Fisch einfach grillen - 4 Methoden - Dorade, ideal für Anfänger - BBQ & Grillen für jedermann

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  • Опубликовано: 29 окт 2024

Комментарии • 196

  • @florianpupp4365
    @florianpupp4365 3 года назад +13

    Schon ein cooler Typ und vor allem super erklärt und vorgezeigt! Kompliment 👏🏻👏🏻

  • @ThomaS-ip5tw
    @ThomaS-ip5tw Год назад +2

    Heute habe ich die Dorade auf der Matte probiert: absolut zu empfehlen 👍 Perfektes Ergebnis, DANKE für das Video und die Inspiration.

  • @MikesBigCooking
    @MikesBigCooking 2 года назад +1

    Dorade ist einfach lecker! … und vom Grill sowieso 👨‍🍳

  • @bernhardlechner7697
    @bernhardlechner7697 4 года назад +3

    Danke, alle möglichen Varianten auf einmal erspart mir viel Arbeit beim Suchen der besten Lösung. Werde die Fischzange ausprobieren. LG

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад

      Hi, sehr gerne!!! ´Mit der Fischzange machst du alles richtig!!!

  • @okanyacal1659
    @okanyacal1659 3 года назад +5

    Einfach ein sympathischer Typ und Sau gut erklärt. Weiter so! 👍🏻

  • @jeanl.5587
    @jeanl.5587 3 года назад

    Danke lieber Kroate! Authentische angenehme Video
    Ich lebe in der Ägäis, Fisch ist dort langsam aber sicher ein Recht teures Vergnügen!! Deutlich teurer als Fleisch und sogar Lammfleisch!
    Ich bevorzuge den Gasgrill, der einfachen Reinigung wegen und m.E.
    Schmeckt es nahezu genauso gut.!

  • @guido4181
    @guido4181 3 года назад +4

    So, heute mal die Dorade auf der Matte gemacht, absolut zu empfehlen 👍. Perfektes Ergebnis, DANKE für das Video und die Inspiration.

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  3 года назад

      Hey, sehr gerne, cool, dass es so gut gefunzt hat. LG

  • @johanneshebbelmann2294
    @johanneshebbelmann2294 2 года назад +1

    Moin,
    der Tip mit der Matte ist Gold wert. Klappt super!
    Mach weiter so👍

  • @BlutImKopf
    @BlutImKopf 3 года назад +1

    Dorade wollte ich immer mal ausprobieren. Jetzt habe ich noch mehr Lust. Danke für das tolle Video. 👍🏻

  • @siwirohne827
    @siwirohne827 4 года назад +2

    genau die Info die ich brauchte, mit deiner fav. Methode, franz. Weßbrot und selbst gemachter Aljoli einfach nur lecker - Danke für das Video, top!

  • @MrGille69
    @MrGille69 2 года назад

    supecooler Typ! Danke für das Video! Authentisch und kein Blablablubb! - gehe nächste Woche Dorade kaufen!

  • @guido4181
    @guido4181 4 года назад +1

    Toller Vergleich, bisher war ich von der Grillmatte ja nicht so angetan, aber ich glaub, gerade für Fisch sind die Teile nicht schlecht. Wie immer 👍👍👍

  • @windyest
    @windyest 2 года назад

    richtig geil ich machs gleich nach, danke für die tips

  • @docdecker
    @docdecker 4 года назад +1

    mit der Grillmatte hätte ich nicht gedacht, muss ich mal versuchen . Danke fürs Video

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад

      War wirklich ein Top Ergebniss

    • @docdecker
      @docdecker 4 года назад

      @@BiggernoksBBQ aber.... Fehlen nicht die typischen Grillaromen? Ist es nicht ehr so ein Ergebnis wie aus der Pfanne???

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад

      @@docdecker Nein, das ist ja das Coole. Du hast sogar die Brandings von deinem Rost auf dem Fisch. Probier es mal aus. Das ist echt klasse.

