واقعاً عاااااالی شد اصلا هم نریخت با اینکه روی منقل گازی درست کردم،بسیااااار نرم و ترد شد حتی بچه‌هام متوجه نشدن که با گوشت قرمز درست نشده و میگفتن از همیشه نرم و آبدارتر شده.خلاصه ممنونم بابت آموزش کاملتون
سپاس.تازه اینی که شما درست کردین خیلی هم تحویل گرفتین مواد عالی زدین..من مشهد هستم.کباب های منطقه پایین شهر سفید رنگه.انگار نصفش خمیره.وقتی هم درست میشه میسوزه.جاهای باکلاسش دل مرغ فک کنم میزنن چون خوش رنگ و لعابه
@@monaalikhani2565من درست کردم چون دنبه و پیاز داره اصلا بو نمیده بازم اگر خیلی حساس هستین میتونید زغالی کنید به این روش که بعد اینکه کباب ها پخت بزارید توی ماهیتابه گود یک دونه ذغال رو ، روی حرارت سرخ کنید بزارید داخل یک پیاله استیل یا چیزی شبیهش که فلزی باشه فقط ذغال سرخ شده رو داخل پیاله بزارید و پیاله رو کنار کبابها توی ماهیتابه روی ذغال چند قطره روغن مایع بریزید و سریع در ماهیتابه رو ببندید اینطوری عمرا بو بده خیلی عالی میشه
دستت درد نکنه همین کباب رو به خورد مردم میدن تو رستورانها و کلی هم پول میگیرن بدون اینکه کسی متوجه بشه با کلی به به که چه کباب نرمی بود دمش گرم عجب رستورانیه همیشه بیاییم همینجا هی
استاد معراج خسته نباشید در اولین فرصت درست میکنم اما یه سوال سیخ ها تو یخچال جا مشد چه کاری برا سرد بودن او انجام بدم ، خواهشا پاسخ دهید . با سپاس از شما استاد عزیز
درود آفای معراج ، اول اینکه احسنت👏👏واقعا عالی درست کردید 🙏🏻 دوم اینکه امکانش هست این مواد رو بدون پیاز چرخ کنیم و داخل فریزر بزاریم ؟ در این صورت کیفیت طبخش پایین نمیاد ؟ ممنون میشم راهنمایی بفرمایید 🙏🏻
سلام ، دوتا سوال داشتم آیا میشه بجای دل مرغ از دل گوساله یا گوسفند استفاده کرد؟ یا ترکیبی استفاده کرد؟ سوال بعدی اینکه میشه بعد از چرخ کردن دل مرغ و سینه ، گوشت چرخ‌کرده هم به ترکیبات اضافه کرد؟ ممنون میشم اگر پاسخ بدید🙏🏻
دلم کباب کباب میشد اما اقتصاد خراب و یک قیرون هم ندارم. عنوان ویدیو را دیدم کباب کوبیده بدون گوشت خوشحال شدم گفتم نکنه این آقا از کاغذی چوبی چیزی تونیسیته گوشت اختراع کنه. مگه دل مرغ گوشت نیست
ضمن خسته نباشید میشه بفرمایید چرا من سه دفعه رسپی شمارو درست کردم ولی خشک شد ؟؟ممکنه به خاطر این بود که روی کباب پز گازی تهیه کردم باشه؟حتما باید روی ذغال تهیه کرد؟ممنون میشم پاسخگو باشید
من درست کردم ولی موقعی که از روی منتقل بر میدارم کوبیده از سیخ درست جدا نمیشه اذیت میکنه البته من از سیخ آلومینیومی استفاده میکنم ممکن هست از نوع سیخ باشه ممنون میشم راهنمایی کنید ❤❤❤❤
واقعاً عاااااالی شد اصلا هم نریخت با اینکه روی منقل گازی درست کردم،بسیااااار نرم و ترد شد حتی بچه‌هام متوجه نشدن که با گوشت قرمز درست نشده و میگفتن از همیشه نرم و آبدارتر شده.خلاصه ممنونم بابت آموزش کاملتون
شما عالی هستید موفق باشید 🎉
عالی بود آقا معراج . به صرفه و اقتصادی
😊🌹🌹
