該創業開咖啡店嗎？我的建議是？｜到高雄演講分享｜超營養廢片ep5
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- Опубликовано: 10 сен 2024
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#創業 #超營養廢片 #開咖啡店
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(中秋節販售糕餅，平日無銷售）
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(很少出現，目前轉交由妹妹管理經營)
來說是粉絲都有神秘招待！
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我知道我很會潑冷水....我只是不想讓你受傷！
但是...你如果有受傷的本事！放手去做吧！人生只有一次！
你也想創業嗎？留言來聊聊，也許我能給你一點意見！
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新店蔡依林：missyiling
+1
＋1 。 朋友都叫我泼冷水王 🤣
我一個月前開始編輯影片學者當RUclipsr.....但訂閱及觀看一直在100多徘徊!但我想在努力試一下
@@hockchai 人生不能少了你這樣的朋友
嚇到了
老爸的意思說得很清楚,不管開什麼店,成本概念很重要,
投入的資金要投入多少,多少時間回收,很多都必須考慮,
不是一頭熱的衝進去.
也不是只有一種東西,或是一種行業可以做,
當然有的人會說想做那個是興趣,
但是重點還是要賺錢,
開店有幾種方式可以做,又或是做其他的行業,
總之我覺得這集絕不是廢片,
說得很清楚,講得很現實,應該會幫助到一些想要創業的朋友們~
還有朋友的建議要聽...
我这边有一家比较成功的咖啡店开店案例。选址是靠近商业办公区，租了一个人流量不大而且很小的门店，租金很低，人员方面只有老板和一名员工，主要做的就是线上销售，宣传方法就是通过地推发传单，因为店面租金和人员成本都比较低，所以咖啡的价格卖的比较便宜，但他们在选材方面却一点都不含糊，用的很不错的牛奶和咖啡豆，最最主要的是，杯子非常非常漂亮而又特色，并且推出持续一个月的套杯，每天的杯子花式都不相同，很受小白领的喜欢，很多人甚至为了收集一整套，而持续买了一个月的咖啡。慢慢地积累了口碑以后盘了个大店，生意一下子做爆。
这个开店过程跟老爸片尾讲的“安全开店法”一模一样，有想创业的伙伴真的可以借鉴一下。
在中國，有民族意識，國民比較能接受自有品牌，再加上中國政府偶爾打壓外國企業，所以在中國只要肯拼，不要想亂搞或一步登天，應該都能有好的結果；反觀台灣，市場小之外，台灣人民長期受歐美文化的洗腦，對台灣品牌不是那麼支持，雖然近十年來有改善，但只要來個日本韓國英國德國法國或美國等名牌，就會大排長龍，反而中國品牌紅不起來ＸＤ，或許也跟政治有一些關係吧。
vincent wu 我是上個月剛從大陸收店回來的 在大陸反而很難做 沒你想的那麼簡單
1.大陸人 很不能接受新事物，需要時間磨合
2.大陸人品牌迷思，非常非常*n重
3.大陸人其實注重的不是產品，而是行銷 今天你這家越有名 她們會就會覺得這家店很猛 最簡單的例子就是一點點 味道真的不怎麼樣 因為雇人排隊 導致盲目跟風 形象有了就好做了
最後說一句 在大陸開店 花在行銷上面的成本非常大！ 也不像以前那麼好開 因為大陸人的複製能力太強了
黃健琪 簡單來說就是網紅店的概念，食物並不好吃，但它就是一堆人排著買，但紅都是假象、一時的而已
各個地區的情形都不同..如果他隔壁新開一家星爸爸..可能情形又不一樣了
在咖啡業從業這麼多年，我從一個熱血小子到懂得成本和經營的角色，老爸這些話，都是我跟著這些老闆，他們確實給我的經驗。讓我更謹慎的想著開店的事情，因為要兼顧的層面太多太多了。
喜歡本片，一點都不廢哦，看懂現實是開店的第一步，老爸分析簡要易懂，good!
喜歡老爸永遠支持老爸! 你總是不藏私地分享，你的善舉為你驕傲 謝謝你的幫助 ! ! 希望你能身體健康天天開心! 真心的祝福 !
