【夫婦でパン作り】こねないパン!?「リュスティック」今日はパンの日 Lesson 26 “Rustic”

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  • Опубликовано: 24 ноя 2024

Комментарии • 91

  • @mako5021
    @mako5021 3 месяца назад

    ご夫婦のやり取りにほのぼのしてしまいます。

  • @坂部博美
    @坂部博美 3 месяца назад

    ハードパン初心者の私にとっては、とてもわかりやすい動画で、そしてなお、ご夫婦なかよくてよいですね。微笑ましいです❤
    こらからも勉強させてもらいます。いろんな動画たのしみにしていますね。

    • @pannohi
      @pannohi  3 месяца назад

      ありがとうございます😊

  • @yousukeangel
    @yousukeangel 2 года назад

    素敵なご夫妻。一緒に趣味を楽しめるなんて羨ましい。私が叶えたかった人生、でも私は叶わなかったので、、お二人を見て幸せをいただきまーす。

  • @みかづき-b6j
    @みかづき-b6j 3 года назад

    焼き上がりのパリパリした音が
    たまらなく美味しそう!
    真似して作らせて頂きます✨

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад

      ありがとうございます😊ぜひぜひ❗️✨

  • @pannohi
    @pannohi  4 года назад +10

    02:08の字幕が間違っておりました。
    すみません🙇‍♂️
    今回はボウル一つで作っていますので、準強力粉を半分に分ける必要はありません。

    • @user-cx4pq8vm3x
      @user-cx4pq8vm3x 4 года назад

      半分に分けてシャバシャバで焦って何度も動画見返しましたw

  • @なの-m3c
    @なの-m3c 4 года назад +6

    アニメとかに出てきそうなパンですね!
    Theパン!って感じ…ナッツ美味しそう……!

    • @pannohi
      @pannohi  4 года назад

      シンプルですが、しっかりと味わえる美味しいパンでした❗️ナッツとチョコの食感も抜群です😋

  • @heartrip-c4k
    @heartrip-c4k 4 года назад +7

    お二人のやりとりが好きで見てます♡w

    • @pannohi
      @pannohi  4 года назад +1

      ありがとうございます😊
      大した事言えてないかもしれませんが😅笑
      楽しんでいただけて何よりです✨

  • @naa1686
    @naa1686 4 года назад +1

    初コメントです。
    毎回楽しく拝見させてもらっています!
    私もパン作りに挑戦したくなりました‼︎
    将来はこんな夫婦になりたいなぁ…

    • @pannohi
      @pannohi  4 года назад +1

      ありがとうございます😊
      ぜひぜひ作ってみてください👍
      パン作り楽しいですよ✨

  • @ぴーなっつ-d6r
    @ぴーなっつ-d6r 4 года назад

    もうパンと同様2人の会話を楽しみに聞きに来ています😊

    • @pannohi
      @pannohi  4 года назад +2

      ありがとうございます😊
      基本、いつもこんなくだらないやり取りしてます😅笑
      楽しんでいただけて嬉しいです😆

  • @kiyokofull2565
    @kiyokofull2565 4 года назад

    こんにちは😊初コメです。リュスティック、色々なレシピで何度か挑戦してみましたが、満足いく仕上がりにならず😭今回こちらの動画に出会えて、うそーん❣️ってくらい、とても上手に焼き上がりました❤️(自画自賛笑)感謝です🥰焼き立てを子供達と頬張りました💕ご夫婦のやり取り、微笑ましく拝見しました😊これからもレシピお世話になります🙌応援してます😄

    • @pannohi
      @pannohi  4 года назад

      コメントありがとうございます😊上手く焼きあがって良かったです👌他のパンも色々とお試しください😆✨

  • @にしのり-m4w
    @にしのり-m4w 4 года назад

    今日作ってみました!家でハード系のパンが作れるとは!レシピありがとうございます♫
    クープがうまく開かなかったのでリベンジします!

    • @pannohi
      @pannohi  4 года назад +1

      ありがとうございます😊捏ねずにできますし、感動ですよね✨クープいれる前の生地が湿っぽいと上手くクープが入らず開きにくくなる可能性があるので、生地の状態に注意してやってみてください❗️

    • @にしのり-m4w
      @にしのり-m4w 4 года назад

      今日はパンの日 Today is pan no hi
      ご丁寧にありがとうございます!!
      クープ入れる時たしかに湿ってて、すごい入れづらかったです汗
      今度は少し乾燥させてからやってみます!

