Beste Nusszopf weich, fluffig und saftig mit Glasur - Thermomix® TM31® / TM5® / TM6®
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- Опубликовано: 17 окт 2024
- Heute möchte ich mit euch den saftigsten und fluffigsten Nusszopf zeigen den ich kenne.
#zaubernixe #selbstgemacht #baking
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Für eueren Nusszopf benötigt ihr:
20g Mehl und 100g Wasser für euer Mehlkochstück
300g Weizenmehl Type 405
50g Zucker
1 Prise Salz
1TL Trockenhefe oder 10f frische Hefe
130g Milch
1 Ei
30g Butter
Füllung.
300g Haselnüsse
100g Zucker
Zimt nach Geschmack
170g Milch
Puderzucker und Milch für die Glasur
Ich habe den letztes Wochenende ausprobiert und ich muss sagen du hast wirklich nicht zu viel versprochen der war noch nach drei Tagen schön weich und saftig . Ich habe ihn mit Mohnfüllung gemacht.
Danke für dein 👍Rezept .
Das freut mich sehr. 😊❤️🫶🏻
Hab dein Rezept heute probiert, einfach Spitze.......liebe deine Rezepte❤lg emmi
Freut mich sehr. ♥️🫶🏻
Ich habe ihn heute gebacken und kann nur sagen, dass ich noch nie so einen Hefezopf gegessen habe. Total lecker!
Danke für das Tolle Rezept.😊
Hab es mit Dinkelmehl gemacht ,funktioniert super.
Prima, danke für deine Rückmeldung. 😘
Liebe Sybi, der Nusszopf ist sooooo mega lecker❤❤❤
Das freut mich sehr. 🫶🏻♥️😘
Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Ich habe wirklich noch nie so einen guten Hefeteig gemacht wie mit deinem Rezept 😃 die Nussfüllung ist auch top! Danke!
Megaaaa wie immer ♥️☀️habe schon den nullteig angesetzt das es morgen los gehen kann 🙏vielen dank♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
♥️💪👍🏻
Sieht gut aus, werde ich nachmachen. Ich liebe Hefeteig in allen Varianten, Danke, Sybille!
Sehr gerne 😊♥️🫶🏻
Wirklich sehr lecker, danke fürs Rezept. Hab ihn heute morgen gebacken - mit Dinkelmehl. Klappt auch prima!
Das freut mich sehr. 😘♥️🫶🏻
@@Zaubernixe❤
Mega Rezept. Von nllteig hab ich noch nie gehört, werde es auf jeden Fall ausprobieren. Danke
Das ist der Hammer, wahnsinnig lecker und wirklich so luftig. Kommentar meines Mannes (und das kommt nicht oft vor) besser als alle gekauften. Hatte zwei gemacht, einer mit Nuss und einer mit Mohn. Volle Punktzahl. Vielen ❤lichen Dank dafür
Das freut mich sehr das er euch schmeckt. 🥰🫶🏻♥️
Schaut sehr lecker aus, danke für das Rezept ❣️ LG U
Sehr gerne ♥️🫶🏻
Wow, perfekt zum Wochenende. Der wird gleich am Samstag ausprobiert......ganz lieben Dank für Dein tolles Video.🤩😘
♥️👍🏻
Ein Hammer Hefezopf...so fluffig hab ich den bisher noch nicht hin bekommen...vielen Dank dafür 😊🫶👌
😘👍🏻🫶🏻
Grad gebacken,top geworden!Danke für das Rezept!
Prima, dass freut mich sehr. Lasst ihn euch schmecken. 🥰
Danke für das leckere Rezept, habe es nach gebacken und der Zopf war sehr lecker. Die Familie und ich waren begeistert ❤
Das freut mich sehr. 🫶🏻♥️😘
Schaut super aus Danke fürs zeigen.💖
😘👍🏻
Super, der wird auf jeden Fall nach gebacken 👍
♥️🫶🏻😘
Liebe Sybi, sieht der lecker aus. Liebe ja Nusszopf aber hab ihn noch nie selber gemacht. Das werde ich aber nach deinem tollen Video und Rezept probieren 😃 danke 🥰
👍🏻♥️🫶🏻
Liebe Sybi,wieder mal ein Mega Rezept werde ich bald nachmachen.Lieben Dank LG Sabine
Sehr gerne 🫶🏻♥️
Der Nusszopf ist der Hammer! Hab ihn heute gemacht. Vielen Dank für das Rezept ❤
Das freut mich sehr. ♥️🫶🏻
@@Zaubernixe ❤️❤️❤️
Danke für das Rezept, habe ihn gerade gebacken und bin gespannt.