自己做老闆，真的很有感，5年前時機和現在差很多，現在這時機，真不建議開店，未來走向我之前想了很久，才想通，韓國的企業財團化是未來台灣的走向，整體來說台灣的銷費並沒少，只是現在集中在大資本的財團。
之前在咖啡店上班，正職人員3個加1-2個工讀
假日營業額衝到2萬多不是問題，但平日遇過最慘的營業額只有800多元
老闆有自己的本業，投資咖啡廳是興趣，所以才能撐過4年
然後第五年呢？倒了？
現在還在嗎
老爸講得我快哭了！！😭😭😭
我一個朋友也在高雄開店！他是開手做冰淇淋，大概一個類似蛋捲冰淇淋大小就要９０元，但是！他竟然開在漢神百貨附近，當時所有的朋友都勸退他，但是他還是執意下去，結果開店３個月後高店租與成本就撐不下去了，一台十多萬的冰淇淋機瞬間變成二手，自己也負債了，雖然當事者超後悔但也於事無補了～
真的要市場與成本評估！不要忽略現實只看到眼前美好的遐想啊！！😭😭😭
你朋友開在文武街嗎
這年頭還有人開店面
怎麼不找我弄智能商店呢
5人以下比較容易生存！
最好是2-3人，越小間越好，不只是成本能縮減，員工間的問題也會比較少（前提是要找能力相當的）
可是能力相當的員工 他也會希望有相當的工作待遇跟福利 能否留住有能力的員工 也是每個經營企業的老闆要煩惱的問題
咖啡你要怎麼調配才是重點
問題就是有能力不太會待小店
要開咖啡店？這個我最有經驗啦！哈哈！
一切都不是那麼浪漫，且競爭激烈的現在，反而需要更理性
虎記商行 我是虎记的忠实粉
整部影片看完，作為去過很多咖啡廳、跟很多年輕老闆聊過的想法：透過網路傳播口碑，打破地段上的限制；裝潢也並非要花大筆的費用砸下去，反而透過極簡復古的元素等美感安排，也能吸引到特定的客群。大家更願意花錢買個氛圍，不只是五分鐘賣一杯的這種結論。總之，咖啡店的經營模式也在改變，不是一種模式就得以潑那些年輕人多變而堅持的冷水～希望老爸可以多去了解這一塊領域，能讓你的影片對其他人更有幫助！
很棒！
自然又寫實的經驗談👍
捐款也很大方❤👏
中國一句話:理想很豐滿，現實很骨感
台語也有一句，暗時全頭路，天光沒半步ＸＤ
講得很棒，現在企業都請不到人，因為年輕人一但學到點技術，就猛想創業，創業不是不好，而是管理才是永續發展經營的根本，老爸說的就是管理與經營。
開店沒那麼容易
食材30%人事30%固定10%
盈餘有30% 這是十年前的行情，比照今日人事已經跳到35%～40%再加上水電費也漲了，食材也因應油價浮動，所以呢，真的不容易唷！繼續支持！
其實多演講就是回饋社會啦 不用全部捐出去沒關係。
交通费要扣除呀
還加碼6000，共12000!! 支持老爸系列!!