  • @waltermichelmann2534
    @waltermichelmann2534 4 года назад +2

    Super Klasse. Ein echtes Natur-Talent. Ein paar Tipps, die ich gebrauchen kann. ;-))

  • @sonjail6617
    @sonjail6617 5 лет назад +2

    Mega, genau das Richtige für meinen Mann. Die Grillmatte ist bei so einigen Grillabenden auch bei uns zum Einsatz gekommen. Schon ne gute Sache 👍

  • @philippbaumann8125
    @philippbaumann8125 Год назад

    macht spass zu schaun.. sympatisch erklärt...

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  Год назад

      Danke für das Lob!

    • @LS-nd4mj
      @LS-nd4mj 10 месяцев назад

      ​@@BiggernoksBBQkann mich nur anschließen.... Dankeschön.

  • @ivanklein6636
    @ivanklein6636 2 года назад

    Danke !!! Seit dein Video traue ich mich auch den Dorado zu grillen!

  • @TEKIFY30
    @TEKIFY30 3 года назад

    Cooler Typ. Schöner Vergleich + Anleitung. Top Video!

  • @christiansommerfeld2369
    @christiansommerfeld2369 4 года назад +2

    Merci für die tollen Tipps. Klasse Video! 👍 Morgen grillen wir erstmals Fisch....No risk no fun 🙋‍♂️

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад

      Hey, vielen Dank 👍🤘😉 Und viel Spaß mit dem Fisch!!! Wenn du eine der Methoden mit den Gadgets probierst, wird nix schief gehen! LG

  • @hansruedibuetler6147
    @hansruedibuetler6147 4 года назад +3

    Das sind Dorade gris! Der Dorade rose ist der weitaus bessere und im Geschmack echt Klasse!

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад

      Danke für den Tipp.... Werde ich mal testen!

  • @satunou
    @satunou 4 года назад +2

    svaka cast grillmate je super idea odlicno i hvala lepo

  • @ralf5653
    @ralf5653 4 года назад +2

    Sehr geiles Video, Glück Auf!

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад

      Hey, vielen Dank!!!👍🤘😉 LG

    • @ralf5653
      @ralf5653 4 года назад

      Gestern Dorade gegrillt, dazu Rosmarin Kartoffeln, bisschen ist von der Dorade kleben geblieben, egal, sehr saftig und lecker.

  • @taxicamthuringia378
    @taxicamthuringia378 4 года назад +2

    Super Video, habe es heute nach gegrillt. Dank Amazon Prime Grillmatte über Nacht geliefert. Waren meine ersten Doraden. Super lecker und mit den Matten super einfach.
    Vielen Dank
    Gruß aus Thüringen

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад

      So muss dat sein ;-) Vielen Dank fürs Feedback!!!

  • @christelplumer7711
    @christelplumer7711 3 года назад

    und das die Reinigung ohne großen Aufwand und sehr easy bewerkstelligt werden kann.

  • @jurgenungerer2475
    @jurgenungerer2475 3 года назад

    Prima, gestern die FischKörbe beim Trödel bekommen. Heute gibt es Dorade😋

  • @asdfyo6606
    @asdfyo6606 4 года назад +1

    sehr geiles Format

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад

      Hey, vielen Dank!!! 🔥👍🤘😉

  • @tobiaskern8323
    @tobiaskern8323 3 года назад

    Tolles Video. Denk auch mal an den Cholesterinspiegel.

  • @christelplumer7711
    @christelplumer7711 3 года назад +1

    Ich bin schon lange "Mattenfan" auch für Fleisch. Ein wichtiger Punkt für mich ist, dass ich auf meinem Balkon praktisch ohne Rauchentwicklung(Nachbarn!}) grillen kann und dass die Reinigung

  • @romanmik2162
    @romanmik2162 3 года назад

    Cooler Typ. Zitrone ist Kacke, ist wie gedämpft und die Matte wurde ich nicht nehmen da kannst gleich ne Pfanne nehmen. Direkt auf dem Rost oder in der Zange. Danke für das Video!

  • @Bazooka2304
    @Bazooka2304 4 года назад +2

    Danke für den tollen Tipp!

