Comment faire du Fromage Fumé
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- Опубликовано: 10 фев 2025
- Envie d'un vrai fromage fumé????
Je vous conseille de le faire vous même,vous allez retrouver le vrai gôut du fumé.
C'est vraiment tres simple a faire et croyez moi vous allez vous régaler.
Je vous donne quelques astuces très simple dans cette video
Bravo, tu as appelé tous ces fromages par leur nom et leur région de fabrication. Certains auraient appelé tous ces fromages "Gruyère" mais pas toi et je t’en remercie 😊😊.
Merci pour ton aide et tes recettes.😊
Bravo
Je vais suivre ton tuto
Wow merci beaucoup Schoop c'est un régal !
Bonjour, j'ai la même passion.merci a vous.
Excellente vidéo mon ami !
super idée, mais qu'en avez vous pensez, après ces 3 longues semaines d'affinage ? se serrait cool de nous expliquer comment avez vous construit votre fumoir et de nous donner les dimensions ?
Salut combien de temps peux t.on conserver le fromage fumé sous vide? Merci! Tes vidéos sont vraiment claires et sympa 😊
moi je le garde jusqu'a 2 mois sans probleme
@@SCHOOPBBQ merci😉
Sous vide ça signifie quoi ?
@@lydialilybellevalley2297 sous vide d'air pendant l'emballage
Bonjour, je viens d'acheter un pistolet fumer. Je débute...
Question : Doit-on surveiller la cloche pour refaire de la fumée dès qu'il n'y en a plus, ou peut-on attendre entre deux fumages pour arriver au temps nécessaire ?
Bonjour, j'ai mis mon fromage blanc -nature scarmozza à fumer et... surprise, après 10 h.dans l'eau salée (80/0)et deux heures - il coule à travers du grillage.diable😮, fumage à froid et cette réaction.
Merci de votre aide !!!😊
Le fumage a froid ne doit jamais depasser les 23 degrés maximum a l’intérieur du fumoir….jamais faire du fumage en ete
@@SCHOOPBBQ merci Ami , bonne leçon pour le novice...
Avec les poissons, c'est plus simple...
Trop bon
Bonjour, avez vous un lien pour le fumoir que vous utilisez ? Merci
Vous avez parlé de tout mais vous avez oublié la chose la plus importante je pense
Avec quoi vous avez fait de la fumé?
Du bois et de quel type ?
Merci beaucoup d'avance
Et bonne dégustation aussi
Est-ce possible de savoir quel “saveur” de copeaux vous utilisez pour fumer ce fromage SVP?
bonjour,c'est un melange de hetre et de chene
Le camembert vous avez déjà essayer?
christine pellier j’ai fait une vidéo ou je fume un camembert a chaud c’est exceptionnel
@@SCHOOPBBQ Désolée je 'ai pas encore tout regarder, "min ti fiu" ( l'heure du repas) Et oui! je suis de Boulogne mais en RP. Bon, alors, je n'attends que ça c'est de trouver un petit fumoir en bois (tout fait et livrer à la maison) .Mais que dalle sur le marché !!! Peut-être un marché à prendre...?
@@christinepellier2634 vinnn in'Boulonnaissse,lol,,moi c'est fait avec une armoire de jardin en bois que j'ai modifié.
@@SCHOOPBBQ Ta pon tout di !!! un'e amere d'un tin gardin.Bon parlons peu mais bien, bon va vire sur min face et contacte me in mp
@@christinepellier2634 envoie moi un message sur ma page
Sa change de l'appareil à raclette 🧀🧀🧀🥓🥓🥓