Inovador fricassê de BACALHAU - Mulheres (19/07/2024)

E que tal um FRICASSÊ DE BACALHAU para o final de semana? 😋
Aprenda este prato delicioso com a chef de cozinha Cris Rabelo e surpreenda-se no sabor! Anote tudo por aí! 💙🐠
#SomosMaisMulheres
RECHEIO:
• 400 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Azeite a gosto
• 2 dentes amassados
• 2 cebolas em rodelas
• 2 tomates picados
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes
• Sal a gosto
• ¼ de xícara (chá) de salsinha picada
• 400 g de requeijão cremoso
MODO DE PREPARO:
Em uma panela coloque a manteiga, o azeite, cebola, alho, o tomate e o colorau, depois de refogar um pouco, coloque o bacalhau, as azeitonas e misture bem. Finalize com a salsinha e corrija o sal e pimenta do reino a gosto. Retire do fogo e misture com o requeijão cremoso e reserve.
CREME:
• 2 xícaras (chá) de milho verde cozido
• 2 xícaras (chá) de leite integral
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
No liquidificador coloque o milho, o leite e a farinha de trigo, bata bem e coloque em uma panela e leve para o fogo, misturando muito bem e sem parar até engrossar, verifique o sal e retire do fogo e acrescente o creme de leite e reserve. Em um refratário untado com azeite coloque um pouquinho do creme batido, depois coloque todo o bacalhau refogado, depois coloque o restante do creme de milho e cubra com muçarela e leve ao forno para gratinar e na hora de servir decore com batata palha.
MONTAGEM E FINALIZAÇÃO:
• 400 g de muçarela
• Batata palha para decorar
Confira também as outras páginas do programa:
Site - tvgazeta.com.br...
Facebook - / gazetamulheres
Twitter - / gazetamulheres
Instagram - / gazetamulheres

[@davilaravachedesousadavids7664]

Vou fazer, quero usar a farinha de arroz 🌾. Obg por essa sugestão.

[@renataoliveira2431]

Gostei das sugestões que foram dadas à mesa

[@kadansouza2761]

Receita ao vivo

[@kadansouza2761]

Pode ser de pirarucu?

[@reginaribeiro5645]

A transcrição da receita está uma caixinha de creme de leite, ela deve ter esquecido!!!

[@luziaborges7329]

Verdade é o creme de leite ela esqueceu.

[@marcilenearrudawong1188]

Amei essa receita, só ficou faltando colocar o creme de leite no creme de milho.

[@doroteiamatiussomelo1420]

Ou nata

[@crisrabelo6231]

Verdade amore , fiquei conversando e dando dicas e esqueci , mais olha sem o creme de leite o sabor do milho no creme fica mais acentuado, fica ótimo também

[@crisrabelo6231]

@@doroteiamatiussomelo1420 sim com nata fica bem levinho

[@marcilenearrudawong1188]

@@crisrabelo6231 Obrigada pela dica

[@ZenildaSilvaSantosNascimento]

A receita é ótima, mas faltou o creme de leite