Bu adamı takip ettiğim süre boyunca çok faydalı bilgiler alıyorum sayesinde fırından ekmek almayı bıraktık her tarifi orjinal ve herkezin anlayacağı şekilde gerçekten bir öğretmen ve iyi bir baba ALLAH bozmasın inşallah
@@huseyingurbey2204 ismini kürt böreği diye söyleyen var küt böreği diye söyleyen var ama ilk okul zamanımda 20 yıl önce yaşlı bir dayı kendi evinde yapar okulun önünde satardı aradan 20 yıl geçti ama hâlâ o lezzetli börek gibisini yemedim
@@huseyingurbey2204 herkes farklı söylüyor ismini ama, ve zaten hem küt hemde kürt böreği yazmış. Tarifi için bişey diyemem, çok severim ama heryerde aynı lezzeti bulamam. Denemediğim için ve usta olmadığım için bilemiyorum 🤷🏻♀️🤷🏻♀️
@@huseyin1134Kürt böreğinin mucidi, Bingöl Kiğı ilçesi Bilêce köyünde 1863 yılında doğan Mehmet Efendi'dir (Rengo Mehmet). Mehmet Efendi 1885'de köyünden çıkar ve yürüyerek Trabzon'a kadar gider. Uzun bir bekleyişten sonra yük gemisiyle İstanbul'a varır. Kürt böreğinin mucidi Rengo Mehmet
Helal olsun size en olmayan imkanlarda bile acilabilicegini gösterip cesaret veriyorsunuz yağ hakkında bilgi verdiğiniz için tesekur ederiz yolunuz açık olsun
Uyduruk amatör tutmayan tariflerle dolu net ortamı,ilk defa ustasından saptirmadan püf noktalarıyla öğrenmiş bulunuyoruz kürt böreğini ve diğerlerini..teşekkürler ustamizin ellerine saglik
İstanbul luyum her sabah küt böreği alıp işe giderdim çok seviyorum. Bursa ya yerleştim Bursa’da küt böreği yok ve bilmiyorlar bile sorduğum da o ne diyen çok oldu :) şimdi sayenizde kendim yapacağım teşekkür ler😊
@@katibe2926 gerçek lezzetin doğudan çıktığını sanan bi cahilin böyle bi yorum yapması çok gülünç. %90 ı Et pilavdan ibaret bi kültürün kendilerini " Gerçek Lezzet " adı altında ifade etmesi daha da gülünç. Ha başka kültürleri ve Efsane lezzetlerini bilmiyorsanız, bildiğiniz kültürün yemeklerini yüceltip diğer kültürleri aşağılayamazsınız. Ha aşağılamaya çalışırsanız da aşağılanırsınız. O kültürü sevebilirsiniz ona lafım yok. Ama başka kültürlere saygı duyup oturacaksınız. Şahsen bende doğunun bazı lezzetlerini severim, ve saygı duyarım. Sizden de aynı duyarlılığı bekliyorum.
@@tatlikiz2296 kusura bakma burda bir cahil varsa oda sensin. Bu kadarda zavallılık olmaz, bilmem yüzde kaçı et ve pilavmış kültürün... En basitinden van kahvaltısı dünyada en üs sıralarda gerisi yazmaya gerek yok. Gülünçte olmamışsın acınacak haldesin desem yeridir.
Dogal sef diyeyim sana ellerine saglik seni yeni tanidim ben 80 yasindayim artik hamur açamasamda hazir hamurlardan çok güzel mamüller yapiyorum torunlar bayiliyor, senin kiz gibi Allah bagislasin bir bölümde böregi yedi bayila bayila masallah, bende senden birseyler ögreniyorum malum gurbette herseyi bulamiyoruz, artik senin tariflerini kaçirmam basarilar yolun açik olsun.
Bugün denedim efsane oldu usta. Aynı hamurdan birde kol böreği yaptık afiyetle yedik. Tariflerde seni tek geçerim usta. Neredeyse bütün hamur işlerini denedim. Hepsinde başarılı sonuçlar aldım. Emeğine sağlık. Bir de boşnak mantısı paylaşırsan çok makbule geçer. Hayırlı Bayramlar.
4 yil kadar once calistigim borkcide ustam ogretmek istiyor bi dene dedi duvara firlatmamak icin ikinci turda durdum emek ve ustalik ister emeginize saglik
Herhangi bir youtube kanalı yapmış olsa cıtırtısını dinletmek icin 40 takla atarlardı. Ustamız hiç uğraşmadan klaklarım bile lezzetini almıs oldu ellerinize saglik.
ustam ellerine sağlık seni sen yapan marifetin bir kenara ego dan kasıntıdan yoksun olarak sade dürüst doğal olman senin gibi işinin sanatkarları insanlar var olsun güzel insan
Diğer videoyu yayınlar yayinlamaz hemen yapmış ve cocuklugumdaki gibi bir pazar günü aileyi bir araya toplamıştım.. Sizin kadar guzel yapamazsam da eski günler ve artık aramızda olmayan büyüklerimizi yad etmek için çok güzel bir fırsat olmuştu. Iki yıl geçti dediniz ve cok şaşırdım, hayat bu kadar kısa işte sevdiklerimizin kıymetini bilelim. Tekrar hatırlattığın için teşekkür ederim ustam , yine bir pazar günü yapacağım inşallah.
4 года назад+2
Rica ederim, Seher hanım çok haklısınız hayat çok kısa
Emeğinize sağlık. Gerçek bir ustasınız bu çok açık. Video çekim ve anlatım tarzınızda çok başarılı. Bu videodan öğrendiğim en değerli bilgi asla bu börekten yememek gerekiyormuş. Bilseydim bu kadar margarin kullanıldığını asla yemezdim ☺️.