سپاس.تازه اینی که شما درست کردین خیلی هم تحویل گرفتین مواد عالی زدین..من مشهد هستم.کباب های منطقه پایین شهر سفید رنگه.انگار نصفش خمیره.وقتی هم درست میشه میسوزه.جاهای باکلاسش دل مرغ فک کنم میزنن چون خوش رنگ و لعابه
سلام سلطان خداقوت حاجی خیلی خوب توضیح دادی و من درست کردم دیونه کننده هستش خدا نگهدارت باشه انشاالله ❤
معراج دیدی بعضی ها گونی هم میپوشن بهشون میاد؟ حالا حکایت توست داداش، هر چی دستت بیاد ازش کوبیده عالی در میاری ، من که کیف کردم👏👏👏👏👏👏
😊مخلصیم پرویز جان. این واقعا ارزش داشت. فکر کنم چند باری تو ایران به خورد هممون داده باشن 😂
😂😂
@@merajmousavi8573داداش گوشت خر و گراز به خوردمون میدن اینکه چیز بدی نیس😂😂
میشه با میکسر بجای چرخ گوشت استفاده کرد؟با سپاس از زحمات شما
تا الان داشتیم اشتباه درست میکردیم
ممنون که کباب کوبیده رو یادمون دادی
سلام. بعد پخت بوی زهم مرغ نمیده؟
Looks delicious
واقعا از نبوغ شما تعجب می کنم استاد ماهر کباب موفق باشید
سلامت باشید
👌👌👌
خدا ازت نگذره......!!!!البته از خوبیات................😍
خیلی ممنون کلک اشپزی رستوران هارو اموزش دادی.واقعا قشنگ بود که واقعیت هارو فهمیدیم.عالی بود
سلام آقا معراج. لطفاً رسپی کباب با سنگدان مرغ آموزش بزارین . با تشکر ❤
استاد معراج من عاشق توضیحات مفید شما هستم م ممنون توی این شرایط اقتصادی به فکر تمام اقشار جامعه همیشه هستید خدا یارت باشه استاد معراج❤
دمت گرم با این مشکلات اقتصادی راه کار مناسب میدی
عالی بود پسر.اگه ممکن باسنگدان هم آموزش بدبن لطفا.وآیابادل کوسفندیاگاوهم میشه؟
تفاله پیاز چند گرم میشه
داداش من درست کردم بی نظیر شد ممنون ازت🌹🌹
مثل همیشه عالی با اموزش روان خیلی ممنون از اموزشهاتون👍🏻
😍👌👌
میخوام درست کنم
میشه لطفا بگید
نصف قاشق چای خوری چندگرم جوش شیرین میشه
لطفا لطفا وزن هم بگید
مثل گفتید ۸گرم نمک
من درست کردم و واقعا عالی شد دست مریزاد 🙏🤤
سلام استاد معراج
سوالی داشتم .اونم این که میشه خود گوشت گوساله رو با دل مرغ مخلوط کرد
اگر امکان اش هست درصد اش رو بفرمائید
😍😋کباب دل مرغ واقعا خوشمزه‌ست، حتما کوبیده‌اش هم خوشمزه میشه
😍😍😍
دل مرغ کباب می کنید بوی ضخم نمیده؟
کباب دل سفت نی؟ اصلا میپزه؟
میشه توضیح بدید
ممنونم
@@monaalikhani2565من درست کردم چون دنبه و پیاز داره اصلا بو نمیده بازم اگر خیلی حساس هستین میتونید زغالی کنید به این روش که بعد اینکه کباب ها پخت بزارید توی ماهیتابه گود یک دونه ذغال رو ، روی حرارت سرخ کنید بزارید داخل یک پیاله استیل یا چیزی شبیهش که فلزی باشه فقط ذغال سرخ شده رو داخل پیاله بزارید و پیاله رو کنار کبابها توی ماهیتابه روی ذغال چند قطره روغن مایع بریزید و سریع در ماهیتابه رو ببندید اینطوری عمرا بو بده خیلی عالی میشه
درود معراج جان ، نوش جانت ، ویدیوهات بینظیرند دمت گرم ، پاینده باشی عزیز دل ❤
😍👌😍
خسته نباشی واقعا جای قدردانی داره❤❤❤❤
😍👌
تفاله پیاز چند گرم میشه؟
خلاقیت شما خارق العاده س
عزیزی . ممنون که وقت میگذاری و آموزش میدی . موفق تر باشی در ادامه مسیر .