  • @bajramshala5109
    @bajramshala5109 2 года назад

    Super mega Tipps Danke

  • @m36ekel
    @m36ekel 3 года назад

    Danke...werde ich machen.

    • @m36ekel
      @m36ekel 3 года назад

      Hat super geklappt danke.

  • @chrisgear
    @chrisgear 4 года назад +1

    Endlich mal Fisch im nem Grillvideo. und Klasse die unterschiedlichen Zubereitungsarten zu vergleichen. So noch nicht gesehen. Auf die Grillmatte hätte ich vorab nix gegeben. Geht auch Fleisch darauf mit Röstaromen ?

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад

      Geht auch, aber weniger... Für Fisch echt gut. Fleisch lege ich lieber direkt aufs Rost.

  • @lydia7720
    @lydia7720 4 года назад +4

    Ich sehe dein Video das erste mal ..... an erste Stelle dein Hund .... oh man ist( Er oder Sie ) Mega hübsch!
    Es hat mir super gut gefallen , mein Abo hast Du von mir ! LG

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад +1

      Vielen Dank!!! 🤘👍 Es ist ein er.... Prinz

  • @erneastfairchild3570
    @erneastfairchild3570 4 года назад +1

    Sehr Interessantes Video...ich liebe gegrillten Fisch 😊...die Grillmatte werde ich mir definitiv kaufen....was ich auch sehr empfehlen kann ist den Fisch in Packpapier wickeln...funktioniert super ....mal wieder ein geiles Video ...hau rein 🤘💪...liebe grüße auch an deine (Kamera)- Frau 😊😂...ihr seit super

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад

      Hey, vielen Dank!!! 🔥😉🤘👍 Und danke für den Tipp. LG

  • @rastapopolus3194
    @rastapopolus3194 4 года назад +1

    Großer, Du bist der Beste!

  • @galakathutenkuil9027
    @galakathutenkuil9027 4 года назад +5

    Bist ein sehr sympathischer Typ, schöne Grüße aus dem Irak 👍

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад +3

      Hey, vielen Dank!!! Wow... soweit weg und schaust meine Videos... Finde ich super!!!!

    • @galakathutenkuil9027
      @galakathutenkuil9027 4 года назад +1

      Gerne ;)

  • @neomjoelnir2319
    @neomjoelnir2319 4 года назад +1

    Ich liebe deine Videos!!!

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад +1

      Hey, vielen Dank!!!! 🤘😉🔥👍 LG

  • @matthiasriegler9171
    @matthiasriegler9171 Год назад +1

    Danke für dein Video. Morgen werde ich das erste mal Fisch grillen und da musste ich mich erst schlau machen. Wo am besten? Bei dir natürlich!!!!!! Da ich Anfänger bin und du es immer so suuuuper toll und verständlich erklärst. Danke vielmal!!!!!!!!

  • @haraldkuhn1583
    @haraldkuhn1583 4 года назад +2

    Sehr gutes Video, hast mir die Angst vorm Fisch grillen genommen.
    Mach weiter so, einfach top:-)

  • @derangler3805
    @derangler3805 5 лет назад +2

    Machst nen richtig sympathischen Eindruck☺️. Abo hast du 👌🏻

  • @marcklinger8678
    @marcklinger8678 4 года назад +1

    Super Video.
    LG aus Recklinghausen

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад

      Hey, vielen Dank!!! 🔥😉🤘👍

  • @mikea.8826
    @mikea.8826 3 года назад

    total sympathisch !!!Super Typ

  • @kaidefixr.7361
    @kaidefixr.7361 4 года назад +1

    Vielen Dank.

  • @Claddagh319
    @Claddagh319 4 года назад +1

    Richtig sympathisches, und vor allem authentisches Video! Danke dafür. Das waren genau die Tipps, die ich noch gebraucht habe.
    Mach' bitte weiter so - es würde mich sehr freuen! ;)
    Grüße aus dem Süden.
    Have Fun. Make Love. Namsté.

