@@titnmarchian 넵넵 이번 영상으로 깊이 생각해보다가 남들과 다르게 싫아하는 게 없나? 라는 질문에 자신있게 대답을 못하겠더라구요🤔 사람마다 생각이 다르기에 그럴수도 있겠다구나 하고 이해하였습니다 ㅎㅎ 신경써주셔서 감사합니다🙇🏻♂️ 즐거운 저녁 보내시길 바랍니다🙏🏻💛
@@yosaekki_ 한편으로 한심하네. 근50년전 내 외할아버지 즐겨 드셨던게 ..솥두껑 엎어놓고 들기름에 계란 후라이 간은 간장으로.. 식용유가 대중화 되어서,들기름 사용이(식용유 보다 온도가 낮아서/가격이 상대적으로 비싸져서) 저의 사장 되듯 해서 그렇지.. 과거엔 참기름 보다 들기름으로 거의 모든 부침 요리를 햇었음.. 백종원이 따위의 고유 레시피가 아니란 거임 나 논현동살때 백종원이가 논현동 한신포차 초창기 부터 단골 이었음.
일반적인 튀김 하듯이 170~180도로 발연점 인접범위 내에서 계속 가열한채로 유지하는게 아니라서 일반적인 가정용 화구내지 인덕션에서 작업할때 약불로 요리한다면 들기름 발연점 도달하는것보다 계란반숙 후라이가 완성되는게 빠를거라고 생각해요. 계란 양이 적지 않아서 팬 자체 온도도 생각하는것보단 많이 내려갈것 같습니다
발암 물질이 나오는 게 맞습니다. 그 부분은 저도 전적으로 동의합니다 ㅎㅎ 하지만 우리가 일반적으로 먹는 가열 음식(고기, 튀김류)에는 조리 과정에서 발암 물질이 자연적으로 발생할 수 밖에 없어요. 사람은 먹어야 살아갈 수 있기 때문에 무엇보다 모든 적당히 먹는 게 중요하지 않을까요?🥰
@@51vs49 @PPOHSSu 기사 첨부했더니 댓글지워지네 쯧. 소시지, 흡연 다 1군 발암물질이고, 김치, 고사리, 심지어 제로음료에 들어있는 아스파탐도 2군발암물질이야. 본인은 밥을 뭐랑 먹는지 모르겠는데 들기름 가열해서 먹어도 90에 뒤질거 50에 뒤지지 않으니까 적당히 먹어라 그냥. 그리고 들기름 가열 안 한 건 발암물질 아니니까 4L 마시면 100만원 준다. 4리터 먹는거처럼 4시간이나 연속적으로 마시는게 문제지 절대량만 같도록 1분씩 240일 동안 맡으면 문제가 있겠냐 그리고 1분씩 240일 맡는 그걸 바로 일상생활이라고 하는겨 밖에도 돌아다니고 일상생활좀 해라
들기름과 참기름자체가 볶아서 기름짜낸거라 이미 조리된기름임. 거기에 두번째 열을가하는순간 발암물질 급상승. 들,참기름은 열가해서 볶는요리로는 적합하지않아요. 백종원씨는 건강생각은 절대없고 철저히 상업화 된 사람이라 건강생각하시는분은 따라하면 위험한 음식들이 거의대부분임..
집에서 해봤는데 진짜 맛있어요
그냥 일반식용유로 구우면서 마지막에 참기름 조금 둘러도 괜찮음
식용유로 구우시고 마지막에 기름을 둘러먹는 방법으로 잘 만들어 드셨네요! 최고👍👍👍 맛있게 드셨다니 제가 다 기분이 좋네요🥰
@@yosaekki_ 이상한 댓글 신경쓰지마세요 ^^
건강상 이게 더 좋을 듯요 들기름 참기름 다 발연점 낮아서 발암물질 나올 수 있으니 마지막에 넣는 게 더 좋을 듯요
들기름 없어서 고민이엇는데 최고 >_
@@titnmarchian 넵넵 이번 영상으로 깊이 생각해보다가 남들과 다르게 싫아하는 게 없나? 라는 질문에 자신있게 대답을 못하겠더라구요🤔 사람마다 생각이 다르기에 그럴수도 있겠다구나 하고 이해하였습니다 ㅎㅎ 신경써주셔서 감사합니다🙇🏻♂️ 즐거운 저녁 보내시길 바랍니다🙏🏻💛
이거 진짜 맛있더라... 아버지가 해주셔서 주말에 같이 먹었는데... 같이 맥주 한캔 씩 먹었음. 오랜만에 본가가서 소확행하고 왔다.😊
와 아버지하고 함께하는 맥주 한 캔😮 생각만해도 좋네요👍👍👍 어버이날을 제대로 보내셨네요:D
@@yosaekki_아직 어버이날 아닌데..? 뭐지?
@@Heptagram_2어버이날은 평일이라 뵙기 어려울 수 있어서 주말에 뵙고 오는 분들이 있으니까 그렇겠지
@@김도혁-n5w 아하!
