씨를 빼고 하면 더욱 완벽할듯 , 매실 씨 빼는 도구가 있어요 , 도구를 이용하면 힘들이지 않고 쉽게 뺄수 있습니다 매실 씨를 빼는 이유는 독성이 있기 때문인데 , 이처럼 주물러서 씨를 빼면 과육 속으로 씨의 독성이 섞이겠지요 참고로 매실 씨앗의 독성은 매실청을 담그고 90일이 되었울때 , 최고이고 1년이 경과하면 소멸되어 없어진다고 합니다 이런 이유로 매실청은 담그고 1년이 경과한 후에 먹는 경우가 대부분이라 굳이 씨앗을 제거할 필요가 없다고 주장하는 사람도 있습니다 매실 씨앗의 독성이 매실청 담그고 1년후에 소멸되는것은 썰이 아니라 펙트입니다
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
지금까지 본 매실고 영상중에 제일 그나마 편해보이네요 ㅠ.ㅠ
설탕을 안넣었어도 곰팡이가 안피나요? 실온 보관중 상할까봐 걱정돼서요
매실을담구었는데요.곰팽기가 자꾸피는데요 먹을수가있을까요
장아찌 말씀인가요? 아니면 매실청을 담그셨나요?장아찌는 냉장고에 넣어야 하구요
매실청을담구었는데요.자꾸만 곰팽이을거두어내었는데도.자꾸곰팽이가 피어나네요.먹지을못하나요.답변해주어서.감사합니다
설탕이 적은것아닌가요
매실청은 설탕이 잘 녹도록 저어 주어야 곰팡이균이 슬지 않습니다.
이런 좋은 방법이…
씨를 빼고 하면 더욱 완벽할듯 ,
매실 씨 빼는 도구가 있어요 , 도구를 이용하면 힘들이지 않고 쉽게 뺄수 있습니다
매실 씨를 빼는 이유는 독성이 있기 때문인데 , 이처럼 주물러서 씨를 빼면 과육 속으로 씨의 독성이 섞이겠지요
참고로 매실 씨앗의 독성은 매실청을 담그고 90일이 되었울때 , 최고이고 1년이 경과하면 소멸되어 없어진다고 합니다 이런 이유로 매실청은 담그고 1년이 경과한 후에 먹는 경우가 대부분이라 굳이 씨앗을 제거할 필요가 없다고 주장하는 사람도 있습니다
매실 씨앗의 독성이 매실청 담그고 1년후에 소멸되는것은 썰이 아니라 펙트입니다
가열하면 독성 없어져요. 따라서 영상처럼 하는 게 편한 방법이예요.