Шедевр!! Потрясающе красивый каравай, изумительное украшение! Прекрасно подан рецепт - и в самом видео и в описании все подробно изложено. А какое нежное обращение с тестом! Спасибо Вам преогромнейшее!
К третьему числу буду печь по вашему рецепту! Спасибо! Очень красиво и все понятно. Трижды пересмотрела за два дня. Наглядется не могу на вашу работу с тестом! Очень классно!
Спасибо за подробный МК. Давно искала такой. Незамедлительно буду пробовать печь. Пекла по МК одной женщины, ничего не получилось. Думаю по вашему уроку получиться. Спасибо большое😊
Спасибо огромное за подробный рецепт, на пятницу у меня первый каравай на заказ, буду готовить по Вашему рецепту, надеюсь все получится 🙏.. Очень понравилось, что без всяких вырубок (кроме последних ромашек), за 2 дня, лебедей ну никак не найти, я имею ввиду формы и времени нет на это. Всё чётко и доступно показали и объяснили. Обязательно напишу о результате ☺️.
+6 доброе утро, спасибо за видео - рецепт, это шикарный МК, молодец, ШЕДЕВРАЛЬНО получилось, каравай, что надо, желаю вам отличного настроения и хорошего дня, мира и добра вашему дому
Принимаю, Благодарю от всей души, мне очень понравился ваш свад.каравай,а особенно декор украшение.., Я так-же любитель выпичек и было познать правильное тесто для дикора білого теста и разных фигурок, вам удачи и по-больше видео по-випичке...с ув.Т..
This video is really well done, with clear explanations and well presented methodology. Is there any chance you might make another video how to make karavai using different white dough, birds, etc. Thanks so much.
Боже мой, какая красота!!!!! Глаз не оторвать! Я нашла свой вариант каравая👍👍👍 я тортодел, каравай заказали первый раз, боюсь браться 🤦♀️ (хотя с тестом дружу😊),но вы меня вдохновили!!! Благодарю вас!!! 🌹🌹🌹🌹🌹
Как я счастлива, что нашла Ваш канал! Хочу научиться печь караваи, особенно украшения. Мне не нравится, когда их делают на шпажках, или клеют на белый шоколад. Ваш рецепт очень интересный. Скажите, а можно ли уменьшить в этом тесте количество соли? Спасибо Вам за уроки. Можно ли где-то еще на Вас подписаться?
this is absolutely gorgeous karavai! Spasibo bolshoye. thank you for sharing your ideas. I have a question: have you ever used sugar/icing sugar instead of salt in your white dough? Do people eat the salty white dough decorations?
Hello. When sugar is added to the dough, the surface of the decor will darken during baking. Decor on bread is not usually eaten. You can not add a lot of salt, then the color of the decor will be like that bread.
Добрый день! Скажите пожалуйста, а масла не многовато, я пекла по вашему рецепту, у меня тесто как у вас не вымесило, получается какое-то масляное, может масла надо 80мл, а не 80 гр?
Сколько раз делала украшения они становятся такого же коричневого цвета как и сам каравай. Скажите как сделать так чтоб украшения не становились такими же коричневыми как и сам каравай? Тем более если их начать выпекать с момента выпечки самого каравая.
Соленое тесто несёт декоративный характер и влияет на окраску теста, чем оно соленее, тем бледнее остаётся после выпечки. Его можно подкрашивать цветными красителями. А можно не заморачиваться и сделать украшения из обычного теста, тогда будет равномерный цвет на всем изделии
Сделала сегодня по вашему рецепту.... И возник вопрос почему потрескался, как бы порвался шар, тот что в центре ... Не подошёл как следует или температура низкая ? 170С поставила
Если потрескался, значит недорасстойка теста была. Рано печь поставили. Чтобы проверить расстойку, нужно слегка нажать на тесто пальцем,хорошо расстоенное тесто почти не восстанавливается после нажатия.