這年代創業當老闆真的很不容易,想要賺錢還必須先花錢,老爸這影片很有教育價值,而且還把收入做公益!!!欽佩~~~
有的人開飲料店當老闆 妄想著美美的坐在角落喝著飲料 看著絡繹不絕的客人 喝著自以為好喝的飲料, 然後殊不知 真正開店後 大大小小的事情澆熄了你的熱情 最後認賠殺出
我自己沒有開過自己的店，但是我參與了一個飲料品牌的開創期。從沒有辦公室開到5間店。那我自己是在其中一間當店長。老爸說的都是事實，完全明白老爸說的做生意真的不簡單。雖然沒有繼續在那個公司上班，但是我在那邊真的學到了很多東西。最重要的是現實中的生意不是那麼簡單。
開過店的人，就一定懂老爸所說的～ 這整部影片讓我心有戚戚焉啊～ 開店 創業真的不要挑最高的門檻去做～ 先從小的開始～ 一步一步來 並設好停損點～
開過咖啡館，投入的錢不比賺到的錢！慘賠百萬，還是網路起步比較踏實低成本，但電商現在也是不好做了！我做電商十年的心得，越來越難，競爭大，新媒體越來越多！
感謝您的用心分享，最後捐款行為，讓我敬佩，嫌貨的才是買貨人，期待您的好片
謝謝老爸，我是來自馬來西亞的粉絲，中學開始我就一直想要有個自己的咖啡廳，可是長大後我了解到自己家鄉不適合開西式咖啡廳，就一直琢磨著要不要試下在網絡經營外賣便當或者開餐車，如果老爸還有什麼建議的話希望可以再拍一些類似的視頻，感激
很中肯的分析 開店面營業
現在客人只在乎 你的東西是否值這個價
會不會再次消費回購
另外年齡層 週邊客群…效應因素都是考量
換句話說開店是把錢捐給房東~員工~裝潢工人~繳稅...等等 留給自己是一屁股壓力 除非錢多到溢出來~開店是享受人生而不是為了養活自己 就可以去開開看囉
哈~老爸說對了~~~~~咖啡店，身旁某人機器+裝潢+材料花了250萬左右，從一杯黑咖賣60元最高到170元，每天每小時來客數8人左右，用餐時間人數x2或x3，店租不談，光這樣每個月營業額虧10萬左右，虧了2年，今年開始賺錢每個月扣掉人事成本也才賺4萬~~~~哈哈哈，註：營業地點在台中逢甲
怎會開在逢甲那邊都學生，觀光客
虧了兩年就能賺錢，在這世道已經很不容易了！
如果，還能活下去，那真的就很厲害了！
我家這邊沒商圈沒學生 然後看到有錢人花了1500萬買了店面開咖啡廳 也開了快兩年了 想問問老板燒錢的感覺爽不爽 XDDD
腳踏車手沖咖啡攤應該有搞頭XD
@@waoEvan 羨慕員工 一定很涼 XDDD
老爸的廢片最實用了
學到很多 網上開始再到店面
謝謝老爸
我自己是開餐飲的，
聽老爸這樣分析，
真的心有戚戚焉。
我們從一開始人事有四個人，
精簡到目前只有兩個人，
而且一個月還只店休一天，
也是怕錢賺不進來。
幸運的是，
在南部房租沒有老爸講的那麼的貴。
創業真的很辛苦～
真棒，老爸真是佛心來著，經營網路之餘還不忘世上苦人多......超級讓人敬佩
很實在的分享
我是電銷人員
真的 現在跟以前差很多
網路絕對是首選
小餐廳也很難賺，有間開在花藝二樓的牛肉麵店，
Google有4.2顆星評價，也上過食尚玩家（浩角時代）
搜尋關鍵字有 122,000 項結果的網路聲量。
老婆跟老闆也算熟識，才知道店面經營困難，
也是兩個人員加上老闆三個去輪，
熬湯、備料都是老闆自己包辦，
即使一碗麵賣到近200元，人事也很精簡，
結果也是歇業。
背後的人事問題就不提，壓死駱駝的稻草還是成本。
老闆真的專才是花藝，也是收入主要來源，
那間牛肉麵不管再特別、多好評，
一個月賺下來說實在不會比受薪主管好到哪裡，
有時還剛好打平而已，這店對老闆來說只是興趣，
因此才會讓老闆毫不戀棧的直接斷尾。
咖啡廳不能只賣咖啡，絕對賠錢，
您尚未提到咖啡店最重要的一點：「咖啡豆來源」
台灣的咖啡生豆上游就是掌握在那幾家手上，
成功的店都掌握生豆來源了，你進熟豆跟他們拼？
如果不會自己烘豆的，別傻了，開店絕對倒，
一來生豆價格是熟豆的1/6，二來是市場區別化，
賣咖啡只是吸引客源，如何轉換為賣咖啡豆才是目標。
第二就是純咖啡店很難經營，
不賣餐、不賣甜點也只是等死，
所以咖啡店營運的利潤來源要很多角化，
不能只用一小時賣幾杯咖啡這麼簡單的數學去衡量。
之前常去的一間咖啡店，從小店開到買透天擴大經營，
裡面賣餐、賣甜點、賣早午餐、賣豆、還得異業結盟寄賣，
老闆每天早上五點就得烘豆，單量大還得打烊後烘到半夜，
老闆娘則是負責自己烘焙甜點，有這樣決心和毅力才能立足啊。
不過擴大營業，漲價後我也從常客變成不去了，
小餐廳真的不好經營。
另外要開咖啡廳的，我發現真的好賺不是搞「文青」
文青都是一杯咖啡、一本書、一台Mac坐一個下午，
你能搞定「中年人」才是穩定的利潤來源，
常看到老闆跟一群飯後的中年歐巴桑歐吉桑聊天唬爛豆子，
一出店門他們就大包小包咖啡豆扛回家，
勝過一小時賣10杯咖啡。
開店不是為了實現自己的夢想，
是為了滿足其他人的需求，
沒有搞清楚這一點，不要貿然開店當老闆。
9:25要開始更認真聽 ( 個人是做外銷的生意人)，(圓滑處事，多聽建言)
真的很喜歡老爸這次的分享，雖然很真實，但讓我更了解創業真正該思考的問題，希望老爸可以多分享這類的影片😊
感謝老爸的分享！感覺上馬來西亞的狀況也是差不多那樣...