누가물어봄? 안물
고딩때 피아노선생님이 야식으로 해주셨는데 너어어무 맛있었음ㅠㅠㅠ 그냥 식용유로 하고 마지막에 들기름 한스푼 둘러주는 식으로 해주심ㅠㅠ
크 피아노선생님이 야식까지 챙겨주시다니.. 무엇보다 마지막에만 들기름을 둘러주시는 섬세함이면 정말 훌륭한 선생님이셨네요. 👍 무엇보다 기억에 남을 정도로 추억을 만들어 주신 선생님이 있으신 게 정말 가장 중요한 포인트이지 않나 라는 생각도 해봤어요 ㅎㅎ 부럽습니다 😄
@@yosaekki_ 또 모르죠
@@tykim4523 모르긴 뭘몰라 ㅉ
엇 저희 성생님도요!!!!!!!!!!!
피아노 선생님이 야식을 챙겨줬다라..
진심 .. 백종원님
저희는 맞벌이 부부
남편이 백선생님 레시피보고
요리 하기 시작했어요...
늘 감사합니다...
저도 백종원님, 류수영님 레시피들을 즐겨 보고 요리하는데요. 요리를 손 쉽게 할수 있도록 좋은 레시피들을 알려주는 것 같어요☺️ 저 또한 감사하게 생각하고 있습니다💛
@@yosaekki_ 한편으로 한심하네.
근50년전 내 외할아버지 즐겨 드셨던게 ..솥두껑 엎어놓고 들기름에 계란 후라이 간은 간장으로..
식용유가 대중화 되어서,들기름 사용이(식용유 보다 온도가 낮아서/가격이 상대적으로 비싸져서) 저의 사장 되듯 해서 그렇지..
과거엔 참기름 보다 들기름으로 거의 모든 부침 요리를 햇었음..
백종원이 따위의 고유 레시피가 아니란 거임
나 논현동살때 백종원이가 논현동 한신포차 초창기 부터 단골 이었음.
@@션미스터-v6k 원래 백가 지꺼 없음 다 남꺼 파쿠리 해와서 이름빨로 미는거지 마리텔 아니었음 진즉 다 말아먹고 딴거 하고있었을 양반임
들기름 발연점 202도 .일반적으로 사용하는 카놀라유 식용유 발연점 204도 ㅋ
계란 후라이 만들때 필요한 적정온도 120도,
저 정도 반숙후라이를 들기름으로 120도보다 더 높은 온도로 요리해도 크게 문제 없음 ......오케이???
들기름으로 김치 볶아서 먹어보세요 맛있어요 ㅋ
콩기름도 발연점이 낮지만 요리에 많이들 사용하시지요🤔
옥께이!
옥께이~!찡긋
더 높은 온도로 요리하면 반숙후라이가 완숙후라이가 되고 시간을 줄여서 반숙후라이를 만든다 해도 높은 온도 때문에 후라이 테두리가 먼저 다 탄다.
와 이거 간단해서 좋다. 들기름하고 국간장만있으면되잖아. 이런요리가 좋아.
만들기 복잡한거 싫어...
이제 밥이랑 숟가락만 준비해주시면 됩니다💛
국간장? 뭔가요?
진간장,양조간장이라고 써있는데
국간장 없는데 ㅜㅜ요리초보남.
@@gonzomr1190 국간장 혹은 조선간장 파시는거 사시면 됩니다. 미역국이나 잔치국수 같은 국요리에 쓰이는 색이 연하고 짠 간장이에요. 진간장 양조간장은 볶음요리나 장조림 장아찌 같은 요리에 써요 색이 진하고 짠맛이 덜하고 단맛이 더 납니다
@@gonzomr1190 말그대로 국에 넣는 간장임 많이짬 근데 맛있음
@@gonzomr1190 요리초보는맞죠.
요리초보를 위한 영상같은데? 고수들이 혼낼필요까지있을지?ㅋㅋ맘대로 하시구랴.. 국간장넣어서 맛잇게먹었습니다.핵심은 들기름같은데..
"나야 들기름"
아~😮ㅇ어얽어 오~옹?😳 뭐~여?🤔
이거 만들어 먹어봤는데 ㄹㅇ입니다..
짭짤 고소한게 ㄹㅇ 밥을 부르는 맛이죠😳
와 백샘 대박입니다 좋아요 👍
아~😮ㅇ어얽어 오~옹?😳 뭐~여?🤔
일반적인 튀김 하듯이 170~180도로 발연점 인접범위 내에서 계속 가열한채로 유지하는게 아니라서 일반적인 가정용 화구내지 인덕션에서 작업할때 약불로 요리한다면 들기름 발연점 도달하는것보다 계란반숙 후라이가 완성되는게 빠를거라고 생각해요. 계란 양이 적지 않아서 팬 자체 온도도 생각하는것보단 많이 내려갈것 같습니다
+ 들기름 발연점은 200도보다 살짝 높고 이는 가벼운 볶음,부침요리에 사용해도 되는 수준이라고 하네요 우리가 흔히 음식을 조리할때 사용하는 올리브유,카놀라유 도 이쪽 라인이라고 합니다
오 정확하십니다☺️ 들기름 발연점까지 가기에는 온도가 낮을 뿐더러 모든 튀김요리에 산패는 필연적인거라 개인의 선택에 달려 있다고 생각해요🤔
옛날에 식용유없어서 들기름넣고 후라이만들고 밥에다간장뿌려서먹은적있는데 고소하고 짭짤하니 밥도둑.
저도 밥에다 비벼먹었는데 두 공기 순삭해버렸어여🫣
아 이제 생각 났다. 어머니가 그렇게 해주 셨었네.