👍🏻♥️
Heute gemacht, ober mega lecker 😋👍. Hatte noch nie einen so watteweichen feinen, nicht zu süßen Nußzopf! Rezept schon gespeichert! Danke danke 🙋♀️ sowas von guat ! LG aus Kärnten Elke
Das freut mich sehr. 🫶🏻♥️😘
Hallo liebe Sybi, ich kann nur sagen, bester Nusszopf ever, wird es auf jeden Fall nochmal geben, super Hefeteig.
Eine Frage, ist es sinnvoll generell beim Hefeteig ein Nullstück zu machen?
Z.B. beim Hefezopf oder auch Pizzateig?
Freue mich über eine Info 😊.
LG Doris 🦊
Huhu, freut mich das er euch schmeckt. ♥️😍
Bim Hefezopf ist der Nullteig nur von Vorteil. Bei Pizzateig oder Kuchenböden eher nicht.
Danke für deine schnelle Info. 😍
Hallo heute ausprobiert, mega fluffig und lecker so ein tollen Hefeteig hatte ich noch nie.
Danke für die tollen Rezepte mach weiter so.
Gruß Christine aus Hessen
Das freut mich sehr, dass er euch geschmeckt hat. 😍♥️
Klasse wie vom Bäcker ❤
♥️🫶🏻Dankeschön
Super, vielen Dank wird probiert. 🙏🍀🙋♀️
Sehr gerne 😊♥️
Danke für den nusskuchen einfach toll ,😅🎉😂
Gerne 😊♥️🫶🏻
Hört sich gut und sehr lecker an ❣️ allein wegen dem Mehlkochstück, kenne ich bisher nur beim Brot backen, werde ich morgen backen und dann berichten 💪💪 ganz lieben Dank für das tolle Rezept ❣️
👍🏻🫶🏻
So wie versprochen melde ich mich kurz zurück ❣️ Unfassbar lecker ist der fluffige Nuss Zopf geworden und meine Freunde und ich waren/sind wirklich begeistert von diesem tollen Rezept, nochmals vielen Dank dafür liebe Sybi ❣️😊
@@Joys531 das freut mich sehr. ♥️🫶🏻😘
@@Zaubernixe ❤️🙋♀️
Liebe Sybille….habe heute dein Rezept von deinem genialen Nusszopf ausprobiert und was soll ich sagen…einfach nur mega lecker und so fluffig 🥰 Vielen Dank für das tolle Rezept. Liebe Grüße aus der Nachbarschaft Sonja 🫶
Das freut mich sehr. ♥️🫶🏻
Liebe Grüße zurück. ☺️
Hallo liebe Sybi, ein tolles Rezept, werde es auf jeden Fall ausprobieren 😊❤
Das freut mich 🫶🏻👍🏻
Hallo, heute gebacken, kann nur sagen ,,,, super. Habe anstatt Haselnüsse, Walnüsse genommen. Werde ihn als
nächstes ohne Füllung machen, dann kann man Butter u. Marmelade darauf streichen. Danke für das tolle Rezept.😮
🥰😘 freut mich das er euch schmeckt.
22:02 Hallo Sybi, danke für das Rezept. Werde noch 1 Eßl. Rum zu der Nußfüllung geben. Freue mich schon auf den Zopf.
🥰👍🏻♥️ lasst ihn euch schmecken.
Sieht sehr lecker aus, danke fürs Rezept
Sehr gerne 🫶🏻
Vielen Dank liebe Sybi 🙏 😊🙏❤️
Sehr gerne 😘
Legga der sieht toll aus 🎉wird nachgemacht😋❤
♥️🫶🏻
Hallo , würde den Zopf gerne mit Mohn machen. Müsste doch auch gehen, oder? Hab allerdings nur Mohnback im Haus. Ob man den noch irgendwie verändern muß ( evtl. Vanille dazu) oder streicht man das so auf den Teig?
Huhu, Mohnfix kannst du gleich so verarbeiten.