3 года назад+1
Teşekkür ederim, börekçilerde nasıl yapılıyorsa öyle
Aha benim gibi bilen biri kürt böreği değilmiş küt böreğiymiş. Bende kürt böreği diye bilir ve yerdim 😀😀😀 hoş bu böreğe ne dersen de lezeetli olsun da 😀😀😀
Ustam naptiniz yine yaa insan yemeye kiyamaz bunu allah razi olsun sizden cokta durustd davraniyorsunuz nesli tukenenlerdensiniz rabbim yolunuzu rizkinizi bahtinizi acik eylesin insallahhh
Bazi ahmaklar yeni isim koymuş kendin ve ırkçılığa karşıyım yıllardır Kürt böreği olarak bütün dünya biliriz Bingöl yoresingelme bazı godler küt böreği diyor bari ondan ilkeli olun arnavut cigerini yapılışı da dolayı ismiyle söylenir bazı örnekler saray sarması tatlısı
@@Kubo7904 Utanmiyorsun degil mi böyle birsey yaziyorsun. ne alaka simdi. Bende senin genetigin veya irkin hakina birseyler derdim ama sizin gibiler ile konusmaya/tartismaya deymez. Farkinda degilsin ama sende irkcilik yapiyorsun.
@@Kubo7904 Senin karın ağrın belli. İnkar, imha vs Bunlar PKK argümanı. Sana göre PKK'lıların imhası Kürt'ün imhası oluyor değil mi? Adam her iki ismi de yazmış bir şeyi gizlememiş.
Sayın ustam ellerine, emeğine sağlık harika bir video, keyifle izledim. Lakin lezzet yağ dengesi öldürücü düzeydeymiş, o kadar yağ beni ürpertti doğrusu.
Usta dediğin adam tüm imkansızlıklarda bile ürün çıkartan adamdır. Emine sağlık ancak bu kadar olur 👍🤗 Bu arada hayırlı bayramlar , fıstığa şekerler bizden ☺️🍬🍫🍭
4 года назад
Çok teşekkür ederim, daha güzel bayramlarda görüşmek üzere iyi bayramlar
Zaten kurt boregidir yapanda yiyende bu ismi koymuştur. İstanbul'da börek salonu işleten Kadir Karatapan aileden börekçi. 70 yıldır bu işi yaptıklarını ve babadan oğula geçtiğini söylüyor. Karatapan'ın tezgahında da börek Kürt böreği ismiyle satılıyor ama bu isim konusunda bir tartışma olmadığı anlamına gelmiyor. Karatapan zaman zaman müşterilerinden isim konusunda itiraz geldiğini ve "Bunun ismi yanlış küt böreği demelisin" diyenler olduğunu söylüyor. Hem okuduğu kaynaklardan hem de büyüklerinden ismi Kürt Böreği olarak bildiklerini aktaran Karatapan, "Osmanlı döneminden günümüze kadar bu isim böyle bilinmiş ve bu şekilde tescillenmiştir. 1900'lı yılların başında Bingöllü Sarı Mehmet olarak bilinen kişi çalışmak için İstanbul'un yolunu tutuyor ve uzun süre Karaköy-Eminönü taraflarında hamallik yapıyor. Hamallıktan sıkılan ve arkadaşları tarafından Ringo Mehmet olarak da bilinen Sarı Mehmet iş arayışına giriyor. Hamur işinden anlayan Mehmet bugün Kürt Böreği olarak bildiğimiz böreği yapıyor" dedi. Karatapan'a göre böreğe ismini Sarı Mehmet'in hamal arkadaşları verdi ve isim bugüne kadar devam etti. Gurme Mehmet Yaşin de böreğin isminin Kürt Böreği olarak bildiğini ifade etti.
@@sunshine-bb9cx maliyeti düşürmek için adam kendi evinde böyle içi boş bir börek hazırlıyor muş herkes de bunu bildiği için adamın her gün aynı şeyi yedigini Kürdün böreği diyorlarmış bilmiyorsun konuşma bari benim baba tarafım komple Kürt hiç kimse bilmiyor bu böreği ayrıca diğer yörelerdeki Kürt ailelerine de denk gelince sordum bizde de öyle bir şey yok diyorlar yani kendi kendini kandırma Kürdün böreği olabilir ama kürt böreği olamaz ayrıca nedir bu ya hayırdır yani ay yıldızın altında yaşıyorsun küt olsa ne olur Kürt olsa ne olur
Ellerinize sağlık en sevdiğim börek. Sizin yaptığınızı görünce ne kadar sevindim bilemezsiniz ☺️ detaylı bilgilendirmenize, orjinalliğinize bayılıyorum abi size çok güveniyorum. Harikasınız 👍
@@mehmetoz8321 bana bunun küt böreği olduğunu 2 tane kürt arkadaşım söylemişti. Kürt böreği diyorlar fakat aslında kesimden çıkan küt sesinden kaynaklanıyor yani aslı küt demişlerdi. Biz de hiç bir insanın ayrımı olamaz. Sadece iyisi ve kötüsü olabilir.
Kürt böreği yapmak istediğimde internetten bulduğum bu tarifi uyguladım ve ustamızın gösterdiği gibi birebir yaptım. Sonucuna ailecek şok olduk, bu kadar güzel olacağını düşünmemiştim. dışarıda satılan börekten çok daha iyi oldu. Üstelik Yağ olarak a-101 den aldığım ( 8.50 TL) lik ucuz bir yağ kullanmama rağmen efsane oldu. Yorumu okuyan herkese selam olsun.
