PIZZA IN TEGLIA CON PATATE🍕RITA CHEF | Leggera e digeribile con 3 gr di lievito.
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- #RitaChef #Pizza
INSTAGRAM / incucinaconritachef
INGREDIENTS IN INFOBOX.
🔎La PIZZA CON LE PATATE è una PIZZA BIANCA molto semplice e buona, che si presta ad essere arricchita con formaggi o salumi in base ai propri gusti. Oggi, la prepariamo con un IMPASTO maturato 12 ore in frigo: otterremo una PIZZA leggera, digeribile, ben alveolata e molto gustosa.
🇮🇹 INGREDIENTI PER 3 PIZZE DI CM 30x40:
700 gr di farina 0 W230
300 gr di semola rimacinata di grano duro
700 gr di acqua
3 gr di lievito di birra fresco
30 gr di olio evo
25 gr di sale
10 gr di zucchero
Patate, olio evo e sale qb
UNA VOLTA LAVORATO L' IMPASTO, LASCIARLO LIEVITARE IN FRIGO 12 ORE.
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO ALLA MASSIMA TEMPERATURA, PER 15 MINUTI CIRCA.
🇬🇧 INGREDIENTS FOR 3 PIZZAS OF 30x40 CM:
700 g of Bread flour
300 g of re-milled durum wheat semolina
700 g of water
3 g of fresh yeast
30 g of olive oil
25 g of salt
10 g of sugar
Potatoes, olive oil and salt just enough
ONCE THE DOUGH IS WORKED, LET IT RISE IN THE FRIDGE FOR 12 HOURS.
BAKE IN A VENTILATED OVEN PREHEATED TO MAXIMUM TEMPERATURE, FOR ABOUT 15 MINUTES.
🇫🇷 INGRÉDIENTS POUR 3 PIZZAS DE 30x40 CM :
700 g de farine T55
300 g de semoule de blé dur remoulue
700 g d’eau
3 g de levure fraîche
30 g d’huile d’olive
25 g de sel
10 g de sucre
Pommes de terre, huile d’olive et sel juste assez
UNE FOIS QUE LA PÂTE EST TRAVAILLÉE, LAISSEZ-LA LEVER DANS LE RÉFRIGÉRATEUR PENDANT 12 HEURES.
CUIRE DANS UN FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À TEMPÉRATURE MAXIMALE, PENDANT ENVIRON 15 MINUTES.
🇪🇸 INGREDIENTES PARA 3 PIZZAS 30x40 CM:
700 g de harina
300 g de sémola de trigo duro
700 g de agua
3 g de levadura fresca
30 g de aceite de oliva
25 g de sal
10 g de azúcar
Patatas, aceite de oliva y sal solo lo suficiente
UNA VEZ QUE LA MASA ESTÉ TRABAJADA, DÉJELA SUBIR EN LA NEVERA DURANTE 12 HORAS.
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A TEMPERATURA MAXIMA, DURANTE UNOS 15 MINUTOS.
المكونات ل 3 بيتزا من سم 30x40: 🇸🇦
700 غرام من الدقيق 0 W230
300 غرام من سميد القمح دوروم
700 غرام من الماء
3 غ من خميرة الجعة الطازجة
30 غرام من زيت الزيتون البكر الممتاز
25 غرام من الملح
10 غ من السكر
البطاطا وزيت الزيتون البكر الممتاز والملح حسب الذوق
بمجرد عمل العجينة، دعها ترتفع في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
خبز في فرن محمى مسبقا في درجة حرارة قصوى، لمدة 15 دقيقة تقريبا.
