la glicemia, e le assicuro che nn si è mossa neanche di un punto anzi è scesa. La ringrazio perché posso finalmente usare questo miele meraviglioso da mettere nelle mie tisane e quando ho voglia di qualcosa di dolce un cucchiaino come si fa x la nutella 😅 scusi se mi sono dilungata, ma sono troppo felice. Grazie ancora 🤩
Carissima Cristina, non ti devi scusare sono felice di leggere le tue righe dopo molte offese, insulti, etc etc leggerti è un viatico incredibile Sono che ringrazio te per la tua testimonianza si legge la tua felicità motivo di grande orgoglio per me. Ti chiedo di far girare questo video tramite i tuoi canali social, Wapp magari qualche altro può godere di ciò e contemporaneamente la mia pagina cresce. Ti abbraccio forte forte ❤️❤️
La ricetta che mai avrei pensato di trovare su RUclips! Mi riporta a tanti cari ricordi.
Il tuo canale è un viaggio a casa e indietro nel tempo per chi è andato via da Palermo. Grazie!
hai ragione è sempre un viaggio nei ricordi di casa 🏡 ❤❤❤ da tanto che vivi fuori?
Ma grazieeeeee per me è una testimonianza favolosa... Perché significa che il messaggio che mi sono prefissato arriva bene.... Grazie mille 🙏🙏🙏❤️
Grazie mille sono veramente emozionato 🙏❤️
Merci beaucoup pour cette recette de caroube😊😊😊😊
@@Sorinefeddy6544 Un vero piacere ❤️🌹
@@andreamatrangachef un grand bonjour depuis l'Algérie 🇩🇿🇩🇿🇩🇿
@@Sorinefeddy6544 W Algeria 🫂
Fatta chef. È strepitosa, buonissima. Grazie ❤️
@@angeladigiorno9350 vaiiiii sono felice per te. Grazie ❤️
Da fare assolutamente grazie 1000 per me è stata una vera scoperta non vedo l’ora di preparare la melassa di carrube ma in tutto questo la cosa che mi rende felice è che non c’è aggiunta di zucchero 😊
@@giusibenigno6775 assolutamente no. Se leggi tra i commenti c'è un'amica che avendo problemi di diabete non ha trovato innalzamento glicemico.... Grazie mille 🥰
Ottimo da fare sicuramente grazie 🙏
Grazie mille ❤️
Ho difficoltà a reperire le carrube ma vedrò di ordinarle perché trovo molto interessante questa ricetta ❤grazie ❤
Provai erboristeria oppure on line 👍
Che dire io la ringrazio ricetta eccezionale...Non sapevo del miele di carruba...da fare sicuramente...
@@rosettapicone2945 grazie mille.. Iscritta al canale ❓
@@andreamatrangachef no...lo faccio ora
@rosettapicone2945 clicca anche sulla campanella se vuoi rimanere aggiornata su nuove pubblicazioni ❤️🌹
Mi scusi....o messo ora in ammollo 25 carrube tagliate a pezzetti..e 2 litri di acqua....x 3 giorni vanno bene....si devono lasciare scoperte o coprire con un panno....tanto x evitare che qualche insetto va dentro....mi può seguire x questi 3 giorni x evitare di sbagliare....se mi riesce la melassa...sono ancora in tempo x andare a raccogliere altre carrube...grazie
@rosettapicone2945 copra con un panno senza sigillare appena poggiato... Poi segue esattamente tutte le indicazioni del video io non posso seguirla passo passo spero si renda conto.. Lei faccia esattamente ciò che dico e poi le consiglio di leggere altri commenti magari eviterà errori che hanno commesso altri. Grazie in bocca al e mi faccia sapere del risultato 😘
Bravissimo la farò pure io ,alla fine mi hai fatto morire dalle risate 😂😂👍
@@RosaliaCorrao grazie mille 😂😂😂😂🌹❤️
Grazieeeee aspettavo cn ansia questa ricetta, domani lo faccio. Lei è simpaticissimo 🥰
😂😂Ma grazieeeeee a te per seguirmi con tanto affetto.... Condividi questo video con tuoi amici o nei tuoi social magari è utile a qualche altro ❤️🌹
@@andreamatrangachefsicuramente, ma ne approfitto per farle una domanda, con i semi che escono dentro, cosa si può fare? Grazie😊
@@cristinagiusti5746 io li butto anche perché ormai sono quasi senza sapore perché rilasciato in acqua
Ok, grazie gentilissimo 😊
@@cristinagiusti5746 un vero piacere ❤️
La soddisfazione c è! La sorpresa di aver ridotto un pentolone di 50 carrube e 4 l di acqua ad un barattolo da 330 ml di melassa pure :)
Venuta comunque buonissima! Grazie per lo spunto.