Merhaba hangi yağ ile yaptınız birazdan yapacağım ama ben ustanın gösterdiği yağı aldım sana 79 yağlı olan ama usta sonda bu yağ güzel değil demiş ben duymamışım orayı siz hangi yağ ile yaptınız
E yani severek yaparsan birde tadından yenmiyor bende cok severim mutfakta iyiyimdir yani 😉👍 ustamızda cok iyi anlatmış agzına saglık bircok bayandan becerikliyizdir bu konuda
Furkan şişman şimdi seni bu börek tarihi üzerinden 10 ile çarpar ikiye bölerim ne olduğunu anlayamazsın bile. Bu böreğin tarihi 1900 yılına dayanır. İçi boş kat kat yufkadan yapılan bolca tereyağı ve karbonhidrat içeren besin türüdür. Ucuzdur. İçinde kıyma ıspanak olmadığı için çabuk bozulmaz. Sabah yaparsın geceye kadar dayanır. 1900lü yılların hamalları üstteki saydığım sebeplerden dolayı bu böreği tercih ederlerdi. Küt küt kesildiği için çarşıda pazards küt böreği olarak satılırdı. Bunu alan hamallar genelde kürt kökenliydi. Böreğin adı küt , yiyen çoğunluk kürt. Bu yüzden ismi günümüze kürt böreği olarak gelmiştir. Selpak denilince aklına ne geliyor mesela? Selpak bir marka, selpak aslında bir peçete. Gibi gibi
Youway cahillik dediğin Budur işte gerçek olmayan bir yazıyı gerçekmiş gibi kendi akıl seviyedeki insanlara inandırmak İstanbul'da börek salonu işleten Kadir Karatapan aileden börekçi. 70 yıldır bu işi yaptıklarını ve babadan oğula geçtiğini söylüyor. Karatapan'ın tezgahında da börek Kürt böreği ismiyle satılıyor ama bu isim konusunda bir tartışma olmadığı anlamına gelmiyor. Karatapan zaman zaman müşterilerinden isim konusunda itiraz geldiğini ve "Bunun ismi yanlış küt böreği demelisin" diyenler olduğunu söylüyor. Hem okuduğu kaynaklardan hem de büyüklerinden ismi Kürt Böreği olarak bildiklerini aktaran Karatapan, “Osmanlı döneminden günümüze kadar bu isim böyle bilinmiş ve bu şekilde tescillenmiştir. 1900’lı yılların başında Bingöllü Sarı Mehmet olarak bilinen kişi çalışmak için İstanbul’un yolunu tutuyor ve uzun süre Karaköy-Eminönü taraflarında hamallık yapıyor. Hamallıktan sıkılan ve arkadaşları tarafından Ringo Mehmet olarak da bilinen Sarı Mehmet iş arayışına giriyor. Hamur işinden anlayan Mehmet bugün Kürt Böreği olarak bildiğimiz böreği yapıyor” dedi. Karatapan'a göre böreğe ismini Sarı Mehmet’in hamal arkadaşları verdi ve isim bugüne kadar devam etti. Gurme Mehmet Yaşin de böreğin isminin Kürt Böreği olarak bildiğini ifade etti.
@@yigitcanozturk8910 İşbankasina gelmeden durak vardı durağın arasındaydı. cafe cornerla iş bankasının arasında yil 1992 itu konservatuar.Afiyet olsun benim yerime de yiyin.
Ustam ellerine sağlık; sadece bilgilendirme amacıyla yazıyorum. Ukalalik olarak algılanmazsa sevinirim. Bu böreğin adı küt böreğidir ve Istanbul çıkışlı bir börektir. Yanlış söylemelerle adı Kürt böreğine doğru gitmekte. Kürtlerle bir sorun yok lakin bu böreğin adı küt böreği. Tekrardan ellerinize, emeğinize sağlık. Afiyet olsun..
@ Doğru biliyorsun ustam; sadece parantez içinde yazınca bilmeyenler için de degerlendirmissin. Çoğu kesim de ana başlığa bakmayıp diğeri gibi söylediği için yazmıştım eyvallah..
Ürün ihtiyaçlarınızı karşılayabileceğiniz web sitemizi ziyaret edebilirsniz.
www.sanalfirin.com
Süper
Kürt böreği hazır yiyordum artik kendim yaparim pastacilikta ustam yagi var onla olur bir pastaneden alina bilinir
Valla usta her yerde maslegini icra edebilir 👏👏
Abicim tere yağıyla yapsak olurmu?
@@mevludeozer8475 olur
Bu adamı takip ettiğim süre boyunca çok faydalı bilgiler alıyorum sayesinde fırından ekmek almayı bıraktık her tarifi orjinal ve herkezin anlayacağı şekilde gerçekten bir öğretmen ve iyi bir baba ALLAH bozmasın inşallah
Herkez mi üstadım? HerkeZin anlayacağı şekilde mi gerçekten?
@@opdima lösıwşwpdlwıwjdudkşdeğdıdödi
Yılardır bu böreğin ustalığnı yapıyorum hiç akkası yok kürt böreğiyle birde küt böreği yazmış bu böreğin ismi kürt böreği
@@huseyingurbey2204 ismini kürt böreği diye söyleyen var küt böreği diye söyleyen var ama ilk okul zamanımda 20 yıl önce yaşlı bir dayı kendi evinde yapar okulun önünde satardı aradan 20 yıl geçti ama hâlâ o lezzetli börek gibisini yemedim
@@huseyingurbey2204 herkes farklı söylüyor ismini ama, ve zaten hem küt hemde kürt böreği yazmış. Tarifi için bişey diyemem, çok severim ama heryerde aynı lezzeti bulamam. Denemediğim için ve usta olmadığım için bilemiyorum 🤷🏻♀️🤷🏻♀️
Biz Türk'üz . Benim dedem 83 yaşında çocukluğundan bu yana Kürt böreği diye biliyor adamların hakkını yemeğin doğrusu Kürt böreğidir
Kut boregi denilemez zaten. Kut borek denir sayet Kut olsa. Sirf Kurt dememek icin oluyor bû cirkin seyler.
