@@Lexabrogata, люблю напитки с цитрусовым вкусом, добавил 60 гр имбиря и мне зашло на отлично. Пробовал 120 гр., для меня сильно. При 60 граммах имбиря есть и вкус имбиря и вкус цитрусов, и горчинка в меру. Но у каждого свои предпочтения и вкус. Как в общем и всегда говорит автор данного канала.
Спасибо за труды. С прошедшими Константин. Да, жгучие и терпкие напитки сейчас особо интересны(сезон). Особенно взять с собой на рыбалку. Ждём новых рецептов. Хотелось бы посмотреть Ваш вариант зубровки.
Вот тут мы с Вами разошлись. Не скажу, что прям фонтан, но зубровка всегда стоит у меня на полке. Но на вкус и цвет, все фломастеры разные. Спасибо за Ваш рецепт. Обязательно повторю. Буду ждать новых, крепких, согревающих.
а многие удивляются, как так не любишь зубровку :))) и такое бывает. в следующую пятницу очень интересный рецепт будет, сегодня уже отдегустировал, как раз на стабилизации постоит денька 3-4 и к следующей пятнице будет ролик очень необычного напитка
Спасибо, классный напиток!! Я делаю без лимона и чуть меньше имбиря, через 15 дней снимаю с осадка - прозрачный напиток ! Попробую с лимоном теперь или с айвой ( тоже кислинькая ))) И нужно что то с микрофоном сделать ))))👍
Однажды подсушив имбиря,я его положил в посуду под крышку и залил самогон, сколько дней стоял в тем. пом. не знаю,но выпив как адреналином уколося прям 🎉
@@dobroslav13 Костя делай! Это очень интересно! Сейчас тоже самогона нагнал, но хочу его в бочку, на следующей партии буду уже делать настойки и по твоим рецептам обязательно!
Константин, вопрос если можно. Во-первых настойка офигенная, хорошо охлаждённая вообще божественная. Какой градус в итоге получается? Понятно, что примерно. И такой момент, имбирь довольно дорогой ингредиент, а надо ли его чистить, может хорошо отмыть, косяки всякие срезать и пойдёт? Если пробовал, на вкус не влияет наличие кожуры?
крепость в районе 35% +/- кожура на вкус влияет, лучше всего чистить ложкой или обратной стороной ножа (ообухом) тогда мякоть почти не теряется, а шкура снимается, предварительно хорошо промыв под водой
Здравствуйте! Вас смотрит не мало рестораторов, просьба пишите стандарт приготовления настоек в Су Вид время и температура. Большое спасибо за вашу прекрасную работу. Слушать приятно, информация воспринимается легко и быстро.
главное момент не прозевать, я в прошлом году упустил .... кстати если свой вариант напишешь будут признателен, а то у меня однозначно лучшего варианта нет пока
Ура, дядя Федор приехал!)))) В смысле очень правильное решение подключить сообщество к генерации креатива и контента. Моё предложение: так сказать Бородинская v.2 - без всяких сухарей, но на обжаренной перловке плюс тмин и кориандр. Точнно граммовку не скажу, надо гуглить, делал почему-то всего раз, а напиток получился прикольный. У Алкофана на канале был рецепт вроде.
Чтобы меньше терять градус, при настаивании на имбире, имбирь лучше заранее почистить, нарезать тонкими кружочками и подсушить несколько дней. Мед лучше предварительно растворить в воде и этим раствором регулировать крепость напитка. Про вакуум я уже писал, по-моему вредное ноу хау, так как кислород участвует в процессах, а тут кислород исключают.
Приветствую. Тема отличная. Только как по мне лучше молодой капусты дождаться, а то из погреба что хранится долго , как по мне, не очень на салаты идет, жестковата
В далёких 1979-80 г.г. египетский Абу Симбел продавался в Советском Союзе по довольно приемлемой цене. И мы по русской традиции пили его стопками... Интересный был напиток!😉
снимать с осадка, те дать ему выпасть на дно емкости, прозрачную часть слить через шланг, а то что на дне или утилизировать или несколько раз фильтровать через ватные диски
@@dobroslav13 здравствуйте! Есть ещё один интересный способ борьбы с осадком, я им часто пользуюсь!☝️😉 Декантировал основной напиток, осадок (медовый☝️) взболтал, перелил в стопочку, зажмурил глаза, и... с превеликим удовольствием употребил!!!👍👍👍
хотела и раньше подписаться,но все забывала.нравятся рецепты с автоклавами.но сегодня рука сама потянулась к слову "подписаться".ждем рецептов вкусных ржаных хлебов,вы обещали.