不錯的影片 簡潔扼要~~重點都有說到 很好的啟發
很棒！！因為很真實的開業分析，而且還很理想的概抓成本。
品牌還有加盟金、權利金、物料費等等⋯⋯巴拉巴拉的費用。
創業真的要三思啊
支持老爸，一開始都是先潑冷水，
身邊很多朋友也都只是夢想想開一間店，實際跟他分析才知道原來有夢沒用
要一天賣100杯在不有名的時候還真的很不容易，不過真的有錢沒地方花的就趕緊去吧
很有幫助，以最精簡的方式說出成本計算的概念，讓有心想創業的網友有多一點參考，品牌的價值也是一天一天慢慢的經營而來的，點線面慢慢的讓人知道，有穩定的收入來源才慢慢的擴大才是保險的做法
這個不錯喔！！講得東西是錢這塊問題，不過行銷.原物料進貨出貨.均價...等等的東西都是需要分析的...創業要有燒錢的準備，至少六個月管銷的週轉金準備來燒，創業比工作辛苦三倍以上...要創業的還是深思一下
我覺得這片不廢呀 實用性質的不錯 希望下次還有類似的給大家參考
我覺得老爸說的話我一半認同一半我有自己的想法，因為我也是創業剛滿一年的年輕人。
集團連鎖店有品牌優勢，老爸說的材料人事總總，我們都不比連鎖店，那在我們創業的時候是否就要選擇加盟呢？
本人還是選擇獨立創業，我相信50嵐，coco早就在我們心中建立好品牌形象及水準，畢竟他們已經走了這麼多年，但不可忽視的是這幾年還是有很多自創品牌突然掘起，之後其他業者加盟，造成一股風潮就像台中黑糖鮮奶等等……
我想說的是如果既然要創業了就要自己研發出自己獨特的品牌優勢，才能有機會造就成功，就算成功機率很低我有覺得必須嘗試，成功的要素真的太多了，時間、地點、產品，在我們還沒成熟時我們必須要一直改變慢慢接近成功。
通往成功的路是不斷的失敗，所以我很認同老爸最後說的，用最少的資金創業，累積自己實力及經驗，就算失敗也不會賠上大筆的加盟金。
這是我創業一年的小小經驗在這邊跟大家分享😊
这是我目前看到的老爸的片子中最喜欢的一条，也许因为它更接地气，更展现台湾中小企业者的理性思考
真的
越算越不敢開XD
一台好一點的義式機+磨豆機
幾十萬就去了
加上裝潢
都不知道要多久才能回本
我本身在統一集團某部門擔任過主管,所以也時常告訴周遭的朋友 星巴克的咖啡跟711基本上就是差不多,但總是有自以為很懂咖啡的說星巴克的就是好喝的多,其實兩個都是廉價咖非,要喝好的咖啡最好當然是花點時間親自去咖啡店挑選適合自己口味的咖啡豆,如果懶得自己煮也建議去找那些獨立自己開的小咖啡買,品質絕對比星巴克好很多
我在連鎖咖啡廳（不是星）打工打了1年，了解到店租、人事成本，但還是覺得只要掛上連鎖的招牌，還是有一定的客源在，所以依舊有著開店的夢想😂 但這些事情真的是要自己深入了解才會知道，喜歡這類的影片～
連鎖的如果總店不會叫你屯很多貨或搶你生意，其實是比較安全的
想開路的念頭，但要先有一定的資金 跟現金
很受用的開店觀點，我在這10年也是一直想開Brunch店，而且超多周遭的親朋好友也一直鼓勵我勇敢去做，但自認自己還沒準備好不敢大膽去衝，或許我真的是想太多了，真的很佩服你年紀輕輕就開始創業的精神～
這不是一個廢片，而是很實用的經驗談。對於現在的年輕創業者是個很好的分享。
這個影片非常的好，我是開咖啡店的，目前已創業近三年，我們店平日生意普通，假日生意則是非常的好、忙到請來的新人都做一兩天就都不做，畢竟大部分的年輕人對到咖啡店工作都懷抱著浪漫情懷；平假日的營業額懸殊，所以一個月也沒賺多少，但是卻累成狗，加上人事問題反覆發生，常常是讓我很想把店收掉的主因。人事...好麻煩啊...