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад

      Hey, vielen Dank 👍🤘😊 Ich bleibe am Ball!! LG

  • @fredferkel8735
    @fredferkel8735 4 года назад +2

    Bester Mann 👍🏼

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад

      Hey, vielen Dank!! LG 🔥👍😉🤘

  • @GhostfaceK91
    @GhostfaceK91 4 года назад +2

    Tolles Video und sehr sympathischer Grillmeister! 😉 direkt abonniert. Weiter so!

  • @youssefslawi5760
    @youssefslawi5760 3 года назад

    Super vidéo, vielen dank👌

  • @markushambam119
    @markushambam119 4 года назад +1

    Moin,
    Mal wieder lustiges und Top video.
    LG aus Belgien

  • @BbqFrank3005
    @BbqFrank3005 4 года назад +1

    Abbo lass ich dir da,cooles Video. Hab das als Anleitung für meine erste Dorade genommen und ich muss sagen.....Dorade auf Grillmatte...MEGA!!!danke für die Anleitung.kann ich dir hier auch Bilder davon schicken.ist echt sehr gut geworden.möchte als nächstes Forelle probieren.übrigens habe 12 min pro Seite gebraucht im gasgrill bei 210' und Deckel zu....

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад +1

      Hey, vielen Dank!!! 🤘👍 Und jepp, Grillmatte für Fisch ist echt der Knaller!!! Die Zeiten variieren natürlich immer ein wenig... Das kommt immer auf Größe... vorherige Temperatur usw. an!!! Forelle kannst du genau so machen. Auch mega lecker!!!

    • @BbqFrank3005
      @BbqFrank3005 4 года назад

      Ok super,das versuche ich mal.gehe bald wieder angeln dann kommen die direkt in den Grill.oder auch auf meinen Räucherofen.gute zeit und auf weitere gute Posts von dir.bilder kann ich hier aber nicht posten oder?

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад +1

      @@BbqFrank3005 mach das 😊😋 Über Facebook oder Instagram kannst du gerne was senden. LG.

  • @kainullvier
    @kainullvier 5 лет назад +4

    Mega !! 👍🏻

  • @raver8875
    @raver8875 3 года назад

    Geiler typ, grüße aus österreich!! 😉

  • @jonaswassilewsky2285
    @jonaswassilewsky2285 3 года назад

    Cooles Video

  • @arktisbbq9310
    @arktisbbq9310 5 лет назад +1

    Hallo Biggernok, das ist wieder ein super Video. Ich glaube eine Grillmatte leg ich mir auch mal zu 👍
    Viele Grüße
    Arktis BBQ

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  5 лет назад

      Vielen Dank. Die Matte war echt Hammer...

  • @joachimklinke2602
    @joachimklinke2602 4 года назад +1

    Nicer Fisch

  • @michaelsmod
    @michaelsmod 2 года назад

    Super Fischzangen mit langem Stil. Welche sind das? Hast Du da einen Link? Wäre super - Danke 😊

  • @bel-air8479
    @bel-air8479 4 года назад +1

    Super Video
    Für dich direkt ein Abo

  • @glatzo1975
    @glatzo1975 5 лет назад +1

    Super mein Lieber👍

  • @frommy6990
    @frommy6990 4 года назад +1

    Sehr sympathisch und ohne Schnörkel. Tolles Video, werde es am Wochenende ausprobieren.. Frage, nimmst Du ein Öl. Kann man auch noch mit etwas Pfeffer verfeinern? Freue mich auf Dein Feedback.

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад

      Hey, vielen Dank!!!👍🤘😉 ICh nehme bei Fisch oft Olivenöl, geht aber natürlich auch anderes.... und klaro... kannst du so anpassen, wie du es magst, musst nur aufpassen, dass der Pfeffer nicht verbrennt und evtl. erst zum Schluss dazu geben...

  • @norbertschaper9403
    @norbertschaper9403 Месяц назад

    Moin, ich habe auch eine Dorade gegrillt und mich für die Grillmatte entschieden. Nach dem Mahl habe ich bei einem Kollegen von uns herein geschaut. Der rät von der Grillmatte ab. Schädlich sind die nicht aber der Fisch wird auf der Grillmatte gebraten. Da kann man auch eine beschichtete Pfanne nehmen. Geschmeckt hat die Dorade trotzdem. Aber sie war nicht gegrillt. Was denkst du darüber?

