PÃO DE MILHO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE
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- Опубликовано: 2 окт 2024
- Pão de milho sem glúten e sem lactose
Bem vindos a mais uma receita de pão deliciosa do canal! Dessa vez a versão será de milho e com uma receita bem simplificada. O mix de farinhas sem glúten dessa receita é feito com 4 farinhas diferentes já incluindo a goma xantana.
Bem prático e fácil do jeito que gostamos. E no vídeo ainda falo sobre dicas para inciantes na cozinha e falo também sobre o açúcar presente na receita (como substituir e qual sua função). Tem um recadinho para diabéticos, então fiquem atentos a todos os detalhes.
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Ingredientes:
150g farinha de arroz (pode usar a integral se quiser)
150g farinha de milho (fubá)
100g polvilho doce
3,5g de goma xantana (no vídeo dou dicas de como fazer essa medida)
1 colher de café de sal
1/4 xícara de açúcar
1 colher de sopa ou 1 sachê de fermento biológico seco
2 ovos
1/4 xícara de óleo vegetal
1 colher de café de vinagre (pode ser de maçã ou qualquer outro)
1 1/2 xícara de água morna
E ainda sobre o açúcar, apesar de utilizar este ingrediente na receita de todos os pães sem glúten que faço aqui, percebam que nenhum deles fica doce! Assista ao vídeo para saber mais porque isso acontece.
O modo de preparo está bem explicadinho de forma bem simples!
Uma boa sugestão de como consumir esse pão é adicionando mel e queijo para quem puder ou na versão zero lactose. Essa combinação simplesmente é perfeita com bolo/pão de milho. Testem e depois me contem o que acharam.
Quer saber o que é glúten e porque as pessoas estão cada vez menos consumindo essa proteína?
Leia esse artigo: felizsemgluten...
Algumas perguntas que vocês sempre me fazem nos vídeos:
Pode congelar o pão sem glúten? Sim! Eu congelo em saquinhos zip loc. Para descongelar, coloque direto na torradeira ou forno. Descongelar no microondas pode deixar o pão bem mole de forma que quebre mais fácil e esfarele, portanto não deixe ficar muito tempo.
Quanto tempo dura o pão sem glúten caseiro? Eu diria que uns 4 a 5 dias na geladeira e 3 meses congelado. Fora da geladeira o tempo pode reduzir para 3 a 4 dias, isso se durar porque fica tão bom que raramente sobra 😁
Posso fazer essa receita sem batedeira? Pode, claro! Será mais trabalhoso pois a massa precisa ficar bem homogênea. A batedeira nada mais é do que uma facilidade para quem cozinha, mas já imaginou como nossos avós faziam quando não existia? Mão na massa!!!
Nas minhas redes sociais eu dou dicas diariamente sobre a dieta sem glúten, além de postar várias receitinhas rápidas para o dia a dia. Se quiserem acompanhar, vou adorar receber vocês por lá:
Instagram: bit.ly/40lmsqg
Facebook: bit.ly/3FXvth4
Tiktok: bit.ly/3zfcgDW
Nossa!!!! Volte pra dizer que eu fiz, deu suuuuuuuuper certo, eu não tô acreditando na textura desse pão (igualzinho o do mercado kkk) Sério, obrigada ❤
😍😍😍 obrigada você pela confiança e por contar sua experiência 🫶🏼
Que Delícia ❤❤❤👍🙏🏼vou tentar fazer..Obrigada por partilhar..
1¹1¹1111111111111@@Felizsemgluten
Qual a medida da xícara PF me fala ..... obrigado!!!
Posso usar farinha de aveia no lugar da farinha de arroz?
Obrigada
Fiz hj esse pão , ficou maravilhoso, foi um dos melhores q já fiz , graças a Deus aceitei direitinho segui a risca ficou igual do vídeo
a goma xantana pode causar mal a saude ? estomago e intestino
Qiem não poder comer açúcar faça uma esponja com.1 colher de farinha de amendoa e água morna o fermento.crrsce muito mais do que com.açucar
👏🏼👏🏼
Vou fazer se se não prestar vou recorrer a vc para mais orientações, mas procurarei seguir corretamente as informações.
Pode fazer sem a goma chatana
Parabéns pelo canal, muito organizado e vemos que você faz tudo com muito amor. Muito Obrigado.
Menina amei não perco mas tenho intolerância a lactose e estou com suspeita a glúten.