sallama lan piyasaya cikali 30 sene ya var ya yok
@@huseyin1134Kürt böreğinin mucidi, Bingöl Kiğı ilçesi Bilêce köyünde 1863 yılında doğan Mehmet Efendi'dir (Rengo Mehmet). Mehmet Efendi 1885'de köyünden çıkar ve yürüyerek Trabzon'a kadar gider. Uzun bir bekleyişten sonra yük gemisiyle İstanbul'a varır. Kürt böreğinin mucidi Rengo Mehmet
Ziyaaaaaaa
turklerin yüzaki adamin dibisin bro✌️💐
Helal olsun size en olmayan imkanlarda bile acilabilicegini gösterip cesaret veriyorsunuz yağ hakkında bilgi verdiğiniz için tesekur ederiz yolunuz açık olsun
Kurt boregi en sevdigim borektir
Uyduruk amatör tutmayan tariflerle dolu net ortamı,ilk defa ustasından saptirmadan püf noktalarıyla öğrenmiş bulunuyoruz kürt böreğini ve diğerlerini..teşekkürler ustamizin ellerine saglik
İstanbul luyum her sabah küt böreği alıp işe giderdim çok seviyorum. Bursa ya yerleştim Bursa’da küt böreği yok ve bilmiyorlar bile sorduğum da o ne diyen çok oldu :) şimdi sayenizde kendim yapacağım teşekkür ler😊
Kürt böreği
Aynı şeyi Mersin de yaşıyorum. meğer sadece İstanbul da biliniyormuş
Bursada Cumhuriyet caddesindeki öz hamurda var.Sabahlari cikiyor.Benim icin de yiyin afiyet olsun.
Usta olmak bu .Her yerde her ortamda bu güzellikleri çıkarmak usta işi.Ellerinize sağlık
Teşekkür ederim
Kürt böreğini neden küt böreği diye koyarsın ırkçı
Küt boregi güzel olmuş elinize sağlık
Gerçeği Kürt böreği
@@sefikaozalan5509Ne böreği yazdın okunmuyor
Çok güzel oldu ellerinize sağlık tarifinizi deneyeceğim
Çok teşekkürler ustam ellerine sağlık Allah razı olsun.denicem
Rica ederim
Sen nasıl bir kralsın ustam. yapmasak bile keyifle izleyip en azından yediğimiz içtiğimiz şeyler neyden yapılıyor öğrenmiş oluyoruz. Allah razı olsun.
Teşekkür ederim
Kürt böreği 👍
Küt böreği ismi bazı kesimlerin hazımsızlığından dolayı uydurulmuş bir isimdir.
@@berkanbalc1652 Rambo lakaplı Mehmet Efendi'nin yaratıcı böreği ellerine sağlık 🙏
aynen 😊 doğu ve güneydoğu olmasa gerçek lezzetin ne olduğunu bilmeyecek insanların uydurması
@@katibe2926 gerçek lezzetin doğudan çıktığını sanan bi cahilin böyle bi yorum yapması çok gülünç. %90 ı Et pilavdan ibaret bi kültürün kendilerini " Gerçek Lezzet " adı altında ifade etmesi daha da gülünç. Ha başka kültürleri ve Efsane lezzetlerini bilmiyorsanız, bildiğiniz kültürün yemeklerini yüceltip diğer kültürleri aşağılayamazsınız. Ha aşağılamaya çalışırsanız da aşağılanırsınız. O kültürü sevebilirsiniz ona lafım yok. Ama başka kültürlere saygı duyup oturacaksınız. Şahsen bende doğunun bazı lezzetlerini severim, ve saygı duyarım. Sizden de aynı duyarlılığı bekliyorum.
@@tatlikiz2296 kusura bakma burda bir cahil varsa oda sensin. Bu kadarda zavallılık olmaz, bilmem yüzde kaçı et ve pilavmış kültürün... En basitinden van kahvaltısı dünyada en üs sıralarda gerisi yazmaya gerek yok. Gülünçte olmamışsın acınacak haldesin desem yeridir.
Aynen çok hazımsızlığımız var. Dünya sizin etrafınızda dönmüyor arkadaşlar. Kendinizi fazla önemsiyorsunuz.
Canım çekti şimdi bir bardak demli çay iki dilimde şekerli börek elinize saglik ustam
Teşekkür ederim
Dogal sef diyeyim sana ellerine saglik seni yeni tanidim ben 80 yasindayim artik hamur açamasamda hazir hamurlardan çok güzel mamüller yapiyorum torunlar bayiliyor, senin kiz gibi Allah bagislasin bir bölümde böregi yedi bayila bayila masallah, bende senden birseyler ögreniyorum malum gurbette herseyi bulamiyoruz, artik senin tariflerini kaçirmam basarilar yolun açik olsun.
Çok teşekkür ederim, Hoşgeldiniz teyzecim
Hep bu tarifi denerim,harika oluyo,ustam ellerinize saglik
Ustam ellerine sağlık çok eğitici bilginiz için çok sağolun emeğinize sağlık
Börek çok sabır isteyen emek isteyen bir yiyecek o yuzden ustalara sonsuz saygi
Ben bugün tereddütsüz denedim aşırı güzel oldu tarif için teşekkürler 😊
Çok teşekkür ederim bi kere yaptım aynısı oldu emeğinize sağlık
Yarın yine yapıcam
Ellerinize sağlık ustam bilgilendiriniz için çok teşekkürler
Rica ederim
Bugün denedim efsane oldu usta. Aynı hamurdan birde kol böreği yaptık afiyetle yedik. Tariflerde seni tek geçerim usta. Neredeyse bütün hamur işlerini denedim. Hepsinde başarılı sonuçlar aldım. Emeğine sağlık. Bir de boşnak mantısı paylaşırsan çok makbule geçer. Hayırlı Bayramlar.