我也很愛老爸這部『廢片』，其實一點都不廢啦！非常有意義呢！對於我一個還在開連鎖飲料店的老闆來說，非常感同身受。最後老爸還自己加碼做公益，真的很棒！
這哪裡是超營養廢片？
分明非常重要，超營養對了，請把廢片兩個字去掉
支持老爸繼續拍這種營養系列的影片，加油！
咖啡成本可以用咖啡粉的量來算.之前待過的店約10塊多.不過本店的濃度比較高..所以便利商店的會更低.聽咖啡業務說基本上全台灣的豆子都用同一家的.除非是自己買生豆來烘的.
還有一點咖啡店為何私人的難以經營.因為便利商店以低價搶利
源友企業?
不能想像沒有自己烘咖啡豆的店要怎麼賺錢....
我買星巴克主要是買他位子可以坐的時間，咖啡算是附送的
謝謝老爸的分享，最後捐錢拋磚引玉真的非常令人敬佩。
自助洗衣呢 有人想過嗎跟7-11咖啡相比又是什麼?
最近自助洗衣快超越超商了 步上娃娃機後塵
從事自助洗衣業十餘年
十年前就有人問過我好不好做這個問題 很剛好 我就是拿7-11咖啡來比較
7-11賣咖啡均價大約50 自助洗也是差不多50
7-11賣咖啡所需投入硬體成本多少 我想30萬了不起了吧!!
自助洗衣呢...300萬
那問我好不好做的人就懂了...來自助洗衣的客人年均比可能是7-11咖啡的1:10
就是10倍的成本 但確只有7-11咖啡1/10的業積
而且自助洗衣是要租一整間店面 咖啡機只要一個桌子!!
看愈來愈多人跳進火坑 真正賺錢的永遠只有設備商
希望多一個人看到此文就多救一個人吧...
每次看到新業的年輕人我總是跟我老婆講 又一個年輕人這麼毀了一生了
我租屋附近已經有自助洗衣兼娃娃機店了 第一次看到就覺得好聰明(雖然店面視覺上怪怪的)
@@cs90076 不過這也只是短期的支撐辦法 真的要回收也是遙遙無期
呼，我住汐止，常下雨，差點要開
台灣地方小 又常態性一窩蜂的習性...
你說 娃娃機店能賺嗎? 自助洗衣機店能賺嗎 ? 跟你說 絕對都能賺 而且爽賺
但自從台灣有了YT後 秘密不再是秘密 當眾多YT主跟風抓娃娃 並自己開台 拉人合夥 這財路就毀了
連原本賺錢的那幾家老字號 也跟著死
但好在的是...娃娃機店的成本不高 基本上虧損都攤開了 不然沒死也半條命
何燊宏 有辦法聯絡大哥嗎...？
我老闆剛投資5000萬做洗衣店.....
老爸點醒我了!
我真的很想創意,但是會怕怕的,也想的很多!
我真的不知道該怎麼辦才好?
如果當老爸的員工一定會很幸福!