سلامت باشید 😊🌹
سلام، امروز برابر دستور شما این کوبیده رو درست کردم، واقعا عالی شد، هم رو سیخ بهتر نشست و طعم اون با کوبیده گوشت یکی بود ، ممنون ، فوق العاده شد
سلام. سرخ هم کردین؟
سلام، نه کباب کردم
😍😍😍👌
ببخشید فرمودید بجای دنبه از کره استفاده کنیم؟خوب کره آب میشه این باعث ریختنش نمیشه؟چون من مایلم کره بزنم تا دنبه
سلام میشه اینو سرخ هم کرد
چقدر عالیییی یه روز حتما درست کنیم ببینیم گوشت که گرونه نمیشه کباب درست کرد👏👏👏👏👏👏👏👌
😍👏👌
واااااااى دلم خواست خدا كنه اون چربى ها براى قلبهامون ضرر نداشته باشه سپاس خوش و تندرست باشيد نوشِ جان🥰
همه چی ضرر داره تو این دنیای لعنتی 😁
آقا دمت گرم خیلی عالیه حتما طعمشم عالیه❤❤
میشه مرغ بهش اضافه نکرد؟
دستت درد نکنه همین کباب رو به خورد مردم میدن تو رستورانها و کلی هم پول میگیرن بدون اینکه کسی متوجه بشه با کلی به به که چه کباب نرمی بود دمش گرم عجب رستورانیه همیشه بیاییم همینجا هی
متاسفانه حقیقته ،اینقدر مردم مزه این کباب رو چشیدن که اگر با گوشت قرمز براشون کوبیده بزنی میگن نه فلان جا(که دل مرغ میزنه تو کوبیده) خوشمزه تر بود
سلام ممنون از آموزش شنا من درست کردم واقعا طعمش هلالی بود حتی از گوشت هم بهتر شد البته من پاپریکا هم زدم مقداری هم پودر سیر😋😋😋😋😋
عالی بود میشه داخلش سماق وزعفران زد ؟؟؟اخه من داخل کوبیده سماق وزعفران می زنم
آقا کارات درسته
وای چه دلبر شده😍👌
به به عالي 🎉
🌹🌹🌹
استاد معراج خسته نباشید در اولین فرصت درست میکنم اما یه سوال سیخ ها تو یخچال جا مشد چه کاری برا سرد بودن او انجام بدم ، خواهشا پاسخ دهید .
با سپاس از شما استاد عزیز
آقا عالی مثل همیشه، نظرتون در مورد دل گوساله چیه برای کوبیده؟ یکم سفته، چی بزنیم بهش بهترش کنه؟
جوش شیرین نرم و پفکی میکنه
مثل همیشه عالی
🙏🌹
برای اینکه گوشت حسابی خودش را بگیره بهتر نیست که ۳ ساعتی یا طولانیتر در یخچال بمونه بعد سیخ بگیریم ؟؟؟؟
سلام بر آقامعراج باصفا
دستت درد نكنه حتماً درستش ميكنم و موقع خوردن ، دعات ميكنم ، برقرارباشي
قيوم ايران دوست
سيدني أستراليا
درود بر شما . نوش جان . سپاسگزارم 😊🌹
استاد کباب خودتی😍✌️
فدای تو 😚🙏🌹
Bah bahh
Aliiii agha meraaaaj👏🏽👏🏽
🌹🙏
🙂👌
درود آفای معراج ، اول اینکه احسنت👏👏واقعا عالی درست کردید 🙏🏻 دوم اینکه امکانش هست این مواد رو بدون پیاز چرخ کنیم و داخل فریزر بزاریم ؟ در این صورت کیفیت طبخش پایین نمیاد ؟ ممنون میشم راهنمایی بفرمایید 🙏🏻
درود میتونید بزارید فریزر. ولی چرخ اول زو نخودی بزنید حد اقل. یعنی چرخ درشت بشه
سلام معراج جان مثل همیشه عالی موفق باشید😂
😊😊🌹🌹
من درستش کردم و عاااااآلی شد😅❤
نوش جان 😊🌹
واقعا عالی
سلام ، دوتا سوال داشتم
آیا میشه بجای دل مرغ از دل گوساله یا گوسفند استفاده کرد؟ یا ترکیبی استفاده کرد؟
سوال بعدی اینکه میشه بعد از چرخ کردن دل مرغ و سینه ، گوشت چرخ‌کرده هم به ترکیبات اضافه کرد؟
ممنون میشم اگر پاسخ بدید🙏🏻
جناب من ی سوال داشتم
من ، دل مرغو یک بار چرخ کردم و حالا بعد پخت به نرمیه کباب داخل فیلم نیس
یعنی ب همین تعداد چرخ ربط دارع؟
ممنون میشم راهنمایی کنین🙏
مایه کوبیده با سنگدان هم آموزش بدین لطفا
قبلا همه رو آموزش دادن
به به چه کردین ممنون از رسپی خوبتان👌🥰👌
🌹🌹🌹
ازدل مرغ کوبیده بابلسر وبابل میزنن
ما خیلی وقته اینطوری درست میکنیم کباب چنجه اش هم عالیه
amoo meraj kar dorost 🙌🏻🔥❤️
عالی بود
🙏🌹🌹
عالی😂
🌹😊😂
من درست کردم عجب کبابی شد خودم باورم نمیشد که اینقدر خوب در بیاد
🙂👌👌👏👏
Thanks
🙏🌹
سلام
تو بازار از این کارا میکنن
به خصوص کبابی های کنار حرم امام رضا که اصلا یه درصدم گوشت نداره
تو کارت درسته معراج
مخلصیم 🙏🌹😊
دم شما گرم داداش شما کجا سکونت داری البته جسارتا
ترکیه هستن
عالی بود❤
🌹🌹🌹
لطفا غذاهای سریع و دانشجویی هم آموزش بدید
thankyou
😍😍
ن درست کردم یکم خشک شده بود ولی دفعه اولم بود حتما باتجربه بیشتر بهترمیشه.