#RicettaPizzaInTegliaConPatate #PizzaFattaInCasa #RicetteDiRitaChef #PizzaHomemade #PizzaRecipe #MadeInItaly #ItalianRecipe #PizzaHandMade #PizzaFaitMaison #Videoricetta #Tutorial #CulinaryTechnique #RitaChef #PizzaWithPotatoes #PizzaAuxPommesDeTerre
LINK & SOCIAL
FACEBOOK / incucinaconritachef
INSTAGRAM / incucinaconritachef
TWITTER / ritachef2015
🇮🇹 INGREDIENTI PER 3 PIZZE DI CM 30x40:
700 gr di farina 0 W230
300 gr di semola rimacinata di grano duro
700 gr di acqua
3 gr di lievito di birra fresco
30 gr di olio evo
25 gr di sale
10 gr di zucchero
Patate, olio evo e sale qb
UNA VOLTA LAVORATO L' IMPASTO, LASCIARLO LIEVITARE IN FRIGO 12 ORE.
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO ALLA MASSIMA TEMPERATURA, PER 15 MINUTI CIRCA.
Grazie ancora sei sempre gentile, proverò e ti farò sapere
Grazie mille
Buona sera signora Rita le volevo chiedere quando l'impasto lo esce dal frigo dopo 12 ore non deve riposare prima della stesura? Grazie mille gentilissima..
Se è al 70%di idratazione e io volessi ottenere solamente una pizza, potrei fare 500 gr di farina (tra tipo 0 e semola ) per 300 ml ca di acqua?sarebbe questa la proporzione?
Grazie mille
Rita Chef il tuo canale è stellato da tante ricette pratiche e gustose.La tua passione trasmette saggezza e consapevolezza di un'arte in cucina.✨
Grazie dei complimenti Pietro. Un caro saluto e buona giornata.
Cara Rita, questa ricetta è una vera e propria lezione tecnica , sulla panificazione. A me piace molto la pizza alle patate, ma nonostante abbia provato a darla molte vo,te, il risultato non mi ha mai soddisfatta pienamente. Oggi ho imparato 8l giusto modo di cuocere la pizza, senza che rimanga l'impasto crudo. Se mai ci fosse qualcuno con qualche dubbio, io affermo che tu meriti il titolo da te portato di GRANDE MAESTRA DELLA CUCINA ITALIANA, solo per il modo in cui muovi le mani , per realizzare un impasto ad altissima idratazione. , in modo eccellente, in cui anche la pellicola si è stacca , senza che l'impasto rimanga attaccato. Complimenti davvero, un caro saluto .
Sei sempre molto gentile Adriana! Io ti ringrazio di cuore!
Ciao Rita,
Ho scoperto il tuo canale da poco ma sto recuperando pian piano. Trovo il tuo modo di maneggiare gli impasti gradevole alla vista e in qualche modo un benessere per l'anima. Mi trasmetti serenità nello spiegare le ricette (specialmente quando parli con gli ingredienti e con gli impasti che crei!)sempre precisissime e curate in ogni dettaglio, dalle inquadrature alle descrizioni in infobox... si percepisce che dietro ogni video c'è tanto lavoro...ti volevo semplicemente ringraziare, i piccoli segreti che sveli in ogni video sono per me, ogni volta, di grande aiuto...grazie grazie grazie
Grazie a te Salvatore, ti sono enormemente grata! Mi fa piacere che tu abbia sottolineato quanto lavoro che c'è dietro ogni videoricetta! Un caro abbraccio e a presto...
CHEF,mia grande Chef,il consiglio sulle patate ... preziosissimo, come preziosa sei tu con la tua arte in cucina, sono felice di seguirti, GRAZIEEEE
Grazie a te Maria! Ti abbraccio forte
Rita sei sempre meravigliosa nella spiegazione e nelle le tue mani a lavorare l'impasto .....che meraviglia di pizza la provo sicuramente grazie mille .
Ti ringrazio di cuore! Buonanotte Grazia
buongiorno rita.... se dice che non se finisce mai di imparare!!!!! e eccezionale !!!!! grazie di tutto ciò che ci ha dato !!!! 😍👍
Grazie mille Hafida! Un abbraccio
Buongiorno Rita,ma che deliziaaa 😍 Che poi questa ricetta mi cade a fagiolo,perché stavo proprio pensando da tempo a come ottenere la perfetta cottura delle patate sulla pizza! Sei veramente talentuosa,grazie molte!