걍 식용유에 저온에 3개 반숙해서 따듯한 밥에 버터 살짝에 불간장(이건식자제) 입맛대로 첨가해서 먹는게 최고
울딸 아직도 이렇게 먹음ㅎㅋ
@@아더워-q9z 그건 걍이 아니라 요리아니냐 버터를 왜 꺼내 귀찮게
*벤조피렌은 뭐든 태우게되면 나오는데요 볶아서 로스팅한 커피원두로 추출한 커피에, 구운 육류와 생선, 튀긴 치킨 등 어디에나 다 있고요 들기름 참기름 발암물질 무서워하기엔 이미 매일같이 먹고있어요 그러니깐 무슨 저온압착으로 맛과 향이 거세된 들기름을 먹는다는둥 조리후 들기름을 뿌려먹는다느니 소리할거면 그냥 먹지마세요. 저 주세요
들기름 가열하면 나오는 발암물질 소화기관내에서 분해되고 처리됩니다
발암물질 벤조피렌인데 애시당초 이거 무서우면 어떤 음식도 튀기거나 구워먹지 말아야하는데 님들 안그러잖아요
벤조피렌은 호흡기로 들어갔을때 문제가되니 연기만 조심하면돼요
오아 뭔가 깊이 있는 답변이네요😮 호흡기는 몰랐던 사실인데 오늘도 하나 배우네요! 댓글로 자세한 설명 감사합니다💛👍
어쩐지 수제버거집에서 프라이 알바했는데 수명 줄어드는 느낌이더라니
근데 저렇게 간장을 넣어서 태우면 음식에 맛은 입혀지지만 연기는 더 많이 올라오게만듬 ㅋㅋ
헐 ㅜ진짜들기름태우니까 기침엄청나오고 폐썩는느낌낫는데 ㅠ
식당이나 학교조리실에서 일하시는 분들 암 발생률이 높은 이유
오늘 꼭 도전한다 저 안주에 이슬이 한병을
크 음주와 해장을 함께 하시겠네요 🫣 맛있게 드세요 💛
영상보고 집들이때 달걀20개로 이거만 했다가 니가 백종원이냐 하고 친구들에게 밟힘.
백선생님만 가능한거임.
친구분들의 찐한 우정이 느껴지네요😳😳😳 밟힌 곳은 괜찮으신가요?ㅠㅠ
들기름이 저마이 들어가면 겨란 2판가격 3판가격 들기름 넣어야할듯 보이네요
달걀 2-3판 가격이면 2만원이 넘는 돈인데 들기름이 그정도로 비싸진 않습니다ㅎㅎ
들기름 느끼한데 간장보고 고고~~😅
종원이형은 실패할수없는 레시피만 들어가는 경우가많아서 실패할수가 읍음 간단한것도 한몫 저거 완전 간장계란밥 먹을때 내가 해먹는건데
맞아요👍 모든 사람이 간단하게 만들 수 있으면서도 맛도 만족시켜서 보급형 레시피죠🥰 간장밥이라시니 급배고프네유🫣🫠
누가 저거랑 베이컨 구워서 안주로 갖다줬는데 넘넘 훌륭했음
최강록 : "나야~ 들기름~"
아~😮ㅇ어얽어 오~옹?😳 뭐~여?🤔
들끼름!😂😂😂😂😂
이거 따라해 보겠다고 들기름사서 조수석에놓고 모르고 두고 내렸는데 담날 그것도 모르고 운전하다 코너꺽는데 데궁데굴 굴르다 터져서....ㅠㅠ
차안이 일주일동안 들기름 고소한향이....ㅠㅠ😅😅😅
아고 달걀프라이 하나 때문에 큰 일을 치르셨군요🥲 차안에 들기름은 잘 정리하신건가요??😳
차가 고소하겠네요.
맛있겠다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
친환경 방향제 냄새 난리났겠네요 ㅎㅎ
파도 같이 구워주면 진짜 존맛😋
대파도 송송 썰어 넣으면 파기름까지 더해져서 더 맛있게 드실 수 있죠 ㅎㅎ 맛잘알이시네용 👍👍👍
?? : 파..파도맛있습니다
들기름 비싸서 쓸 때마다 벌벌벌 떠는데😂😂 한 번 해보긴 해야겠다
제가 요리할 때 긴장을 했는지 레시피 보다 들기름이 더 들어갔어요🫣 레시피와 같이 3-4 숟가락 넣으시면 적당양이니까 너무 걱정말고 도전해보세요💛 맛있게드세요 🙏🏻
이거 진짜 맛있음 계란3개면 소주 두명 순삭
쯔유나 간장이 아닌 국간장이요? 해봐야겠어요❤
넵넵 국간장이 맞습니다💛 만약 국간장이 없으시다면 흔하게 사용하는 진간장으로도 대체 하셔도 됩니다🥰
어렸을때는 간장계란밥도 참 맛있게 먹었는데..
어렸을 때 엄마가 간장계란밥 해주면 정말 맛있게 먹었죠 😳 댓글 쓰면서 갑자기 배고파 졌습니다. 책임지세용..
@@yosaekki_ 아잉!ㅋㅋ
지금도 맛있음
@@jose4428 네! 마자요!
