I usually prefer to cook at even lower temperatures with the stone in the range of 350 to 380 degree Celsius for around 3 minutes. I try to don't create black spots. You can still make a great pizza even if not Neapolitan.
In passato ho avuto un forno in acciaio e alla lunga non ha avuto una buona resa. Usavo il forno 1 volta a settimana per circa 4 ore ma dopo 3 mesi ho dovuto togliere il torno perché si sgretolava. Questo mi sembra più consistente ma per proseguire per l'acquisto vorrei provarlo. Ciao dal L'ARTE DELLA PIZZA E DEI LIEVITATI gruppo facebook
Scusate una domanda,mi chiedevo se uso il forno esclusivamente a gas ,posso togliere il tubo dei fumi e chiuderlo con un apposito tappo, o creerebbe problemi?grazie
Questo e' un modello ibrido, puo' funzionare sia a gas che con la legna. C'e' un cover metallico per il gas quando si usa la legna e viene dotato di porta legna da mettere nel lato opposto. Io quando uso la legna non copro il burner del gas ma non penso sia raccomandato dal produttore.
Ciao, una curiosità. Volevo capire le dimensioni di quella pizza, per rendermi conto dello spazio utile per la gestione all interno del forno. Inoltre vedo il termostato che non è a 400 gradi, scelta personale o non riesce ad arrivare a quelle temperature?
Yes, you can reach 500 degree Celsius and you can cook Neapolitan pizza in less than 90 seconds. Consider that you can also cook Neapolitan pizza when the stone is also between 400 to 420 degree Celsius.
@@gandalfcorvotempesta Lo uso da circa 9 mesi. All'inizio l'usavo solo a gas ma ultimamente ho iniziato ad usarlo con Gas e Legna contemporaneamente e sono molto contento. Faro' un video prossimamente. Con un pezzo di legno e gas tiene bene la temperatura.
@@innovaoven8818 penso di comprarlo in settimana. vedo che hai la versione antracite, che materiale è, lamiera verniciata o sempre inox ma verniciato? ho paura che con il calore la vernice possa staccarsi, sarei infatti propenso a prendere la versione tutta inox
@@gandalfcorvotempesta Penso sia una lamiera verniciata ma da l'impressione d'essere di alta qualita'. Non l'ho mai coperto e a distanza di quasi un anno e' ancora perfetto.
The quality is not good on these pizza ovens. Bad service from Clemtini also. La qualità non è buona su questi forni per pizza. Pessimo servizio anche da parte di Clemetini.
I am using this oven regularly, every weekend since two years and I am happy with the performance. The gas burner is powerful and still perfect. What is not satisfying you?
You need to get that thing HOTTER.
I usually prefer to cook at even lower temperatures with the stone in the range of 350 to 380 degree Celsius for around 3 minutes. I try to don't create black spots. You can still make a great pizza even if not Neapolitan.
wow nice oven do you know anyone selling it in Australia sydney ?
You can contact Clementi Forni in Italy.
Can you tell something about the insulation? What temperature is getting the oven on the outside when cooking?
It is well insulated, I can touch the external covered part with the hands without getting burned.
In passato ho avuto un forno in acciaio e alla lunga non ha avuto una buona resa.
Usavo il forno 1 volta a settimana per circa 4 ore ma dopo 3 mesi ho dovuto togliere il torno perché si sgretolava.
Questo mi sembra più consistente ma per proseguire per l'acquisto vorrei provarlo. Ciao dal L'ARTE DELLA PIZZA E DEI LIEVITATI gruppo facebook
Ciao, io ho questo forno da due anni, lo uso tutte le settimane per un'ora ed e' ancora in ottime condizioni.
Scusate una domanda,mi chiedevo se uso il forno esclusivamente a gas ,posso togliere il tubo dei fumi e chiuderlo con un apposito tappo, o creerebbe problemi?grazie
Questo e' un modello ibrido, puo' funzionare sia a gas che con la legna. C'e' un cover metallico per il gas quando si usa la legna e viene dotato di porta legna da mettere nel lato opposto. Io quando uso la legna non copro il burner del gas ma non penso sia raccomandato dal produttore.
I see you are in a snow area. Do you cover it? Any issues with snow and rain getting in around chimney? Thanks
I have it since 9 months and I've never covered it. It is in perfect condition and I don't see the need to buy a cover.
Nice oven! How long does it take to heat up the oven to 450° Celsius?
You can reach 450° in 20 minutes but I usually let the flame to run high for 30 minutes, the stone will retain the heat longer then.
@@innovaoven8818 Did you use a door while heating?
@@Crusuma The oven come with a door but I didn't use it.
Ciao, una curiosità.
Volevo capire le dimensioni di quella pizza, per rendermi conto dello spazio utile per la gestione all interno del forno.
Inoltre vedo il termostato che non è a 400 gradi, scelta personale o non riesce ad arrivare a quelle temperature?
Ciao Emanuele, utilizzo una pala da 12" / 30.5cm e copro con la pizza tutta la superficie.
Fiz um forno desse
Where can you get one were is this in the world £££
Hi Dan, are you based in UK? You can find pricing information at this link: innovaoven.com/product/clementino-hybrid-gas-and-wood/
is possibile to reach 500° or higher? tech specs always talk about 400° thst is too low for a Napolitan pizza. you need something near 500°
Yes, you can reach 500 degree Celsius and you can cook Neapolitan pizza in less than 90 seconds. Consider that you can also cook Neapolitan pizza when the stone is also between 400 to 420 degree Celsius.
@@innovaoven8818 come ti trovi? da quanto tempo lo usi?
@@gandalfcorvotempesta Lo uso da circa 9 mesi. All'inizio l'usavo solo a gas ma ultimamente ho iniziato ad usarlo con Gas e Legna contemporaneamente e sono molto contento. Faro' un video prossimamente. Con un pezzo di legno e gas tiene bene la temperatura.
@@innovaoven8818 penso di comprarlo in settimana. vedo che hai la versione antracite, che materiale è, lamiera verniciata o sempre inox ma verniciato? ho paura che con il calore la vernice possa staccarsi, sarei infatti propenso a prendere la versione tutta inox
@@gandalfcorvotempesta Penso sia una lamiera verniciata ma da l'impressione d'essere di alta qualita'. Non l'ho mai coperto e a distanza di quasi un anno e' ancora perfetto.
How match please?
This is in the range of $1,000. International shipping can be in the range of $200 because the weight is around 50 kg with a pallet.
how hot does this oven get?
You can reach 500 in 25 minutes using the gas and you can manage to get the stone at 420 - 450 to make Neapolitan pizza
Il y a des équivalents pour beaucoup moins cher. Et aussi efficace.
Bonjour, Avez vous des références ou des modèles à donner?Merci
The quality is not good on these pizza ovens. Bad service from Clemtini also. La qualità non è buona su questi forni per pizza. Pessimo servizio anche da parte di Clemetini.
I am using this oven regularly, every weekend since two years and I am happy with the performance. The gas burner is powerful and still perfect. What is not satisfying you?