Nägel machen 💅 herrlich! 😂😂😂. Danke für das tolle Rezept, wird nach gebacken 😉😋.
Vlg aus Viernheim, Michelle 🙋🏻♀️
😂😂was sein muss, muss sein. 🫣🤣💅💅
Absolut 👍🏽🙋🏻♀️
Danke für das schöne Video ❤
Gern geschehen ♥️🫶🏻
Lecker, liebe so Nussfüllungen 😋😋 muss ich probieren.
Vanillepaste selber machen im TM wäre der Hammer 😉👍🏼
Guten Morgen“Spoilerwarnung“, dass Video kommt dazu nächste Woche.
Ist schon verfilmt nur noch nicht online. 😉
Bei Discounter der mit A anfängt gibt es gerade welche. 😉
@@Zaubernixe Aaaahhh.....kreisch, wie cool 🤩🤩🤗🤗❣️
In der gekauften ist nur Müll und nix drin 🙈🙈🙈
Bei uns beginnt der Discounter mit H 😅😅👍🏼
@@beateelisabethz31 huhu, Ich meinte Vanilleschoten. 😂😂😂 Hab wieder nur die Hälfte geschrieben was ich eigentlich wollte. 🙈
@@Zaubernixe achsooooo sorry für das Missverständnis, ich dachte die Paste 🙈🙈
Eventuell bestelle ich richtig gute Bio Vanilleschoten aus Madagaskar online 👍🏼🙈
Klasse👍👍 Den Nusszopf werde ich nachbacken. Der sieht hervoragend aus. Hab zwar keinen Thermi, aber ich werde das auch hoffentlich ohne hinbekommen.😬 Danke für das gute Rezept. LG Patricia 💙
Guten Morgen, dass klappt auch mit einer normalen Küchenmaschine. Den Nullteig einfach mit heißen Wasser zubereiten und mit einem Schneebesen verrühren.
@@Zaubernixe Guten Tag, danke für die schnelle Info. LG Patricia 💙
Sehr lecker. Danke fürs Rezept 😊
Sehr gerne 😊♥️
Sehr schön geworden 👍😋
Vielen Dank ♥️🫶🏻
Hmh..... ich dachte ich hätte hier schon kommentiert. Aber anscheinend habe ich am Fernsehen geguckt und dann vergessen. Das sieht mega lecker aus und werde ich demnächst auch machen
😘😘😘
Danke Sybi, werde ich für Karfreitag backen. Kann ich den Zopf wohl 1Tag vorher zubereiten?
Huhu, dass ist absolut kein Problem ihn einen Tag vorher zu backen. ☺️
Heute gebacken super lecker 😋 😋
Freut mich sehr. 🥰♥️
Der Zopf sieht ja wirklich sehr zart und saftig aus! Das ist nämlich eine Kunst einen zarten Hefezopf hinzubekommen. Da bin ich etwas verwöhnt, was das anbelangt :) Den werde ich die Tage definitiv mal ausprobieren!. Mir ist eben richtig das Wasser im Munde zusammen gelaufen! 😆
🫶🏻♥️ würde mich freuen wenn du berichtest wie er euch geschmeckt hat. 😘
@@Zaubernixe das werde ich natürlich! 🥰
Wird definitiv am Wochenende nachgebacken😍
Das freut mich ♥️🫶🏻
Mega lecker wird ausprobiert
♥️
Hallo liebe Sybi, kann man auch den Nullteig ohne Thermomix machen? ☺
Ja, einfach im Kochtopf. Nur immer rühren.
Super Rezept,danke fürs teilen...mit Mohn hätte mich auch mal interessiert, wie schon hier gefragt, :300g,und gleicher Teil Milch? Lg.
Huhu, nein. Schau mal hier hab ich einen mit Mohn verfilmt.
ruclips.net/video/UoDSCpLJgn4/видео.htmlsi=_2OVSGyiEm6XRw8M
Der besch....Teig,den ich je im Thermomix gemacht habe...ist wie Kaugummi von der Couch lösen....aber der Kuchen war sehr gut😊
😂😂😂😂wenn das Ergebnis passt. 😂😘♥️
Sehr lecker 😋
Dankeschön ♥️🫶🏻
Also mein Teig war eher klebrig und nicht wie deiner. Er ist auch nicht ganz so gut aufgegangen obwohl ich alles nach der Anleitung gemacht habe.
