Cách làm Mắm Cá Lóc ngon chỉ có một biết quyết đơn giản này by Hồng Thanh Food
HTML-код
- Опубликовано: 13 сен 2024
- Cách làm Mắm Cá Lóc đặc sản Miền Tây sông nước.
Chào mừng các bạn đến với kênh HỒNG THANH FOOD
Cám ơn quý vị và các bạn đã xem video của kênh HỒNG THANH FOOD, hãy like/share (chia sẽ) để ủng hộ kênh HỒNG THANH FOOD nhé.
HỒNG THANH FOOD chia sẽ các món ăn và những món bánh ngon của gia đình hàng ngày với sự phong phú đa dạng và dân dã của quê hương Việt Nam.
DANH MỤC MÓN NGON: goo.gl/HpRrNg
- NHỮNG MÓN MỨT: goo.gl/U26Bfd
- NHỮNG MÓN KIM CHI NGON: goo.gl/KdpyYM
- NHỮNG MÓN TRÁNG MIỆNG: goo.gl/DGUrXR
Và còn nhiều món khác. Moong các bạn ủng hộ mình nhé.
* Sử dụng hastags: #hongthanhfood trên hộp tìm kiếm của RUclips để xem tất cả videos trên kênh Hồng Thanh Food nhé.
Xin cám ơn các bạn
=======================
Tác giả: NGUYỄN HỒNG THANH
Facebook: / bestnguyenhongthanh
Website: www:/nguyenhongthanh.com
Email: besthongthanh@gmail.com
Đăng ký kênh miễn phí: goo.gl/rNPu7Q
Chúc các bạn thư giãn thật vui.
XIN CẢM ƠN CÁC BẠN RẤT NHIỀU
Cám ơn các bạn đã xem clip của kênh Hồng Thanh Food, nhớ share/like ủng hộ Hồng Thanh nhiều nhiều nhé. Xin cám ơn.
HồngThanh Food ơi, làm clip cách làm mắm thái đu đủ cá lóc đi bạn
HỒNG THANH FOOD c ơi, vẫn k thấy c chỉ cách làm nước đường bỏ vào, tỷ lệ bao nhiêu, rồi thắng đường có cần nước gì k c
Trong clip Ba Giao Khoe va nhung clip cua nhung nguoi khac chi thi Ho giu lai nuoc muoi muoi ca nam dau, sau khi tron thinh thi lay nuoc muoi do dau ra va do vao lai , sau do 3 thang thi chao duong. Trong clip nay ngay ca nuoc duong ti le nuoc va duong nhu the nao ko thay noi, va cach chao duong nhu the nao cung ko thay, chi thay thanh pham. Neu theo clip nay lam thi khong the nao lam ra thanh pham mam Loc ma lam xong chi do bo di ma thoi. Cam on ban Hong Thanh da huong Dan moi nguoi
Làm k thành công đâu bạn
Mình làm thử rồi k thành mắm cá cứng ngắc giống cá muối chứ k phải mắm
Trời ơi món măm thinh cá lóc chị chia sẻ tỉ mỉ hay quá em phải học chị làm món này mới được, nhìn tô cá ngấm thinh đường đỏ au hấp dẫn quá chị ơi ,Thank you so much 👍
Măm ca loc đem chưng voi thit ba roi châm voi đâu rông non . . . Ăn com la tuyêt voi luôn .
E thấy mẹ e làm có để thêm cháo nếp nấu đường vô nữa cũng rất ngon
Chia sẻ rất hay chị ah - Mắm Cá Lóc ngon
ở quê e lm lúa 2vụ tới mùa gặt cá nhiều ăn k hết...tới mùa mưa bão 8_9 cho tới giáp tết mưa rét treo nồi ăn dưa cà....mà chưa thấy ai muối cá đồng nay thì ngon rồi .cảm ơn chị đã chia sẻ video này
Muối càng mặn thì để càng được lâu .nếu lạt quá thì mắm sẽ dể chua lắm .chúc ac sức khỏe .