  • @mee820
    @mee820 4 года назад +1

    パリパリといい音がしてますね😆美味しそう!わたしは今日焼いたパン失敗しちゃいました💧

    • @pannohi
      @pannohi  4 года назад +1

      音も食感も良いパンでした😋
      パン作りは失敗しても、楽しめればいいんです😊👍

  • @ふたば-k3f
    @ふたば-k3f 4 года назад +1

    美味しそう〜🤤

    • @pannohi
      @pannohi  4 года назад

      美味しいですよ〜👍✨

  • @KANN-dj1pk
    @KANN-dj1pk 4 года назад +1

    今日この動画を見てリュスティックを作ったらとても好みな感じに作ることができました☺️シナモンとレーズンと胡桃を入れたらとっても美味しかったです🤍これからも動画楽しみにしています🎶

    • @pannohi
      @pannohi  4 года назад +1

      作っていただいてありがとうございます😊シナモン、レーズン、くるみ美味しそうです😆👍

  • @はらぺこ-u6c
    @はらぺこ-u6c 4 года назад +1

    リュスティックは色々なバリエーションに広げられますし、簡単ですし、素朴で美味しいですよね☺️
    ハード系の中では一番好きです〜!

    • @pannohi
      @pannohi  4 года назад +1

      本当に何にでも合いそうな感じでした👍パリパリのハードな食感もいいですよね✨
      コメントありがとうございます😊

  • @Cabinkitty
    @Cabinkitty 4 года назад +1

    ご主人と一緒で羨ましいです。ウチのは食べ専門ですがヨーロッパ育ちなのでパンにうるさいんです。ステイホームなのでこの1か月焼き初めてカンパーニュはマスターしましたがフランスパンが難しい…😭 色々試して成型は未だ修業中‼︎ そしたらリュスティックに出会いました。基本的にほぼフランスパンだけど型にハマってない‼︎ 😂さっき焼き上がりましたがとても美味しかったです。今回はプレーンで楽しみましたが次は何か入れてみます。モルトパウダーが丁度良いタイミングで手に入ったので暫くこちらのレシピをお借りしますね。チョコスティックにも挑戦したいです‼︎

    • @pannohi
      @pannohi  4 года назад

      コメントありがとうございます😊カンパーニュマスターは凄いです✨私たちのチャンネルの他のパンも色々お試しください👍良かったら是非ご主人も誘ってみてください、一緒に作ってみると意外と楽しいものですよ😋笑

  • @新垣和裕-w1w
    @新垣和裕-w1w Месяц назад

    イチャイチャパン作り😂

  • @きよりん-n2n
    @きよりん-n2n 3 года назад

    今日作って美味しかったです🥯
    ただモルトパウダーが無くてモルトシロップで作りました。
    分量がわからずモルトパウダーと同じ分量で作ったのですが同じで大丈夫でしたか❓🥯
    4回の発酵は大変だったけど、また作りたいです。

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад +1

      作っていただいてありがとうございます😊シロップの場合はちょっと分からないのですが、美味しく仕上がったのなら同じ分量でも大丈夫だと思います😊ぜひまた作ってお好みの分量を探ってみてください❗️

    • @きよりん-n2n
      @きよりん-n2n 3 года назад

      @@pannohi わかりました。
      ありがとうございました。

  • @mako5021
    @mako5021 3 года назад

    お二人のやり取りが微笑ましいくて、癒されます。
    リュスティックを
    ナッツ入り、チョコチップ無し、そして全粒粉をいれてみました。
    カリカリもちもち美味しいです。
    何時も楽しみにしています。

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад +1

      ありがとうございます😊リュスティックは何入れても合うので良いですよね〜✨

  • @直美-p6j
    @直美-p6j 2 года назад

    初めまして。イングリッシュマフィンなど参考にして作らせて頂いてます。
    お二人のやりとりがとても面白いのと、わかりやすいので、今回も作らせて頂きます。 布がないのですが、なくても大丈夫ですか?

    • @pannohi
      @pannohi  2 года назад +1

      ありがとうございます😊キャンバス地ですかね⁉️もしお持ちでない場合は気持ち多めに打ち粉してあげた方が良いかと思います。それでもくっつくかもしれませんが💦

  • @caramel2971
    @caramel2971 3 года назад

    今回も美味しそう😊モルトパウダーは、どんな役目をするのでしょうか?