Ne kadar iyisiniz çok teşekkürler 🤗 her şeyi ayrıntısıyla anlattınız. Allah razı olsun ❤️
Çok teşekkür ederim, Allah sizden de razı olsun
Vay be emegine göre çok uyguna alıyormuşuz borekcilerde ellerinize sağlık
Yarın pazar kahvaltısına yapıcam insallah ellerine sağlık usta gayet net şekilde anlattın teşekkür ederiz
Rica ederim
4 yil kadar once calistigim borkcide ustam ogretmek istiyor bi dene dedi duvara firlatmamak icin ikinci turda durdum emek ve ustalik ister emeginize saglik
Teşekkür ederim
En sevdigim borek gurbet elde hasret kaldik yapacam insallah ustunde pudra sekeri ohhh 🤩
Borek bir yana yaptigin ortam beni benden aldi yuregim orda kaldi. Oyle samimi bir ortam ! Borekde cok guzel gorunuyordu citir citir. Yuregine saglik.
Çok teşekkür ederim var olun
Sabah sabah canım çekti çok sağol ya bu kadar güzel yapılır mı?🙄
Teşekkür ederim
Deniyorum şimdi bu tarifi hamurum u dinlenmeye bıraktım umarım güzel olur sabah a kahvaltıya yetistiricem
Ustam ellerine sağlık harika oldu bende yapacak Kürt böreğini severim.simdi evde yaparak içim.rahat bir şekilde yerim
Teşekkür ederim, yapın yiyin
En sevdigim böreg kürt böregi. Sagol
yilların küt böregi ne zaman kürt boregi oldu
Ustam eline sağlık. Bayılıyorum videolarına ve özellikle çekim yaptığın o doğal güzelliklere..
Çok teşekkür ederim
İlk defa yapılışını gördüm elinize sağlık çok güzel oldu
Teşekkür ederim
Böreği denemeye henüz cesaret edemedim fakat videoyu çok beğendim. Evdeki imkanlarla nasıl yapabiliriz çok iyi göstermişsiniz. Ellerinize sağlık
Birebir tarif teşekkür ederim ustam yaptim çok güzel oldu
Herhangi bir youtube kanalı yapmış olsa cıtırtısını dinletmek icin 40 takla atarlardı. Ustamız hiç uğraşmadan klaklarım bile lezzetini almıs oldu ellerinize saglik.
Haklısınız, Hakan bey 😊
Cok doğru. Tamamen haklisiniz
ustam ellerine sağlık seni sen yapan marifetin bir kenara ego dan kasıntıdan yoksun olarak sade dürüst doğal olman senin gibi işinin sanatkarları insanlar var olsun güzel insan
Ustam tekrar tekrar teşekkür ederim, gayet orantılı ve akılda kalıcı ölçüler veriyorsunuz
Mükemmel anlattınız elinize sağlık
Sağolun
yaptım çok güzel oldu aynı dışardan aldıklarımız gibi.çok tesekkür ederim
Rica ederim Afiyet olsun
Hocam çok. İçten. Ögretiyorsunuz. Allah razı olsun çooook süper devam edin Allah yolunuzu açık etsin
Diğer videoyu yayınlar yayinlamaz hemen yapmış ve cocuklugumdaki gibi bir pazar günü aileyi bir araya toplamıştım..
Sizin kadar guzel yapamazsam da eski günler ve artık aramızda olmayan büyüklerimizi yad etmek için çok güzel bir fırsat olmuştu.
Iki yıl geçti dediniz ve cok şaşırdım, hayat bu kadar kısa işte sevdiklerimizin kıymetini bilelim.
Tekrar hatırlattığın için teşekkür ederim ustam , yine bir pazar günü yapacağım inşallah.
Rica ederim, Seher hanım çok haklısınız hayat çok kısa
Emeğinize sağlık. Gerçek bir ustasınız bu çok açık. Video çekim ve anlatım tarzınızda çok başarılı.
Bu videodan öğrendiğim en değerli bilgi asla bu börekten yememek gerekiyormuş. Bilseydim bu kadar margarin kullanıldığını asla yemezdim ☺️.
Teşekkür ederim, börekçilerde nasıl yapılıyorsa öyle
Ellerinize sağlık bu böreği bende yapıyorum sizin koyduğunuz yağın yarısını bile kullanmıyorum çok da güzel lezzetli bir börek oluyor
Kürt Böreğini internete o kadar aradım en iyi ve pratik tarifi siz vermişsiniz. Sağolun, var olun.
Aha benim gibi bilen biri kürt böreği değilmiş küt böreğiymiş. Bende kürt böreği diye bilir ve yerdim 😀😀😀 hoş bu böreğe ne dersen de lezeetli olsun da 😀😀😀
Emeğin e sağlık sevgiyle kalın mutluluğunuz her daim olsun takipteyim
Ustam naptiniz yine yaa insan yemeye kiyamaz bunu allah razi olsun sizden cokta durustd davraniyorsunuz nesli tukenenlerdensiniz rabbim yolunuzu rizkinizi bahtinizi acik eylesin insallahhh
Çok teşekkür ederim
10 kg aldık nasıl vericez
@@Gold-zl5qt kumda koşun 😁
@ koroner kalp hastalığı var nasıl koşalım
@@Gold-zl5qt çok geçmiş olsun
Çok başarıyla. Yapıyorsunuz bu işi yürekten tebrik ederim bu tarihte çok ama çok olmuş😉👌
Çok güzel yaptınız elinize emeğinize sağlık
Teşekkür ederim
Elinize saglik harika oldu deniyecegim
Teşekkür ederim
Arkadaşlar 47 yaşında Türk kökenli biri olarak bu börek ben bildim bileli KÜRT böreğidir ve çok da lezzetlidir 🥰
Bazi ahmaklar yeni isim koymuş kendin ve ırkçılığa karşıyım yıllardır Kürt böreği olarak bütün dünya biliriz Bingöl yoresingelme bazı godler küt böreği diyor bari ondan ilkeli olun arnavut cigerini yapılışı da dolayı ismiyle söylenir bazı örnekler saray sarması tatlısı
@@Kubo7904 ister Kürt derler ister küt senin küfür veya hakaret etmeye hakkın yok
@@adminuser998 ırkçılığı sevmiyorum çünkü inkarcilik sizin genetiginizde var
@@Kubo7904 Utanmiyorsun degil mi böyle birsey yaziyorsun. ne alaka simdi.