Это ускоренный метод тестоведения, его используют как правило сейчас на всех крупных предприятиях выпекающих сдобные мелкоштучные изделия, из выброженного теста потруднее удержать форму каравая, конечно вкус немного победнее, рекомендую для улучшения вкуса ставить опару из воды дрожжей, немного сахара и муки как на оладьи, это даст выброженный более наполненный вкус. Затем на опаре замесить тесто и сразу его разделать как в видео на каравай. Молоко можно использовать.
@@ЛарисаШибарцева ну скорее да, как правило каравай делают на свадебные праздники, где его по разным традициям нужно разломить кто больше отломит или жених с невестой кто больше посолит отломленный кусочек хлеба и угостит друг друга, поэтому как правило это больше элемент декора, дань традиции, а мякиш съедается как правило всеми гостями в начале свадебного торжества, каждый гость отламывает маленький кусочек и передаёт каравай следующему, декор конечно не едят из за солёности.
@@slava8560 А можно сделать из песочного теста( кроме розочек,такие вряд ли получатся,не пробовала)), тогда и декор очень даже съедобен и сохраняет светлый цвет.Только прикреплять его нужно мин за 15 до окончания выпечки, а не сразу.Ваша работа впечатлила!
Нельзя ли украшения укладывать сразу,не ожидая расстойки? У меня сам каравай поднялся,а потом,пока возилась с украшениями-опал и так как был не в форме,а в противне-так и расплылся по противню😢
@@ЛарисаЕршова-т1з если не на расстоявшийся каравай уложить украшения, они местами потрескается во время расстойки. Украшения нужно заготовить заранее и потом быстро уложить на каравай
@@slava8560 я так и сделала..но основное тесто стало оседать сразу как вытащила с расстойки на украшения.Думаю может потому ,что тесто очень не забитое сделала,чтобы был мягким каравай.Может делать круче?или в форму ,чтобы было ограничение,чтобы не плыло?
@@ЛарисаЕршова-т1зда, тесто должно быть более плотное, Я делаю без формы, на листе. Возможно, чуть раньше нужно было украшения разложить, не дожидаясь полной расстойки теста.
Да конечно на съёмке очень легко,но тесто для украшения получается очень мягкое и липкое, яйца я думаю лишние там из за соли ещё оно становится жидкое,устала месить чтобы оно стало тугим,что-то в рецепте не то мне так кажется,задолбалась с этим тестом никаких фигур не получается потому что тесто липкое
Девочки у меня получились чудесные украшения! Я прямо в восторге от теста. Все пропорции соблюдала в точности как сказал шеф. Жаль, что не могу фото украшений сюда загрузить.
@@slava8560О, нет! Как жаль!! А нет ли "съедобного" белого теста?:) Не знала, что соленое тесто остается белым при выпечке, очень интересно! Спасибо Вам большое!
Шедевр!! Потрясающе красивый каравай, изумительное украшение! Прекрасно подан рецепт - и в самом видео и в описании все подробно изложено. А какое нежное обращение с тестом! Спасибо Вам преогромнейшее!
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
К третьему числу буду печь по вашему рецепту! Спасибо! Очень красиво и все понятно. Трижды пересмотрела за два дня. Наглядется не могу на вашу работу с тестом! Очень классно!
Благодарю за хороший отзыв 🙏, пусть все у вас получится
👍👍👍супер шедеврально!!!
Спасибо большое за хороший отзыв
Первый раз удивлена, мой муж много умеет, но с тестом вижу мужчину первый раз в жизни, хоть мне и за 60, просто супер
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Каравай просто супер.
Смотрела на одном дыхании. Супер шедевр! 💯
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Вот это МУЖЧИНА!!!👍🏻 💝 Благодарю за рецепт! 🙏🏻
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Не могла глаз оторвать от умелых рук мужчины _это великолепно
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Боже какая красота да еще и мужчина сотворил этот шедевр Снимаю шляпу молодец .Вот это коровай загляденье. Беларусь
@@БарановаНадежда-я6э спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Германия
Спасибо Вы Мастер!!