Grazie a te cara
Super super brava 😍😍😍 è un grande piacere seguirti ❤
Grazie mille Marisa
Cara Rita , ho provato questa focaccia ieri, l'ho trovata meravigliosa alveolata, leggera,croccante...grazie di cuore per la sua gentilezza e professionalità. Ovviamente mi sono iscritta al suo canale ho già provato i panini al latte buonissimi😘♥️grazie.
Grazie mille di cuore, mi fa molto piacere
Favolosa 👍 complimenti chef spiegazione perfetta 👍 grazie 🙋
Grazie mille! 🙏🙏🙏
Che capolavoro di impasto!!!! Meraviglioso!!!!poi con la tua bravura ....non so che dire!!!!😋😋😋😋😘😘😘😘❤️❤️❤️❤️...ciao Rita
Grazie mille Marianna! Ti abbraccio
SPETTACOLO.....Grazie Rita. La preparo subito oggi per domani. Complimenti come sempre sei bravisima. Susanna💖
Grazie mille di cuore Susanna
Bravissima cuoca ,voglio provare la pizza con le patate .
Buongiorno Rita, splendida, l'ho sempre voluta fare,coi tuoi consigli verrà sicuramente buona,grazie,buon fine settimana 👋😘
Certo Marta! Ne sono certa . Un abbraccio
Davvero bello l impasto!!! Da provare!! Grazie rita x condividere con noi il tuo sapere
Grazie a te Michela. Un abbraccio e buona serata.
Ciaoooo!! Che bontà!!! Non aggiungo altro!!super brava!!:-):-) solo a vedere mi è venuta l'acquolina!! Buona notte!!:-):-)
Grazie Antonella, buonanotte!
Che spettacolo!!!
Grazie mille
Grazie Rita bellissima ricetta, come al solito👏👏👏👏👏 grazie anche per i tuoi, sempre, preziosi consigli e soprattutto per la tua disponibilità. Sono riuscita ad imparare ad usare il lievito madre essiccato. Sei una persona MERAVIGLIOSA ❤
Grazie mille Lucia! Ti abbraccio forte
BRAVISSIMA CHEF ,UNA PIZZA FANTASTICA👍👏👏👏
Grazie mille di cuore
Che meraviglia!
Quante cose impariamo.
Grazie
Grazie mille di cuore
Ciao Rita ti ho scoperta da poco ma posso dirti che fai delle cose MAGICHE, il modo di come lavori gli impasti tutti a mano dai un grandissimo schiaffo morale a tutta questa tecnologia che c'è oggi! Ma comunque volevo domandarti 2 cose e cioè se è possibile prepararla verso le 9:00 di mattina per poi infornarla alle 21:00 della stessa giornata e, inoltre, avendo solo il forno statico a quale temperatura e per quanto tempo farla cuocere?!! Ti ringraziooo
Grazie mille Marika, si puoi farla dalla mattina alla sera, però dovrai togliere l'impasto dal frigo verso le 15.00 di pomeriggio, così lieviteranno meglio. In forno statico devi cuocerla alla temperatura massima! Buona serata e grazie mille
Che meraviglia Rita... Brava 👍👍👍😘🌹
Grazie mille Janina, un abbraccio grande
Ciao Rita,ho appena visto la realizzazione di questa pizza in tv sempre su RUclips invece che sul cellulare ,è semplicemente spettacolare e guduriosa ,da fare quanto prima,un abbraccio forte e buon weekend (spero che venga bene)
Certo che verrà bene! Buon weekend cara
Che spettacolo!!!! Un super like!
Grazie mille Anny!
Spettacolare è sempre u piacere vedere i tuoi video. Complimenti😘🌹
Grazie mille di cuore
La dritta su come tagliare, conservare, condire le patate al fine di avere questo spettacolo la terrò ben a mente. Capita quasi sempre che le patate non si cuocino adeguatamente. Chissà che profumo e che scorpacciata di buona pizza!
