막김치 담그기

안녕하세요. 보리맘입니다.
이번에 신선하게 바로 담가서 먹을 수 있는 막김치를 담아봤습니다.
요리방법
1) 배추 2포기를 준비합니다
겉잎을 제거후 4등분하고, 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.
2) 소금(천일염) 2컵과 물 1리터로 간을 해서 2시간 절여줍니다
3) 쪽파(반단)는 머리를 제거하고 잘 다듬어줍니다
4) 양파 2개와 당근 반개를 채 썰어줍니다.
쪽파는 길이는 3~4cm로 자릅니다.
5) 물 1리터에 찹쌀가루를 풀어준 뒤 팔팔 끓여서 식혀둡니다
6) 식은 찹쌀풀+고운고춧가루 2컵+굵은 고춧가루 2컵+새우젓 1국자
+멸치액젓 반컵+설탕반컵+소금 1/3컵+매실액 반컵+생각 2수저
+간마늘 6스푼을 잘 섞어줍니다
7) 썰어놓은 양파+당근+쪽파르르 넣고 버무립니다
8) 물기가 잘빠진 배추를 넣어서 살살 잘 버무린 후 통에 담아냅니다