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Это просто шедевр!
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
респект мастеру золоті руки
Розы бесподобны ! Браво !
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
У чоловіка золоті руки,як приємно спостерігати за Вашими руками.
Благодарю 🙏🙏🙏
Вы просто даже не знаю как сказать Супер Мега Мастер , спасибо Вам за Ваш труд!!!!
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Очень красиво🎉🎉🎉 буду печь на следующий недели.. Сын женятся ❤❤❤
Спасибо..🎉
@@oksikshmal4420 благодарю за хороший отзыв 🙏
Мужчинка-молодчинка❤
Здорово! Прекрасная работа!
@@АнжелаГусева-р5п спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Сказка -песня !!✌🦚🌸🌸🌸
розы-просто чудо! без молдов! вы-талант!
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Сколько я пересмотрела видео, Вы лучший , спасибо большое вам за помощь.😊
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Meraviglioso 👏👏👏👏👏
🙏🙏🙏🙏
@@slava8560 🙏🙏🙏
Спасибо большое за подробное описание. Восхитительно, прекрасная работа.
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Молодец все ясно и прекрасно👍👍👍
Очень красиво ❤
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Красотаааа необыкновенная🤗
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Спасибо за подробный МК. Давно искала такой. Незамедлительно буду пробовать печь. Пекла по МК одной женщины, ничего не получилось. Думаю по вашему уроку получиться. Спасибо большое😊
@@Марина-ы8ф7э благодарю за хороший отзыв 🙏
Это же шедевр, произведение искусства!!!! Спасибо большое за рецепт 👍👍👍😊
Большое спасибо за хороший отзыв 🙏
Испеку к июлю обязательно, будет свадьба, спасибо.
Спасибо огромное за подробный рецепт, на пятницу у меня первый каравай на заказ, буду готовить по Вашему рецепту, надеюсь все получится 🙏.. Очень понравилось, что без всяких вырубок (кроме последних ромашек), за 2 дня, лебедей ну никак не найти, я имею ввиду формы и времени нет на это. Всё чётко и доступно показали и объяснили. Обязательно напишу о результате ☺️.
Как Ваш первый каравай?Надеюсь заказчики получили удовольствие.
Произведение искусства, спасибо.
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
ШЕДЕВР
Получился ШИКАРНЫЙ❤❤❤
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Вы мастер с БОЛЬШОЙ буквы, душевный и хорошо объясняете. БУДЬТЕ здоровы и счастливы вся ваша семья
Дякую за шедевр,и у меня получилось
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Спасибо огромное, прекрасная работа! Лайк и подписка, однозначно!🤝
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Какой шикарный каравай.🖐👍👍😊🤗🤗
Спасибо большое 🙏
Обязательно выберу время и буду готовить на продажу спасибо большое за мк
Очень красивый каравай😍
Какой же умничка. Класс, у меня получился. Спасибо!!!
Благодарю за хороший отзыв 🙏
Вы умница!!!
Спасибо большое за хороший отзыв🙏
Оооооообаааалдеть, вот это мастерство, шедеврально, суууупер, клааааасс 💋
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Я влюбилась в вас ❤
Спасибо большое за хороший отзыв ,🙏
Благо дарю, вам! Очень красиво!
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Отличный ролик ,спасибо,
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Это просто супер, спасибо за шедевр.
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
+6 доброе утро, спасибо за видео - рецепт, это шикарный МК, молодец, ШЕДЕВРАЛЬНО получилось, каравай, что надо, желаю вам отличного настроения и хорошего дня, мира и добра вашему дому
Доброе утро, спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Благодарам многу.имајте убав и успешен ден.Поздрав
Молодец красиво❤🎉
Спасибо за хороший отзыв 🙏
Спасибо за рецепт! Бесподобно красивый каравай!) Какой вы молодец!)
Спасибо за хороший отзыв 🙏, с новым годом вас
Спасибо большое!) Вас тоже с Новым Годом!) Ждём новых рецептиков!)