Linda 加慈 lee 業啦乾！
我捐款都用ibon ，每次都會收到捐款單位的收據，放心~
這片超營養的，希望多多看到這類影片
我今年18，我的夢想是在23歲生日的時候開一間日式輕餐點跟咖啡廳，開店需要大量的熱情，扣掉房租成本、加盟金、人事成本，剩下的就加上青春歲月了。我想當老闆不是為了賺更多的錢，我相信那是少數，我做的是一個事業，自由工作、在工作之餘也能豐沛人生，開店需要大量的投入以及耐心。希望未來當我路途徬徨的時候，我可以回頭看看這篇文章，給我繼續前進的動力。
小兄弟，做生意不為賺錢，就好像讀書不為了學習一樣。換個方式說，做生意為了圓夢，就好像讀書為了分數一樣，是本末倒置的。靜下心來好好想想什麼是「商業」，如果你有不怕賠的閒錢，直接拿去買生活體驗比較快，就算出個國也能讓自己眼界還有心態進化，不要拿來丟水裡，還綁死自己。看了滿山滿谷的同行死在沙灘上，自己能存活的原因就是「做生意就是為了賺錢，千萬不要弄複雜了」的人留。
有夢最美希望相隨
做生意不为了赚钱？赔本赚吆喝的事情除非有其他目的，要不然累死累活最后赚个为民服务？自己又不是公家机关。最后你会迷茫的…小兄弟你的想法 至少你现在的财力要跟老爸一样 才能去做喔
追逐夢想的前提是，你自己和家人可以有個溫飽。五年時間，你現在開始去學煮食，去學咖啡，然後再慢慢考慮要不要這麼急的開，加油
哇哩咧 可愛的小弟弟先別急呀（汗
第一次看老爸就是看部，很喜歡廢片系列，希望老爸能多多分享！
老爸說的都是實在話，想要創業的人，要多看多聽別人的意見，才不致於錢沒賺到，卻惹來一身的負債！
现在是e时代，所以什么都是以网络拉上关系。如果要开店做生意倒不如选择网络行销，成本没有来地高...
賣咖啡的話
1.手沖式技術流(用機械的話光品牌店做活動你就要垮)
2.自己要會烘豆子混豆然後賣豆子或耳掛式給散戶或公司行號
不然能純賣咖啡要拼贏現在的品牌
幾乎不可能
房租是創業殺手，以前開店通常生意還不錯中上的店，都可以開很久，現在平均三個月能撐過真的很不簡單
分析的很讚👍
星巴克是賣品牌
7-11是賣通路
路易莎是賣年輕人一份當老闆的工作
我也是都奉勸身邊的朋友不要輕易開咖啡店！ 除非是有經營的理念與策略，或是有錢有閒又有興趣
完全正確
自有品牌的咖啡並不是不能做，而是要長時間經營，咖啡是一種行業並不單單是飲料店的一種，老爸片中尚未提到的單單就咖啡機這個器具從5萬～上百萬的都有，豆子的產地.特性烘培溫濕度這些從種子到沖泡完成進入口中每一個動作都會影響味道，而咖啡師的手及鼻子就是關鍵，不是像一般人看到的表面豆子放到機器然後咖啡出來這麼簡單，還沒提到拉花打奶泡這些，喝便宜的有便利商店、喝品牌的有星巴克、取其中間值的有露易莎，基本的原物料成本壓不下來實在很難做開啡店提供裝潢的客席附加價值的餐點才能免強撐住一間店............咖啡廳以創業為始真的是很難切入
一點都不廢片的廢片🤣 對想開店的人很有用
能跟觀眾群聊天談經驗的老爸 比檯面上許多youtuber還讚 以後多一點這種 拜託拜託
咖啡太吃品牌，真的不比攤販小吃比味道跟價格可以在區域分勝負
讓我想到呱吉
上班不要看 之前沒業配，沒收入，每個月的支出很多都是靠 演講收入來打平，但是他現在做的很多事 超過以往都是公益為主。 這就是人生 有來有往
。
很棒，讓很多有夢想的創業者，能先認清現實減少損失，佷有幫助。
老爸講得非常中肯，過來人路過
超讚的!