@@부숭이-e7m 탄수화물은 사랑입니다💛ㅋㅋㅋ
이건 ㄹㅇ 초간단이라 가끔 해먹는데 대존맛임 ㅋㅋ
헐 이거 우리 아빠가 밤에 야식으로 해주던건데 ㅋㅋ신기방기
오 아버님이 맛잘알이시네요!! 최소 배우신 분❤️ 저도 만들고 밥에다가 간장계란밥처럼 비벼 먹었는데 밥 한공기 순삭했습니다🫣
참기름과 들기름을 가열해서 요리하면 벤조피렌이라는 발암물질이 발생하기 때문에 볶거나 튀김용으로 사용하지 않는게 좋다고 하던데 아닌가요 ??
발암 물질이 나오는 게 맞습니다. 그 부분은 저도 전적으로 동의합니다 ㅎㅎ 하지만 우리가 일반적으로 먹는 가열 음식(고기, 튀김류)에는 조리 과정에서 발암 물질이 자연적으로 발생할 수 밖에 없어요. 사람은 먹어야 살아갈 수 있기 때문에 무엇보다 모든 적당히 먹는 게 중요하지 않을까요?🥰
에지간히 오래 살겠다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
매일 하루세끼 먹을 것도 아니고 기껏 해봐야 한달에 1~2번 먹을까 말까인데 님이 흡연자거나 술마시는 사람이라면 그것부터 끊으세요 ㅋㅋㅋ 아니면 평생 삶은 닭가슴살만 먹으며 살 거임 ?
님 고기구워도 발암물질 나와요 생선도 먹지마세요
조심해도돼요 집안에 암 내력있으면 다른사람말 무시하고 조심하시는게 맞음
시골에서 쇠솥에 이미 자주만들어 먹었는데~~ 들기름 향이 우와 술안주 최고입니다.
그것도 갓난 계란을~~~죽이죠.
와 쇠솥에다가 대량으로 만드나요??😮😮😮 갓난 달걀로 만들면 진짜.. 녹아내리겠네요🥰
사랑헙니다 형님😊😊
저도 사랑합니다🙇🏻♂️ 감사해요👍
들기름인데 당연히 고소하죠.😂
고소 짭짤한게 밥을 부르는 맛이에요 🫣
이거 주방에서 일할 때 메뉴였는데ㅋㅋ 식용유로 하고 마지막에 들기름. 간장. 쪽파. 깨 뿌려주면 뻑가요
오 요기에 파까지 넣으면 정말 끝장인데... 주방에서 일하셨다는거 보니 고수의 냄새가 납니다❤️ 시부!!🙇🏻♂️ 이번에 인스타 계정 해킹으로 댓글이 많이 늦어진 점 양해 부탁드릴게요🥲🙏🏻
이거 진짜 계란 10개 뚝딱.
들기름 좀만 저렴하면 좋으련만 저렇게 후라이 하려면 양이 꽤 필요하다보니.
시중 들기름 말고 직접 짠 들기름에 해먹으면 개존맛탱.
향부터 미침.
들기름이 비싼 게 아쉬운 부분이에요ㅠㅠ 밥 반찬으로도 정말 훌륭한데 말이죠 🥲
들기름과 간장을 그냥 뿌려먹어도 되는거 아닌가요?
가열하는 게 걱정되신다면 그냥 뿌려 드셔도 괜찮습니다🥰
아니야 아니야 그러면 맛이 없을거 같아
그리고 그렇게 생각한다면 그러면 됩니다
영상에 안된다고 나온것도 아니고
끓는점 때문에 들기름 하면 위험하지않나요..?? 참기름 들기름은 요리하지말라던데.. 아물론 백선생님 하시면 이유가 있겠지요
발연점이 200도 정도라고 함. 그래서 기름에 열이 좀 올라 왔을 때 계란을 넣으면 온도가 떨어지고 기껏 해야 160도 정도임. (바짝 익히면 180도 정도?) 참기름은 발연점이 더 낮기에 미역국에 미역 볶을 때 꼭 약한불로 조리해야 한다함.
ㅋ
@@faasdf 들기름참기름 발연점 170도... 그냥 먹어 죽기밖에 더하냐....
들기름이나 참기름은 높은 온도에서 가열하면 좋지 않다고 하는데요. 식용유를 쓰고 나중에 들기름 뿌려 드시는 게 좋지 않을까 싶네요.
들기름 저정도 가열해먹는건 몸에 이상이안생기니 저정돈 괜찮습니다 모르면 댓달지마십쇼
좋지 않다고 하는데요 -> 카더라통신 지식이 얇으면말을하지 마세요 그래야 중간은 갑니다
참기름 이미 만들때부터 ㅈㄴ 고온에서 볶아서 만드는데 앞으로 먹지마세요 ㅋㅋ 그리고 계란후라이 만드는데 고온 필요도 없는데 ㅋㅋ
ㅋㅋ어디 건강백서 이딴거 맨날 챙겨보는 아줌마같노
산소마스크 꼭 휴대하고다니세요.
공기가겁나 좋지않아서 폐암으로
죽을수있대요.
이거 할무니가 해쥬시는거잖아!
ㅜㅜ 할무니.. 제가 어려서 몰랐습니디
누구나 할머니가 만들어주던 추억의 음식이 하나씩 있기 마련인데 들기름 달걀 프라이가 추억의 음식이었군요🥺 할머님의 사랑이 느껴지네요💛
들기름과 간장의 환장의 콜라보
들기름은 열을 가하면 산폐 우려 때문에 드시기 전에 뿌려서 드세요 비빔밥에도
걱정해줘서 고마워요 덕분에 살았어요
@@BS-dg3ieㅋㅋ
오잉 산패가 심한건 참기름 아니였어요? 제가 잘못 알고 있었어요????