Esatto, questa è una buona tecnica per ottenere una base croccante dorata e patate cotte a puntino! Grazie mille ti abbraccio
Sei superlativa!!!!!!!!!!
Grazie mille Margherita. Buona giornata.
Grazie Rita, sei bravissima. Grazie 🤩😘
Grazie a te Carmen. Buon pomeriggio.
Mi piacerebbe averti come mamma per gustare tutte le tue creazioni prima e poi imparare. Complimenti e buona giornata
Grazie mille di cuore , buona giornata
Rita grazie per i tuoi consigli molto buona.,la faccio stasera!!! 😋🤩🤩
Perfetto Luisa! Un abbraccio
Speciale, chissà che buona 😍nn vedo l'ora di farla!!!
Grazie mille cara!
Impasto fantastico
Rita è venuta bene, grazie
Grazie a te Jolanda. Mi fa tanto piacere. Un abbraccio e buona serata.
Ciao Rita, posso usare il lievito secco invece del fresco? Se sì, quanto? Grazie. 🌸
Si certo 1/3 di dose
@@RITACHEF Va bene, ti ringrazio tanto, Rita.
Bravissima
Grazie mille
GRAZIE!Complimenti!
Grazie a te!
Scusa Rita, ma la lievitazione in frigo potrebbe andare oltre le 12 ore.....? Eventualmente fino a quando?
Grazie mille! Sei meravigliosa con le tue ricette sempre infallibili. ❤
Ciao Rita, puoi andare oltre fino a 18 ore . Un abbraccio
@@RITACHEF grazie carissima, sei sempre attenta e gentile💗
Ciao Rita sei molto brava e le tue spiegazioni sono semplici e professionali... ho provato a fare la pizza con le patate seguendo tutti i passaggi ma quando l ho presa dal frigo per metterla nella teglia aveva lievito poco dopo più di 12 ore nel frigo... adesso l ho stesa nella teglia e l'ho messa in forno con la luce accesa per farla lievitare un altra oretta... vorrei capire cosa non ha funzionato... grazie
Può capitare, magari avrebbe avuto bisogno di più tempo.. hai fatto bene a lasciarla in forno ...
Salve, Rita!
In un forno statico a che temperatura posso cuocerla?
🙂
Alla massima temperatura del tuo forno. Grazie mille
Buona sera Rita vorrei sapere se si può usare il lievito essiccato grazie 💙 buona serata👍👋
Si certo, puoi metterne 1/3 della dose che ho usato io.
@@RITACHEF Grazie per tutti i tuoi consigli e accorgimenti sono fondamentali e preziosi 👍🤗😘💯👏ciao Rita 👋
@@annaarduini7261 ciao cara...
@@RITACHEF 👋🤗😘👍
Sei un mago degli impasti . Cosa significa w230? E come mi posso regolare per comprare una buona farina?
La W è il coefficiente che indica la forza della farina. W230 vuol dire che è una farina di media forza adatta ad impasti di pane e pizza che non vadano.oltre le 12 ore
Devo proprio provarla la pizza in teglia con le patate!!!
Si è squisita!
@@RITACHEF Ma gli altri 2 impasti li posso condire a mio piacimento ? Anche con pomodoro e mozzarella, prosciutto cotto o salamino ?
Ciao Rita, se uso della farina Manitoba e della semola di grano duro, le posso utilizzare per fare pizze o focacce ?
buonasera.. spettacolare la sua pizza. vorrei sapere su quale ripiano del forno l ha infornata e se ha dovuto spostarla durante la cottura . grazie.
Io la pizza la cuocio in alto, perchè la temperatura è più alta... grazie mille
Come sempre bravissima, posso usare solo farina 1,grazie
Si certo! Buona serata
Sei davvero una grandissima, come cuoca e prima ancora come persona!
Domani proverò a farla, grazie! 😘😍
Grazie a te Karin. Un abbraccio e buon pomeriggio.