Bende senin genetigin veya irkin hakina birseyler derdim ama sizin gibiler ile konusmaya/tartismaya deymez. Farkinda degilsin ama sende irkcilik yapiyorsun.
@@Kubo7904 Senin karın ağrın belli. İnkar, imha vs Bunlar PKK argümanı. Sana göre PKK'lıların imhası Kürt'ün imhası oluyor değil mi? Adam her iki ismi de yazmış bir şeyi gizlememiş.
Sayın ustam ellerine, emeğine sağlık harika bir video, keyifle izledim. Lakin lezzet yağ dengesi öldürücü düzeydeymiş, o kadar yağ beni ürpertti doğrusu.
Tam kalp krizlik 😅
hep merak ederdim nasıl yapılışına siz yapınca öğrenmiş oldum severek dışarda yiyorduk evde denicem teş ederim kolay gelsin
Rica ederim, sağolun
Süper oldu. Ellerinize sağlık. Cocuklugumun böreği
Ben yaptim ustam daha kucuk iki bezenin arasina yag koydum cok daha kucuk acabildim ama zarf gibi katladim tepsiye koydum cok guzel oldu eline saglik
Ellerinize sağlık, bizlerle paylaştığın için teşekkürler 👍👏
Kimse sevmez ama ben en çok kenarlarını severim.Ellerinize sağlık hakkınızı helal edin lütfen ustam.
kim sevmiyormus ya kenari en guzel yani
Çok sevindim çok teşekkür ederim 😇😇😇 Allah razı olsun sizden😌
Eline sağlık çok güzel olmuş tebrikler
Çok teşekkür ederim
sevdiğim böreği sayenizde evde de yapabileceğim. elinize sağlık teşekkürler
Rica ederim
Usta dediğin adam tüm imkansızlıklarda bile ürün çıkartan adamdır.
Emine sağlık ancak bu kadar olur 👍🤗
Bu arada hayırlı bayramlar , fıstığa şekerler bizden ☺️🍬🍫🍭
Çok teşekkür ederim, daha güzel bayramlarda görüşmek üzere iyi bayramlar
Hocam herşey mükemmel de o negada margarin ya hangi devirde yaşıyoruz margarin kullanan mı kaldı tereyağla yapın bence bütçeniz müsaitse🙏🏻
@bbcbcbht utjfhfjfj saglıksız olmasından iidir😌
Ne kadar çok yağ var bunda üstelik margarin, üzerine birde şeker ....( çok güzel görünüyor o başka )
İsteyen tereyağ dedi
Emeğinize sağlık şefim 10 numara 5 yıldız oldu
Очень вкусный хруст, интересный рецептик спасибо большое 💯 лайков вам!!!
En çok sevdiğim börek ❤
evde kürt böreği yapmak isterim
Ellerinize emeğinize sağlık muhteşem görünüyor ustam
Çok teşekkür ederim
Usta bu sartlarda bile yapabildiniz.hayranlikla izledim.cok nefis oldu.bu bir sanat eseri oldu.yeme de yaninda yat:))
kürt okuyanlar burdami ?
Zaten kurt boregidir yapanda yiyende bu ismi koymuştur.
İstanbul'da börek salonu işleten Kadir Karatapan aileden börekçi. 70 yıldır bu işi yaptıklarını ve babadan oğula geçtiğini söylüyor.
Karatapan'ın tezgahında da börek Kürt böreği ismiyle satılıyor ama bu isim konusunda bir tartışma olmadığı anlamına gelmiyor.
Karatapan zaman zaman müşterilerinden isim konusunda itiraz geldiğini ve "Bunun ismi yanlış küt böreği demelisin" diyenler olduğunu söylüyor.
Hem okuduğu kaynaklardan hem de büyüklerinden ismi Kürt Böreği olarak bildiklerini aktaran Karatapan, "Osmanlı döneminden günümüze kadar bu isim böyle bilinmiş ve bu şekilde tescillenmiştir. 1900'lı yılların başında Bingöllü Sarı Mehmet olarak bilinen kişi çalışmak için İstanbul'un yolunu tutuyor ve uzun süre Karaköy-Eminönü taraflarında hamallik yapıyor. Hamallıktan sıkılan ve arkadaşları tarafından Ringo Mehmet olarak da bilinen Sarı Mehmet iş arayışına giriyor. Hamur işinden anlayan Mehmet bugün Kürt Böreği olarak
bildiğimiz böreği yapıyor" dedi.
Karatapan'a göre böreğe ismini Sarı Mehmet'in hamal arkadaşları verdi ve isim bugüne kadar devam etti.
Gurme Mehmet Yaşin de böreğin isminin Kürt Böreği olarak bildiğini ifade etti.