들기름이나 참기름이나 둘다 산패심하고 들기름이 더더더더 심해요@@Superb486
산소때문에 세포 산화되어 dna손상되니까 호흡하지 마세요
들기름을 저렇게 들이부을수있는 재력!
제가 생각해도 레시피보다 많이 부어버리긴 했어요 🤔 달걀 프라이에 긴장했나봐요🫣
중국산들기름 쓰면 재력까지 안가도 되요 ㅎㅎ
@@달래기중국산 들기름은 그냥 거를래요😅
여기다가 간장 넣을때 고춧가루 섞어서 넣고 마지막에도 살짝 뿌리면 엄청 맛있어요~
크 고추기름까지 내어주면 밥 두 공기 준비해야겠어요😳😳😳
이제
간계밥 만들때 이렇게 해야지;; 대맛있겠디
저도 간계밥으로 먹었는데 완전 밥도둑이에요🫣
들기름 참기름 고온열가열 되나요?
들기름이 가열되긴 하지만 계란이 들어가면서 온도가 낮아져서 걱정하는 산패 온도까지는 가지 않아요☺️ 그리고 우리가 늘 먹는 치킨과 튀김을 만들때도 산패는 필연적으로 발생합니다🥲
집들이 음식~ 친한 친구한티 어떤거 준비했는지 물어보슈😮😮
더 추가할거는 마른안주하고 꾸이맨 몇개~~
닭똥집튀김 감자부침개 정구지찌짐 해물파전 함
그냥 발연점 높은 기름으로 조리하다가 들기름 얻어주면 되지 않을까요?
식용유로 어느정도 익혀주다가 마지막에 들기름과 간장을 추가해 주는 것도 좋은 방법이네요👍
그게 향도 영양도 안날라가고 기름도 안타서 몸에 좋음
쉽고 빠르고 집에서 술안주가 마땅하지 않을때 쵝고 일것같네요
메인 안주 다 먹고 배가 부를 때 짭쪼롬하니 간단하게 먹기 좋아요 ❤️
주방:맛있게 먹었으니
설 거지를 해야겠쥐?
나야... 들끼름:)
술처먹고 담배피우는것들이 들기름 한번 저렇게 먹는다고 발암물질 ㅇㅈㄹ 떠는거 보면 존나 웃김 ㅋㅋ
성장해 나가는 하나의 과정이라고 생각하고 있습니다. 깊은 의미로 댓글 남겨주셔서 감사합니다 🥰 남은 주말 즐거운 시간 보내세요!
무지한 년아 담배나 술은 나쁜 거 오픈하고 본인 선택으로 하는 거고 ㅋㅋㅋ 저건 안 알려주잖아 이런 1차원적인 버러지들이 살 수 있는게 신기하다
둘다 안해서 글썼는데 전 괜찮쵸?
@@무당벌레-v6g당연히 저런 이유만 있는건 아니겠죠~?
@@무당벌레-v6gㅂ1ㅅㅋㅋ
들끼름 아니구 들기름ㅋㅋㅋㅋ 농담이구요. 진짜 최고의 술안주에요.
저 들끼름 기피증 생겼어여🥲🥲🥲🥲🥲
아 들끼름 겁나 거슬리는데 나만그런게 아녔어
걍 그러려나해 김밥을 누가 김밥이라고하냐 김빱이라고하지 게임을 누가 게임이라고하냐 께임이라고하지 그냥 그러려니 하라고!!
@@aniworld3178 알았어...워워~~하구 진정햐.... 날도 습해서 힘들다.언제까지 습할껀지 뭔 날씨가 이러냐....
@@rkb2471 훠훠...
지금 병원이라 제대로 먹지도못하고..낼퇴원하지마자 해먹어야지! 맛난 레시피감사요!!
아고.. 건강은 많이 괜찮아지셨나요??🥲
@@yosaekki_덕분에요! 감사합니다^^
@@jiyoung081 다행이네요🥲 요즘 날씨가 많이 더운데 건강 유의하세요💛
그냥 취향임 무조건 맛난거 아닙니다
무조건 맛있다고 아는 사람이 계속 해 줬는데 짜고 맛 없었음.....요리하는 사람의 실력이라 생각함....ㅠㅠ
반숙은 취향이 아니라
개취 드롭게 맛없음 느끼함
@@새싹이-n4c저게 도대체 실력이 필요하면 뭐 얼마나 필요한 음식인건데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 걍 취향차이인거지 계란후라이에 실력ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@차쏜팡님 생각보다 계란후라이 하나 잘 못굽는 사람 많아요...
참기름으로 해더 되나여
참기름으로 하셔도 되지만 들기름보단 맛과 향이 줄어드실 거에요🥲 추가로 참기름이 들기름보다 발연점이 낮아서 타버릴 확률에 높으니 꼭 약불에서 조리하셔야 해요🥰
발화점은 들기름이 더 낮지 않나요?
@@ymblue9 참기름은 160-170도, 들기름은 190-200도로 참기름이 더 낮아요!🥰
별 값비싼 안주 다 먹어봐도 술에 최고 안주는 계란 후라이더라. 너~~무 맛있어.