Принимаю, Благодарю от всей души, мне очень понравился ваш свад.каравай,а особенно декор украшение..,
Я так-же любитель выпичек и было познать правильное тесто для дикора білого теста и разных фигурок, вам удачи и по-больше видео по-випичке...с ув.Т..
Благодарю за хороший отзыв 🙏
Ах какой голос а какая подача❤❤❤ не магу
Molidet Sciastea Vam i zdorovie❤❤
🙏🙏🙏🙋
This video is really well done, with clear explanations and well presented methodology. Is there any chance you might make another video how to make karavai using different white dough, birds, etc. Thanks so much.
🙏🙏🙏
Прекрасно..Браво.
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Да, каравай просто шикарный!
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Молодец я тоже такой буду печь
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
МОЛОДЕЦ
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Боже мой, какая красота!!!!! Глаз не оторвать! Я нашла свой вариант каравая👍👍👍 я тортодел, каравай заказали первый раз, боюсь браться 🤦♀️ (хотя с тестом дружу😊),но вы меня вдохновили!!! Благодарю вас!!! 🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо большое за хороший отзыв) 🙏🙏🙏
@@slava8560 мужчины, вы где такие живееете? 😊😊😊
Добрый вечер. Всё получилось у Вас, каравай удался? ☺️
@@Вероника-ы9у8у доброго вечера, удался)
Я так же, готовить буду первый раз на заказ, каравай. Спасибо, за обратную связь☺️
Как я счастлива, что нашла Ваш канал! Хочу научиться печь караваи, особенно украшения. Мне не нравится, когда их делают на шпажках, или клеют на белый шоколад. Ваш рецепт очень интересный. Скажите, а можно ли уменьшить в этом тесте количество соли? Спасибо Вам за уроки. Можно ли где-то еще на Вас подписаться?
Благодарю за хороший отзыв, соли можно уменьшить, но эффект уйдет, украшения при выпечке будут темнеть
Ой красота какая!
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
🤝смасибо за видео 😻 Желаю вам удачи 🌷🤗 + Лайк 👍👍👍
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏 и вам удачи
Спасибо за подробный рецепт. А украшения можно есть то? Или они очень соленые и на выброс?
Благодарю за отзыв, украшения выбрасывают, но на свадьбе часто молодожены откусывают и с украшениями)
Чудо-розочки
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Хотела бы уточнить! В тесто в соленое вы добавляете яйцо или желтки. По видео вроде как одни желтки? Или ошибаюсь?
Желтки
Спасибо
Absolutely beautiful! So much to learn here. I really wish there were a English translation. Beautiful work.
Thanks 🙏🙏🙏
Доброе утро! Первый раз буду печь каравай, на свадьбу сыну. Скажите пожалуйста, украшения жёсткие получаются? Спасибо Вам за подробный рецепт. !
Да жёсткие, их не едят обычно
@@slava8560 Спасибо за ответ! Подписалась🙂
супер)))))
Спасибо большое 🙏🙏🙏
this is absolutely gorgeous karavai! Spasibo bolshoye. thank you for sharing your ideas. I have a question: have you ever used sugar/icing sugar instead of salt in your white dough? Do people eat the salty white dough decorations?
Hello. When sugar is added to the dough, the surface of the decor will darken during baking. Decor on bread is not usually eaten. You can not add a lot of salt, then the color of the decor will be like that bread.
@@slava8560 spasibo 🙏😁
А если украшения сделатл из песочного теста, и положить потом , минут за 15 до готовеости каравая. Форма сохранится? И не соленые будут, сьедобные😊
@@Татьяна-у8н4е могут потрескаться
Очень красиво, Вы молодец! Какой вес каравая в итоге?
Благодарю за хороший отзыв 🙏, вес каравая примерно 1,5кг, не взвешивал точно.
Добрый день скажите пожалуйста тесто для украшения на вкус какое оно съедобное???
Доброго дня, тесто на украшения очень соленое, как правило, украшения не едят
Hello, it's very delicious to make.💕👏
🙏🙏🙏🌺🌺🌺🌺🌺hello🕺
Ух ты какой расписной .