Hồng thanh thật tốt và không dấu nghề ,mình muối hai thùng 20 kg nhưng vì nhiều nên mình dằn đá tảng xanh nên rất chặtu. Chuc bsjn nhiều sức khỏe nhé
Món này rất ngon ,chị làm đúng trình tự và không dấu nghề
E lại chị, mình dở khóc dở cười nè 5kg cá giờ chao đường sao tỉ lệ thế nào có nói đâu
Cám on Chi dã chia se cách làm măm cá Sao Cho ngon và dê làm
Ngon quá bạn ơi
Lâu đc ăn quá
Ngon lắm bạn ơi
Cảm ơn CHỊ..👏👏👏
Rất TUYỆT vời👍👍👍
🍉🍉🍉🍇🍇🍇🍊🍊🍊
Chúc bạn thành công, đã kết nối và đồng hành cùng bạn
Cảm ơn bạn rất nhiều đã chia sẽ cách làm mắm cá lóc thật rõ ràng và rất có tâm. Nhưng bạn thông cảm cho mình hỏi thêm sao thấy có người làm khi thính xong rồi gài cây rồi nấu nước muối cho lên mặt mình không làm vậy có ảnh hưởng gì đến mắm kg chúc gia đình bạn được nhiều sức khỏe và gặp nhiều may mắn nhé
CAM ON CHI CHUC NHIEU SUC KHOE 👏
Cám ơn bạn nhiều.
Tiệc vời
Chi huong dan lam mam ca ro di 👍👍👍
Hổng dám làm 2,3con...cái hư chà bá..có 2,3 khứa cá..uống ca1 công trình..haizz
Cam on chinhin hap dan qua
c cho e hỏi nuoc đường thắng ntn v ạ;; m có cần pha nươc vào đường k ạ . e cám ơn
Cám ơn chị nhiều
cam on ban nhin thay ngon lam
bạn nên khía cá ra cho muối ngấm nhanh. nếu ko cá sẽ bị có mùi
em se lam theo cach cua chi chi em chuc chi luon vui hp ben gia đinh cam on chi
Chỉ mọi người làm cá mặn đi bạn ( cá muối dùi) cá sửu muối dùi .. hoặc cá thu muối dùi .. cam on bạn
Chị cho e hỏi mjh làm mắm nước muối ra mjh bỏ hay dùng lại chị
Thính làm bằng gạo phải không vậy
Đúng rồi bạn.
Cô ơi. Nếu làm ca biển. Ca nục. Ca bạc má theo cách này được không
Được nhé bạn
Mình không có loại cá nào trong danh sách hết, miễn là cá (da trơn) là có thể làm theo công thức này ko chị tác giả?
bạn cho mình hỏi là thính bỏ vô thừn là khô..hay để vô nó ra nước vậy??..
Chị đã chỉ nhưng sao chị không chỉ luôn khâu vô đường vậy chị
Ghi công thức, nói điểm chính hữu lý cho mọi người 👌👐
1k cá bao nhiêu muối vậy chị
Rat la cam on co ,cho 1.000.000 like?
Chi ơi tôi cũng làm như hướng dẫn mắm bị chua. Và nếu khi thính cá để lâu là lên mốc.
Cá chưa thấm muối được nên sẽ bị chua và bị lên móc .chị hãy xôm cá hoặc khứa cá ra cho cá thấm muối mới được .trường hợp cá to quá thì phải thêm muối nhé .
Chị ơi lúc gấp ra đĩa là chị chao đường rồi phải ko,e làm tới lúc thính thì khô lắm ko có ra nước
Cong thức này áp dụng vs cá phi dc ko chị
Tỷ lệ muối cho vào với 1kg/ bao nhiêu muối là vừa ???
Chị chia sẻ cách làm mắm bò hóc đi chị. Họ cũng chia sẻ nhưng không cụ thể lắm chị ạ!
Thúi lắm không nên ăn.
Cá làm song có vị chua có phảj kôg bạn
Có thể làm mắm từ cá lóc đông đá ko chị?
Cộng đoạn chao đường như thế nào cô? Bị thiếu đấy cô ạ, ko thể làm theo đc
Chi chao đường khi thang đường có cho nước vào đường không chi
Nửa ký cá bỏ bao nhiêu đường chị
Chị chỉ cách làm nước đường chị
Chị ơi lúc chao thính, nước thính nó ra vậy mình có đổ bỏ k, hay để vậy r chao đường luôn.
Không bỏ nước thính nhé .cho nước đường vào nhé .
Cho mình hỏi mắm cá được ăn dồi mình cho vào máy xay cho nước thêm 3lít để lọc nấy nước mắm ko bỏ bã xong mình nấu nên có được ko bạn
Khac phuc mam bi chua di chi
Chị ơi cá trê làm mắm giống như vậy có được ko chị nhà em cá trê nhiều lăm em muốn làm mắm để dành ăn
Hi, chưa thấy ai làm bạn ơi. Nhưng cá trê làm nước mắm sẽ rất ngon. hi
Thinh gạo voi thinh nếp cai nao ngon chi
Thính nếp sẽ thơm hơn nhé chị .
