Pumpkin Cream Soup Recipe - Quick Pumpkin Soup
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- Опубликовано: 17 сен 2024
- #pumpkinsoup #pumpkin #hokkaido
Pumpkin season has begun, and I'm sharing my Hokkaido pumpkin cream soup recipe with you. This soup has a light Asian twist and can be on the table in just 30 minutes. I'll walk you through step by step on how to quickly and easily prepare this soup.
Ingredients (serves 4):
🥄 1/2 pumpkin (diced, Hokkaido) | 400g
🥄 1 small white onion (peeled, chopped) | 50g
🥄 1 cm ginger (peeled, finely chopped) | 7g
🥄 1 carrot (peeled, diced)
🥄 2 medium-sized potatoes (peeled, diced) | 200g
🥄 700 ml water
🥄 2 tbsp butter
🥄 1 tsp curry powder
🥄 1 tsp sweet paprika powder
🥄 1/2 tsp salt
🥄 1/8 tsp pepper
🥄 200 ml cream
Optional: Chili flakes
Hello, I'm Lilly, and welcome to my channel. Here, I share my passion for cooking, demonstrating how to bake and cook dishes from around the world. @lillykocht
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🗒️ 𝐖𝐫𝐢𝐭𝐭𝐞𝐧 𝐢𝐧𝐬𝐭𝐫𝐮𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬:
✔️ (1) Begin by preparing the washed Hokkaido pumpkin. Cut it in half and remove the seeds and fibers from both halves using a spoon.
✔️ (2) Then, trim the ends of both halves. Next, slice each half into rounds, and then cut these rounds into small cubes. This will give you uniform pieces for your soup.
✔️ (3) Take a pot and heat the butter in it over medium heat. Once the butter has melted and begins to sizzle slightly, add the chopped onions and ginger. Sauté them until they are fragrant and lightly golden.
✔️ (4) Now, add the curry and paprika powder to the pot. Stir the spices in well and let them roast with the onions and ginger for a brief moment. This will impart a special depth of flavor to the dish.
✔️ (5) Add the diced potatoes and carrots. Stir the vegetable pieces to coat them with the spices and aromatic mixture.
✔️ (6) Pour water into the pot to deglaze the ingredients. Add the pumpkin cubes and season everything lightly with salt. Gently stir the mixture to evenly distribute the flavors. Bring the soup to a boil over high heat, then reduce the heat to medium.
✔️ (7) Cover the pot with a lid and let the ingredients simmer for about 15 minutes. This allows the vegetables to become soft and flavorful.
✔️ (8) Once the vegetables are tender, pour the cream into the pot. Use an immersion blender to carefully puree the soup until it is smooth and creamy.
✔️ (9) Season the soup with some freshly ground pepper to enhance the flavors and achieve the desired level of spiciness.
Now your pumpkin soup with ginger, potatoes, carrots, and cream is ready. Serve it hot and enjoy the delicious flavors!
ℹ️ This coconut-infused pumpkin soup is a delicious and healthy option for the autumn and winter months. The pumpkin is cooked with onions, garlic, and spices like ginger and curry to create a hearty and flavorful base. The cream is then added to give the soup a creamy texture.
This soup is not only delicious but also rich in nutrients. Pumpkin is packed with vitamins and antioxidants, while coconut milk provides healthy fats and minerals. The spices in the soup also have health benefits - ginger is known for its anti-inflammatory properties, while turmeric is a powerful antioxidant.
Enjoy this pumpkin soup as an appetizer or a light meal. You can also serve it with crusty bread or crackers.