Rita si può usare x fare la pizza insieme un Po di lievito madre e lievito di birra x accelerare i tempi di lievitazione grazie
Ne vale la pena? I metti l'uno o l'altro. Tutto si può fare... ma con i lievitati non bisogna avere fretta!
Mi scusi chef, per fare l alvelotura che procedimento bisogna fare? Grazie e buona serata.
Fare molte pieghe ad intervalli di tempo di 30 minuti. 3 giri basteranno.
Grazie Rita per le bellissime ricette, la farò, ma con il lievito madre , ci vorrà più tempo per la lievitazione? G razie😚
Si certo, i tempi di maturazione saranno più lunghi...
Wspaniałe ciasto , pizza na której układamy cienkie plasterki ziemniaków.Po upieczeniu ciasto wygląda bardzo efektownie i musi być wyjątkowo pyszne.❤😊❤😊
Grazie mille. Un caro saluto.
Bravissimaaaa... Come sempre!! una domanda non mi trovo in casa la farina 0..la tipo 1 potrebbe andare bene grazieee😘
Si va bene Marta! Un caro saluto
@@RITACHEF ❤️
Scusa ma la 00 farina andrà bene ?
Buongiorno Rita posso chiederle se l impasto lo lasciassi lievitare per 24h è un problema?
Basta diminuire leggermente la quantità di lievito
Ciao Rita,
bellissima ricetta 👍 pure io ho una ricetta simile ma con altre farine e voglio provare questa tua ricetta ma 1kg di farina mi sembra troppo x una teglia quindi x avere 1 sola pizza,dimezzo le dosi o devo dimezzare 2 volte le dosi ? Grazie 😘
Fai un terzo delle dosi per una pizza...ok?
Perfetto,grazie 👍 Domani faccio la dose x 1 pizza x provare ma se voglio usare farina di farro e farina 2,faccio 700g di farro e 300g di f. 2? Grazie di tutto 😘
Ciaooo posso fare solo l impasto con farina 0....grazie
Se preferisci si, grazie a te
Bravissima
Grazie mille di cuore
Buongiorno Rita ottima ricetta soprattutto leggera, con questa detenzione forzata penso che un po' di persone nel nostro amato Paese avrà messo qualche chilo in più, io ad esempio
Buon fine settimana.
Anche io.... ma ci rimetteremo.in forma! Un abbraccio grande Nancy
Salve Rita complimenti come sempre ....se nin ho forno ventilato come mi regolo in cottura?
In forno statico devi aumentare la temperatura di 10 gradi. Grazie mille
@@RITACHEF grazie mille sempre bravissima...stasera ho provato le piadine...favolose
È possibile farla senza la farina di semola?
Si puoi usare anche soltanto la farina 0
@@RITACHEF grazie mille , è che all'estero è un po' complicato trovare le stesse farine per me ! Video stupendo
@@giorgiacaddeo4210 grazie a te
Cara Rita sono Susanna volevo farle sapere che la pizza con patate è venuta alla grande è stata perfetta. Grazie ancora
Grazie a te Susanna. Mi fa tanto piacere. Un abbraccio e buon fine settimana.
Ciao Rita sei un fenomeno. Se volessi fare l'impasto stamattina e tenerla in frigo 24 ore? Quindi poi cuocerla per domani a pranzo? Posso farlo?
Si se le farine hanno come minimo 12 gr di proteine, si , magari togliendo un grammo di lievito. 2 grammi sono sufficienti per 24 ore di maturazione
Bravissima molto buona..io metto la pasta madre e su un chilo di farina più o meno metto 350, 400 ..di acqua è sempre 700 ml o ne devo mettere di più?.. Grazie
Io metterei 350 gr al.massimo... e aggiungerei 150 gr di acqua
@@RITACHEF scusami..io metto 350,400 pasta madre, 300 di semola 700 di farina o , di acqua quanta ne devo mettere?