Sao không chỉ cách pha đường để ngâm vậy cô
Chị oi thính gạo nếp là nếp mình nấu xôi hả chị ?
Thín gạo nếp.để sống hay rang lên vậy bạn.và có cho gì vào thêm không vậy.
Gạo nếp rang lên cho chín vàng xay nhuyễn rồi cho vào mắm nhé .
Như thường qui trình mắm cá lóc bao nhiêu ngày chao đường vậy bạn. Mình muốn mau ăn
Sau khi cho thính vào thì khoảng 1-2 tháng rồi chao đường cho vào.
C oi ! Cho e hỏi clip nào chỉ cách làm thính vay .e tim mà ko thay .cám ơn chị nhiều
Làm thính rất đơn giản .chị vo gạo hoặc nếp cho sạch để ráo sau đó cho vào chảo rang cho thật vàng màu cánh gián nhé sau đó để nguội rồi đem xay nhuyễn là chị đã có thính rồi đó .
Cám ơn chi nha .
Cho đường vào khi nào bạn ơi sao ko thấy nói đến công đoạn này khán giả hỏi quá trời kìa làm ơn tôn trọng trả lời họ tý đi cám ơn bạn
Cách làm Mắm Cá Lóc ngon 💖
THANH ƠI. EM TUYỆT VỜI QUÁ!. ƯỚC GÌ AH ĐƯỢC ĂN MẮM CỦA EM .!
ngoài bắc ko có đường thốt nốt thì có thể thay bằng loại đường nào ạ
Đường thùng hoặc đường tán nhé chị .
Bạn thay bằng đường mía cũng được.
Bao lâu thì ăn dc
Good
K chỉ bao lâu vô đường và thính zây chị.và thời gian bao lâu nữa
Tào lao..... chỉ không thật lòng
Chị cho em hỏi . Em đã cho thính vào cá .để 13 ngày rồi sao thính không tan chảy thành nước.chị có thể cho em biết tại sao .và bây giờ phải làm sao xin chị chỉ gúip cảm ơn chị , bye chị nhé
Mắm này có ăn sống được ko hay cứ phải chưng lên hả bạn
làm mắm cá lóc
Khi ủ muối 10ngày sau đó bỏ thính và đường chung hay bỏ thính trước và bao lâu mình mới bỏ đường vậy chi..?
Cho thính trước nhé
Chị vui lòng đăng clip nấu nước đường và chao vào cá giúp
Xin cảm ơn!
chi oi nếu em làm. 4kg cá thì bao nhiêu đường với muối là được chị ơi. chỉ giúp em với
Có làm mắm rồi chỉ mình cách cho đường 4kg cá với ạ, e chưa ủ muối cho thín rồi mà chưa biết cho bao nhiêu đường
@@AnNguyen-sj5nw bạn qua kenh hiếu Huỳnh. bên đó chỉ cách làm rất chi tiết. hôm rồi mình làm theo chị kênh này mà không thành công. mình làm theo kênh hiếu Huỳnh Thì thành công đó bạn
Băng tâm ơi, sao mình vẫn không thấy liều lượng đường cho cá vậy bạn, chỉ hướng dẫn mình là 0.5lit nước đun với 1kg đường à
@@AnNguyen-sj5nw bạn làm 4kg mắm thì khoản 1kg đường dc rồi. bạn muốn ngọt thì thêm đường. thắng cho kẹo kẹo lại la được rồi
Chị ơi chỉ e cách chao đường di e k hiểu hết công đoạn
1kg cá khoảng 700g đường .mình chao cho đường hơi kẹo nhé .để nguội rồi cho vào cá đã ủ thính nhé .
@@hongthanhfood865 e cảm ơn chị e sẽ làm theo công thức trên.
HỒNG THANH FOOD ko muốn ngọt quá thì làm sao c, ba e ko thik ăn đường
Muốn gài thính thì phải chẻ chiếc của làm 2 thì dễ gài hơn
Đường tán là đường gì chị
Đường cát vàng được không chị.
Đường cát khi chao xong để nguội sẽ bị lợi đường khi cho vào mắm sẽ k ngon và k thấm đâu bạn .vậy nên sử dụng đường tán hoặc đường thùng thì mắm mới ngon và để lâu vẫn k bị lợi đường .chào bạn .
Chi ơi khi chao đường để chut rượu dc ko chị
Được nhé .
Chao đường có bỏ nước trong hủ ko c
Mình làm thì k bỏ nước .