Подскажите а украшение твёрдое? Очень красиво, но думаю что украшение будет сухое и не съедобное 🔥
Украшение снимают оно соленое
@@slava8560 спасибо, а можно сделать каравай чтоб все было съедобное.
@@ЮЛИЯАНДРЕЕВА-ф7э можно конечно, если украсить обычным тестом. Только оно запекается и будет по цвету как каравай.
@@slava8560 спасибо большое 🕊️
Благодарю за рецепт. Если я пеку в форме бока получается почему-то светлые. Может нужно без пергамента ? Подскажите пожалуйста 🙏🏻
Спасибо за хороший отзыв, в форме всегда бока будут посветлее, отсутствие пергамента не поможет
@@slava8560 а почему же у других получается?)
ruclips.net/video/aScxZBvrCgE/видео.htmlfeature=shared
Только они рецептом не делятся(
А если сахару - ложку столовую -.ЭТО сколько грамм? И масла - сколько ложек? Остальное вроде бы и понятно. А мастеру СУПЕР
Здравствуйте, сахар столовая ложка- с небольшим верхом 21 -25 гр, масло 30-40 гр плюс минус, не сильно пренципиально
И украшения также запеклись румяными
Добрый день! Скажите пожалуйста, а масла не многовато, я пекла по вашему рецепту, у меня тесто как у вас не вымесило, получается какое-то масляное, может масла надо 80мл, а не 80 гр?
@@Елена-ъ6р доброго дня, можно меньше, на ваше усмотрение, но в рецепте не много масла
@@Елена-ъ6р масло легче воды, в молитвах будет больше по объему
@@Елена-ъ6р миллилитрах
А можно вечером наделать фигурки, а утром спечь каравай
@@Татьяна-у8н4е можно, только желательно их пленкой накрыть, чтобы не сохли
Ойй у вас золотие руки не могла глаз оторвать от умелих рук неболейте Таджикистан
Благодарю за хороший отзыв 🙏
Сколько раз делала украшения они становятся такого же коричневого цвета как и сам каравай. Скажите как сделать так чтоб украшения не становились такими же коричневыми как и сам каравай? Тем более если их начать выпекать с момента выпечки самого каравая.
Доля украшения используется в тесто большое количество соли, она не даёт темнеть, как правило украшения не едят, очень соленые
Подскажите пожалуйста, почему такое соленое тесто для украшения, что оно даёт?
Соленое тесто несёт декоративный характер и влияет на окраску теста, чем оно соленее, тем бледнее остаётся после выпечки. Его можно подкрашивать цветными красителями. А можно не заморачиваться и сделать украшения из обычного теста, тогда будет равномерный цвет на всем изделии
Подскажите пожалуйста,а сколько примерно получается по весу?
Получается после выпечки 1,5-1,7кг
@@slava8560Спасибо
ЗАЧЁТНО!!!
А как же потом украшения кушать, если они будут сильно соленые
@@Татьяна-у8н4е не кушать, кусать без украшения
Сделала сегодня по вашему рецепту.... И возник вопрос почему потрескался, как бы порвался шар, тот что в центре ... Не подошёл как следует или температура низкая ? 170С поставила
Если потрескался, значит недорасстойка теста была. Рано печь поставили. Чтобы проверить расстойку, нужно слегка нажать на тесто пальцем,хорошо расстоенное тесто почти не восстанавливается после нажатия.
@@slava8560 спасибо большое за обратную связь . Делала сегодня пробный вариант. В след раз учту....
А какой диаметр каравая ? Чтобы понять поместится в моей духовке или нет!😅
Тоже пек в духовке, линейкой не мерил. Размер каравая сами регулирует при формовке, с отступом от края листа на 5 см.
У вас по рецепту тесто не бродит, это на вкус и пышность не повлияет? А вместо воды можно молоко использовать?
