Sweet Potato Moho Kuih
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- Опубликовано: 29 июл 2022
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Sweet Potato Maha Kueh / Bi Cake / Split Cake
Material A (starter)
150g plain flour
110ml warm water
1 teaspoon white sugar
1 tsp instant yeast (3 g)
***Bread seeds: Mix ingredients (A) until they form a ball, cover with a lid, and ferment for at least 8 hours
Material B
1 sweet potato (about 130g) sliced, steamed, mashed, set aside
180g plain flour
100g white sugar
2 tsp baking powder (6 g)
1 teaspoon lye water
20ml cooking oil
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Sweet Potato Moho Kuih
Ingredients A 【Per-fermented Dough】
150g plain flour
110ml warm water
1 teaspoon sugar
1 tsp instant yeast (3 g)
***Per-fermented Dough: Mix ingredients (A) until it forms a dough , cover and ferment for at least 8 hours
Ingredients B
1 sweet potato (about 130g) sliced, steamed, mashed, set aside
180g plain flour
100g sugar
2 tsp baking powder (6 g)
1 teaspoon lye water
20ml cooking oil
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Thank you 😊☺️😘😘
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#Mahacake #mohokuih #traditional cakes 
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![無酸味！清甜版［懷舊白糖糕］簡易做法～內裡一絲絲、蜂巢狀🙀Traditionnal Chinese Dessert: [White Sugar Sponge Cake] Easy Tutorial](http://i.ytimg.com/vi/bEjFvTBow2c/mqdefault.jpg)
![無酸味！清甜版［懷舊白糖糕］簡易做法～內裡一絲絲、蜂巢狀🙀Traditionnal Chinese Dessert: [White Sugar Sponge Cake] Easy Tutorial](/img/tr.png)
無聲勝有聲，非常捧，多謝教導，美丽的視頻，一路支持。
🙏南无阿弥陀佛。👍感恩。
好正，見到都想食
好開心陪你整個番薯摩訶粿
Wow, this is so beautiful and looks delicious. Thanks for sharing. Big like to you.
From brunei. Tq sis.
I MUST TRY...LOVE THIS CHANNEL.
Thank you
我们印尼做这样的糕有放红糖的。
红糖的这里也有，一样很好吃☺️
Dear Shadajie.. Gd morning, recipi paling lengkap dan saya sudah berjaya.. Sucessful kali ini lebih cantik dan atas kepala buka saperti sanggul nenas.. Baru dua hari ini kaka pun buat Huat kueh yg bubuh E-No.. Tetapi baling angin, angin pun berasa sakit.. Angin berbuyi.. Ang Ang.. Ang.. Kerana Huat kueh itu terlalu keras ,berat dan tidak boleh kembang.. Gd job.. Shadajie ,kam Shia. !
Morning Shadajie.. Kueh ubi manis Mo Hor.. Recipi bagus dan lengkap, saya lihat kakak buat banyak kali, haya berhaya satu kaki, apabila lepas 4 jam, baling kepada anjin ,angjin pun berasa sakit, buyi kuat juga.. Saya ambil recipi Shadajie, lawan dengan kakak yg sudah buat..gd jod.. Sooo delicious and tasty.. Kam Shia!!
這個閩南話叫碰阿粿，媽媽在時很會做，很好吃，謝謝妳分享
改天來試試
以前看母親做工序很繁
你方法較簡單
老师,請问用500g面粉做面种酵母菌要多少呢?
发粉和白油又多少呢?謝謝
Like 👍
Can I replace lye water with baking soda?
cannot， if don have, just skip the lye water.
我不知道做错什么，我做后没有味道的摩诃粿.....请问我或许少做什么呀？
你有减少糖的分量吗？
@@shadajie-kitchen 我因为没吃那么多，所以我把全部材料的份量都除2来做。😆
请问你如何保养蒸竹笼，才不会发霉？谢谢
蒸好后，把蒸笼洗干净晾干就可以了。
請問為什麼加鹼水，起到的作用是什麼？
你有米发糕的食谱吗？那种上面平的。通常初一十五可以买到的？
目前没有。但是迟些会教一款粉红色的米发糕。
@@shadajie-kitchen 谢谢
老师早。。请问我用双倍发粉份量也跟老师一样吗？
双倍发粉1茶匙就够了。但是如果你要更发，可以放1汤匙
不加碱水可以嗎?
可以
請問有放酵母的面團不需要放冰箱？如果超過8個小時還可以用嗎？
温室8-16小时都可以，之后的需要冰箱冷藏
请问为什么加碱水?
Do you put amonia in this kueh thanks
no
Do you put amonia in this kueh, thanks
No need
請問可以用南瓜泥代替嗎？謝謝
可以，南瓜泥水份会比较多，揉面的时候，如果觉得太湿，可以加入一些面粉。
謝謝你🙏🏻因為買不到番薯，家裡剛好有南瓜，就想試試看👀
😋😋👌
Di baiki.. Anjin bukan Angin.. Anjin berasa sakit, baru berbuyi.. Ang.. Ang.. Ang., kerana Huat Kueh itu keras sangat yg buat dari kaka.. Ok.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
👍👍👍👍👍👍🥰
见到好想吃几个，你们呢😄😄😄😄😄🤗
是啊！看到就吞口水了。。没办法我们只好视吃咯！
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