계란은 속도 편하게 해주고 어디에 넣어 먹어도 잘 어울리는 훌륭한 식재료에요👍 상상하니 급 배고프네요🥲
이거 어릴때 외할머니랑 어머니가 지금까지 쭉 들기름에 해주셨는데, 진짜 밥도둑이더라구요 ㅎㅎ
누구에게나 하나씩 있는 추억의 할머니 반찬이시군요😮 들기름 사용하신 할머니의 사랑이 느껴지네요❤️
깜빡하고 국간장을 5번 해버렸지 뭐에요 프학학 졸렸는데 잠이 확 깨브랐으
아주아주 약불에 익히면 촉촉하고 진짜부드러운 후라이가 됩니다~들기름은 약불에 조리하는 게 좋아요~~
와 촉촉하다는 표현이 정말 딱 맞네요. 저도 만들고서 결국 밥을 가져와 탄수화물 노예가 되어버렸습니다.ㅎㅎ 말씀해주신대로 약불에서 조리 해야 타지 않아 촉촉한 달걀 프라이를 먹을 수 있죠🥰
@@yosaekki_식물성기름 트랜스지방 생기는거 얘기한거에요
@@용감한형제-h6s 식용유는 식물성 아니라는건가 ㅋㅋ
@@DragonSand ?ㅋㅋ
이거 하다 혼났습니다 기름튄다고😂😂
어머님께 혼나셨나여..? 등짝 괜찮으신거죠?😳
@@yosaekki_ 와이프...맛없었음 쫓겨날뻔🤣
@@davidchoi5149 저 때문에 진돗개 발령을 떠나 사선을 오갔다 오셨군요😮 그래도 아직 이렇게 댓글을 나눌 수 있음에 감사합니다 🙇🏻♂️
정 귀찮으면 해먹은 남편한테 닦으라고 시키든가
@@ace_235 댓글 달아주신 구독자분이 아내분과 함께 맛있게 드셨다고 합니다☺️ 기름이 좀 튀어 위기가 있었지만 결말은 해피엔딩이었어요💛
나야...들기름
아~😮ㅇ어얽어 오~옹?😳 뭐~여?🤔
난 저기에 계란밥으로 먹은지 30년이 다돼감… 존맛탱이지
저도 밥에다가 비벼먹었는데 진짜 존맛이었어요 ㅎㅎ 30년동안 들기름을 즐겨드시다니.. 재력이 부럽습니다😳😳😳
다이어트중이었는데 남편이 술한잔 한다고 이거 굽는데 냄새 미쳣어서 ㅠ 못 참고 먹은 전설의 계후...ㅋㅋㅋㅋ
이거 만들때 냄새 맡으면 궁금해서 주방을 들여다보게 되어있죠 ㅋㅋㅋㅋ
들기름.별로인데. 식용유 써도 되쥬?
식용유로 익히셔도 됩니다! 그래도 고소한 맛이 빠지면 아쉬우니까 꼭 들기름이 아니어도 마지막에 참기름을 한바퀴 돌려주시면 비슷한 맛으로 드실 수 있습니다💛
식용유로 만들면 그냥 계란후라이 아닌가요?
백종원이 대단한 이유는 우리가 흔히 접할 수 있는 식재료로 극한의 맛있음을 만들어낸다는 거 같다...
백종원이요ㅋㅋㅋ
@@다잃어마이트-g8w 아 오타가 ㅋㅋ 감사합니다~
오 맞아요 ㅎㅎ 백종원님 레시피는 간단하면서도 대중적인 맛을 낼 수 있어서 많은 사람들에게 공감을 얻었다는 것은 대단하지요 👍👍👍
이국주거 카피했어요
이거 몇 십년전부터 유명했던 건데요..?
저 정도의 들기름 온도가 높은거 아닌가요?
저게 약불입니다🥰 중
어릴 떄 할머니가 들기름으로 계란후라이 자주 해줬었는데
누구나 할머니가 해주시던 추억의 음식들이 있잖아요 ㅎㅎ 이 영상으로 할머니 추억을 떠올리셨다니 정말 좋네요🥰 할머니의 사랑이 여기까지 느껴져요!!❤️ 이번에 인스타 계정 해킹으로 댓글이 많이 늦어진 점 양해 부탁드릴게요🙏🏻
바로 해먹었네요... 저희집은 계란알이 작아서 6개 했는데 혼자 다 먹었어요.....밥까지 싹싹비벼서ㅠㅠㅠㅠㅠ
오! 저도 밥에다가 간장 계란밥처럼 비벼 먹었는데 한 공기 순삭이었어요🥺🥺🥺 맛있으셨다니 제 기부니가 너무 좋네요❤️
해본결과 ㅡ 그냥 오리지널로 5개 후라이 해먹는게 훨씬 맛있다
그렇쥬? 😊😊
들기름에 열을 가해도 됨?