就喜歡這有養分的廢片>
深圳是个创业的好地方，只要你的idea能吸引到有眼光的投资商，很大概率能拿到可观的创业资金，几十万到几百万都有可能
但現在許多外資因為美國關稅關係外流，另外中國內需部分因為經濟因素也會開始緊縮，所以並非像10~14年那樣這麼強勢了
@@nemoyeh7671 我们聊的是创业，不是给外企打工
蠻喜歡這種談話性影片
我覺得這可以給想創業的一個參考
而且是蠻有用的吧
希望可以多拍這類型的影片
加油
真的是優秀的老爸、怪不得高雄市的勞工局邀您去演講，太好了。
我認為可以提出一些咖啡店與其他行業不同的地方，並進行深入討論。譬如自烘豆與否帶來的差異和經營策略、獨賣咖啡或加入甜點、沙拉、茶類等輕食的差異、經營咖啡店該有的專業技術：譬如各種萃取方式和手法、杯測與風味品飲、咖啡結合文創的空間和人文風格等等。
很多隱藏在巷內的咖啡店都是只有老闆一個人慢慢起步，也就是說他們起步的成本很低，有的白天還有一份正職，有的白天生意不好乾脆關起門來做甜點。晚上(或下午)開店憑著一股熱情，把自己所愛的咖啡分享給客人，說好聽一點是分享，但有時候大部分是炫耀！就是有些人可以做出比別人好喝的咖啡，豆自己挑的自己烘的、機器買來自己調整、測試了好幾款鮮奶直到找到最適合打發、甜味和細膩度都是上乘的，咖啡萃取的溫度、壓力、手法都是自己一試再試，這樣做出來的咖啡難道不值得炫耀？
想創業開咖啡店，先問自己喜不喜歡咖啡、實力技術到不到位。如果是的話，五年存活率會提高不少。
受益了感謝老爸,然後捐錢很棒
我喜歡看這類型影片
我以前看過老爸的一些影片，但大多是路人的狀態沒有訂閱和留言，這支影片中你做公益的方式讓我很欣賞，錢多錢少一回事，但是正向的力量一定要支持，我果斷訂閱了，加油
謝謝支持！
最近常在街邊看到很多的「路易莎」咖啡店，很多人不懂，其實經營的模式，就是用中國的「小藍」咖啡商業模式下去經營的，目標是做二望一取代星巴克，其實先別討論咖啡好不好喝這件事，因為每個人口味並沒有絕對值，再說了，人家的套利模式也並非在産品上面，我這樣說相信很多人都很清楚了，開飲料店或是咖啡店，能成功獲利絕對不會是你的産品有多好喝！而是你的推廣跟商業模式能夠做到什麼地步！
很喜歡看這類型的影片!!! 很實際，希望老爸以後可以多多分享~ 謝謝
新加入的粉絲！老爸加油！！很喜歡聽你老婆說話😊很可愛
很实在的分享 。老爸的系列我一直有在追
很多人開公司開店真的都沒有初期投資成本，營運成本，要賣多少東西或業務量才能活下去的概念，都只想著利潤，其實只要和住家附近活超過三年的早餐店或攤販老闆聊一聊就知道了。
今天的內容非常棒很豐富⋯⋯老爸這樣告知讓粉絲們少走冤枉路⋯⋯報到！
我以前在咖啡店工作就研究過了!
一般店家大略一杯350ml拿鐵成本落在25-30元(都貴在牛奶)
一杯黑咖啡成本落在10-12元(拿便宜豆子的情況)
這是包含牛奶.咖啡豆..不包括生財器具使用的損耗..人事成本的開銷!
以一家黑咖啡定價45-50元...拿鐵60-65元這種價位的店家一定得有很高的外帶量才免強可以打平月開銷!
不然就是要走黑咖啡80元...拿鐵120-150元定價高一點 走裝潢路線...不過這種店家要很用心經營客人不然死得也很快!
創業真不簡單，只能在網路和鍵盤上給予鼓勵。默默繼續腳踏實地專錢。
謝謝老爸的善心
重點不是開"咖啡"
而是"店"百萬級以上成本
想想看還有 "附屬機" "車" "攤" "連鎖企業" "自動販賣機"
就只是成本, 這些卻跟人氣沒有任何直接關連
影片得知最重要就是"人氣"!
好人氣 好 有了人氣我就可以征服全宇宙了!