  • @Puntonist1
    @Puntonist1 2 года назад

    Hey mein bester! Abo is gedrückt. Machst du auch mal was live? Würd ich feiern! Probs gehen raus!

  • @andywag60
    @andywag60 3 года назад +1

    Hallöchen. Habe dich das erst mal gesehen und bin begeistert 👍🏻 Ganz cool und locker, aber dabei immer informativ. Werde es mit einem Abbo mal probieren 😃 Das mit den Zitronenscheiben habe ich schon öfter gesehen. Immer das gleiche Ergebnis. Fisch ist ok, aber wer knusprige Haut haben möchte ist da falsch. Muss jeder selbst entscheiden. 👍🏻 ( Dein Hund unten links im Video wäre da nicht so wählerisch , Hauptsache einer fällt runter 😂) 🙋🏼‍♂️

  • @andreasrutkowski9418
    @andreasrutkowski9418 3 года назад

    Funs Kerl 👍🍻

  • @вкусные-м2э
    @вкусные-м2э 3 года назад

    Der Hund bei 9:10 könnte auch ich in dem Moment gewesen sein hahha. Ich Versuche mich heute auch mal an Dorade

  • @rowi6861
    @rowi6861 4 года назад +1

    Klasse Video! Kannst du mir bitte sagen welche Fischgrillzange du genau hast? Habe angst das die üblichen zu klein für dorade sind... 😅

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад

      Kann ich dir ganz ehrlich nicht mehr sagen... Habe die mal aus so nem Billigmarkt mitgenommen...

  • @derliebej7675
    @derliebej7675 3 года назад

    Genau das Video han ich gesucht! Kannst du noch was zur Temperatur sagen? Für ne 57er Kugel würde ich mal ein 3/4 Anzündkamin anpeilen und die Briketts dann recht weit verteilen für ne moderate gleichmäßige Hitze.. Kommt das hin oder brauchen die mehr Power?
    Was übrigens noch besser als Öl funktionieren soll, ist Mayonaise. Also einmal rundum bestreichen. Werde es nächste Woche testen :)
    Abo ist geklickt 👍

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  3 года назад

      Das mit den Briketts sollte hinkommen. LG... Mayo habe ich auch schon gehört, aber auch noch nie gemacht...

    • @derliebej7675
      @derliebej7675 3 года назад

      @@BiggernoksBBQ Ja, kam gut hin und die Mayo hat auch gut funktioniert. Sehr leckere Dorade :)

  • @magr7424
    @magr7424 4 года назад +1

    Top Video

  • @norbertkeilhofer3687
    @norbertkeilhofer3687 4 года назад +1

    Ein Tip, alle Flossen, ausser der Rücken- und Schwanzflosse mit der Schere abschneiden. Die Flossen kleben immer sehr gerne an und sehen auch nicht so toll aus. Fisch vom Grill ist immer gut, ich liebe ihn von der Feuerplatte. LG Norbert

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад

      Hey Norbert, vielen Dank für den Tipp!!! 🤘😊👍

  • @thorstenseinsch8054
    @thorstenseinsch8054 4 года назад +2

    Wenn du das zitronenfleisch rausschneidest, klappt das super, kann ich nur empfehlen. Das zitronenfleisch kannst du dann vielfältig verwenden. Ansonsten gutes Video.

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад +1

      Vielen Dank!!! 👍🤘

    • @madelenixe
      @madelenixe 3 года назад

      jupp, so machen wir das auch. funzt einwandfrei :)

  • @Voigtilito
    @Voigtilito 4 года назад +1

    Sehr kompakt mit einem hungrigen :-) Grillmeister. Sollte man die "Fischzange" auch einölen (wie den Grill)?

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад

      Wenn du den Fisch ordentlich einölst, ist es eigentlich nicht nötig...

