Tigrillo delicioso desayuno ecuatoriano
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- Опубликовано: 27 авг 2024
- El tigrillo recibe este nombre por su apariencia, que se asemeja a la piel manchada del tigrillo, también conocido como ocelote. El tigrillo es un plato tradicional de la región costera de Ecuador y Colombia, especialmente en la provincia ecuatoriana de Manabí y en la región colombiana de la Costa Caribe.
👉Los ingredientes con cantidades están al final del video después de la despedida de nuestro chef.
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Ingredientes 👇
Estas cantidades rinde para 4 porciones
➤ Cocción del plátano
- 4 verdes
- 2 L de agua
- 1 cdta de sal
- ½ ramita de cebolla larga
➤ Para el sofrito
- 1 rama de cebolla larga
- 1 cebolla colorada
- 1 cda de mantequilla
- 2 huevos
- ½ taza de leche entera
- 1 lb de queso
➤ Para el emplatado
- Cilantro
- 2 huevos
Me encantó su preparación la hace facil y rápida. Gracias, un beso.😘
Muchas gracias por compartir tan deliciosa receta
Es fabuloso el tigrillo :3
Demasiado delicioso
Me gustó practico y fácil sin necesidad de freír
Es demasiado rico el plátano verde y así queda delicioso.
Se ve delicioso, pronto lo hare
Queda espectacular ya verás :D
Esta mal echo, como buena nieta e hija de zarumeñas, el platano debe estar bien majado o llevado a un procesador con un poco d4 sal y mantequilla, para que el platano queda muy suave, y junto a la cebolla se mezclan los huevos para que la textura del huevo quede en pedazos grandes, y luego de va agregando poco a poco el platano bien cremoso de lo suave que queda después de majado o procesado y al final se echa el queso zarumeño o queso muy ligoso y se acompaña con longaniza casera o seco de gallina criolla, NO con huevo frito porque ya lleva en la mezcla. Mi abuela y bisabuela contaban que ese plato se les daban asi completo para que puedan resistir el trabajo arduo en el campo.
A mí me quedo de rechupete y complementando con mis conocimientos, tengo 15 , que tú no tengas sazón es otra cosa.
@@DilanGuanoquiza Parece que tienes problemas de comprensión de lectura. Estoy diciendo que así no se hace el tigrillo, la verdadera receta es originaria de zaruma.
Así como lo describe seguro es fabuloso, deberíamos intentar como lo sugiere Jackie, nosotros somos de Quito por eso la diferencia de la preparación. Uy solo de imaginar como quedará el sabor con todo lo que nos comenta ya hasta nos dió antojo, ojalá algún momentito tengamos la dicha de viajar a Zaruma y probar un tigrillo autóctono 😋
Si, muy rico el tigrillo echo al estilo de Zaruma o Piñas. Una vez en un evento del trabajo fui a un salón del Hilton Colón y bajé a desayunar en la cafetería y cual sorpresa me llevé que él tigrillo estaba en el menú, te lo preparan y sirven igual que en Zaruma y pregunté si el cocinero era de la parte alta de El Oro y me dijeron que el chef es Aleman, pero que se tomó el trabajo de visitar zaruma y ahí aprendió hacer el tigrillo, pero a diferencia de longaniza zarumeña, él lo sirve con chorizo alemán y estaba muy delicioso. Saludos hasta Quito 🖐
@fredoneta