@@sunshine-bb9cx maliyeti düşürmek için adam kendi evinde böyle içi boş bir börek hazırlıyor muş herkes de bunu bildiği için adamın her gün aynı şeyi yedigini Kürdün böreği diyorlarmış bilmiyorsun konuşma bari benim baba tarafım komple Kürt hiç kimse bilmiyor bu böreği ayrıca diğer yörelerdeki Kürt ailelerine de denk gelince sordum bizde de öyle bir şey yok diyorlar yani kendi kendini kandırma Kürdün böreği olabilir ama kürt böreği olamaz ayrıca nedir bu ya hayırdır yani ay yıldızın altında yaşıyorsun küt olsa ne olur Kürt olsa ne olur
Aynen Kürt böreği 👋🤣
Ellerinize sağlık en sevdiğim börek. Sizin yaptığınızı görünce ne kadar sevindim bilemezsiniz ☺️ detaylı bilgilendirmenize, orjinalliğinize bayılıyorum abi size çok güveniyorum. Harikasınız 👍
Çok teşekkür ederim, eksik olmayın
Kürt böreği ne zaman küt böreği oldu kürdün böreğine bile tahammül etmiyorsunuz
@@mehmetoz8321 bana bunun küt böreği olduğunu 2 tane kürt arkadaşım söylemişti. Kürt böreği diyorlar fakat aslında kesimden çıkan küt sesinden kaynaklanıyor yani aslı küt demişlerdi. Biz de hiç bir insanın ayrımı olamaz. Sadece iyisi ve kötüsü olabilir.
Elinize saglik cok guzel oldu ustam antalya serpme borek yaparmisiniz
Allaaaaahhh hemde kuzinede tadına doyum olmaz ellerin dert görmesin muazzam
Çok teşekkür ederim
Bugün yaptım çok güzel oldu çocuklarım severek yedi
Kürt böreği super
@Abdülhey Alemdar küt değil lüt ➕➖➕➖
Kürt böreği kürt kürt 😂
@Abdülhey Alemdar İstersen araştır biraz
@Abdülhey Alemdarküt deil lot
Böreği yapan bir ustanin Kürt olmasi vesilesyle adı böyle anılıyor. Borek isminden bile itiraz ediyorlar ,sonra kardeşiz ? Yersen ...
Kürt böreği yapmak istediğimde internetten bulduğum bu tarifi uyguladım ve ustamızın gösterdiği gibi birebir yaptım. Sonucuna ailecek şok olduk, bu kadar güzel olacağını düşünmemiştim. dışarıda satılan börekten çok daha iyi oldu. Üstelik Yağ olarak a-101 den aldığım ( 8.50 TL) lik ucuz bir yağ kullanmama rağmen efsane oldu.
Yorumu okuyan herkese selam olsun.
Merhaba yarin için yapmak istiyorum da. 9 su bardağı un için hamura kac gr margarin kullandınız?
ELLERİNE SAĞLIK,
TERE YAĞI İLE YAPARSAK YAĞA BİR İŞLEM YAPIYORMUYUZ,yoksa safmı kullanıyoruz 3/1
Usta fırıncılarin kullandığı özel yağ var koli ile alirlar
Toptan veriyorlar fırınlarda almak istemiştim
Ellerine sağlık ustam sizin yaptıklarınızı sabırsızlıkla bekliyorum ve keyifle izliyorum
Teşekkür ederim
Ailece çok sevdigimiz bir börek yaptım gercekten harika oldu çıtır çıtır size çok teşekkür ediyorum
Afiyet şeker olsun
Merhaba hangi yağ ile yaptınız birazdan yapacağım ama ben ustanın gösterdiği yağı aldım sana 79 yağlı olan ama usta sonda bu yağ güzel değil demiş ben duymamışım orayı siz hangi yağ ile yaptınız
Elinize sağlık onun ısmı kut degıl kürt böreği
Ellerinize sağlık içten ve doğal yapmanız lezzeti artırır bence👌👏
Haklısınız
Hocam eline sağlık güzel görünüyorda,sürekli dinlendir dinlendir pek vakit alıcı..canın çekince gidip yiyivercen bir porsiyon,en temizi
Teşekkür ederim
Harika bir lezzet herkes tatmalı ellerinize sağlık emek olan ne varsa güzel dir
Teşekkür ederim
Elinize sağlık denicem..
Teşekkür ederim
Delpiyero hikmete selam olsun 👑
Hahah nerden aklına geldi. Çok yaşa sen .
Ellerin dert görmesin ustam börekçiler kızmasın size 😂
Yemek yapmak erkeklere çok yakışıyor ya :)
Yemekte yakışıyor. Yeterki sen yap abla ; )))
Ay aynen yaa, katiliyorum...💁🏼♀️🤭👏
@@evrenpilge7191 hazır yemeği herkes güzel yer o marifet değil😅
Hafta sonları hep eşim hazırlar yemekleri
E yani severek yaparsan birde tadından yenmiyor bende cok severim mutfakta iyiyimdir yani 😉👍 ustamızda cok iyi anlatmış agzına saglık bircok bayandan becerikliyizdir bu konuda
Elinize sağlık. Akşam akşam çok özendim yarın yapmaya çalışacağım.
biz bunu azerbaycanda ocakda yapariz , daha kucuk bir hacimde olur, adina da fetir deriz .. cok guzel gozukuyor ellerinize saglik
Teşekkür ederim
Efsane gozukuyor. Vatanimizdan uzaklarda ozlenen lezzetlerden birisini yapmissiniz. Bir gun denemek sart oldu ☺️
Ben buraya gecenin 2 sinde nerden düştüm yav dayı karnımı aciktirdin canımı istetdirdir Allah mahvaza anladın sen onu dusermi🤭🤭😄😄
Hoşgeldin, başka tariflerim de var izle yap ye iyi gelir
İşte bu Usta'dan ogrenmek güzel ama el becerisi işte kimi yapamaz kimi yapar püf noktalari saklamayın lütfen
Bence saklayın püf noktalarını söylemeyin herkes kendi bulsun 😊
@@cnarx9340 o kadar masraf emek zayi olsunmu yani?
