Saftiges Quark - Kornbrot 🍞🥰- Thermomix® TM31® / TM5® / TM6®
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- Heute möchte ich mit euch ein leckeres und saftiges Quark Kornbrot backen.
#zaubernixe #baking #selbstgemacht
➡️In meinem Shop findet ihr auch Informationen zu meinen Büchern:
www.zaubernixe...
➡️ Gerne dürft ihr mir auch auf Instagram folgen:
/ zaubernixe
Werbung:
➡️ Mein Schmuck ist von Mainpunkt www.mainpunkt.com
Mit dem Rabattcode "zaubernixe0121" spart ihr euch dauerhaft die Versandkosten.
Wenn dir mein Filmchen gefallen hat, gibt mir bitte ein like, ich würde mich sehr darüber freuen, so unterstütz du meinen Kanal.
Auch freue ich mich über Kommentare aber auch nur über einen Smiley. 😘
⚠️Unbezahlte Werbung:
Die Dreiecks - Backform könnt ihr hier erwerben:
👉 www.backshop24...
Ich hab für euch einen Rabattcode bei der Firma "backshop24" ergattern können. Mit dem Code bekomme ich keine Provision, sondern ist nur zu eueren Vorteil.
Ihr bekommt mit dem Code:👉 !3eck! bis zum 13.11.2023, 15 % Rabatt auf die Dreieck Backform. Bitte den Code unbedingt mit eingeben sonst wird der Rabatt nicht abgezogen.⚠️
Für euere Quark-Kornbrot benötigt ihr:
Sauerteig:
70g Roggenmehl Type 1150
50-60ml Wasser
15g Anstellgut
Brühstück:
100g kernige Haferflocken
70g Dinkelvollkornmehl
40g Sonnenblumenkerne
40g Leinsaen
15g Rübensirup
200ml kochendes Wasser
Für den Hauptteig zusätzlich:
320g Weizenmehl Type 1050
70g Roggenmehl Type 1150
140g Magerquark
170-200g Wasser
1 1/2 TL Salz
1/2 TL Trockenhefe
Mega lecker das Brot auch in einer toast Brot Form. Danke für dieses tolle rezepr
🫶🏻♥️😘
Liebe Sybi
Ich liebe deine Rezepte,mit dir habe ich gelernt Brot und Brötchen zu backen .sag Mal hattest du ein Rezept zum Nordländer Brot? vielleicht hast du ein Rezept verfilmt habe es allerdings noch gesehen.ok hab einen schönen Tag noch 🤗
Sehr köstlich, einfach zum reinbeißen.
Allein wegen der form werde ich mir die Form besorgen. 😂
Besten Dank für die Anleitung und das Video. 👍
♥️♥️♥️
Hallo liebe Sybi, vielen Dank für dieses toll erklärte Rezept/Video. Du machst das suuper. Bin begeistert. Und das Brot sieht sowas von lecker und saftig aus. Ganz liebe Grüße und hab ein schönes Wochenende. Beate
Danke für deine lieben Worte. ♥️😘
Das schaut ja wieder toll aus, vielen Dank, werde gleich den ersten Teil ansetzen. LG 🙏🍀🙋♀️
Das freut mich 😘😘😘
Ciao, che bella ricetta molto originale.Danke
🫶🏻♥️
Liebe Sybi, das Brot sieht ja oberlecker aus 👏👏😋 habe mir die Form bestellt die find ich so toll danke für deinen Code🫶 freue mich schon loszulegen 😉😄 wünsche dir ein schönes Wochenende Lg Manu
Danke, dass wünsche ich dir auch. 😘😘
@@ZaubernixeDankeschön 🫶🥰
Tolles Rezept 😊geht doch sicherlich auch in normaler Kastenform?
Huhu, wie im Filmchen erwähnt ist es dem Teig egal. 😉
Kann man auch Trockensauerteig anstelle von Anstellgut nehmen?
Gekaufter geht nicht, wenn du deinen eigenen getrocknet hast, musst du ihn mit Wasser erst wieder aktivieren.
Sieht sehr gut aus❤
♥️🫶🏻😘
Wird gleich nach meinem Urlaub ausprobiert.
🫶🏻😘♥️
So schade dass ich sowas mit Körnern nicht gut essen kann. Das hört sich richtig lecker an.
Wie schade. 😌
Hallo, habe ich das richtig verstanden? Beim Backen mit der Schwadenfunktion benötigt das Brot nur 10 min bei 220°, und dann nur noch 15min bei 200°? Das erscheint mir sehr wenig
@@hedwigwinzer5248 da hast du in der Tat was überhört. ☺️
Das Brot backt ca. 50 Min. danach nochmals 10-15 ohne Form.
Hm, im Transkript steht bei 17min21 noch 15 min fertig backen
@@hedwigwinzer5248 wurde wahrscheinlich von RUclips nicht richtig in schriftlicher Form wiedergegeben. Dazu hab ich leider keinen Einfluss, dass macht RUclips automatisch ohne das ich dazu Zugriff habe.
Wie machst du denn deinen Sauerteig? ❤
Kann man diese Brotformen nicht trennen, also muss die leere Form immer mit in den Ofen?
Nein die sind zusammen aber ob eine Form oder beide drin sind ist egal. Heizen muss der Ofen sowieso. Man kann ja auch gleich zwei Brote backen.
@@Zaubernixe auch wieder wahr. 😀 danke für deine Rückmeldung 🙋♀️
ich möchte frische Hefe nehmen soll ich dann 10 g nehmen?
Zur Unterstützung deines Sauerteiges reicht ein Krümmel Hefe schon.
Guten Morgen, aus was besteht Anstellgut?
Anstellgut ist der Rest vom Sauerteig der nicht verwendet wurde und zur späteren Verarbeitung im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Leckeres Brot 😋meine Frage vorher hast du die Backform 😊
Huhu, schau mal unter dem Video in der Infobox findest du Infos zur Backform. 😌
Danke dir🥰
Von wo bekomme ich so eine Dreiecks Form ?❤❤
Huhu, schau mal unter dem Video in der Infobox findest du alle Infos dazu.
Super super, aber gibt es eine schnelle Lösung ohne Anstellgut? L.g😊
Nicht wirklich außer du hast schon fertigen aktiven Sauerteig zuhause. Das Anstellgut benötigst du um Deinen Sauerteig herzustellen.
@@Zaubernixe okay danke, dann könnte ich eben 130 fertigen Sauerteig; Fertigsauerteig Pulver nehmen, oder!?
Wie alt/jung darf Anstellgut sein?
Anstellgut ist der Rest vom Sauerteig der nicht verbacken wird und zur Aufbewahrung im Kühlschrank gelagert wird. Es gibt theoretisch kein alt/jung bei Anstellgut.
Gerade gestern die Info gehört…von einem erstklassigen Brotbäcker: Salz hemmt die Triebkraft der Hefe, deshalb ist es besser die Hefe nicht gleich zu verarbeiten
👍🏻♥️
@@Zaubernixesoll ein Mythos sein
Wieso finde ich keine Beschreibung //Zutaten?
Steht in der Beschreibung 😊
Glutenfrei Rezepte bitte 😅
Da bin ich wirklich raus, denn da gibt es soviel was beachtet werden muss das es wirklich gelingt.
@@Zaubernixe schade