한판 굴전 레시피에요. ✔️굴 200g 굵은소금 1큰술을 넣고 살살 흔들어 씻어요. ▪️굴 200g은 2번 정도 반복해서 씻고 맹물에 한번 더 씻어서 마무리 ✔️씻은 굴은 체에 밭쳐두고 물기를 빼요. ✔️대파 한 대 송송송 썰고 청양고추 2~3개 썰어요. ▪️레시피엔 없지만 홍고추도 추가하면 색감이 예쁘고 매콤한거 좋아하시면 청양고추 넣어도 맛있어요. ✔️계란 4개, 송송 썬 대파, 참기름 1큰술, 가는 소금 2꼬집 넣고 계란물이 잘 풀어지도록 섞어요. ▪️참기름은 굴전의 풍미를 올려줌! ✔️세척한 굴에 부침가루 1큰술 크게 넣고 얼기설기 섞어요. ▪️부침가루 대신 밀가루 + 소금도 가능 굴이 터지지 않게 살살 섞어요. ✔️굴반죽을 계란물에 넣고 뭉쳐있지만 않게 풀어요. ✔️고추를 계란물 위에 피자 토핑처럼 솔솔 뿌려요. ‼️이때 절대 섞지 않아요‼️ ✔️팬에 기름 3바퀴를 두르고 반죽을 팬에 그대로 부어요. ✔️뚜껑 닫고 중약불에서 3~4분 익혀요. ✔️토치를 이용해 굴전에 불맛을 입혀요. ‼️3~4분 후 아직 익지 않은 굴전이지만 뒤집지 않고 토치를 사용해 마저 익히는것이 어남선생 한판 굴전의 포인트‼️ 이 레시피는 편스토랑 류수영님 레시피에요. 조리법도 간단하고 너무 맛있었던 한판 굴전! 굴 좋아하는데, 생으로 못 드시는 분들에게 추천드려요.
![[어남선생 레시피] 석화구이 비주얼의 한판 굴전! 이렇게 쉬운 굴전이라니★ [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230217 방송](http://i.ytimg.com/vi/2D7KgPqJV-c/mqdefault.jpg)
![[어남선생 레시피] 석화구이 비주얼의 한판 굴전! 이렇게 쉬운 굴전이라니★ [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230217 방송](/img/tr.png)
한판 굴전 레시피에요.
✔️굴 200g 굵은소금 1큰술을 넣고
살살 흔들어 씻어요.
▪️굴 200g은 2번 정도 반복해서 씻고
맹물에 한번 더 씻어서 마무리
✔️씻은 굴은 체에 밭쳐두고 물기를 빼요.
✔️대파 한 대 송송송 썰고 청양고추 2~3개 썰어요.
▪️레시피엔 없지만 홍고추도 추가하면 색감이 예쁘고 매콤한거 좋아하시면 청양고추 넣어도 맛있어요.
✔️계란 4개, 송송 썬 대파, 참기름 1큰술, 가는 소금 2꼬집 넣고 계란물이 잘 풀어지도록 섞어요.
▪️참기름은 굴전의 풍미를 올려줌!
✔️세척한 굴에 부침가루 1큰술 크게 넣고 얼기설기 섞어요.
▪️부침가루 대신 밀가루 + 소금도 가능
굴이 터지지 않게 살살 섞어요.
✔️굴반죽을 계란물에 넣고 뭉쳐있지만 않게 풀어요.
✔️고추를 계란물 위에 피자 토핑처럼 솔솔 뿌려요.
‼️이때 절대 섞지 않아요‼️
✔️팬에 기름 3바퀴를 두르고 반죽을 팬에 그대로 부어요.
✔️뚜껑 닫고 중약불에서 3~4분 익혀요.
✔️토치를 이용해 굴전에 불맛을 입혀요.
‼️3~4분 후 아직 익지 않은 굴전이지만
뒤집지 않고 토치를 사용해 마저 익히는것이
어남선생 한판 굴전의 포인트‼️
이 레시피는 편스토랑 류수영님 레시피에요.
조리법도 간단하고 너무 맛있었던 한판 굴전!
굴 좋아하는데, 생으로 못 드시는 분들에게
추천드려요.