Это ускоренный метод тестоведения, его используют как правило сейчас на всех крупных предприятиях выпекающих сдобные мелкоштучные изделия, из выброженного теста потруднее удержать форму каравая, конечно вкус немного победнее, рекомендую для улучшения вкуса ставить опару из воды дрожжей, немного сахара и муки как на оладьи, это даст выброженный более наполненный вкус. Затем на опаре замесить тесто и сразу его разделать как в видео на каравай. Молоко можно использовать.
Пористость мякиша получается обычная.
Спасибо
А если уменьшить соль до нормальной вкуса, как отразится на декоре?
Декор при выпечка будет обычного цвета, замеченного, как сам каравай
@@slava8560 Получается, декор будет не съедобным, сродни мастики на торте?
@@ЛарисаШибарцева ну скорее да, как правило каравай делают на свадебные праздники, где его по разным традициям нужно разломить кто больше отломит или жених с невестой кто больше посолит отломленный кусочек хлеба и угостит друг друга, поэтому как правило это больше элемент декора, дань традиции, а мякиш съедается как правило всеми гостями в начале свадебного торжества, каждый гость отламывает маленький кусочек и передаёт каравай следующему, декор конечно не едят из за солёности.
Можно тесто для декора не солить, тогда все будет съедобно, но с равномерным цветом по запечености
@@slava8560 А можно сделать из песочного теста( кроме розочек,такие вряд ли получатся,не пробовала)), тогда и декор очень даже съедобен и сохраняет светлый цвет.Только прикреплять его нужно мин за 15 до окончания выпечки, а не сразу.Ваша работа впечатлила!
Так, значит сначала замесить тесто на декор!
@@ТатьянаЩелкунова-р4ь и изготовить декор, потом можно основное тесто месить
Нельзя ли украшения укладывать сразу,не ожидая расстойки?
У меня сам каравай поднялся,а потом,пока возилась с украшениями-опал и так как был не в форме,а в противне-так и расплылся по противню😢
@@ЛарисаЕршова-т1з если не на расстоявшийся каравай уложить украшения, они местами потрескается во время расстойки. Украшения нужно заготовить заранее и потом быстро уложить на каравай
@@slava8560 я так и сделала..но основное тесто стало оседать сразу как вытащила с расстойки на украшения.Думаю может потому ,что тесто очень не забитое сделала,чтобы был мягким каравай.Может делать круче?или в форму ,чтобы было ограничение,чтобы не плыло?
@@ЛарисаЕршова-т1зда, тесто должно быть более плотное, Я делаю без формы, на листе. Возможно, чуть раньше нужно было украшения разложить, не дожидаясь полной расстойки теста.
@@slava8560 Огромная Вам благодарность!!!Я так рада ,что нашла Вас на просторах инета!Искренняя признательность!а нельзя Вам лично писать?
А что если довести каравай до полуготовности,а потом разложить украшения?
Дали го покриваме караванот додека кисне, пред да го украсите и колку време
Да конечно на съёмке очень легко,но тесто для украшения получается очень мягкое и липкое, яйца я думаю лишние там из за соли ещё оно становится жидкое,устала месить чтобы оно стало тугим,что-то в рецепте не то мне так кажется,задолбалась с этим тестом никаких фигур не получается потому что тесто липкое
У меня такая же проблема.Сколько не месишь ,а листочки не слушаются и кончики выпрямляются.Подскажите ,в чём причина.Хотя тесто тугое.
Девочки у меня получились чудесные украшения! Я прямо в восторге от теста. Все пропорции соблюдала в точности как сказал шеф. Жаль, что не могу фото украшений сюда загрузить.
Почему на каравай свадебный!такое пресное тесто
А потом Ваш декор отковыривать и в помойку?
Именно так
@@slava8560 спасибо.А то я сомневалась.Не подумайте ничего плохого.
@@slava8560О, нет! Как жаль!! А нет ли "съедобного" белого теста?:) Не знала, что соленое тесто остается белым при выпечке, очень интересно! Спасибо Вам большое!