Duong qua nhieu
Chào bạn cho mình hỏi núc ăn mắm có phải nấu ko
Phải nấu cho chín nhé .
Mn nhờ chị phần nấu nuoc đường ntn ma ko thấy chị chia sẻ,vậy mn làm theo chị rồi tới khúc đường phai ntn ạ ? Phai chăng bỏ hết ko ah?😤
Chi ơi em thính được 8 ngày rồi chao đường được chưa chi em cảm ơn
Được chị nhé
Day cách chao đường chị ơi
Cho hỏi làm mắm cá lóc chết khoảng 5 tiếng được không ạ? Vì mỗi lần đem cá dưới quê lên dọng nước đến sáng dậy nó chết, bỏ đi thì tiếc lắm, xin cho t lời khuyên, cảm ơn bạn nhiều
Không còn ngon nữa bạn ơi.
Nước mắmLỏng wa phải kẹo xíu nữa mới ngon
Nhà tôi dằn nguyên hòn đá thiên nhien lên trên
Chi oi bo nuoc muoi co bi hu ko chi
Duong thung la duong vi vay c
Chi oi nguoi ta noi lam mam ca chiet lam an moi ngon phai k chi
minh co can uop ruou hong chi
Bạn có thể cho một ít cho thơm cũng được.
Chao đường làm như thế nào. Chỉ không rõ ràng dấu nghề hả em
Sao không thay bỏ đương lúc nào vay chi.
Mình mún làm ăn nhanh thì cho thính vào thì bao lâu mình chao đườg vô b
Để thính vào khoảng 20 ngày nhé nếu sớm quá sẽ k thấm .
Công trình chỉ hết đoạn clip vậy mà không có cái khúc quan trọng là làm nước đường để ủ vào
Chi oi minh dung đuong thot not đuoc k
Chị dùng đường thốt nốt là ngon nhất đó chị .
Ngâm muối khoảng 6 ngày là có thể cho thính được hả chị?
Khoảng 10 ngày hoặc hơn cũng được nhé .
Trong quá trình muối và thính, mình có cần phơi nắng không chị?
Không cần nhé để nơi thoáng là được .
Chị oi thính mua o đau có vậy chị
Mua gạo về tự rang ak bạn hoặc mua chỗ nào có bán bì
Mắm đẹp lắm ,nhưng sao khg thấy cách chao đường ,thắng đường như thế nào vậy bạn
Chào bạn là do sơ xót của mình lúc đăng video .khi chao đường thì cho 2 muỗng cơm nước lọc rồi nấu cho đường tan ra để nguội rồi cho vào mắm .đường càng kẹo thì mắm càng ngon .
Cám ơn bạn ,mình sẽ làm thử
Từ khi vô đường thì bao lâu là ăn được vậy bạn?
Vậy 3kg mình cho bao nhiêu là vừa hay cũng chỉ lượng đường như vậy, anh chị có ai biết chỉ e cám ơn
Ban co the chao vao tu 2,5 kg duong vang (duong thung hoac duong thot not) den 3 kg duong cho 3 kg ca.
@@HienNguyen-ur5by Chè mắm ,chỉ tầm bậy !3ký cá từ 500 g 800g đường là ok!
Đơn giản đi cô!Ý là các ruột, dây tanh bỏ qua Bỏ đầu luôn!
Chi oi cho em hoi cach thang duong nhu the nao cu the :
1-
Bao nhieu gram duong cho 1 kg ca, dung duong gi ?
2- cach thang duong nhu the nao la duoc.
3- cach chao duong nhu the nao vi trong video chi dang chi den cong doan cho thinh vao ca va doan ke tiep la mam thanh pham. Cong doan quan trong nhat de thanh mam la cach chao duong va cong thuc va cach thuc nau duong thi khong thay , cam on chi nhieu
Sau thời gian muối, cá rất cứng. E đã thính, rồi chao đường cũng được gần 1 tháng nhưng cá vẫn cứng và không thơm mùi mắm lắm. Xin hỏi chị nguyên nhân và cách khắc phục?
Cá cứng như vậy mới để được lâu ..
Chao thêm đường nhé .
Cho e hỏi chao đường như nào a
Cá trôi,trăḿ làm mắm được không chị?
Được nhé bạn .nhưng cá này bạn nên làm kĩ nhé vì cá này làm k kĩ sẽ bị hôi mùi cỏ đó .
Ok cảm ơn chị nhiều ,chúc chị nhiều sức khỏe.
👍👍