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Schmeckt sehr lecker 😋
Das freut mich zu hören :) diese Suppe ist auch mein echter Favorit. Viel Spaß beim Rezepte ausprobieren 🥰 Lilly
Wo finde ich denn die mengenangaben
@@Lunaundluci Hallo Biance, die Mengenangaben schreibe ich immer in die Infobox, dazu musst du einfach auf der Videoseite vom Rezept runterscrollen. Wenn die Infobox nicht ganz angezeigt wird (graues Kästchen unterm Video) einfach auf ..(mehr) klicken. Hier schreibe ich sie Dir aber noch gern auf:
Zutatenliste (für 4 Personen):
🥄 1/2 Kürbis (gewürfelt, Hokkaido) | 400g
🥄 1 kleine weiße Zwiebel (geschält, gehackt) | 50g
🥄 Ingwer (geschält, kleingehackt) 1 cm | 7g
🥄 1 Karotte (geschält, gewürfelt)
🥄 2 mittelgroße Kartoffeln (geschält, gewürfelt) | 200g
🥄 700 ml Wasser
🥄 2 EL Butter
🥄 1 TL Currypulver
🥄 1 TL süßes Paprikapulver
🥄 1/2 TL Salz
🥄 1/8 TL Pfeffer
🥄 200 ml Sahne
optional Chiliflocken
Was für eine wunderschöne cremige Suppe, Lilly. Kürbissuppe ist meine Lieblingssuppe und mit der Zugabe von Curry und Paprika wird sie sicher zu meinem Lieblingsessen für den Winter. Vielen Dank fürs Teilen. 💋💋
Vielen lieben Dank. Dann haben wir ja die gleiche Lieblingssuppe 😍
Tolle Kürbissuppe. Perfekt zur Jahreszeit. Schaut super lecker aus. Danke fürs Rezept ❤❤❤ Like + und Neuer Freund ❤❤❤
Vielen lieben Dank fürs Zuschauen ♥️
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Great sharing nice watch dear friend again 🎈🌻🤚🤚🤚
Thank you
Die koch ich demnächst, danke!
Gerne! Ich hoffe, dir schmeckt die Kürbissuppe. Lass mich wissen, wie sie geworden ist! ☺️
Super Rezept. Kürbis ist ja in der Basis schon echt lecker. Ingwer passt ja hervorragend dazu. Wir kochen ja sehr viel in Richtung Asien und Indien. Irgendwie brauchen wir immer etwas grobe Textur und hole vor dem aufmixen immer etwas heraus. Das zerdrücke ich dann und gebe es zurück. Klingt jetzt blöd, ist aber so mein Ding, denn komplett püriert sieht es aus wie Tütencreme. Wir essen ja total gerne Suppen und Eintöpfe.
Kleine Stückchen Kürbis in dieser Suppe kann ich mir sehr gut vorstellen. Tatsächlich sieht es dann weniger wie Tütensuppe aus 🫣 ☺️
@@lillykocht jeder hat einen eigenen Geschmack. Die Textur eines Gerichts macht alleine schon sehr viel aus. Das sogenannte Mundgefühl. Manche stehen auf völlig püriert und sagen durchs Sieb gestrichen. Wir nicht. Wenn ich etwas püriere, dann immer eine Kelle vorher raus, die dann zurück geht, um etwas Struktur zu geben. Es gibt aber dann auch Gerichte, wo ich extrem anders bin. ZB Fischfilet auf der Haut gebraten, kurze Zitronen Weißwein Soße gezogen, Kartoffelstampf dazu. Jetzt noch Erbsen püriert und Sellerie Ingwer püriert aus dem Syphon separat dazu. Das geht zusätzlich durchs Sieb und dann als Schaum jeweils dazu. Aufs Kapü noch etwas Speck ausgelassen mit Frühlingszwiebeln und ein echtes Gourmet Essen ist mit ganz wenig Aufwand perfekt auf dem Teller. Aber auch da sind es die verschiedenen Texturen, die das Essen dann ausmachen. Fisch glasig und lange Fasern, Kapü eh nur gestampft und dann der Schaum und Soße. Das ist im Mund einfach nur ein Traum. Der Speck mit dem Fett kommt da extra noch zum Synapsen drehen dazu. Zutaten völligst einfach, würde aber 32 Euro im Restaurant für ne kleine Portion kosten. Ist nur das Zusammenspiel der einzelnen Komponenten. Mehr nicht. Natürlich auch nur, wenn man damit etwas anfangen kann. Fisch mit Kräuterkruste aus der Aluform und Kapü aus dem Päckchen kann man auch essen und schmeckt auch. Man muss nur wissen, was man mag.
Hallo Lilly, hätte das ja nun gern in Echtzeit mit dir angesehen aber irgendwie habe ich es nicht geschafft deine Premiere zu finden. Schade, aber beim nächsten mal klappt es vielleicht, hoffe ich. Noch einen schönen Sonntag
Das ist doch kein Problem. Viel Spaß beim Ansehen Dieter. Schönen Sonntag wünsche ich dir auch 🌸
@@lillykocht Dir auch liebe Lilly 😊👍❤🌹