будут ржаные непременно, вкусные и очень вкусные :) сейчас только с пшеничными немного разберемся :) а так тема хлеба в этом сезоне планируется на регулярной основе на канале
ну так вроде по русски все до грамма расписано Для того что бы приготовить вкуснейшую настойку на имбире и лимоне на домашнем самогоне нам потребуется, - алкогольная основа ( самогон, водка) - 40-42% - 1 литр - имбирь 120 грамм - мед 80 грамм - сок лимона 40 грамм - цедра лимона 15 грамм - перец душистый 4 шт - гвоздика 1 шт Настойку выдерживать в сухом, темном, теплом месте, периодически взбалтывая
@@МаксПэйн-ж2ы уважаемый, дык, Вы не пейте ультразвук! Тем более, если он так ужасно вреден☝️😉 А Вы слышали о том, что излучение в микроволновке тоже очень вредно?! Настолько вредно, что корпус прибора выполнен из металла, который является экраном, препятствующим распространению микроволн за его пределы!☠☠☠ Но, мы же ж микроволны не едим! Мы употребляем пищу приготовленную в микроволновке. Так чем же тогда вредна настойка, приготовленная при помощи ультразвука?!😳
Надоела перцовка ... если умеешь ее делать разве она может надоесть ? Имбирная совсем другой напиток !!! Такое название ролику может дать только ДИЛЕТАНТ !
пойду поплачу с горя ибо ко мне большой эксперт зашел, толи по напиткам, толи по лингвистике :))) .... даже Martell XO может надоесть :) ЗЫ а перцовка это всего лишь класс напитка , а не конкретный напиток
Для того что бы приготовить вкуснейшую настойку на имбире и лимоне на домашнем самогоне нам потребуется,
- алкогольная основа ( самогон, водка) - 40-42% - 1 литр
- имбирь 120 грамм
- мед 80 грамм
- сок лимона 40 грамм
- цедра лимона 15 грамм
- перец душистый 4 шт
- гвоздика 1 шт
Добрый день.
120 гр имбиря на литр? Точно? Не много будет?
@@Lexabrogata, люблю напитки с цитрусовым вкусом, добавил 60 гр имбиря и мне зашло на отлично. Пробовал 120 гр., для меня сильно. При 60 граммах имбиря есть и вкус имбиря и вкус цитрусов, и горчинка в меру. Но у каждого свои предпочтения и вкус. Как в общем и всегда говорит автор данного канала.
Спасибо за труды. С прошедшими Константин. Да, жгучие и терпкие напитки сейчас особо интересны(сезон). Особенно взять с собой на рыбалку. Ждём новых рецептов. Хотелось бы посмотреть Ваш вариант зубровки.
А вот зубровка мне совсем не зашла, вкус не мой, не нравится, ну это вот субъективная штука. знаю что многие её любят, а мне как то не идет совсем
Вот тут мы с Вами разошлись. Не скажу, что прям фонтан, но зубровка всегда стоит у меня на полке. Но на вкус и цвет, все фломастеры разные. Спасибо за Ваш рецепт. Обязательно повторю. Буду ждать новых, крепких, согревающих.
а многие удивляются, как так не любишь зубровку :))) и такое бывает.
в следующую пятницу очень интересный рецепт будет, сегодня уже отдегустировал, как раз на стабилизации постоит денька 3-4 и к следующей пятнице будет ролик очень необычного напитка
Спасибо, классный напиток!!
Я делаю без лимона и чуть меньше имбиря, через 15 дней снимаю с осадка - прозрачный напиток ! Попробую с лимоном теперь или с айвой ( тоже кислинькая )))
И нужно что то с микрофоном сделать ))))👍
А у меня айва в сладость и фруктовость уводит напитки, А не в кислоту.
Новый микрофон уже едет
Благо дарю вам! Пробовал готовить мандариновую по вашему рецепту! Очень понравилось!
Мандаринрвка хороша. Главное удачные мандарины под неё найти.
А можно использовать сушёный имбирь,как вы считаете?
в данном варианте я советую только свежий. во первых сухой фильтровать потом замучаешься, а так же вкус несколько отличаться будет
Однажды подсушив имбиря,я его положил в посуду под крышку и залил самогон, сколько дней стоял в тем. пом. не знаю,но выпив как адреналином уколося прям 🎉
Как всегда очень интересно! Спасибо!
✋👍
@@dobroslav13 👍✊🖐
За первый алкогольный ролик и за тебя дружище, согласен, это поинтересней обычной перцовки, хреновуха тоже вещь!
