СОУС "САЦЕБЕЛЛИ"- ВКУСНЕЕ ЛЮБОГО КЕТЧУПА

Советую всем приготовить очень вкусный соус "САЦЕБЕЛЛИ".
Продукты доступные, приготовление не сложное.
В готовом соусе вкус кинзы почти не ощущается.
Время приготовления = 60 минут.
Выход = 2 литра
1 стакан = 250 мл.
2 литра перекрученных на мясорубке помидор
1 стакан сахара
2 ч.л. с горкой соли
Довести до кипения и проварить на маленьком огне 15 минут без крышки.
2 очень крупных сладких перца
2 крупных горьких перца
2 крупных головки чеснока или 70 г очищенных зубков
Из перцев удалить семена и перекрутить все на мясорубке , влить в томат, кипятить 15 минут.
1 большой пучок зеленой кинзы
1 большой пучок петрушки
перекрутить на мясорубке или очень мелко накрошить ножом, добавить
2 ч.л. молотого кориандра
125 мл. уксуса
перемешать и влить в кипящий соус. Варить 15 минут
3 ст.л. с небольшой горкой крахмала
125 мл. воды
Смешать и тонкой струйкой влить в соус, все время перемешивать. Сделать самый минимальный огонь и варить 10 минут. Разложить в стерильные банки и закатать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!