@@51vs49자동차 매연 무서워서 어디 밖에 나갈 수 있겄슈? 집안에서만 공기청정기 돌리며 사슈
백종원 요리는 건강은 뒷전이죠 ㅎ
애초에 걍 먹어도됨 소시지도 잘 먹으면서 뭔ㅋㅋㅋ 가공식품 담배 술 몸에 안좋은게 세상에 얼마나 많은데 다들 잘하고도 오래 잘 살잖아 질병도 결국 유전자고 복불복이지
@@51vs49 그딴식이면 들기름도 가열안해도 4L 드시면 뒤져요ㅋ
@@51vs49 @PPOHSSu 기사 첨부했더니 댓글지워지네 쯧. 소시지, 흡연 다 1군 발암물질이고, 김치, 고사리, 심지어 제로음료에 들어있는 아스파탐도 2군발암물질이야. 본인은 밥을 뭐랑 먹는지 모르겠는데 들기름 가열해서 먹어도 90에 뒤질거 50에 뒤지지 않으니까 적당히 먹어라 그냥. 그리고 들기름 가열 안 한 건 발암물질 아니니까 4L 마시면 100만원 준다. 4리터 먹는거처럼 4시간이나 연속적으로 마시는게 문제지 절대량만 같도록 1분씩 240일 동안 맡으면 문제가 있겠냐 그리고 1분씩 240일 맡는 그걸 바로 일상생활이라고 하는겨 밖에도 돌아다니고 일상생활좀 해라
달걀깔때 머리카락 들어갔요
밥이랑 같이먹어도 ㄹㅇ 개존맛.. 달걀가격뻬고 다 좋음
그게 바로 간계밥이져 🫣 저도 두 공기 순삭..😳
다른 것보다 댓글 보고 유튜버님 인성 합격.. 구독하고 가요 ㅎㅁㅎ
앗 구독 감사합니다🥰 한 주 마무리 잘 하시고, 즐거운 주말 보내세요❤️
계란이 숙취에도 좋아서 맛도 있고
오 맞아요! 달걀이 속을 편안하게 만들어주죠 🥰 정말 어디에 사용해도 맛있는 식재료 같어요💛
오늘도 한잔 꺽어야겠군요😂
간단하면서 좋네요 ❤
오늘 한 잔 꺽어보시져😮
흔히 사용하는 참기름이나 들기름도 발연점이 160~170℃로 낮아 적합하지 않다. 특히 참기름이나 들기름은 온도에 상관없이 가열시간이 길어지면 벤조피렌이 발생한다. 따라서 후라이팬에 열을 가해 익히거나 전이나 볶음 요리를 할 때도 주의해야한다.
들기름 열 가하면 안되는뎅? 😢
엇 참기름만 안되는거 아니였어요? 들기름도 안되는구나..
발연점인 170도만 안넘으면 됩니다 저런 계란후라이는 170도 넘게 굽지 않습니다 걱정마세요
저거 애들한테 늘 계란후라이나 계란밥할때 늘 들기름으로 해줘봐서 아는데 냄새 죽이져 ㅎㅎㅎ👍👍👍
맞아요! 냄새가 정말 고소해요🥰 여기에 두부까지 부쳐서 먹으면 정말 난리납니다🫣
한 잔 더하고 싶어지네요~^^
술안주로 딱이에요! 🍻
잘봤습니다~ 근데 들끼름요?ㅋ
쥐약입니다
요리에 기본이 .... 안된요리사
들기름을 처음부터 후라이펜에 달구면 몸에 좋지않은 유해물질이 나옵니다
들기름은 모든요리후에 넣어야 합니다
국간장일리가요
여기서 노른자 다 터지는게 포인트!!
아 저게 술안주였구나 나 어릴때 밥반찬이었는데
저도 밥에다가 간장 계란밥처럼 비벼서 먹었습니다🥰 근데 들기름이 비싼데 부유하게 자라셨군요😮
발연점 낮은 기름에 대한 논란이 나는 이유는 실제로 그런 내용이 언론을 타고 알려져서 알고 있는 사람들이 드문드문 있기 때문임. 한 두번이야 상관없지만 지속적 반복적이 되면 안됨. 조심해서 나쁠 꺼 없음.
들기름 가열하면 발암물질올라오는 레시피 ㅋㅋㅋ
모지리야 가열만하면 발암물질 올라오는게 아니고 발연점 까지 올라야된다 참고로 들기름 발연점은 160 도 정도임 튀김온도보다 살짝 낮음 뭘 알고 씨부려야지
들기름을 가열하면 안좋은건 맞는거
같아요
2023년 인가 부터 170도 이하는
괜챦다고 하던데
들기름 참기름은 가열해서
먹으면 몸에 해로워요
그래서 외국에서 실용성 때문에
참기름 들기름이 밀리는거예요
못살고 못먹던 시절의 음식문화
재검토가 시긒
@@김유림-s7r조미 김도 참기름 발라서 불에 구운건데... 그러면 발암물질 ?ㄷ
ㅋㅋㅋ 그넘의 발암물질
들기름 가열하심 안됩니다.
오버 ㄴ
@@jasonD70오바 아님
나도 그렇게 알고 있는데
기름마다 가열점이있습니다.
들기름이나 참기름은 가열섬이낮아서
샌온도에 가열하면
암유발물질로변합니다.
먹는건 상관없으나
맛을떠나 몸을 해치죠
그래서 들기름 참기름은
가열요리 끝나기전이나
비비는 용도로쓰는겁니다.
@@김지훈-w3k6p 오바 맞음
발암물질 나오는 건 맞는데 극소량이라 삼겹살 한번 구워먹는 게 발암물질 훨씬 많이 나옴 ㅋㅋ
들기름 없으면 참기름도 되려나요…
고소함이 덜할 수 있지만 참기름으로 만들어도 괜찮습니다🥰
참기름 발연점이 들기름보다 낮아서 불조절만 잘하시면 댐
들기름이 없는데 식용유로 해봐야지
만약 참기름이 있으시다면 식용유로 70-80% 익혀주신 다음에 마지막에 살짝 뿌려주시면 들기름 대체가 가능합니다ㅎㅎ 댓글이 요리에 도움이 되셨으면 좋겠어요💛
아니 살면서 술마시는거 담배피는거 그런거나 하지말지 꼭 이런 요리영상에 분위기 깨게 참기름 발암물질 얘기하는 사람들은..ㅋㅋ..