  • @Troboki
    @Troboki 4 года назад +1

    Danke für das Video!
    Ich habe einen 4 Brenner Gasgrill.
    Für 2 Doraden alle Brenner voll aufheizen und bei Grillbeginn auf halbe Leistung?
    Oder reichen da auch weniger Brenner?
    Und du hast die ganze Zeit mit offenem Deckel gegrillt?

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад +1

      Hört sich nach nem Plan an. Genau so würde ich es auch machen. Evtl. wieder höher stellen, wenn es nicht braun genug wird. Deckel habe ich bei Fisch tatsächlich fast immer auf.

  • @hakioe4658
    @hakioe4658 4 года назад +1

    Sehr gutes Video.. Super hilfreich. Eine Frage habe ich aber noch dazu. Habe auch einen Gas Grill.. Du sagtest 8-10min je Seite. Meinst du bei voller Hitze? Danke und frohe Ostern.

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад

      Vielen Dank. Das kommt natürlich auch auf den Grill an. Ich Heiz immer volle Pulle vor und dann ca. Halb Gas...

  • @jorgschuhmacher2756
    @jorgschuhmacher2756 3 года назад +2

    Hallöchen, du sag mal auf einer Gussplatte geht das doch fast genauso wie auf der Matte oder? Gruß Jörg

    • @jorgschuhmacher2756
      @jorgschuhmacher2756 3 года назад +1

      Und deine Videos einfach Genial, weiter so!

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  3 года назад

      da geht es auch drauf, aber auf der MAtte hast du noch weniger Haftung... Da klebt nix. LG

  • @patrickkarst
    @patrickkarst 3 года назад

    Super Video und danke für den Vergleich. Wäre ein Gusspfanne eine Alternative? Habe bisher nur ein Mal Fisch gegrillt und das vor Jahren in Alufolie verpackt. Die habe ich aber mittlerweile vom Grill verbannt. Beste Grüße Patrick

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  3 года назад +1

      klaro.. geht auch in der gußpfanne, aber an der matte bleibt echt nix hängen...

  • @ahmetkaya8670
    @ahmetkaya8670 4 года назад +6

    Cooles Video, Abo lass ich dir da 👍 übrigens welche südländische Wurzel hast du wenn ich fragen darf, ich hätte dich für den nordischen Wikinger Typ geschätzt 😉😂

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад +2

      Vielen Dank, das sagen viele ;-) Mutter kommt aus Kroatien :-)

    • @satunou
      @satunou 4 года назад

      @@BiggernoksBBQ pa hrvati su pravi majstori za pripremu ribe pozz

  • @BulasikMakinesi25
    @BulasikMakinesi25 4 года назад +3

    Hast den Rakı zum Fisch vergessen 😁. Geiles Video. Werde deine Tipps auch mal probieren.

  • @helga2752
    @helga2752 3 года назад

    Hallo
    Super Video und gut erklärt.
    Mir bleibt Fisch auch trotz Öl am Grill hängen. Nrhme jetzt immer Mayonnaise für die Hautseite.
    Letzte markrele habe ich in einen Korb fixierten mit dem Drehspieß gebraten. Das war bis jetzt mein bestes Ergebnis. Verwende gern den Korb vom Weber. Den kann man auf die Stärke die man hat fixieren so bleibt alles auf seinem Platz.
    Wir sind 2 pensionistin und kommen mit einem halben hähnchen usw. aus. Dann gebe ich auf eine Seite Fleisch und andere Seite Kartoffeln und der Drehspieß läuft.
    Aber eine Frage bitte noch zu deiner Dorade. Grillst du Fisch immer bei offenen Deckel???
    Das wäre meine Frage. Lg von der Frau am Grill

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  3 года назад

      MEistens lasse ich bei Fisch tatsächlich den Deckel auf :-)

  • @jalokn
    @jalokn 4 года назад +1

    Supper griller 👍

  • @Juppdiewupp
    @Juppdiewupp 4 года назад +1

    Auch wieder sehr geil! Angelst du selber? :-D

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад +1

      Ganz ganz selten.... Alle 2 Jahre mal in Norwegen und evtl. mal mit Kollegen an nem Forellenteich...

