🍴이 마늘 소스 하나로 족발/보쌈 맛집 1억매출달성!!✨👍
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- 이번 영상에서는 간단하고 빠르게 만들 수 있는 고품질 마늘 소스 레시피를 소개합니다. 이 마늘 소스는 족발이나 보쌈과 찰떡궁합을 이루며, 고객들로부터 호평을 받는 비법 소스입니다. 아래의 레시피와 함께 영상을 보면서 쉽게 따라해보세요!
litt.ly/susanghan
📌 *마늘 소스 레시피:*
1. 냉동 다진 마늘 10kg 해동
2. 해동한 마늘을 분쇄기에 넣고 칠성 사이다 PT 한 병을 여러 번 나누어 넣어 곱게 갈기
3. 분쇄한 마늘을 경량 코팅 냄비에 부어 들기름 반 컵 추가
4. 약불에서 다진 마늘이 눌지 않게 저어가며 익히기
5. 흰 설탕 5리터 추가 후 잘 섞기
6. 구연산 소주잔 1잔 추가
7. 레몬 가루 반 컵 추가
8. 마늘 가루 100g (맥주잔 반 컵) 추가
9. 포도당 맥주잔 1잔 추가 (화미 제품 추천)
10. 약불에서 완전히 끓을 때까지 저어주기
11. 마지막으로 참기름 반 컵 추가 후 섞기
이 마늘 소스는 재료만 준비되면 약 15분 만에 완성됩니다. 비싼 기성품 없이도 고퀄리티의 소스를 만들 수 있으니 꼭 시도해보세요!
💡 *추가 팁:*
국내산 마늘 대신 중국산 마늘을 사용하는 이유와 장점
소스가 족발, 보쌈에 잘 묻도록 곱게 가는 방법
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고맙습니다
감사합니다
레몬가루는 어떤제품인가요 구매처알수있나요?
쉐프님 보관과 사용은 어떻게 하면될까요?
@@민수최-w5s 냉장보관하시면 되구요, 사용방법은 족발, 보쌈에 얹혀서 나가게 되면 살짝 렌지에 뎁혀서 음식에 얹혀주시면 되고 저희는 현재 족, 보쌈과 따로 손님상에 나가며 부먹을 하든 찍먹을 하든 손님의 선택에 맞기고 있습니다^^
@@프리한홍셰프 감사합니다!
사이다는 한병 다쓰면되는건가요 쉐프님??
쉐프님 구연산은 어떠한 작용때문에 넣으시는건지 여쭤봐도 될까요?!
@@낙시낚시낙지 구연산은 산미를 돋아 줍니다. (신맛의 감칠맛을 더해줍니다)