@@robertacontino3141 400 di pasta madre mi sembra esagerato...ad ogni.modo metti 850 gr di acqua
@@RITACHEF grazie, sempre molto gentile
Salve Chef,le volevo chiedere una cosa , vorrei fare la pizza cn le.patate ,x la lievitazione,se resta più di 12 ore in frigo,e un problema?
Non è un problema, matura di più e sarà ancora più buona
@@RITACHEF grazie mille ☺️
Buongiorno chef, ieri sera ho fatto la sua pizza cn patate , e straordinaria , anche questa volta il risultato è garantito, ottima ☺️io però l'ho farcita cn le cipolle ☺️ perché a noi piacciono molto,ma l'impasto e eccellente 👍👍
Salve signora Rita,l'ho scoperta da poco e mi sono iscritta al suo canale. Vorrei preparare questa pizza. Ho la farina di semola e la farina 0 ( ma non so ha proteine 12, non ne capisco), se volessi impastare la sera e cuocerla la sera del giorno dopo ,posso farlo ? Spero vivamente in una sua risposta.
Le proteine sono riportate sul retro del pacco. Comunque puoi fare come mi hai chiesto . Sempre in frigo mi raccomando
buonasera cara Rita, questa pizza e' fantastica. Vorrei farla, mi trovo a casa solo il lievito secco, quanto ne devo mettere????
Uno o due grammi al massimo...
@@RITACHEF ..grazie, ti auguro una serena notte
Buongiorno! 🥰😱 Non vedo l'ora di provarla! Che fantastica pizza!👍🥳🎊💖 Complimenti!💖🎊🥳👍
Grazie mille di cuore
Carissima Rita, volevo cimentarmi in questo impasto ma prima vorrei chiederti se dimezzando le dosi la quantità di lievito resta di 3 gr e vorrei sapere se è possibile eventualmente lasciare l'impasto anche oltre le 12 ore. Ti ringrazio per la risposta che è sempre puntualissima. Grazie e un caro saluto
Dimezzando le dosi va dimezzato anche il lievito... Se vuoi fare una maturazione di 24 ore in frigo, puoi mettere 1 grammo di lievito.
Rita non è molto che ti conosco ma sono entusiasta delle tue ricette e della tua disponibilità. Ovviamente parlo di te e invito a vedere il tuo canale. Tutte le ricette che ho provato hanno avuto un grande successo. Per favore potrei sapere se questa pizza posso usarla come base per eventuali pizze alle verdure oppure con cipolle di tropea e guanciale ecc. Cosa mi consigli? Grazie.,😍
Ciao Antonella, si puoi usarla per ciò che vuoi, semplice ripiena, farcita a piacere! Sarà comunque ottima...grazie mille
Rita,volevo chiederti se dopo le 12 ore in frigo ,non ho tempo per prepararla,che faccio,la lascio ancora in frigo o cosa mi consigli?Ti ringrazio
Si puoi.lasciarla anche per più ore. Grazie mille
Buongiorno io ho fatto l'impasto ma adesso essendo inverno l'impasto le 12ore ĺi deve passare fuori dal frigorifero ?
Fuori dal frigo basteranno 6 ore. Io ti consiglio il frigo
Конечно,о чём говорите,ничего не поняла,но всё равно смотреть приятно👍💖
Grazie mille.
Buon giorno volevo chiedere quanto lievito madre liofilizzato devo usare per questo impasto grazie
Di solito 70 grammi per kg di farina
Bellissima idea.
Posso chiederle di chi è la musica del video che ho seguito su fb.
Grazie e buon lavoro
Quanto tempo fa hai visto il video?