  • @billywoo5040
    @billywoo5040 3 года назад

    Bei wieviel Grad war der Gasgrill eingestellt für die 2x8 Minuten?

  • @exil-preusse1662
    @exil-preusse1662 3 года назад

    Jedes Mal wenn ich Videos mit dieser Grillmatte sehe, habe ich den Geruch von Kunststoff in der Nase. Riecht die Matte nicht so stark, vor allem schmeckt der Fisch nicht ein bisschen nach Kunststoff?
    Gruss Sven

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  3 года назад +1

      Ehrlich... absolut NEIN... Da merkst du nix von...

  • @KWPADM
    @KWPADM 4 года назад +3

    Zitrone nehme ich immer zum Fisch, natürlich nur zum frischen: 3 S:
    Säubern
    Säuern
    Salzen
    LG aus Wien

    • @norbertkeilhofer3687
      @norbertkeilhofer3687 4 года назад +2

      Frischen Fisch brauchst Du nicht zu säuern, hat eher einen kontraproduktiven Effekt. Die Zitonensäure setzt beim empfindlichen Fischfleisch einen Garprozess in Gang. Deshalb kaufe ich auch nie einen fertig gewürzten Fisch in der Fischtheke. Wenn Du Zitronensaft auf den Fisch träufelst kannst Du beobachten wie es sich langsam verändert.

  • @rudolfplessing6385
    @rudolfplessing6385 4 года назад +1

    Grillmatte Rulez ! ❤️

  • @alexpruschkowski9774
    @alexpruschkowski9774 4 года назад +1

    Hallo bis wie viel Grad man muss aufheizen?

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад

      Ich habe die Brenner immer auf ca. halber Stufe bei Fisch

  • @zeljkosavic3586
    @zeljkosavic3586 4 года назад +1

    Abo ist raus, danke dir für die Vergleiche vor allem hat mich, dass mit der Grillmatte interessiert.
    Kleine Frage, wieso hast du Handschuhe an? Wenn es wegen den Gewürzen ist OK, aber aus Hygienegründen..... Einfach Hände waschen, du trägst ja auch kein Bartnetz.

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад

      Vielen Dank 🤘👍😊 Ich liebe Fisch, gehe auch ab und an Angeln, aber hasse rohen Fischgeruch an meinen Fingern... Deswegen die Handschuhe ;-)

    • @zeljkosavic3586
      @zeljkosavic3586 4 года назад

      @@BiggernoksBBQ ah OK, dachte nur du folgte dem Trend und hast sie an weil es "in" ist.... Naja bei deinen Gründen versteh ich es 👍

  • @theentenfangbbq9131
    @theentenfangbbq9131 3 года назад

    Ist die grillkohle nicht eigentlich zu heiss für die grillmatte? Die sagen doch das die nur bis 300 Grad benutzt werden darf.

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  3 года назад

      bei mir hat das immer gepasst. ist nie was mit passiert.

  • @hartmutthomas989
    @hartmutthomas989 3 года назад

    Es gibt die Dorade mit und ohne Zaehne. Die ohne Zaehne ist eine aehnliche chemische Keule wie der Pangasius. 🌹🚮🎈

  • @hannesschutzl7510
    @hannesschutzl7510 4 года назад +1

    SUPER Video!! Zu Anfang dachte ich, du möchtest Grillmatten verkaufen, aber als ich das klein geschnittene Etwas sah, wusste ich der Bursche ist in Ordnung. Die Wurzeln können nur in Kroatien sein, denn leider ist der Knoblauch der Deutschen Feind. Ich ABONNIERE!!!

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад

      Da sagst du was... Aber klaro... die Matte nur dosiert eingesetzt, ist super. Und Knoblauch ein MUSS ;-)

  • @hadi1822
    @hadi1822 4 года назад

    Verbrennt der Knobi im Öl denn nicht und wird bitter? Gruß

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад

      Also ich habe nichts bitteres gescghmeckt.

  • @RainerPetersmann
    @RainerPetersmann 4 года назад +1

    Wie sieht Dorade wohl von der Plancha aus?

