Cacao e carrube - Unomattina - 18/03/2024

www.raiplay.it... - «Nei prossimi mesi - scrive il Time - un numero sempre maggiore di aziende punterà sui cioccolatini alternativi» perché la domanda di cacao ha causato la deforestazione in tutto il mondo, rendendo l'accesso al cacao sempre più difficile e costoso. E con quali frutti potrebbe essere e sostituito il cacao? Con le carrube! Molti le ricorderanno. Si mangiavano nei periodi di carestia, nel dopoguerra… E qualcuno oggi si sta già attrezzando per trasformare le carrube in cacao 4.0… In studio l'agronomo Roberto Bruni. In collegamento da Sonnino (Lt) Antonia Varini con Lucia Iannotta, Produttrice Coldiretti

[@flaviafiordiroccia6381]

Amo immensamente il Kao Kao (farina di carrube). Da bambina (anni ‘60) mangiavo il surrogato di cioccolato 🍫… sicuramente la quantità di carrube era superiore a quella di cacao… Grazie per questo video 🙏🌸

[@antoniovorraro8056]

Oramai sono più di 10 anni che mangio le carrube, e sono molto buone 😀

[@massimilianobrugaletta4898]

Al solito... pregevole iniziativa ma le informazioni riportate sono confusionarie e, purtroppo, non propriamente corrette. Da apprezzare l'intenzione di promuovere la coltivazione e la diffusione di una specie davvero pregevole.

[@rospass6162]

GRANDE

[@Helga7850]

è molto meglio del Cacao perché è dolce, non è amaro come il cacao.

[@francascaramuzzo2862]

La signora Lucia ,vende la farina,lo sciroppo e la cioccolata di produzione dalla carrube?Le adoro ...sono interessata, aspetto vostre notizie, grazie 😊

[@lauraantronaco8121]

Come il grano italiano quello siciliano questi Alberi sono scomparsi grazie ai governi passati parlo del governo di sinistra

[@minolibero3477]

Confermo

[@zodd0001]

ma la farina si da coi semi di carruba non con l'intero frutto.

[@alfonsofulchini5437]

Ma i semi sono microscopici. Quanta farina di semi si può mai produrre?Un quintale in tutta Europa forse??

[@zodd0001]

@@alfonsofulchini5437 perché un chicco di grano quanto credi sia grande ?

[@alfonsofulchini5437]

@@zodd0001 , ciao, ok ma di grano se ne produce a migliaia di tonnellate, e per fortuna!!! Ma semi di carrube quante se ne produrranno mai in un anno...pochissimi

[@emanueleingrao5797]

La farina che si ottiene dai semi, molto astringenti, per il tannino presente, serve come addensante e componente in tantissimi prodotti industriali, sia alimentari, che sanitari e cosmetici. La farina, di cui si parla nel servizio, è quella ottenuta dalla polpa, dolcissima, che ha un uso prettamente alimentare, sia umano che zootecnico!!​@@alfonsofulchini5437

[@giovanniventurini2333]

Le carrube sono ottime