Bin gespannt wie er ist nach dem Backen.
Aktuell habe ich mit nem anderen Hefeteig eine bessere Konsistenz erreicht.
Ich werde ihn aber nochmal testen, vielleicht lags ja am Mehl......
Hallöchen liebe Sybi ich habe den Zopf gerade nach gebacken . Leider ist er bei mir nicht so schön aufgegangen. Dem Geschmack tut das allerdings keinen Abbruch. Vielen Dank für das tolle Rezept. Lg von Heidi aus dem Sauerland 😊
Wie schade, evtl. die Gehzeit verlängern. Es hängt immer von der Zimmertemperatur ab wie lange er zum Gehen braucht.
@@Zaubernixe Hallöchen du Liebe die Gehzeit war okay das waren mehr Baustellen. Hefe war auch zu alt . Wird nochmal probiert. Liebe Grüße
Hallo,wie geht es mit Mohn ? Einfach austauschen bei den Nüssen? Liebe Grüße Sabine
Nein, Mohn kannst du nicht einfach durch Nüsse ersetzen.
Dafür benötigst du eine Mohfüllung.
ruclips.net/video/UoDSCpLJgn4/видео.htmlsi=MjCS1_dacLmoB3lT
Wau cool lecker 💯♥️♥️♥️
Liebe Sybille, ich hätte da mal eine Frage wegen dem Brühstück wie macht man das am besten wenn man keinen TM hat . Hab das Rezept an eine Freundin weiter geleitet und sie hat aber keinen TM . Für eine Antwort wäre ich dir sehr dankbar. Oder vielleicht gibt es ja noch den einen oder andern den das auch interessiert. LG 🖖
Huhu, dass Brühstück geht auch in einem normalen Topf, man muß halt kräftig rühren damit nichts anbrennt. Wenn es wie ein Kleister aussieht ist es fertig.
Liebe Sybille. Meiner ist grad im Ofen. Übrigens heißt der bei uns in Hohenlohe "Nusskäpsele"❤😂
Huhu, der Name gefällt mir. ☺️😂👍🏻♥️
Hallo das Rezept wird probiert habe das mehlkochstück schon angesetzt ist aber fester geworden wie das bei dir im video ist das schlimm oder muss ich ein neues ansetzen
Huhu, dass ist nicht schlimm solange es kein komplett fester Teig ist. Er sollte schon sein wie ein Kleister.
Huhu 🙋♀️, welche kleinen messbecher benutzt du ? Dankeschön 😊
Huhu, die Messbecher sind von Kitchen Aid. Ich setz mal den link dazu. ☺️
amzn.to/3QiKY7V
Und kommt dann auch Milch dazu bei Mohnbach oder eher nicht?
Mega werd ich nach machen wo sind den deine tollen Messbecher her? Bitte
Die sind von Kitchen Aid ich setz mal den link.
amzn.to/3ZV3SWO
Kann man den zopf nicht auch ohne backform einfach aufs blech legen?
Kannst du natürlich auch, dem Teig ist es egal. In der Form sieht er nach dem backen schöner aus.
@@Zaubernixe dachte weil er so platt gedrückt wir, das er ohne Form mehr nach einem Zopf aussieht
Liebe Sybi, wie mache ich das ganze denn mit Mohn? Nehme ich die gleiche Menge, also 300gr, Blaumohn oder Mohnback 😅?
Huhu, nein etwas anders.
Schau mal hier hab ich einen mit Mohnfüllung verfilmt. ruclips.net/video/UoDSCpLJgn4/видео.htmlsi=_2OVSGyiEm6XRw8M
@@ZaubernixeTausend Dank, du bist EINFACH KLASSE ❤🤗!!!
Lecker 😋
Dankeschön ♥️🫶🏻
Lecker❤
Liebe Sybi, wie hebst du das Brot auf? 😊
Du meinst den Nusszopf? Den leg ich in einen länglichen Kuchenbehälter und da hält er sich frisch.
Hallo sybi kann ich den teig auch ohne brühstück machen.
Huhu, das wird dann ein ganz anderer Teig. Würde ich nicht empfehlen.