@@RITACHEF oggi
Ciao Rita, impasto favoloso 👍non ho capito bene se quando la togli dal frigorifero la lavori subito? io vorrei fare metà dose devo dimezzare anche il lievito o lo devo lasciare uguale? Grazie mille 💋💖👏👏👏👏👍👍👍👍
Ciao Liala, devi dimezzare tutti gli ingredienti. Appena fuori dal frigo, non occorre riposo... puoi stenderla, senza rovinare la maturazione...quindi senza mattarello, e senza usare il palmo della mano, ma solo i polpastrelli. Ciao cara grazie
Grazie mille Rita 💖
Rita ti prego insegnami a fare il pane con la farina di grano duro . Non è il video adatto ma ho trovato questo subito . Su you tube ci sono tante di quelle ricette , chi lo fa in un modo chi nell'altro , non mi convincono proprio . Io mi fido solo di te per cui se mi dici tutto quello che devo fare lo eseguiro' e rispettero' passo passo i tuoi insegnamenti . Per la lievitazione ho il lievito di birra perché quello madre non lo so fare .Se poi mi vuoi insegnare anche quello va benissimo . Grazie Maestra!
Li faremo presto insieme ok? Contaci!
@@RITACHEF Grazie per aver risposto subito . Buon lavoro
Ciao Rita stamattina ho impastato la pizza con patate ma io voglio mettere la mozzarella secondo te la metto prima delle patate grazie Rita x le tue meravigliose ricette❤❤
La mozzarella va aggiunta gli ultimi minuti di cottura. Grazie
Buon giorno Rita vorrei una ricetta della pizza con i ciccioli perché o visto sul tuo libro di cucina ma la pizza con i ciccioli non ce mi fai un grande regalo grazie da parte mia e della mia con suocera
Ok Maria Luisa. Appena possibile
Pollice in su in modo netto!un a presto cara ....
Un abbraccio grande grande grande....♥️
Pizza is my go to dish whenever i am out.....You have made full justice to the dish...
Thank you so much!
@@RITACHEF 💝👏
Semolino va bene invece di semola?
Semola rimacinata , ma non semolino.
@@RITACHEF Grazie!!
Salve ma per arrivare a 12 ore per la sera la mattina a che ora devo comunicarlo a fare l'impasto?
Puoi tenerlo anche 15/18 ore se vuoi!
Buon giorno
Potrebbe fare un video sulla preparazione della focaccia genovese?
Grazie.
Lo trovi sul canale : Focaccia alta e soffice di Rita Chef
In realtà c'è già
☺️
Grazie rita per questa bellissima focaccia 🙏👏🌷🍁❤
Grazie a te Aicha. Un caro saluto.
Mi scusi ancora posso usare il lievito secco grazie ancora buon pomeriggio
Si certamente
Buongiorno Rita come sei delicata nel lavorare ľimpasto, proverò a farla per domani grazie e buona domenica. 💗 💗 💗
Buon fine settimana anche a te cara. Grazie mille
Ciao Rita oltre alle patate sempre con lo stesso impasto si può fare con il prosciutto cotto e fiordilatte grazie per la risposta
Puoi condirla come vuoi!
Ciao Rita, se la lascio lievitare più di 12 ore in frigorifero, succede qualcosa ?? Grazie e buona giornata!!!
Puoi farlo tranquillamente, casomai diminuisci leggermente la dose di lievito
@@RITACHEF Invece di 3 gr di lievito, magari ne metto 2 e la lascio lievitare per 15 ore, può andar bene ??
This Pizza looks Fantastic :-) Thank you Chef Rita .
I use to make a pizza that is a little like this , I mix cream 38% fat with Mascarpone as a sauce , topping it with sliced potato , sliced pancetta , chopped onion , cherry tomato and sprinkle a little rosemary on it :-)
It's good your recipe... thank you very much Cristo!
