การ Cupping เพื่อประเมินคุณภาพกาแฟ
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- การ Cupping เพื่อประเมินคุณภาพกาแฟของเกษตกร จากแหล่งต่าง ๆ
เพื่อหารสชาติที่ดี และคุณภาพไม่ดีไปในเวลาเดียวกัน เพื่อให้นำข้อมูลนำไปปรับปรุงการโปรเสท การดูแลกาแฟในไร้่หรือนำไปปรับปรุงการคั่วกาแฟ
สามารถนำข้อมูลไปให้ผู้ processing Farmer และ Roaster นำไปปรับปรุง
ทั้งนี้ ผู้ cupping ฝึกฝน และ Calibration
กับผู้ที่ผ่านการสอบของ CQI หรือ SCA sensory skill
เพื่อให้ การชิม มีความใกล้เคียงต่อ รส สัมผัสต่าง ๆ เพื่อเป็นแนวทางเดียวกัน
#cupping #sensoryskill #สอนชิมกาแฟ
พูดคุยแลกเปลี่ยนกับพวกเราได้ที่
/ gencoffeeroaster
ขอบคุณครับอาจารย์ ติดตามตลอดไป ขอฝากตัวเป็นลูกศิษย์ครับ ❤
ดูเด็กลงหลายปีเลยนะค้า
สอนวิธีลง Score คะแนนให้ดูได้ไหมครับ วิธีลงคะแนนยังไงบ้างครับ
ทำกาแฟไม่เป็น เราสามารถไปเรียนชิมกาแฟได้ไหมคะ เพราะยังไม่อยากทำแค่ชอบชิมกาแฟ