Hallöchen, kann man Deinen echt lecker aussehenden Nusszopf auch ohne Thermomix backen? Also das Mehlkochstück? Lg Melanie
Ja natürlich. 😉
Die Nägel sind sekundär. Es zählt letztendlich nur das grandiose Backwerk! 😋
❤❤❤❤❤
Mmmmmmhhhh❤
❤❤❤❤❤😊 gibt es morgen 😊😊
Lasst ihn euch schmecken. 😍♥️
Hallo, heute probiert, nach 35 Min aus dem Ofen geholt. Hat super aus geschaut, bis ich ihn aus der Form habe. Total auseinander gelaufen. Ich denke der hätte mindestens noch 10 Minuten gebraucht. Leider kann ich kein Foto einstellen 😂
Oh, wie schade. 🫣
Die genaue Backzeit hängt auch immer vom Ofen ab, jeder Ofen backt anders. Deshalb NIEMALS einen Kuchen - egal was für einen - aus dem Ofen holen, ohne die Stäbchenprobe gemacht zu haben.
Schade meiner ist total Speckstein. Verstehe nicht was ich falsch gemacht habe. Habe um 8uhr angefangen und um 12 Uhr rausgeholt 😢
@@korneliaraab547 Ist der Teig vor dem Backen genügend aufgegangen?
Ciao, è proprio bella questa ricetta , si potrebbe accompagnare ad un the !! Una cortesia : potresti mettere i sottotitoli in italiano? C'è inglese ma anche lì è difficile capire, grazie!!😊
❤sieht mega aus. Aber leider kann ich diesen Nusszopf nicht nachmachen, mein Mann hat eine Nussallergie :-((((. Schade. Vielen Dank und herzliche Grüße. Beate
O je, ja bei einer Nussallergie ist es wirklich nicht die passende Füllung. 🫣
@@Zaubernixe ich mache diesen Zopf schon immer mit Mandeln. Schmeckt genauso gut!!! ( Hab auch eine Haselnussallergie)
😊
Ich hab jetzt gleich den Butter rein aus Versehen. Hoffe das macht nix😮
Normalerweise dürfte das kein Problem sein.
🤩
Wie funktioniert der Teig ohne Thermomix
Das Mehlkochstück musst du halt im Topf machen und dabei immer rühren. Den Haupteig dann in deiner Küchenmaschine. Solltest du keine haben musst du den Teig kräftig mit der Hand kneten.
Vielen Dank, werden es ausprobieren
Ich möchte den zopf für ein Kuchen Buffet machen ich hoffe ich punkte damit😅
Bin ich mir sicher, bis jetzt waren alle Gäste immer begeistert von dem Zopf. ☺️
Aber mit Mohn werde ich ihn backen.😊 LG
Guten Morgen, auch sehr lecker damit. 👍🏻💪
Ob der vielen positiven Rückmeldungen, habe ich den Zopf genau nach Anweisung versucht nachzubacken, was mir leider nicht gelungen ist. Auch wenn ich bis jetzt die erste bin, die von der Konsistenz des Teiges nicht zufrieden war, scheue ich mich nicht, dies kund zu tun. Der Teig im Mixtopf war sehr weich und klebrig, so dass 3 EL Mehl hinzukamen (gemäß Empfehlung). Nach den 30 Min. Wartezeit war der Teig immer noch zu klebrig und nur mit nochmaligem Mehl auf dem Backblech verstreichbar. Beim Formen in einen Zopf ist mir der Teig regelrecht in den Händen zerrissen. Das Endergebnis war demzufolge kein gelungener Augen- dafür leckerer Gaumenschmaus. Schade - ich werde ihn nicht mehr backen.
Oh, dass ist aber wirklich schade. Da muss ja gewaltig was schief gelaufen sein. 😢🤔🙈
Mehlkochstück geht des auch für Brot vielleicht lg 😊
Guten Morgen schau mal, bei den ungarischen Brötchen hab ich es verwendet. 😉
ruclips.net/video/27XlDbiN_ao/видео.htmlsi=uTVpG-OI166KDz5z
Gaat dat ook met moon
Yes
Nur das nicht jeder das Gerät hat
Guten Morgen, dass ist doch kein Problem. Du besitzt bestimmt eine andere Küchenmaschine oder?
@@Zaubernixe nein nur ein Handrührgerät
@@nataschatroschke771 ok, du kannst den Teig ach mit den Händen kneten. Mit einer Küchenmaschine, egal welcher geht es hat einfacher.