Ciao Rita ieri sera ho impastato la focaccia come hai fatto tu ho solo sostituito la farina 0 che non avevo con la 1 e la semola l ho lasciata invariata l ho messa in frigo alle 23 di ieri sera l ho uscita oggi alle 12 e lasciata fuori dal frigo nel forno spento fino alle 17 di questa sera quando la dovevo preparare ho tolto il tappo al contenitore e non aveva lievitato per niente almeno così mi è sembrato perché era tutta piatta nel contenitore e quando l ho presa in mano si stirava tantissimo 😳 cosa pensi sia successo ,dove ho sbagliato... non mi era mai successo, buona serata 😊
Hai usato farina e semola, avresti dovuto cambiare l'idratazione dell'impasto, e comunque avresti ottenuto un impasto pesante con questo mix di farine Tindara. Sarebbe stato meglio usare solo la semola o solo la 1. Buona serata a te
@@RITACHEF grazie per la risposta 🥰
Perfetta ..non c'è niente da aggiungere sicuramente buonissima. Cari saluti.
Grazie Oriana. Un caro abbraccio
Ciao rita se la vorrei fare con una lievitazione piu veloce vasta mettere piu lievito lo so che nn e la stessa cosa ma penso che verrebbe buona comunque?
Si puoi aumentare la dose di lievito. Grazie mille
Grazie a te😊
we can only feel love for this potato pizza, also we smell it from Brooklyn NY
Thank you very much!
Ciao Rita buongiorno dalla mía quarentena 🤦♂️! La mía domanda e questa: hai falto un impasto da un chilo di farina in tutto, poi lo hai diviso in tre pezzi e ne hai usato solo uno. Gli altri due pezzi a che servono? Un caro saluto
Ho preparato 3 teglie di pizza! Ma a cosa sarebbe servito ripetermi preparando in video anche le altre teglie? Buona giornata Antonello
RITA CHEF CHANNEL ok Rita grazie quindi per una sola pizza potrei usare solo un terzo di tutti l'ingredienti. Volevo assicurarmi di non aver mal'inteso qualcosa
@@antonellotramonti8949 esattamente, per una teglia potrai impastare 330 gr di farina con 1 grammo di lievito e 230 gr a di acqua...il sale a tu piacere
@@RITACHEF grazie grazie!!
@@RITACHEF ecco è la risposta che serviva anche a me. Grazie rita e grazie Antonello
Non brava bravissima. Sei un fenomeno. Grazie di questa ricetta. 😍😍
Grazie mille di cuore Sandra!
Ciao Rita, nel mio forno non funziona piu' la modalità ventilato.Statico al massimo va bene lo stesso? Grazie ☺️🌸
Si va bene...
Buongiorno cara Rita e un impasto davvero magnifico!!!!!! Sarà anche leggera, nelle tue mani e" tutto oro quello che fai !!!! Grazie sempre e buona domenica con tante benedizioni ❤️👍😘
Grazie mille di cuore Vita!
Like a prescindere la farò certamente.... Ogni tua ricetts una garanzia...... Le focacelle fatte e rifatte 👍👍👍👍👍👍....
Mi fa molto piacere, grazie mille
Rita,volevo dirti che ho fatto la pizza con patate in teglia,buonissima, si vede la differenza con la lievitazione lunga....grazie che ho impArato un altra cosa,buona serata😆💖💖💖
Mi fa molto piacere Gianna, un caro abbraccio
Salve si può fare la stessa ricetta Con la farina di kamut grazie
Si certo!
Fantastica... RITA... SABATO LA VOGLIO PROVARE GRAZIE COME SEMPRE PER LE TUE FANTASTICHE RICETTE... 🤗
Grazie a te Matilde
Chef buona sera ....volevo dirle che con questo impasto ho fatto le montanare ,buonissime,morbide dentro e leggermente croccanti fuori GRAZIE x i tanti consigli che ci dà, la prossima volta voglio fare il pane con questo impasto ancora grazie 💋❤
Grazie a te Donata!
Ho preparato la ricetta per la mia famiglia, deliciozo. In America la pizza di patate non è comune ma è così meravigliosa. La ricetta era divertente da fare. Un impasto bagnato! Questa potrebbe essere una domanda sciocca, ma è lo stesso impasto per preparare la pizza romana ala pala? O è un impasto diverso? Grazie Rita Chef!!
È un impasto molto simile della pizza alla pala! Puoi provare! Grazie mille di cuore .