Перцовок тоже ох как много, у меня сейчас ещё несколько вариантов в проработках ✋
@@dobroslav13 Костя делай! Это очень интересно! Сейчас тоже самогона нагнал, но хочу его в бочку, на следующей партии буду уже делать настойки и по твоим рецептам обязательно!
а из чего самогон в бочки? сахар или зерно?
у меня бочек нет, я пока на брусках тренируюсь
Спасибо за информацию.
Шикарное средство от многих болезней, особенно сейчас!!!
Профилактическое средство 🤣😁
@@dobroslav13 это точно!
я все ролик о вашей винокурне жду
@@dobroslav13 я тоже жду...)))
Константин, вопрос если можно. Во-первых настойка офигенная, хорошо охлаждённая вообще божественная. Какой градус в итоге получается? Понятно, что примерно. И такой момент, имбирь довольно дорогой ингредиент, а надо ли его чистить, может хорошо отмыть, косяки всякие срезать и пойдёт? Если пробовал, на вкус не влияет наличие кожуры?
крепость в районе 35% +/-
кожура на вкус влияет, лучше всего чистить ложкой или обратной стороной ножа (ообухом) тогда мякоть почти не теряется, а шкура снимается, предварительно хорошо промыв под водой
Добрый ролик , вы как человек с опытом и большим количеством практики как мне кажется должны книгу рецептов написать .
книгу то написать можно, но при текущих ценах издать её стоит колоссальных денег :( хотя материала есть ни на одну книгу интересную
Здравствуйте! Вас смотрит не мало рестораторов, просьба пишите стандарт приготовления настоек в Су Вид время и температура.
Большое спасибо за вашу прекрасную работу. Слушать приятно, информация воспринимается легко и быстро.
Большинству настоек подходит стандартный режим 54 градуса / 5 часов
Вполне достойный зимний напиток. Для разнообразия самое то
абсолютно согласен, а то и любимые перцовки и хреновухи тоже приедаются, тогда вот этот вариант отлично идет
@@dobroslav13 весной будем делать на почках смородины! Ням ням))
главное момент не прозевать, я в прошлом году упустил ....
кстати если свой вариант напишешь будут признателен, а то у меня однозначно лучшего варианта нет пока
Ура, дядя Федор приехал!))))
В смысле очень правильное решение подключить сообщество к генерации креатива и контента.
Моё предложение: так сказать Бородинская v.2 - без всяких сухарей, но на обжаренной перловке плюс тмин и кориандр. Точнно граммовку не скажу, надо гуглить, делал почему-то всего раз, а напиток получился прикольный. У Алкофана на канале был рецепт вроде.
Я тоже всего раз её делал на перловка, надо бы сделать. Записал в блокнот идей 👍
Кстати у нас с сыном Простоквашино любимый мультик 😁
@@dobroslav13 Ждём-с видос!) Простоквашино вещь!
✋👍
Чтобы меньше терять градус, при настаивании на имбире, имбирь лучше заранее почистить, нарезать тонкими кружочками и подсушить несколько дней. Мед лучше предварительно растворить в воде и этим раствором регулировать крепость напитка. Про вакуум я уже писал, по-моему вредное ноу хау, так как кислород участвует в процессах, а тут кислород исключают.
сколько делал слепых дегустаций - вакуум, классика, су вид одну и туже настойку после отдыха разницы 95% дегустаторов не ощущают
@@dobroslav13 не принципиально. Лишь бы самому нравилось. ))
именно так
Ого, какие планы!👍👍
мёдом не корми, дай планы планировать :)
😁 без этого никак!
Priwet !!! Laik !!!! Kostj, paru salatow iz swegei kapusti . Kak tebe takaj tema ????
Приветствую. Тема отличная. Только как по мне лучше молодой капусты дождаться, а то из погреба что хранится долго , как по мне, не очень на салаты идет, жестковата
@@dobroslav13 Nu da j pokupay pekinskuy. Dobawljy kukuruzu i maionez. Na bolsche fantazii ne hwataet.
надо свои старые блокнотики поднимать и смотреть записи, там много всякого такого было
Очень интересен бальзам из Египта, называется Абу Симбел. К сожалению рецепт не найти, может вы что нибудь слышали про него!?
Только слышал из рассказов и воспоминаний употреблявших в советское время и вроде это бальзам был.
В далёких 1979-80 г.г. египетский Абу Симбел продавался в Советском Союзе по довольно приемлемой цене. И мы по русской традиции пили его стопками...
Интересный был напиток!😉
Сделала настойку по вашему рецепту,всем очень понравилось) но такой момент, мёд даёт осадок,как с этим бороться?)
