Cantina di Negrar en de ontdekking van Amarone delle Valpolicella | Wijnwinkel Barneveld

www.wijnwinkelbarneveld.nl | Valpolicella, Recioto, Ripasso, Soave en Amarone… allemaal wijnen uit de heuvelachtige wijnstreek Valpolicella in het noorden van Italië. Met het Gardameer in de achtertuin en Verona als trotse wijnhoofdstad van de streek. Een regio met een grote hoeveelheid wijnen met een kwaliteitskeurmerk.
De druiven die de hoofdrol spelen voor de rode wijnen uit Valpolicella zijn de inheemse druivenrassen Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara. Voor witte wijn is dit Garganega druif (voor de wijn Soave).
Deze druiven verbouwen ze bij Cantina di Negrar, een wijnhuis met maar liefst 700 hectare wijngaarden, verspreid over het Valpolicella Classico gebied. Sinds de oprichting in 1933 is dit coöperatieve wijnhuis uitgegroeid tot een cantina met moderne faciliteiten met aandacht voor innovatie. Hun manier van wijnmaken blijft echter gebaseerd op oude tradities en ook de passie is gebleven.
Wijnmaker Daniele Accordini vertelt over de historie van Cantina di Negrar en de ontdekking van Amarone della Valpolicella. Kijk mee hoe de beroemde wijn Amarone geproduceerd wordt en wat het verhaal is achter deze wijn.
De wijnen van Cantina di Negrar vindt je in onze winkel én webshop, www.wijnwinkelbarneveld.nl.