ولیرطعم گوشت رو نداره.
داداش دمت گرم یدونی
دلم کباب کباب میشد اما اقتصاد خراب و یک قیرون هم ندارم. عنوان ویدیو را دیدم کباب کوبیده بدون گوشت خوشحال شدم گفتم نکنه این آقا از کاغذی چوبی چیزی تونیسیته گوشت اختراع کنه. مگه دل مرغ گوشت نیست
آقا معراج این کباب یا کوبیده سنگدون؟؟
این بهتر شد . ولی به سیخ کشیدن جفتشون سخته
بوی بد سنگدان رو چطور از بین ببریم؟
این سنگدون نبود و بوی بدی هم نمیده
سلام، من کوبیده سنگدان رو که قبلا آموزش داده بودید درست کردم، عالی بود، اینم باید امتحان کنم، ممنون
این از سنگدون خیلی بهتر شد . عجیب بود
😍👌👌
من دو سه بار دقیق این روش رواجرا کردم و اصلا اون چیزی نشد که تو این ویدئو‌ها معرفی میشه
لطفا تو آموزش هاتون وزن بگید
گوشت
دنبه
مرغ
وزن گفتید
بعد پیاز ب سایز
لطفا هم ب وزن بگید
هم اندازه
دیگه الان بیشترا ترازو دارن
باتشکر ❤
هنرنزدایرانیان است وبس😂😂😂
well done.
🌹😊
سلام و خسته نباشید
اسخاد معراج سری بعدی دل و سنگدون باهم ترکیب کن فک کنم اون دیگه خیلی خوب بشه
🤔👌
ضمن خسته نباشید میشه بفرمایید چرا من سه دفعه رسپی شمارو درست کردم ولی خشک شد ؟؟ممکنه به خاطر این بود که روی کباب پز گازی تهیه کردم باشه؟حتما باید روی ذغال تهیه کرد؟ممنون میشم پاسخگو باشید
یه کم کره زعفران بدید روش
رسپی ش کامل و درسته
خدا خیرت بده برای سلامتی شما صلوات
درود به شرفت تو این اوصاع اقتصادی به فکر مردمی با کمترین هزینه کباب بپرن برا زن وبچه هاشون
😍😍👌👌
❤❤❤❤ love
کلسترول زیادی داره 😢.
غذاهای عجیب غریب ترکا دو که تو ویدیوهای کوتاه میبینم دو هم آموزش بده لطفا
خیلی خیلی نرم میشه بنظرم ترکیب سنگدان مرغ و دل هم تست کن شاید تعادل بهتری پیدا کنه
من درست کردم ولی موقعی که از روی منتقل بر میدارم کوبیده از سیخ درست جدا نمیشه اذیت میکنه البته من از سیخ آلومینیومی استفاده میکنم ممکن هست از نوع سیخ باشه ممنون میشم راهنمایی کنید ❤❤❤❤
👌
قبلا هم آموزش کوبیده با سنگدان گذاشته بودید . بنظر خودتون با دل مرغ بیشتر طهم گوشت گوسفندی میده یا سنگدان؟
با دل خوشمزه تر شد.نمیدونم چرا ولی مزه یک کوبیده درجه یک عالی گرفت. سخت بود یکم سیخ کشیدنش
😍👏👌
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
😁😁😁😐دهنت سرویس
ممنون که زودی درستش کردید
ولی منظورم ساده نه چرخ کنید
بازم تشکر❤
👌😍🥰
Ok
اینو دیگه ندیده بودم😅
😍😍
👍
Baba barikala
🌹🌹🙏🙏
👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋
خداشاهده میدونم ادم درستی هستی اموزش میدی من دوساله نتونستم کباب بخورم ازمن بدترهم هست که هوس میکنه توهرماه یه کبابی به نیازمنداهای دوربرت کمک کن وقدرت خداروببین توزندگیت اگربرات مقدوره چرامیگم اینو یه دوستی دارم خیلی پولداره وازصبح تاشب حتی روزعاشورا کارمیکرد وهروقت بمامیرسید میگفت ندارم فقط عین خرکارکرد ومرد یکی دیگه زدش توسنجاق وکشیدش حتی دوربرشهرخودشم ندید همش کارکرداینان خران این دنیاهستند اینجوری نباشیم من کارگرم ولی هروقت درراه خداکمک کردم بدون چشم داشت چنان میرساندحیرانم
نوشجان😂
کسی با کره درست کرده به من بگه خوب میشه یا نه