“這個世界上的一切，早已經掌握在無數只手中，我們看得見、想得到的東西，都已經有了主人，
想要!就只有從別人的手里搶!只有踏著染滿了鮮血的階梯，未來才有保証。
永遠用蔑視的眼光去看自己的對手!不論他們什麼身分利刃總會割下他們的頭顱!
做為勝利者!我們有資格也有必要徹底的毀滅對方!
讓敵人的鮮血，成為我們的汽油；讓敵人的血肉，成為我們的食物；
讓敵人的靈魂，成為我們無盡的勇氣之源；用敵人的生命換來我們強大不可摧毀的力量！
放手大幹一場吧!這是個收割生命的年代!
嗜血!
這一次誰也阻止不了我!
上面說了什麼，自行參透吧! xdddd
四年前當過星巴克正職，那時候月薪才23k,有獎金沒錯但是是季獎金，也就是三個月領一次，而且獎金是看店的業績，例如一季店裡業績100萬之類的才有獎金，就算領了獎金大概也幾千塊而已，然後特地節日還要做禮盒業績，我想說的是統一企業做這麼大，但對員工卻是蠻吝嗇的，以上。
23K也找得到員工...
老爸說的很實在!很喜歡老爸的分享!希望老爸可以再多多分享創業和社群經營的影片!
雖然我自己沒有開店經營的經驗，不過我覺得那回本的計算不太實際，那計算是以百分百散客來計算，當然算起來結果就是接近不可能了，能以散客賺錢的店不多，應該還是要以團體客戶為主，例如旅行團，公司行號這些，這樣才能“輕鬆賺錢“
所以說開店一開始幾年多半是賠錢很大部分的原因就在此
这个我赞成，独立门店的话回头客是撑起店的主要来源。
要開店，沒這麼誇張，重點從來不是要花多少來開一間店，而是後續如何經營，開一間真正的咖啡店，對手從來都不會是星巴克這種充其量只能說是飲料店的連鎖店；我自己開店大概也就花一百，後來營收可以我才陸續增加一些新東西
開咖啡店會花最多的是設備，而不是甚麼人事跟裝潢，但設備要省也絕對不難省，一台一公斤級烘豆機基本上二十幾非常足夠，咖啡機也是二十內有非常穩定的好機子，開店初期根本不需要用到百萬神機，一則浪費錢，二則吧檯手的技術不一定足夠發揮機器威能，兩到三台的中高階磨豆機，每台平均三到四萬可以搞定，甚至不難找到狀況優良的二手機
裝潢，我當初花不到50，為什麼要兩百，蓋皇宮嗎？何必呢；剩下的杯盤、桌椅、燈光、淨水器等等，加起來十萬有找
人事？創業初期就請員工，甚至請到三個，絕對是瘋了，錢不是這樣撒的
店租，一間"咖啡店"，不需要太講究地段，東西好自然人就會找來，真正的咖啡店在創業初期都沒有品牌優勢，就算在人來人往的地方也不見得會有收入，根本不需要花那種五六萬房租，浪費錢
以上，我說的都是"咖啡店"，而不是那種自以為咖啡店的簡餐店、輕食或下午茶店、飲料店，但你這影片說的卻都是這種，都不是真正的專業咖啡店，所以你的影片對於想要開真正咖啡店的人來說沒有參考價值
真ㄉ很喜歡你ㄉ影片!!看完都會有個方向也踏實~現在當老闆真ㄉ不容易
老爸～ 這一點也不廢啊！！ 超級營養的好片！！
謝謝老爸做出好榜樣，賺的都拿來捐而且還加碼6000，雖然你心中不踏實，但我看完卻為你感到很踏實～
熱情很重要，但現實更重要，
開店完成夢想也要先有現實做基礎，
很簡單的分享，超棒。
感謝老爸清楚的分享，有些細節之前沒想到，看完便能開始稍微調整自己的計畫。
恰巧最近在思考创业，虽然没有打算开咖啡店，但up主的思维给了我不少启示，谢谢你。
老爸 咖啡店的員工 在餐飲都是底層 不太可能有4 連有3的都不多 但其他分析確實都很忠肯
老爸的心得真的誠懇又實用
很實用的一篇!!就算做好功課再開店還是很難說一定賺錢，真的是開下去才懂自己想的太天真了
但是第一次創業經驗也很寶貴，就跟投資一樣XD