[친절한 라앤타] 너무 쉬운 시금치 두부 된장국
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- #자취생요리 #spinach #시금치두부된장국
친절한 라앤타(Lime앤Thyme)예요.
집에서 국을 먹는 사람이 혼자다 보니 한번에 많은 양을 만들기가 좀 부담이 되었어요.
요즘은 딱 2그릇 분량의 국을 끓이는데 혼밥족이나 자취생, 2인 가족 등에게 참 좋은 것 같아요.
쉽고 맛있게 끓이는 시금치 두부 된장국 함께 끓여 보아요.
라앤타가 쉽고 친절하게 알려 드릴게요~
*다진 마늘 넣는 장면이 화면에 없어요.ㅜㅜ
두부 넣기 전에 넣어 주시면 돼요.
재료 Ingredients
멸치 다시물 3컵 3 cup anchovy broth
시금치 150g- 200g 150-200 g spinach
두부 1/4 모 1/4 pack Tofu
쪽파 1대 1 green onion
된장 2 큰술 2 Tbs Korean soybean paste
소금 1/2 작은 술 1/2 ts salt
다진 마늘 1/2 큰술 1/2 Tbs minced garlic
Lime앤Thyme by AJinLee (라앤타)
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저는 캐나다 토론토에 살고 있고 토론토 중앙일보 (한국인) 매주 '이아진의 푸드 스토리'라는 푸드 칼럼을 쓰고 있고요 오리엔탈 푸드 수입 회사의 제품 광고 레시피 등을 쓰고 있어요. 리듬체조 선수-지도자-심판-대학 강의 등 오랜 세월 리듬체조인으로만 살다가 지금은 생뚱맞게 요리하는 여자랍니다.
시금치와 두부를 함께 먹으면 나쁘다고 알고 계시는 분들 많지요.
불안 하시면 시금치만 해서 드셔도 좋지만요, 저는 두부를 좋아해서 국에 많이 사용해요.
시금치를 삶아 내고 사용하면 끓는 물에 수산이 녹기 때문에 두부를 함께 사용하셔도 아무런 문제가 없다고 해요. 그저 함께 먹으면 안 좋다는 것만 알고 계시는 분들이 많은 것 같아 알려 드려요~
시금치 삶아내면 두부랑 같이 써도 괜찮은걸로 알고 있는데요!!
네, 맞아요!!
크~~침고이네요.내일은 고추넣고 시금치된장국!
녜,맞아요.서로궁합안좋아요.
네, 물에 삶아 수산을 제거 헌 후 찬물에 헹궈 드시면 두부와의 궁합에 영양적안 문제가 생기지 않는다고 해요. 생 시금치를 사용하실 경우눈 수산과 두부의 칼슘이 만나 수산 칼슘이 생기며 결석을 유발할 수 있어요. 두부를 떠나서도 시금치를 삶으면 수산이 녹아 드니 시금치 단독으로 사용 하살 때라도 삶아서 헹궈 사용하시는 것이 좋아요.
시금치와 두부 함께 먹으면 결석 생기는 걸로 아는데요
네, 끓는 물에 시금치를 삶으면 수산이 빠져 나가기 때문에 걱정하시지 않아도 되어요.
시금치에두부.영양바란스괜찬를까?
시금치난해도맛있지요 ?
시금치만 하셔도 물론 좋구요. 시금치 속 옥살산은 끓는 물에 녹기 때문에 대부분 데치는 과정에서 제거 된다고 해요. 영상에서처럼 데친 후 찬물에 담갔다 사용하시면 되어요.