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад +1

      発酵の手助けをするのと、焼き色を良くするような役目です😊

  • @チョコ-k6m
    @チョコ-k6m Год назад +1

    準強力粉200g
    ドライイースト、はちみつ大1
    モルトパウダー1/3小
    40° 150cc
    15分室温
    塩1/3小パンチ
    40°20min
    パンチ
    40°20min
    20cm×20cm
    中身散りばめる→3つ折り
    散りばめる→三つ折り
    40°20min
    6分割→鉄板のせて打ち粉
    10min常温→クープ
    きりふき→230°18min

  • @fuiszegoh6559
    @fuiszegoh6559 4 года назад

    Greetings from Australia, I love your channel! May I ask if Flour For Baguette is the same as unbleached All purpose flour? Thank you.

    • @pannohi
      @pannohi  4 года назад

      Thank you for your comment😊 Flour For Baguette and All purpose Flour are different, but maybe All purpose Flour is also okay❗️ I want you to try it❗️Translation by google
      Thank you😊

    • @fuiszegoh6559
      @fuiszegoh6559 4 года назад

      @@pannohi Thanks for your reply! I will let you know once I had tried it, wish me luck :)

  • @sunnovlibaty
    @sunnovlibaty 4 года назад

    ナッツ計量中のやり取り、摘まみ食い、「早くして」「好きにして」わろた(≧▽≦)

  • @a7paca_oo815
    @a7paca_oo815 Год назад

    簡単そうで始めたら、けっこう難しいですよね(汗)
    何回発酵したかわからなくなり(笑)
    クルミを混ぜるタイミングを間違えたみたいです(笑)
    美味しく焼けるかなぁ🤔
    焼けますように🍀
    お2人のやり取りを見ていたら、楽しくて、クスッと笑ってしまいますね♥️

    • @pannohi
      @pannohi  Год назад +1

      ありがとうございます😊発酵が多いので、分かりづらくなってしまいますよね😣美味しく焼けましたでしょうか⁉️

    • @a7paca_oo815
      @a7paca_oo815 Год назад

      次は間違えないようメモ取りました☺️
      カリカリモチモチして美味しかったです♥️
      また作ります☺️
      ありがとうございます🍀

  • @茄子阿弥陀仏
    @茄子阿弥陀仏 4 года назад

    わぁーーーおいしそーー😭😭😭
    ダイエット中でも食べれるパンとかないですか?

    • @pannohi
      @pannohi  4 года назад +2

      ありがとうございます😊
      ダイエット中は・・・我慢ですね❗️
      冗談です😅笑
      ハード系のパンは砂糖など使う材料が少ないので幾分かはましかと思います💦材料がたくさん入るリッチな生地のパンは避けたほうが良さそうです❗️

  • @すわみさき-i1o
    @すわみさき-i1o 4 года назад

    最後をなくした三回の発酵を常温でやることは可能ですか?
    また、かのうだったら何分すればいいですか?

    • @pannohi
      @pannohi  4 года назад

      常温でも構いませんよ、時間はその時に環境にも左右されるので、動画と同じぐらいの大きさに膨らめば大丈夫だとは思います😊ご参考までに🤚

  • @執行知奈美
    @執行知奈美 11 месяцев назад

    はちみつの代用は何かできますか?

    • @pannohi
      @pannohi  11 месяцев назад

      砂糖大さじ1で代用可です☺️

    • @執行知奈美
      @執行知奈美 11 месяцев назад

      ありがとうございます!

  • @user-gy1hl1pl5n
    @user-gy1hl1pl5n 3 года назад

    こんにちは!!自粛期間で作ろうと思ったのですが、2段でもできますかね??

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад

      ありがとうございます😊2段でも大丈夫だと思いますよ〜✨

  • @cocococo9166
    @cocococo9166 2 года назад +2

    旦那さまとてもお人柄が良くて優しい旦那さんって感じで見てます。奥様は旦那さまにイジワルすぎて見ててゲンナリします。

  • @yamada77723
    @yamada77723 4 года назад

    モルトパウダーはモルトエキス?液体だと量はどうなりますかー?

    • @pannohi
      @pannohi  4 года назад

      ごめんなさい🙏やった事ないので、ちょっとわからないです〜😭良かったら他のレシピを参考にしてみてください🙇‍♂️

  • @エコポテチ
    @エコポテチ Год назад

    焼く前に霧吹きするのってなんでなんですか??

    • @pannohi
      @pannohi  Год назад

      高温でやく事によって、表面の水分が飛んでパリッとするからですね☺️

  • @大好きだよアイアンマン
    @大好きだよアイアンマン 2 года назад

    コメント失礼いたします。
    ご使用のオーブンは電気でしょうか?ガスでしょうか?

