Багет с пастой из печеных баклажанов

Ингредиенты:
Мука 500 г
Вода 300 мл
Баклажан 2 шт
Лимон 1/2 шт
Дрожжи свежие 25 г
Чеснок 3 зубка
Зелень петрушки и руколы 10 г
Черная тахини 2 ст.л. ( • Черная тахини (тхини) )
Сахар 1 ч.л.
Свежемолотая зира 1/2 ч.л.
Перец чили 1/4 ч.л.
Оливковое масло
Черный перец
Соль