걱정이 되면 먹지를 마
그거 참기름 뭐 1리터를 끓여먹겠냐 그거 좀 먹는다고 내일 죽냐 걍 사람 언젠가 죽는거 맛있는거 먹고 사는거지 ...
@@skjj9874 ㅋㅋ 반박 못하니까 패드립 박는 수준
개인에 따라 정말 의견이 다양하다고 생각하고 있습니다.ㅎㅎ 답답한 마음에 깊이 생각하시어 댓글 달아주심에 감사드립니다 🥰 남은 주말은 즐거운 시간들로 보내시길 바래요 🙏
들끼름???
요즘 왜 다들 끼름이라고 발음하는지 너무ㅜ거슬림
틀린걸 틀렸다고 말하면 그걸 받아들이지 못하고 불편러들이 달려드니까요;; 온라인이 자유롭게 말할 수 있는 공간이라면 자유롭게 바로잡아주는것도 인정해야하는데 내로남불 쩔음..
근데 들기름 익혀도 되는거임?
공부하고 와라 상관없다
절대안됨 들기름이야 말로 발연점이 매우낮아서...가열하면 읍
맛없을 수가 없는 레시피네요
저도 맛있어서 밥 한그릇 뚝딱 해치워 버렸습니다 🫣
와우!!!! 꼭 한번 해먹어봐야겠다!!!
저는 하얀 쌀밥에 간장계란밥처럼 비벼서 먹었는데 엄청 맛있게 먹었어요❤️
발연점이 낮은 들기름을 불에 끓이는 게 ~위험한데.. 들기름은 조리가 다 끝난 후에 둘러주셔야 해요
유언비어좀 그만 퍼트려라 발연점202인데 뭔 개소리야
참기름이랑 헷갈린듯ㅋ
오잉~~ 저는 두부나 생선 구울 때 들기름으루 하는뎁😮😮😮😮 😢😢😢
오메가3 는 열에약해서 아무리 발연점이 200도라해도 불안합니다. 어디서는 발연점이 160이라고하고 온도가높이지면 벤조피렌이 만들어지는데 몸에 정말나쁘죠.
들기름과 참기름자체가 볶아서 기름짜낸거라 이미 조리된기름임.
거기에 두번째 열을가하는순간 발암물질 급상승. 들,참기름은 열가해서 볶는요리로는 적합하지않아요.
백종원씨는 건강생각은 절대없고
철저히 상업화 된 사람이라
건강생각하시는분은 따라하면 위험한
음식들이 거의대부분임..
와 여기에 햇반 그냥 바로 2개박고 김치랑 먹으면 존맛탱일듯
햇반 두 개 순삭 가능합니다🥰 댓글 쓰다가 상상했는데 급 배고파졌네요..😮 책임지세요😡
혈관 꽉막히고 맛나것지
30년전 엄마가 이거 도시락 반찬으로 자주 싸주셨는데.. 😊
각자 어린시절 기억에 남는 엄마 음식이 하나씩 있기 마련인데 오랜만에 어머니 추억의 음식 소환이네요 🥰
들기름 가열하면 발암물질 나오니 불끄고 휘리릭 둘러주는걸로 하면 좋을듯
발암물질 나온다는건 참기름
@@수제비와_족제비 들기름도 마찬가지에요 오히려 들기름리 더더더 가열하면 안됩니다
@@user-tp1980 그러네요 들기름도 벤조피렌이 나오는군요. 그런데 왜 들기름이 더 위험하죠?
발연점은 참기름이 더 낮지 않나요?
요즘 요리 영상들 무엇 할 것 없이 죄 다 악플 달리네 어디서 좌표 찍었나
걍 요즘 쇼츠가 그럼
사람마다 생각과 가치관이 다르기 때문에 그럴 수도 있다고 생각합니다 ㅎㅎㅎ
그런듯
지금까지 10가지 넘는 요리를 백종원 레시피 보고 따라 해봤는데..
진짜 그램수까지 맞춰가면서 했는데도 단, 한 번도 맛있던 적이 없었음 정말로..
이건 내가 똥손인건지 아니면 백종원 레시피가 나랑 안 맞는건지..ㅋㅋ도통모르겠네ㅋㅋ
@@Tom-ev6vo 말을 좇같이하시네ㅋㅋㅋ
마! 뵈는거 없나?
저도요ㅋㅋ 어머니 손맛에 길들여져서 깔끔 담백한 맛이 입에 맞아요
저도 가끔은 이 맛이 맞나 싶을 때가 있어여🫣
그정도로 안맞으면 그냥 입맛자체가 다른거니 다른분의 레시피를 참고하시는게 좋을듯
백종원이 유명해진 이유는 맛보다는 사람들의 부엌에 대한 접근 장벽을 낮췄다는것이 엄청나서 유명해졌으니 말이죠
저도 백종원레시피 맛있었던적이 없네요...
노른자는 완숫시켜야 소화가 더 잘된대요😅❤
오 그건 몰랐던 사실이네요😮 저는 반숙파인지라🥰 좋은 정보 감사합니다👍