Inoltre, piccola mia estensione della ricetta, con la melassa rimasta sul fondo e nelle pareti della pentola, ho preparato delle caramelline: semplicemente aggiungendo pochissima acqua, portando sul fuoco per fare sciogliere il residuo sulle pareti, e infine aggiungendo un cucchiaio di zucchero. Appena caramellato, versato tutto su un foglio di carta forno: rievocano il gusto della caramella alla carruba, molto più lieve, ovviamente.
Buona giornata!
@@gaetanacina371 siiiiiiii sono felicissimo per te ❤️❤️❤️❤️brava
Proverò sicuramente a farla! Mio cognato ha tanti alberi di carrube e se non sbaglio è questo il periodo della raccolta. Una domanda volevo farti..con le temperature tropicali che ancora abbiamo, le carrube le lascio a macerare quei 3 giorni in frigo o le lascio a temperatura ambiente?
@@angelo.martines9984 ottima domanda innanzitutto è corretto il periodo è questo.... Poi vanno bene fuori dal frigo altrimenti in acqua troppo fredda non riesce a rilasciare il sapore... Ovviamente in una zona lontana dal sole la stanza meno caeche hai 👍
Buongiorno, che bellissimo utilizzo! Ne abbiamo così tante, in Sicilia, e non molti ne conoscono proprietà e utilizzo. Tra i rosoli che preparo per la vendita, il carrubello è molto richiesto !
Una domanda: nell' acqua di cottura, potrei mettere più carrube?
Grazie!
Grazie
Grazie mille, si potrebbe ma credo che il sapore possa essere più intenso... Io sono soddisfatto così è un ottimo equilibrio.. Ma poi è soggettivo prova così hai un termine di paragone 👍
@@andreamatrangachefallora mi fido di te, come prima volta, seguo tua preparazione. Poi si vedrà. Un' ultima domanda: è necessario lasciare in ammollo dentro il vetro? O posso utilizzare un tegame? Sto preparando (incrocio dita !) 75 carrube e non ho un vetro così capiente.
grazie sempre e buon lavoro!
@gaetanacina371 no tranquilla acciaio va benissimo 👍fammi sapere ok?
@@andreamatrangachef lo farò, grazie dei consigli
@@gaetanacina371 a disposizione ❤️
Help! Ho messo ammollo e adesso, dopo 4 GG, trovo la parte in superficie come se ci fosse muffetta.. e la sto rimuovendo. Pensi possa essere utilizzabile? Quindi portarlo sul fuoco?
@@gaetanacina371 muffe assolutamente no... Prima di metterle in ammollo devi lavarle bene in acqua corrente fredda, per togliere tutte le impurità che possono causare muffe, poi credo che tu l'abbia messe in ammollo quando avevamo 37gradi e probabilmente sono andate in fermentazione... Ti consiglio di non usarle fai come ti ho detto purtroppo non era preventivabile che a fine settembre avremmo avuto 37 gradi. Mi avevi parlato di forte odore di rancido sbaglio??? Si deve sentire solo odore intenso di carrubbe.