Sayın ustam sayende evde birebir simit yapıp yer olduk..hele o kol böreği tarifin enfes.sagol Varol ustam👍
Afiyet şeker olsun
Adam gibi adam helal sana kardesim. Allah razi olsun cok iyi bir insana benziyor. Yalan yok adamda cokta gzl tarifleri var, iyiki uye oldum. Sagol
Çok teşekkür ederim, Hoşgeldiniz
yılların kürt böreği ne ara KÜT böreği oldu..!
Yılların küt böreğine sizler kürt böreği diyordunuz.
Youway yorumundan cahillik akıyor
Hep Küt böreğiydi zaten
Furkan şişman şimdi seni bu börek tarihi üzerinden 10 ile çarpar ikiye bölerim ne olduğunu anlayamazsın bile.
Bu böreğin tarihi 1900 yılına dayanır. İçi boş kat kat yufkadan yapılan bolca tereyağı ve karbonhidrat içeren besin türüdür. Ucuzdur. İçinde kıyma ıspanak olmadığı için çabuk bozulmaz. Sabah yaparsın geceye kadar dayanır. 1900lü yılların hamalları üstteki saydığım sebeplerden dolayı bu böreği tercih ederlerdi. Küt küt kesildiği için çarşıda pazards küt böreği olarak satılırdı. Bunu alan hamallar genelde kürt kökenliydi. Böreğin adı küt , yiyen çoğunluk kürt. Bu yüzden ismi günümüze kürt böreği olarak gelmiştir.
Selpak denilince aklına ne geliyor mesela? Selpak bir marka, selpak aslında bir peçete. Gibi gibi
Youway cahillik dediğin Budur işte gerçek olmayan bir yazıyı gerçekmiş gibi kendi akıl seviyedeki insanlara inandırmak
İstanbul'da börek salonu işleten Kadir Karatapan aileden börekçi. 70 yıldır bu işi yaptıklarını ve babadan oğula geçtiğini söylüyor.
Karatapan'ın tezgahında da börek Kürt böreği ismiyle satılıyor ama bu isim konusunda bir tartışma olmadığı anlamına gelmiyor.
Karatapan zaman zaman müşterilerinden isim konusunda itiraz geldiğini ve "Bunun ismi yanlış küt böreği demelisin" diyenler olduğunu söylüyor.
Hem okuduğu kaynaklardan hem de büyüklerinden ismi Kürt Böreği olarak bildiklerini aktaran Karatapan, “Osmanlı döneminden günümüze kadar bu isim böyle bilinmiş ve bu şekilde tescillenmiştir. 1900’lı yılların başında Bingöllü Sarı Mehmet olarak bilinen kişi çalışmak için İstanbul’un yolunu tutuyor ve uzun süre Karaköy-Eminönü taraflarında hamallık yapıyor. Hamallıktan sıkılan ve arkadaşları tarafından Ringo Mehmet olarak da bilinen Sarı Mehmet iş arayışına giriyor. Hamur işinden anlayan Mehmet bugün Kürt Böreği olarak bildiğimiz böreği yapıyor” dedi.
Karatapan'a göre böreğe ismini Sarı Mehmet’in hamal arkadaşları verdi ve isim bugüne kadar devam etti.
Gurme Mehmet Yaşin de böreğin isminin Kürt Böreği olarak bildiğini ifade etti.
ISTANBULDA KARAKOY DE
1 YER VARDI ADAMLAR BU
KURD BOREGINI NASIL
LEZETLI YAPARDI ARADAN
GECDI.38 SENE
HALA YERIM KURD BOREGINI
TABI RUYAMDA
NEW YORK
Ben de Beşiktaş ta yerdim öğrenciyken hiç unutulmuyor
Ben hala ogrenciyim ve Beşiktasta hala yiyorum
@@yigitcanozturk8910 İşbankasina gelmeden durak vardı durağın arasındaydı. cafe cornerla iş bankasının arasında yil 1992 itu konservatuar.Afiyet olsun benim yerime de yiyin.
@@cookiejarmore4137 Yerim abi ne demek :)) ama geçen seneye oranla bozdular çok yağlı yapılıyor
@@yigitcanozturk8910 Afiyet olsun ablam.Ama o zaman da yagliydi.Boyle genç arkadaşlarla aynı tecrübeleri yaşamak çok güzel.Mutlu günlere ...
Ustam ellerine sağlık; sadece bilgilendirme amacıyla yazıyorum. Ukalalik olarak algılanmazsa sevinirim. Bu böreğin adı küt böreğidir ve Istanbul çıkışlı bir börektir. Yanlış söylemelerle adı Kürt böreğine doğru gitmekte. Kürtlerle bir sorun yok lakin bu böreğin adı küt böreği. Tekrardan ellerinize, emeğinize sağlık. Afiyet olsun..
Ende öyle biliyorum
@
Doğru biliyorsun ustam; sadece parantez içinde yazınca bilmeyenler için de degerlendirmissin. Çoğu kesim de ana başlığa bakmayıp diğeri gibi söylediği için yazmıştım eyvallah..
@
Yeri değil belki ama ustam. Eğer biliyorsanız bir de sizden Hemşin ketesi tarifi bekliyorum.
Bayramınız mübarek olsun, ailecek hayırlı bayramlar..
Zaman bulursam yaparım, sizin de Bayramınız mübarek olsun
Kürtlere ait birşey olmasını istemediğinizden.
Küt böreği denen uydurma birşey çıkarmışsınız. istersen araştır.
Emegini ze ellerinize sağlık
Sağolun
ben yaptım gerçekten çok lezzetli oldu teşekkür ederim hep yapacağım