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад

      Auch richtig geil!!! Habe es mittlerweile mal gemacht. Werde es irgendwann mal filmen

  • @falkseggel7368
    @falkseggel7368 2 года назад

    Bei vieviel Grad sollte man Dorade grillen

  • @micheelj
    @micheelj 4 года назад +1

    Habe mal den Tipp gesehen das man den Fisch mit Mayo einpinsel soll und dann direkt auf den Grill. Die Mayo löst sich auf und man schmeckt Sie nicht.

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад

      Habe ich auch schon gesehen... werde es demnächst mal probieren....

  • @dersteve3287
    @dersteve3287 4 года назад +1

    Hi nettes Video von Dir aber die Musik nervt ein wenig - wenn du sprichst wirkt das so ein wenig überladen und man hört Dich deswegen ein wenig schlecht

  • @easy08154711
    @easy08154711 2 года назад

    Fisch nicht direkt aus dem Kühlschrank nehmen, wenig indirekte Hitze, dann bleibt die Haut ganz.

  • @benkeaten5389
    @benkeaten5389 Год назад

    Naja, Dorade kannst du ja auch auf die Heizung legen und sie schmeckt.

  • @michaeledelmann3955
    @michaeledelmann3955 5 лет назад

    Ich habe immer gedacht für was brauch ich ne Grill Matte da kann ich gleich ne Pfanne nehmen, man sieht aber das Grillrost Muster auf dem Fisch.
    Vielleicht ist das die nächste Anschaffung.
    Der Fisch auf der Zitrone mit geschlossenen Deckel grillen dann bekommt er vielleicht eher eine Kruste.

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  5 лет назад

      Jepp... Ich hab ja eigentlich immer mit grillkorb gearbeitet. Aber die Matte war echt der Hammer... Vor allem wenn man evtl. viele Fische auf einmal machen möchte... Geile Röstaromen, Grillrostmuster... Echt klasse...

    • @michaeledelmann3955
      @michaeledelmann3955 5 лет назад +1

      @@BiggernoksBBQ Da gibt es ja jede Menge zur Auswahl für Gas für Gas und Kohle ein Teil bis maximal 260 Grad und eine bis 600 Grad Fahrenheit das wären dann 315 Grad.
      Ist das je höher die max Temperatur um so dicker die Folie und dadurch weniger grillstreifen?

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  5 лет назад

      Hey... Ehrlich gesagt keine Ahnung... Ich habe blind bestellt 😂😂😂. Habe aber gerade mal nachgeschaut, ich hatte die bis 260 Grad gekauft. LG.

  • @hirvin01
    @hirvin01 4 года назад +1

    Südländischer Wurzel? Vielleicht die ganz ganz tiefere Wurzel? ansonsten bist du ein netto Wikinger

    • @BiggernoksBBQ
      @BiggernoksBBQ  4 года назад

      Sagen viele, aber tatsächlich ist die Mama Kroatin. LG

  • @Schabuloronge
    @Schabuloronge 3 года назад

    😂 haben die anderen noch was abbekommen?
    Wobei, du lebst ja noch. Viele Grüße

  • @carmenschumann826
    @carmenschumann826 Год назад

    . . . Zitrone zum Fisch: das nennt sich Säuern, und wird üblicherweise 30 bis 60 Minuten VOR dem Braten, Backen, Grillen gemacht. Dadurch wird das Fischfleisch (blödes Wort?) fester . . .

    • @carmenschumann826
      @carmenschumann826 Год назад

      . . . und zum Grillen direkt auf dem Rost - probiere mal folgendes - hat bei mir immer sehr gut geklappt:
      den heißen Rost dünn (!) mit Küchentuch/Zange mit Öl einreiben, nicht dick einpinseln, 1/2 Minute warten und das ganze etwa 4 - 6 mal wiederholen . . .
      (das ist praktisch fast das gleiche wie beim Einbrennen von Eisen-/Gusspfannen, das was die Sache non-stick macht, ist der unverbrannte Kohlenstoff aus dem Öl)