@@andreamatrangachefsalve si il miele a me è venuto ad Agosto leggermente acido ho pensato perché al 3 giorno sono salite a galla e lo zucchero fermenta ovviamente , come evitare questa acidità
@@raccoltospedito purtroppo come dicevo prima solitamente si preparano a settembre quando il. Clima aiuta però si può ovviare mettendole in frigo e lasciarli li tutto . Il tempo
@@andreamatrangachef Buondì! Incrocio dita. 50 carrube spezzettate in 4 l di acqua. Consigli quindi 3 GG, anziché 5? Non vorrei fermentassero di nuovo
@@gaetanacina371 si fa ancora caldo fai tre giorni e senza coperchio comunque segui le dosi che ho scritto in descrizione. Se hai difficoltà fammi sapere
Non so se si ricorda di me, comunque ci eravamo incontrati in una tua live. Mi chiamavo scimmia pazza!😂 Comunque bellissima ricetta😊
@@Capibaro12345 scimmia pazza come si può dimenticare 😂😂😂Grazie mille ❤️❤️❤️❤️🌹
@@andreamatrangachef Anche se non commento spesso, guardo sempre i tuoi video
@@Capibaro12345 grazie mille... Però i tuoi commenti sono graditi ❤️🌹
Per quanto tempo si può conservare? E si conserva in frigo? Grazie
@@annamariapicci2396 fuori dal frigo un paio di mesi se dopo averla aperta è chiusa poi controlla se fa cattivo odore o forma muffe butta via subito
Infatti il consiglio è di fare barattolini piccoli così finisce prima
Aiuto...da martedì che o messo le carrube in ammollo...domani sera dovrei procedere...ciononostante la ricetta maaa ahimè....poco fa dentro la ciotola dove ce l'acqua è le carrube o visto...2 vermetti bianchi....che faccio ?
Ascolta non è una masterclass di cucina è un tutorial lo vedi lo fai e se hai un dubbio chiedi io a differenza di altri rispondo sempre... Già ti ho risposto a tanti dubbi adesso Se vuoi lezioni personalizzate c'è la sezione abbonamento abbonati a un prezzo irrisorio e sarò a tua disposizione
Grazie
@andreamatrangachef infatti io la ringrazio perché a differenza degli altri...lei a risposto sempre....solamente che stava andando tutto x il verso giusto...ma quando poco fa o visto 2 vermicelli bianchi....ora non so più cosa fare.....
Ho preparato il miele di carrube e ho nontato che il gusto e gradevole, ma risulta un po' lapposo. Le spiacebbe dirmi se è una caratteristica del miele o s'è i frutto di un mio errore nell'eseguzione della ricetta.Le sarei molto grata.
@@cristinazinno3496 in che senso lapposo forse intendevi Allappato?
❤❤
❤️❤️
Devo dirti che ho però chiuso il tegame con il coperchio... sarà per questo? Spero di non dover buttare via tutto! 😢
@@gaetanacina371 certo sono andate in fermentazione.... Mi spiace moltissimo. Ma si trovano ancore le carrube eventualmente vai a Carini dove le ho prese io dovrebbero averle ancora magari prima telefona. Fammi sapere se posso aiutarti. Un abbraccio
@@andreamatrangachef che peccato. Si. Sanno proprio di rancido. Butto tutto.
Nella sfortuna però la fortuna di averne conservate un po'. Le ho prese proprio da Failla, il giorno prima che venissero a ritirarle tutte.
Vabbè, ne farò poche, ma ci devo riuscire. Grazie per il sostegno !
@@gaetanacina371 io sono qui se hai bisogno 👍
io le mangiavo quando mio nonno le dava al mulo,,a Sferracavallo
@@sergiozangara6964 quanti bimbi hanno fatto così.... ❤️
❤
Sei di Sferracavallo? Io andavo spesso al mare lì dove faceva capolinea il bus sul curvone non ricordo il nome... Cmq fortunato ad avere un nonno cosi❤