    • @pannohi
      @pannohi  2 года назад +1

      電気です☺️

    • @大好きだよアイアンマン
      @大好きだよアイアンマン 2 года назад

      @@pannohi
      返信ありがとうございます。
      私の使っているのはガスなので、温度調整が必要ですね。
      毎回動画を参考にパンを焼いています。これからも動画配信を楽しみにしています_(._.)_

  • @岡﨑乾裕美子
    @岡﨑乾裕美子 3 года назад

    モルトパウダーはやっぱり必要ですか??

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад

      無くても大丈夫です👌風味は少し変わってしまいますけど💦

  • @ゆーま-r9q
    @ゆーま-r9q 4 года назад

    初コメです!初心者ですが作ってみたいです(^^)
    何もいれない場合も同じように折りたたむ工程いるのでしょうか?

    • @pannohi
      @pannohi  4 года назад +1

      コメントありがとうございます😊折りたたむのはパンチという捏ね方⁉️をやっているので何も入れなくても必要な工程になりますね😊ぜひ作ってみてくださいね❗️

    • @ゆーま-r9q
      @ゆーま-r9q 4 года назад

      今日はパンの日 Today is pan no hi 返信ありがとうございます!そうなんですね!週末に挑戦します(^-^)

  • @うえだまなか-r2c
    @うえだまなか-r2c 4 года назад

    打ち粉は強力粉ですか?
    準強力粉ですか?

    • @pannohi
      @pannohi  4 года назад +1

      強力粉です😆👍

  • @myw5907
    @myw5907 4 года назад

    I think the weight of yeast is not 1 teaspoon, it should be 1 tablespoon.

    • @pannohi
      @pannohi  4 года назад +1

      Thank you for your comment😊 We made it with 1 teaspoon, but you can make it in any amount you like👍✨

    • @myw5907
      @myw5907 4 года назад

      @@pannohi I followed your recipe to make the bread, but it didn’t like yours. May I know the brand of baguette flour you usually use?

    • @pannohi
      @pannohi  4 года назад +1

      The brand of baguette flour is Lisdol (Nisshin Seifun)❗️

    • @myw5907
      @myw5907 4 года назад

      @@pannohi Thank you for your information. I’ll try again 👍🏻💪🏻

  • @At_at0nya
    @At_at0nya 4 года назад

    わ〜!!今日も美味しそう!
    今度お兄ちゃんと一緒に作ってみようと思います!ふわふわの生地触りたい…( ˙꒳​˙ )
    今日もお二人の会話が微笑ましかったです☺️

    • @pannohi
      @pannohi  4 года назад

      ありがとうございます😊
      ぜひぜひ作ってみてください🤚
      お兄様とパン作り素敵です👍

  • @taroyu480
    @taroyu480 4 года назад

    ハード系!明日作ります♪

    • @pannohi
      @pannohi  4 года назад +1

      ありがとうございます😊ぜひぜひ👍

    • @taroyu480
      @taroyu480 4 года назад

      今日はパンの日 Today is pan no hi もし、生地にオレンジピールを練り込みたい場合はどこのタイミングで練り込んだらよろしいでしょうか…教えていただけたらと思います!

    • @pannohi
      @pannohi  4 года назад

      すみません返信遅くなりました💦チョコチップ入れるタイミングか良いかなと思いますね😊

    • @taroyu480
      @taroyu480 4 года назад

      今日はパンの日 Today is pan no hi 返信ありがとうございます😊 また早速作ってみようと思います😋生地のふあふあ感が忘れられません♪ありがとうございます😊

  • @岩田淳子-h6m
    @岩田淳子-h6m 3 года назад

    何度も挑戦しています。久しぶりに作ったら、2回ともどれだけ発酵時間をおいても膨らみません…
    考えられる原因は、なんでしょうか…(*_*;

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад

      作ってるところ見てたわけではないので何ともですが、、💦もしかしたらイーストが古くなってるとかで、ちゃんと働いてないかもしれないですね🤔

  • @一糸
    @一糸 4 года назад

    モルトパウダー、、、どんな役割なんでしょう、

    • @pannohi
      @pannohi  4 года назад +1

      発酵の手助けをするのと、焼き色を良くする効果があるようです😊
      ざっくりで、すみません😅

    • @一糸
      @一糸 4 года назад

      今日はパンの日 Today is pan no hi そうなんですね!わかりやすい解説ありがとうございます🥺近所で見つからなかったのでなしで作ってみます

  • @user6362-j7u
    @user6362-j7u 3 года назад

    あ~その返答は駄目なやつ。魚入ったパンなんて食べたい?
    あまり考え無しな事言っていると愛想尽かされるよ(笑)