снимать с осадка, те дать ему выпасть на дно емкости, прозрачную часть слить через шланг, а то что на дне или утилизировать или несколько раз фильтровать через ватные диски
@@dobroslav13 Спасибо вам
@@dobroslav13 здравствуйте!
Есть ещё один интересный способ борьбы с осадком, я им часто пользуюсь!☝️😉
Декантировал основной напиток, осадок (медовый☝️) взболтал, перелил в стопочку, зажмурил глаза, и... с превеликим удовольствием употребил!!!👍👍👍
Мёд варится с водой час, снимая пену. Получается медовое сыто, не дающее мути и осадка в алкоголе, в отличие от исходного мёда.
хотела и раньше подписаться,но все забывала.нравятся рецепты с автоклавами.но сегодня рука сама потянулась к слову "подписаться".ждем рецептов вкусных ржаных хлебов,вы обещали.
будут ржаные непременно, вкусные и очень вкусные :)
сейчас только с пшеничными немного разберемся :) а так тема хлеба в этом сезоне планируется на регулярной основе на канале
Сколько класть меда? Где хранит это те две недели?
ну так вроде по русски все до грамма расписано
Для того что бы приготовить вкуснейшую настойку на имбире и лимоне на домашнем самогоне нам потребуется,
- алкогольная основа ( самогон, водка) - 40-42% - 1 литр
- имбирь 120 грамм
- мед 80 грамм
- сок лимона 40 грамм
- цедра лимона 15 грамм
- перец душистый 4 шт
- гвоздика 1 шт
Настойку выдерживать в сухом, темном, теплом месте, периодически взбалтывая
Хоть и нет морозов на святой земле, но через пару недель напиток зайдёт однозначно!
🤣🤣😂😂👌👌👌👍👍👍👋👋👋
Морозов нет, зато у вас лимоны 🍋 вкусные там есть 😁
@@dobroslav13 Это да!
И клубника сейчас в разгаре!
🍓🍓🍓😜
еще и клубника у них .... а у нас снегом завалило все по самые помидоры :)))))
Везёт вам! ❄❄❄
А у нас эти помидоры круглый год!
Надоели! 😀😀
🤣🤣👍
Почитайте Петра Гаряева про ультразвук, он губительно влияет на клетки организма
Тему ультразвука не изучал плотно, нет на это времени пока
Я не навязываю, просто хочется что бы люди знали )
👍
@@МаксПэйн-ж2ы уважаемый, дык, Вы не пейте ультразвук! Тем более, если он так ужасно вреден☝️😉
А Вы слышали о том, что излучение в микроволновке тоже очень вредно?! Настолько вредно, что корпус прибора выполнен из металла, который является экраном, препятствующим распространению микроволн за его пределы!☠☠☠
Но, мы же ж микроволны не едим!
Мы употребляем пищу приготовленную в микроволновке.
Так чем же тогда вредна настойка, приготовленная при помощи ультразвука?!😳
В костюме повара лучше выглядишь чем в футболке, и на стене повесь плакат со своим брендом.
👍✋
Современную водку лучше не пить вообще, яд в чистом виде
Ну любой алкоголь есть яд как ни крути.
А что с современной водкой то не то? Этиловый спирт +вода...
@@dobroslav13 согласен полностью, но с домашнего продукта не болею, а с магазина караул...конечно выпиваю в пределах разумного и редко.
Я казённую белую сто лет не пил, не могу судить
Продегустируешь 50 рецептов и нос посинеет!))
Ну 50*30 мл = 1500, полтора литра за год, как там у классика было "а что нам будет с 2... 3....4.... Бутылок"
@@dobroslav13 не подцмал. Действительно!)))
😁✋
Имбиря слишком много, слишком.
@@grizzlyfpv2010 в самый раз, ТК это именно имбирная, а не с намеком на имбирь
@@dobroslav13 тогда нужно добавить 500 грамм на литр, будет реально имбирная
вы вольны делать как вам угодно. многим достаточно 10 грамм корня на литр и они в восторге от богатого вкуса, тут каждому своё
Надоела перцовка ... если умеешь ее делать разве она может надоесть ? Имбирная совсем другой напиток !!! Такое название ролику может дать только ДИЛЕТАНТ !
пойду поплачу с горя ибо ко мне большой эксперт зашел, толи по напиткам, толи по лингвистике :))) .... даже Martell XO может надоесть :)
ЗЫ а перцовка это всего лишь класс напитка , а не конкретный напиток
В экстракторе лучше получается