ดริปกาแฟต้องใช้น้ำอุณหภูมิเท่าไหร่? อุณหภูมิน้ำส่งผลต่อรสชาติกาแฟแค่ไหน? | เทคนิคเด็กชง ปี 2 | #12

[@Tonsuk_8e88]

ชอบครับ..ได้ความรู้ดีขึ้นครับ ขอบคุณครับ

[@coffmanchannel]

ด้วยความยินดีครับ

[@santitaiya5051]

คำเดียวคับ ..เยี่ยม!

[@PiyapattBoonvilar]

มือใหม่ สอบถามหน่อยคับ ผมไม่มีกาไฟฟ้าไว้ต้มน้ำ ทีนี้พอน้ำอุณหภูมิได้ 96 องศา ผมก็หยิบมาดริป จนกระทั่งดริปเสร็จน้ำสุดท้าย ลองวัดดูน้ำเหลือ 89 องศา (อาจเพราะกาผมมันแผ่ความร้อนออกเร็วมาก และผมดริปในห้องแอร์ด้วย) แบบนี้รสมันไม่โแเคป่าวคับ คือผมต้องควบคุมให้อุณหภูมิคงที่ ตลอดที่ดริปใช่มั้ยคับ

[@coffmanchannel]

ความร้อนปกติจะตกอยู่แล้วครับแต่อยู่ที่วัสดุของกา ว่าจะตกเยอะแค่ไหน จริงๆถ้าผลออกมารสชาติดีก็ใช้ได้ครับ 89องศาก็ยังอยู่ในเกณที่ใช้ดริปครับ ไม่จำเป็นต้องคุมอุณหภูมิระหว่างดริปเนื่องจากเป็นการเพิ่มความยุ่งยากทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสะดวกและรสชาติที่ออกมาครับ

[@หมาสามขามีกี่ตัวครับ]

สุดยอดเลยครับผมตามหาช่องแบบนี้มานานไม่รู้ทำไมพึ่งเจอเอาตอนนี้55เอาเป็นว่าผมจะติดตามและรอผลงานต่อๆไปนะครับ

[@coffmanchannel]

ขอบคุณมากเลยครับผม

[@snapdragonth2425]

ขอบคุณครับพี่

[@bemiracle]

เยี่ยมเลยยยย
อยากให้เทียบ ดริป กับ fp ค่ะ
ขอบคุณค่ะ

[@coffmanchannel]

ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับ คอยติดตามนะครับผม ^^

[@NamwanLEO]

อยากทราบถามค่ะ ในการที่เราจะวอร์มตัวดริปก่อนเริ่มชง ต้องมีอุณหภูมิเท่าไหร่คะ แล้วต้องเทน้ำประมาณกี่ครั้งคะถึงจะได้อุณหภูมิที่ต้องการ แล้วในการวัดอุณหภูมิใช้อุปกรณ์อะไรวัดคะ ขอบคุณค่ะ

[@coffmanchannel]

แนะนำวอร์มเพียงพอที่ตัวดริปเปอร์เริ่มอุ่น ปกติใช้น้ำที่จะชงได้เลยครับ ใช้เทอโมมิเตอร์วัดจากกาน้ำร้อนครับอุณหภูมิดริปแนะนำที่ 88-96 องศาครับ

[@meeradathongkhamprom6644]

กาแฟบดละเอียดไม่เกิดครีม่าทำไงคะ

[@coffmanchannel]

ครีม่าจากกาแฟดริปจะมองเห็นเฉพาะด้านบนขณะที่เราเทน้ำใส่กาแฟนะครับเนื่องจากน้ำกาแฟที่สกัดโดนซับน้ำมันและครีม่าออกด้วยกระดาษหรือตัวกรองแล้ว หากไม่มีเป็นไปได้ว่ากาแฟเก่าครับผม

[@Devaknov]

คั่วเข้มควรเริ่มที่อุณหภูมิน้อย คั่วกลางควรเริ่มที่อุณหภูมิสูง สาระทุกคลิป

[@MeIm]

ใช้แอพอะไรคำนวณอัตราการสกัดหรอครับ

[@coffmanchannel]

VST CoffeeTools Pro เป็น app เสียเงินครับผม