Ja fiz outros que nao gostei esse vai ser meu pão pra sempre continue assim gata.
Obrigada 🥹
Como faz pra o pão não ficar com gosto forte de fermento? Toda vez que faço pão sem glúten fica com gosto mt forte, dá até náusea. Tem algumas marcas que você usa mais?
Esse gosto você reduz com técnicas de fermentação!
meu pao ta afundando no meio
Eu tava meio insegura pq sou pessima na cozinha, as receitas nunca dão certo, mas essa ficou perfeitaaa.
Acabei de comer uma fatia, muito gostosoo, fica lindo e saboroso
😍 que bom que deu certo e que gostou Paula 🥰
Ola pode ser feito na panificadora?
Fiz esse pão várias vezes. É maravilhoso!
O sabor puxa mais pro doce ou salgado?
@@miamelo9450 Eu acho q fica mais p salgado, como um pão de milho convencional.
Nesses pães sem glúten posso colocar só a clara sem a gema. Vai dar certo do mesmo jeito. Fali isso por que não consumo a gema do ovo, nem carne vermelha, nem leite sou interante a lactose e nem glúten. Me responda por favor . Obrigada❤
Super recomendo essa receita, fica muito boa. Eu amei esse pão! 🍞 😋
Eu fiz tudo na mão e da super certo!
Parabéns e você é muito simpática!
Eu já estou triste, porque fiz alguns na panificadora, seguindo a receita ,e todos ficar duro ,parecendo que está cru.😢😢
Qual tamanho a sua xícara? Para eu usa a agua
240ml 😋
Olá! Posso substituir o fuba por flocão de milho?
Obrigada pela receita!
Boa tarde, já tentei fazer pão de milho sem gluten, mas não fica fofinho, fica seco, qual o segredo pra ficar fofinho ?
Oii Marlei, você já tentou fazer essa receita? Eu não acho que fica seca!! Em todo caso existem algumas técnicas para deixar o pão menos seco. Eu ensino tudo o que você precisa saber no meu curso de panificação sem glúten 😋
Ok, vou tentar, agradeço 🥰
Que delícia! Adorei as receitas zero Glúten e Zero açúcar❤️
Parabéns pela forma.de passar as receitas muito.pratica
Muito obrigada 🤗
Muito obrigada linda
No meu inclui duas colheres erva doce❤❤❤
Posso substituir os ovos por pysilium?
Pode por mel enves do acucar e ele vai cresce .?
Huuuum que delícia!!! 😊
Não vejo a hr de fazer
Espero que goste! 😁😍
Qual a temperatura do forno p assar?
Hummm delícia vou testar obrigada 😘
Espero que goste! 🥰🥰
Estou com o pão no forno agora mesmo.
Vou fazer. Gratidão
Qual açúcar você usou?
Qto usar de melado?
O meu fica branco 😔😔
Sim, ta com cara otimo!🎉❤
O fermento absorve o açúcar e nós comemos o fermento , né?
Exato. O pão não fica doce, pois o açúcar é consumido pelo fermento
Amo suas receitas ,bem explicativa e vai diretamente no assunto.Sou de Brasília.Regina.@@Felizsemgluten
Pir favor , o que substitui a goma xantana ? Nunca encontro na minha cidade.
Cmc ou goma guar. O cmc aqui eu acho em lojas que vende artigo de festa sabe? Mas da pra achar a goma xantana na internet também. Vende saco de 100/200g normalmente 100g costuma dar pra 1 ano ou mais aqui em casa, então vale a pena se comprar na net.
@@Felizsemgluten muito obrigada pela atenção abçs
Vou fazer sou Diabética mas quero experimentar. Quantos dias ele tem validade? Parabéns sucesso para você
Muito obrigado
não tenho batedeira, posso bater a mão?
Pode sim, só se certifique de que vai ficar bem homogêneo
@@Felizsemgluten gratidão por responder 💞
Quantos gramas de fermento biológico? Tem saches de 3 g ,5g e 10 gramas.
É o sachê de 10 gramas,ela falou 1 colher de sopa
@@diversidadesofficial22 obrigado!(eu não sabia que uma colher de sopa era o equivalente a 10 gramas...)
Nossa deu água na boca 😋
Ficou muito bom 😋
Arrasou!
Amei esta receita😊
Obrigada 😍
Muito bom☺👍
Amei ,